Als je een pizzaliefhebber bent en op zoek bent naar een gezondere optie, dan is dit recept voor gezonde pizzabodems een must-try 🍕. Het is gemakkelijk te maken en absoluut heerlijk. Bovendien is het suikervrij! Ik bedoel, kom op, wie kan nee zeggen tegen een stuk pizza?
Niet mijn familie, en zeker ik niet!😄
Dit eenvoudige recept maakt gebruik van basisingrediënten. Er is geen reden waarom iemand die op zijn dieet let, zijn geliefde pizza zou missen. Dit recept voor een gezonde pizzabodem vereist slechts een paar eenvoudige ingrediënten en levert 10 pizza's op persoonlijk formaat op.
Vergeet niet uit te checken zelfgemaakt pizzadeeg, versterkt met een vleugje boter voor die rijke smaak, of onze volkoren pizzadeeg voor een gezonde twist!😋
Hoe je pizza gezonde pizzakorst maakt
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
- Droge ingrediënten combineren: Meng in een grote kom de bloem, het zout en de gist. Zorg ervoor dat ze goed gemengd zijn. Maak een kuiltje in het midden van dit mengsel.
- Vloeistoffen toevoegen: Giet het water en de olie in de put.
- Het vormen van het deeg: Meng de droge ingrediënten geleidelijk met je handen door de vloeistoffen tot een zacht, enigszins plakkerig deeg. Pas de consistentie indien nodig aan: Als het te droog is, voeg dan meer water toe, één eetlepel per keer. Als het te plakkerig is, strooi er dan extra bloem doorheen, één eetlepel per keer.
- Het deeg kneden: Bestuif een oppervlak licht met bloem en leg je deeg erop. Kneed ongeveer 10 minuten met de hand tot het deeg glad en elastisch wordt. U kunt ook een elektrische mixer met deeghaak op lage snelheid gebruiken gedurende ongeveer 5 minuten.
- Eerste opkomst: Breng het deeg over in een schone, met bloem bestoven kom. Bedek het met een vochtige theedoek om het vochtig te houden. Laat het deeg op een warme, tochtvrije plek rijzen tot het in omvang is verdubbeld, ongeveer 1 uur.
- Tweede kneden: Na het rijzen vouw je het deeg om zodat het leegloopt. Leg het op een schoon oppervlak en kneed het kort.
- Klaar om te gebruiken: Het deeg is klaar om naar wens te vormen en te bakken.
Opmerking: Dit recept voor gezonde pizzabodems levert een batch op van ongeveer 794 gram, genoeg om 10 porties te maken, waarbij elke portie ongeveer 79.4 gram bedraagt.
Presentatie suggesties
Gebruik deze pizzabodem als basis voor je favoriete pizzatoppings. Rek het deeg uit tot de gewenste vorm met je handen of een deegroller.
Leg het uitgerolde deeg op een pizzavorm of bakplaat. Je kunt de pan lichtjes bestuiven met maïsmeel als je dat liever hebt. Leg het uitgerekte deeg in de pan en vorm het indien nodig voorzichtig opnieuw.
Toevoegen pizza saus, kaas en toppings, waarbij er een kleine rand rond de randen overblijft. Bak in een voorverwarmde oven op 500°C gedurende 260-12 minuten of tot de korst goudbruin en knapperig is.
Nadat u de pizza uit de oven heeft gehaald, laat u deze een paar minuten afkoelen voordat u deze in stukken snijdt en serveert.* (Afhankelijk van de grootte en dikte van de pizza moet de baktijd mogelijk worden aangepast. Houd het in de gaten en bak tot de korst goudbruin is en de toppings naar wens gaar zijn.)
👉 Bekijk ons eenvoudige recept voor witte pizzasaus voor een romige en smaakvolle toevoeging aan je zelfgemaakte pizza. { Het beste recept voor Galic witte pizzasaus}
Gerelateerde recepten:
- Knoflook Witte pizzasaus
- Spinazie Artisjok pizza
- Kaas pizza
- Gevulde korst-pepperoni pizza
- Pizzasaus met rode wijn
Recept
Gemakkelijke pizzabodem
Ingrediënten
- 482 g (1 lb 1 oz) ongebleekte witte bloem , plus voor afstoffen
- 5 g (1-½ theelepel) koosjer zout
- 15 ml (1 eetlepel) extra vergine olijfolie extra voor het invetten
- 7 g (¼ oz) Instant droge gist
- 300 ml Warm water (110 F tot 115 F) plus extra indien nodig
Instructies
- Droge ingrediënten combineren: Meng in een grote kom de bloem, het zout en de gist. Zorg ervoor dat ze goed gemengd zijn. Maak een kuiltje in het midden van dit mengsel.
- Vloeistoffen toevoegen: Giet het water en de olie in de put.
- Het deeg vormen: Meng de droge ingrediënten geleidelijk met je handen door de vloeistoffen tot een zacht, enigszins plakkerig deeg. Pas de consistentie indien nodig aan: Als het te droog is, voeg dan meer water toe, één eetlepel per keer. Als het te plakkerig is, strooi er dan extra bloem doorheen, één eetlepel per keer.
- Het deeg kneden: Bestuif een oppervlak licht met bloem en leg je deeg erop. Kneed ongeveer 10 minuten met de hand tot het deeg glad en elastisch wordt. U kunt ook een elektrische mixer met deeghaak op lage snelheid gebruiken gedurende ongeveer 5 minuten.
- Eerste stijging: Verplaats het deeg naar een schone, met bloem bestoven kom. Bedek het met een vochtige theedoek om het deeg vochtig te houden. Laat het deeg op een warme, tochtvrije plek rijzen tot het in omvang is verdubbeld, ongeveer 1 uur.
- Tweede kneden: Na het rijzen vouw je het deeg om zodat het leegloopt. Leg het op een schoon oppervlak en kneed het kort.
- Klaar om te gebruiken: Het deeg is klaar om naar wens te vormen en te bakken.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.