Op zoek naar een verfrissend en gezond dessert? Zoek niet verder dan de op Paraguayaans geïnspireerde Ensalada de Frutas, een klassieke fruitsalade die zowel kleurrijk als heerlijk is.
Dit veelzijdige gerecht kan worden gemaakt met een verscheidenheid aan fruit, maar dit recept vereist ananas, meloen, sinaasappels, appels en rode pitloze druiven, allemaal in hapklare stukjes gesneden.
De vrucht wordt vervolgens omhuld met een zoet en pittig mengsel van vers sinaasappelsap, sinaasappelsap uit de winkel, suiker en een vleugje vers citroensap.
Indien gewenst kan dit gerecht echter worden gemaakt met uitsluitend vers sinaasappelsap voor een extra vleugje citrussmaak. Het resultaat is een smaakvol en voedzaam dessert, perfect voor warm weer of wanneer u zich wilt overgeven aan iets zoets en bevredigends.
Deze fruitsalade is niet alleen gemakkelijk te maken, maar het is ook een geweldige manier om al het extra fruit dat je bij de hand hebt op te maken. Voel je vrij om het voorgestelde fruit te ruilen voor je favorieten of wat er in het seizoen is.
Dus of je nu op zoek bent naar een gezond dessert of een tussendoortje om te delen met familie en vrienden, ensalada de frutas is zeker een succes. Bekijk deze voor meer fruitrecepten Winterfruitsalade, klerikaal, Bessen Trifle en Fruit taart.
Hoe maak je Ensalada de Frutas?
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Was alle vruchten grondig en dep ze droog. Vervolgens schillen, kern, en snijd 1 ananas en 2 appels in ¾-inch kubussen. Je kunt hiervoor een appelboor of een scherp mes gebruiken verwijder het klokhuis van de appels.
Maak vervolgens 1 meloen schoon het doormidden snijden van de blootliggende meloen, in de lengte of in de lengte kruislings en gebruik een lepel om de zaden uit de zaden te scheppen midden en gooi de zaden weg. Van daaruit snijdt u het in ¾-inch kubussen. Schil ook 3 sinaasappels en snijd ze in blokjes van ¾ inch.
Doe alle fruitblokjes in een grote mengkom. Voeg 1 pond rode pitloze druiven toe aan de mengkom. Afhankelijk daarvan kun je ze heel laten of doormidden snijden op uw voorkeur.
Voeg ½ kopje suiker toe aan de mengkom; pas de hoeveelheid suiker aan naar eigen smaak. Giet 52 fl oz sinaasappelsap van goede kwaliteit uit de winkel en 4 kopjes vers geperst sinaasappelsap in de mengkom. Pers het sap uit 1 citroen of limoen in de mengkom. Meng alle ingrediënten voorzichtig totdat de suiker is opgelost en het fruit gelijkmatig is bedekt met het sapmengsel.
Bedek de mengkom met plasticfolie en zet hem minimaal 30 minuten in de koelkast voordat je hem serveert, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Opmerking: We gebruikten een combinatie van winkelgekocht en vers geperst sinaasappelsap voor een evenwichtige balans tussen gemak en versheid smaak. Als u wilt, kunt u echter alleen verse sinaasappel gebruiken sap indien gewenst.
Bekijk meer fruitrecepten:
Recept
Gemakkelijke fruitsalade
Tools
- Grote Lepel
Ingrediënten
- 1 pineapple , in blokjes van ¾ inch gesneden
- 1 meloen , in blokjes van ¾ inch gesneden
- 3 sinaasappels , in blokjes van ¾ inch gesneden
- 2 appels , snijd in blokjes van ¾ inch (gebruik een scherp mes om de kern te snijden). Voor dit recept voor Ensalada de Frutas hebben we besloten de appel ongeschild te laten, omdat onze familie de schil niet erg vindt en dit extra textuur en voedingsstoffen toevoegt.
