Geïnspireerd door onze Paraguayaan "Stoofpot". Dit pittige en heerlijke Aziatische recept voor gestoofd rundvlees is een Aziatische variant op de traditionele "Asado a la Olla" en is ongelooflijk eenvoudig te bereiden, en ze zijn net zo lekker! Het is gemaakt met koteletten zonder botten en gestoofd in een rijk, zoet, hartig Aziatisch kruiden- en kruidenmengsel.😋
Hoe maak je Aziatisch gestoofd rundvlees?
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Was het vlees en snijd het in stukken van 1 cm. Opzij zetten. Verhit de olie in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Schroei het vlees in 2 batches aan alle kanten goudbruin, 3 tot 4 minuten per batch.
Schep het rundvlees op een bord en leg het opzij. Voeg gember, knoflook, steranijs, lente-uitjes en een kaneelstokje toe aan de pot. Sauteer gedurende 2 minuten.
Blus af met de Shaoxing-wijn en schraap eventuele stukjes van de bodem van de pot met een houten spatel. Voeg alle overige bovenstaande ingrediënten toe en roer goed door. Voeg de aangebraden stukjes rundvlees toe en roer. Breng op middelhoog vuur tot het aan de kook raakt.
Dek het Aziatische gestoofde rundvlees af en kook het ongeveer 1 tot 2 uur, of totdat je merkt dat het vlees zacht is en uit elkaar valt. Als je ziet dat de vloeistof te veel indroogt, voeg dan een beetje water toe.
Haal de deksel op de pan zodra het vlees gaar is en zet het vuur uit. Serveer het Aziatische gestoofde rundvlees "Stoofpot" over witte rijst, of probeer onze Delicious Libanese rijst, gegarneerd met de achtergehouden lente-uitjes. Geniet van ons Aziatisch Gestoofd Rundvlees!!!😋
Gerelateerde recepten:
- Runderstoofpot met Wortelen en Zoete Aardappelen
- Het beste Milanese rundvlees “Milanesa de Carne”
- Runderstoofpot met Wortelen en Zoete Aardappelen
- Klassieke zelfgemaakte gehaktballetjes
Recept
Gemakkelijk Aziatisch gestoofd rundvlees
Ingrediënten
- 4 pond zonder been (goed gemarmerd) braadstuk, in stukken van 1-½ inch gesneden
- ¼ kop arachideolie of avocado-olie
- 3 Gember , gehakt
- 6 grote teentjes knoflook , gehakt
- 2- steranijs peulen
- 1 kaneelstok
- ¼ kop Shaoxing-wijn of droge sherry
- ¼ kop natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte
- 1 eetlepel donkere sojasaus met champignonsmaak of donkere sojasaus
- 1 eetlepel rode pepervlokken
- 1 theelepel Sichuan peperkorrels
- 2 eetlepels oestersaus
- 1 eetlepel licht bruine suiker
- 1 theelepel Knorr gegranuleerde rundvleesbouillon
- 2 kopjes van water
- 1 bos lente-uitjes , gesneden, wit en groen gescheiden
Instructies
- Was het vlees en snijd het in stukken van 1 cm. Opzij zetten. Verhit de olie in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Werk in 2 batches en schroei het vlees aan alle kanten goudbruin, 3 tot 4 minuten per batch. Schep het rundvlees op een bord en leg het opzij.
- Voeg gember, knoflook, steranijs, lente-uitjes en kaneelstokje toe aan de pot. Sauteer gedurende 2 minuten. Blus af met de Shaoxing-wijn en schraap eventuele stukjes van de bodem van de pot met een houten spatel.
- Voeg alle overige bovenstaande ingrediënten toe en roer goed door. Voeg de aangebraden stukjes rundvlees toe en roer. Breng op middelhoog vuur tot het aan de kook raakt. Dek het Aziatische gestoofde rundvlees af en kook het ongeveer 1 tot 2 uur, of totdat je merkt dat het vlees zacht is en uit elkaar valt. Als je ziet dat de vloeistof te veel indroogt, voeg dan een beetje water toe.
- Zodra het vlees gaar is, haalt u de pan eruit en zet u het vuur uit. Serveer het Aziatische gestoofde rundvlees "Asado a la Olla" met witte rijst, of probeer onze heerlijke Libanese rijst, gegarneerd met de achtergehouden lente-uitjes. Geniet van ons Aziatisch Gestoofd Rundvlees!!!
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.