Atole de Maizena Recept – Deze heerlijke maïzenadrank is een favoriet in Latijns-Amerika. Ze heten “Maizena” omdat dat de merknaam is van het favoriete maïszetmeel dat in Latijns-Amerika wordt gebruikt.
Atole De Maizena is gemaakt met maïszetmeel. Heerlijk in elk jaargetijde, maar ook uitstekend geschikt voor een glutenvrij dieet. Ze zijn zoet, enigszins dik en fluweelachtig.😋
Probeer het voor meer rustgevende warme dranken Mate Gekookt, Witte warme chocolademelk, Mexicaanse warme chocolademelkof Kersenwarme chocolademelk.
Hoe te maken Atole van Maizena
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Meng in een middelgrote pan 2-¼ kopjes water met 2 kaneelstokjes en 2 eetlepels lichtbruine suiker. Dek af en kook op hoog vuur, af en toe roerend, tot het water kaneelkleurig wordt, gedurende ongeveer 10 minuten.
Terwijl het mengsel aan de kook komt, klop je in een kleine kom 5 eetlepels maizena met ¾ kopje water tot het maizena is opgelost en er geen klontjes meer zijn. Zodra het water kookt, zet je het vuur laag.
Voeg vervolgens de 2-½ kopjes melk, één (12 fl oz) verdampte melk en ⅔ kopje gezoete gecondenseerde melk toe, roer tot de gecondenseerde melk volledig is opgelost.
Voeg het maizenamengsel geleidelijk toe en blijf voortdurend kloppen om ervoor te zorgen dat het maizena niet klontert of naar de bodem zakt. Kook de Atole, voortdurend kloppend tot hij dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken, ongeveer 10 tot 15 minuten.
Roer 1 eetlepel vanille-extract en ½ eetlepel heldere vanille erdoor. Haal van het vuur en gooi het kaneelstokje weg. Proef en pas de zoetheid aan met meer gezoete gecondenseerde melk of suiker, indien gewenst.
Serveer heet en bestrooi indien gewenst met gemalen kaneel als garnering.
Gerelateerde recepten:
- Pompoen Spice Lattes
- Hete chocolademelk
- Recept voor instant cappuccinomix
- Warme chocolademelk voor een menigte
- Café Cremoso
- Gezonde Groene Appel Havermout Smoothie
Recept
Gemakkelijk Atole de Maizena
Ingrediënten
- 5 eetlepels maïzena , afgevlakt
- 2½ kopjes volle melk
- 1 (12 fl oz) Volvette geëvaporeerde melk of 1-½ kopje volle melk
- 2-¼ kopjes water
- ⅔ kop gezoete gecondenseerde melk of ½ kopje lichtbruine suiker
- 2 Klein kaneelstokjes
- 1 eetlepel puur vanille extract
- ½ eetlepel heldere vanille of puur vanille-extract
- ¾ kop water , verkoudheid
Instructies
- Meng in een middelgrote pan 2-¼ kopjes water met 2 kaneelstokjes en 2 eetlepels lichtbruine suiker. Dek af en breng het op hoog vuur aan de kook, af en toe roerend tot het water kaneelkleurig wordt, ongeveer 10 minuten.
- Terwijl het mengsel aan de kook komt, klop je in een kleine kom 5 eetlepels maizena met ¾ kopje water tot het maizena is opgelost en er geen klontjes meer zijn. Zodra het water kookt, zet je het vuur laag.
- Voeg vervolgens de 2-½ kopjes melk, één (12 fl oz) verdampte melk en ⅔ kopje gezoete gecondenseerde melk toe, roer tot de gecondenseerde melk volledig is opgelost. Voeg het maizenamengsel geleidelijk toe en blijf voortdurend kloppen om ervoor te zorgen dat het maizena niet klontert of naar de bodem zakt.
- Kook de Atole, voortdurend kloppend tot hij dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken, ongeveer 10 tot 15 minuten. Roer 1 eetlepel vanille-extract en ½ eetlepel heldere vanille erdoor. Haal van het vuur en gooi het kaneelstokje weg. Proef en pas de zoetheid aan met meer gezoete gecondenseerde melk of suiker, indien gewenst. Serveer heet en bestrooi indien gewenst met gemalen kaneel als garnering.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.