- 1 pond rode pitloze druiven , heel of in tweeën gesneden
- 1.53- liter sinaasappelsap
- 4 kopjes vers geperst sinaasappelsap
- ½ kop suiker , naar smaak aanpassen
- Sap van 1 citroen of limoen
Instructies
- Was alle vruchten grondig en dep ze droog. Schil vervolgens 1 ananas en 2 appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes van ¾ inch. Je kunt een appelboor of een scherp mes gebruiken om het klokhuis van de appels te verwijderen. Maak vervolgens 1 meloen schoon door de blootliggende meloen doormidden te snijden, in de lengte of kruiselings, en gebruik een lepel om de zaden uit het midden te scheppen en de zaden weg te gooien. Van daaruit snijd je het in blokjes van ¾ inch. Schil ook 3 sinaasappels en snijd ze in blokjes van ¾ inch.
- Doe alle fruitblokjes in een grote mengkom. Voeg 1 pond rode pitloze druiven toe aan de mengkom. Je kunt ze heel laten of in tweeën snijden, afhankelijk van je voorkeur.
- Voeg ½ kopje suiker toe aan de mengkom; pas de hoeveelheid suiker aan naar eigen smaak. Giet 52 fl oz sinaasappelsap uit de winkel van goede kwaliteit en 4 kopjes vers geperst sinaasappelsap in de mengkom. Pers het sap uit 1 citroen of limoen in de mengkom. Meng alle ingrediënten voorzichtig totdat de suiker is opgelost en het fruit gelijkmatig is bedekt met het sapmengsel.
- Bedek de mengkom met plasticfolie en zet hem minimaal 30 minuten in de koelkast voordat je hem serveert, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
- Let op: We gebruikten een combinatie van in de winkel gekocht en vers geperst sinaasappelsap om het gemak en de frisse smaak in evenwicht te brengen. Als u dat liever heeft, kunt u desgewenst al het verse sinaasappelsap gebruiken.
Opmerkingen
Meng in een aparte container de ingrediënten voor de dressing (sinaasappelsap, suiker en citroen- of limoensap) tot ze goed gemengd zijn.
Giet de dressing over het fruit en meng alles totdat het fruit gelijkmatig bedekt is.
Bedek de kom met plasticfolie of doe hem in een luchtdichte verpakking en laat hem maximaal 5 dagen in de koelkast staan. Wanneer u klaar bent om de ensalada de frutas te serveren, roer deze dan snel door om de dressing en smaken opnieuw te verdelen. Je kunt op dit punt ook eventuele extra garnituren toevoegen, zoals gehakte muntblaadjes. Door de fruitsalade van tevoren te bereiden, kun je jezelf wat voorbereidingstijd besparen en heb je een heerlijk en verfrissend gerecht klaar voor gebruik wanneer je het nodig hebt. Hoe te bevriezen Hoewel ensalada de frutas kan worden ingevroren, kan de textuur van de vruchten veranderen nadat ze zijn ingevroren en ontdooid, en kan de salade enigszins papperig worden. Zo bevriest u ensalada de frutas: Bereid de ensalada de frutas zoals u dat normaal zou doen, snij de vruchten in hapklare stukjes en meng ze in een grote kom.
Meng in een aparte container de ingrediënten voor de dressing (sinaasappelsap, suiker en citroen- of limoensap) tot ze goed gemengd zijn.
Giet de dressing over het fruit en meng alles totdat het fruit gelijkmatig bedekt is.
Breng de fruitsalade over in een diepvriescontainer met een luchtdicht deksel of een hersluitbare plastic zak. Zorg ervoor dat u zoveel mogelijk lucht verwijdert om vriesbrand te voorkomen.
Label de container met de datum en plaats deze in de vriezer.
Om de fruitsalade te ontdooien, plaatst u deze een nacht in de koelkast. Ontdooi het niet op kamertemperatuur, omdat de vruchten hierdoor papperig kunnen worden.
Wanneer u klaar bent om de fruitsalade te serveren, roer deze dan snel door om de dressing en smaken opnieuw te verdelen. Je kunt op dit punt ook extra muntblaadjes als garnering toevoegen. Houd er rekening mee dat ensalada de frutas mogelijk niet de oorspronkelijke textuur behoudt en mogelijk niet zo knapperig en fris is als toen deze voor het eerst werd bereid. Daarom wordt aanbevolen om het binnen 1 maand na het invriezen te consumeren.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.