Linzensoep is een stevig en voedzaam gerecht, perfect voor koud weer of wanneer je maar een geruststellende en bevredigende maaltijd nodig hebt.
Dit recept voor linzensoep bevat een verscheidenheid aan groenten, kruiden en smaakmakers die samen een heerlijke en smaakvolle soep creëren die zeker in de smaak zal vallen.
Of je nu op zoek bent naar een gezonde en vullende maaltijd of iets om je op te warmen op een frisse dag, deze linzensoep is een goede keuze. Bovendien kunt u het recept aanpassen met verschillende variaties en vervangingen, zodat u het uw eigen recept kunt maken en er herhaaldelijk van kunt genieten.
Hoe linzensoep te maken
Note: De volledige lijst met ingrediënten vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verhit de olie in een grote Nederlandse ovenpan op middelhoog vuur. Voeg, zodra het warm is, selderij, ui, poblano en wortel toe. Kook tot het zacht is. Voeg de gehakte knoflook toe en kook ongeveer 2 minuten, voeg dan alle overige ingrediënten toe *behalve de citroenschil, het sap en het zout.
Roer om te combineren, zet het vuur hoger en breng aan de kook. Plaats het deksel erop en zet het vuur middelhoog. Laat de linzensoep 35 - 40 minuten sudderen of tot de linzen zacht zijn. Breng op smaak met koosjer zout en peper.
Roer de citroenschil en het sap van de limoen erdoor, garneer indien gewenst met gehakte koriander en serveer met warm, knapperig brood. Geniet van onze linzensoep!
Gerelateerde recepten:
- Pompoensoep
- Wortel- en zoete aardappelsoep
- Pittige Curried Bloemkoolsoep
- Geroosterde Tomaten Basilicum Soep
- Indiase gekruide rode linzensoep
Recept
Gemakkelijke Linzensoep
Ingrediënten
- ¼ kop olijfolie
- 1 grote gele of witte ui , gehakt
- 4 teentjes knoflook , fijngehakt
- 3 grote wortel , gehakt
- 1 grote poblano-peper , gehakt
- 5 selderij ribben , gehakt
- 16 oz gedroogde bruine linzen , geplukt en afgespoeld
- 400 g (14 oz) geplette tomaat
- 8 kopjes water
- 2 eetlepels Knorr gegranuleerde kippensmaakbouillon , naar eigen wens aanpassen
- 1 flinke theelepel komijn
- 1 flinke theelepel korianderpoeder
- 2 theelepel paprika poeder
- 2 gedroogde laurierblaadjes
- schil en sap van 1 citroen
- koosjer zout , proeven
- 1 theelepel grond zwarte peper
- ½ theelepel rode pepervlokken
Instructies
- Verhit de olie in een grote Nederlandse ovenpan op middelhoog vuur. Voeg, zodra het warm is, de selderij, de ui-poblano en de wortel toe. Kook tot het zacht is.
- Voeg de gehakte knoflook toe en kook ongeveer 2 minuten, voeg dan alle overige ingrediënten toe *behalve de citroenschil, het sap en het zout. Roer om te combineren en verhoog het vuur en breng aan de kook.
- Plaats het deksel erop en zet het vuur middelhoog. Laat de linzensoep 35 - 40 minuten sudderen of tot de linzen zacht zijn. Breng op smaak met koosjer zout en peper.
- Roer de citroenschil en het sap van de limoen erdoor en garneer eventueel met gehakte koriander en serveer met warm, knapperig brood. Geniet van onze linzensoep!
Opmerkingen
Deze linzensoep kan worden gemaakt en tot gebruik in de koelkast of vriezer worden bewaard. Als u de soep vooruit maakt, laat deze dan afkoelen tot kamertemperatuur voordat u deze in een luchtdichte verpakking bewaart. Als u het in de vriezer bewaart, label dan de container met de datum en inhoud. Als u klaar bent om te serveren, verwarm de soep dan opnieuw volgens de bovenstaande instructies. Mogelijk moet u bij het opwarmen een scheutje water of bouillon aan de soep toevoegen om de soep losser te maken en de gewenste consistentie terug te brengen. Over het geheel genomen is dit recept voor linzensoep een veelzijdige en heerlijke maaltijd waar je vers van kunt genieten of kunt bewaren voor later. Met deze tips kunt u deze soep eenvoudig serveren, bewaren, opwarmen en van tevoren klaarmaken, geheel volgens uw behoeften en planning.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.