टर्की चिली नुस्खा परम्परागत मिर्चको लागि स्वादिष्ट र स्वस्थ विकल्प हो।
भुइँको मासुको सट्टा दुबला ग्राउन्ड टर्की प्रयोग गर्नाले यो परिकारमा बोसो र क्यालोरी धेरै कम हुन्छ, जबकि सिमी र तरकारीहरू थप्दा फाइबर र आवश्यक पोषक तत्वहरू भरिन्छ।
आफ्नो मनपर्ने मसला स्तर समायोजन गरेर, आफ्नो मनपर्ने तरकारीहरू थपेर, वा टपिङहरू अनुकूलन गरेर यसलाई आफ्नै बनाउनुहोस्।
टर्की मिर्च कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
स्टोभटपमा ठूलो भाँडो राख्नुहोस् र जैतूनको तेल थप्नुहोस्। मध्यम-उच्च तापमा तेललाई पूर्व तताउनुहोस्। भुइँमा टर्की र कुखुराको बोइलोन थप्नुहोस् र राम्रोसँग खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र गुलाबी नहुन्जेल तोड्नुहोस्, लगभग 5 देखि 7 मिनेट।
तातोलाई मध्यममा कम गर्नुहोस्, चिपोटल पाउडर, ओरेगानो, धनिया, दालचीनी, एन्को चिली पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, जीरा र लसुन पाउडर थप्नुहोस्, र बारम्बार पकाउनुहोस्, 2 मिनेटको लागि हलचल।
टमाटरको पेस्टमा हाल्नुहोस् र पकाउनुहोस्, 2 मिनेटको लागि हलचल। भाँडोमा पहेंलो प्याज, पोब्लानो र ताजा टमाटरहरू थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 10 मिनेट।
अर्को, कुचल टमाटर, बियर, र ब्राउन शुगरलाई फोडामा हाल्नुहोस्, त्यसपछि तातो कम गर्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि खुला पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्नुहोस्। सिमीहरू थप्नुहोस् र एक उकालोमा फिर्ता ल्याउनुहोस्, लगातार हलचल, र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
यदि तपाइँको मिश्रण तपाइँले मनपर्ने भन्दा गाढा हुन्छ भने, बिस्तारै पानी थप्नुहोस् जब सम्म मिर्च तपाइँको इच्छित स्थिरता सम्म पुग्दैन। यदि यो धेरै पातलो छ भने, यो तपाइँको इच्छित मोटाईमा पुग्दा सम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्।
खुर्सानी उबलिरहेको बेला, आफ्नो टपिङहरू र तपाईंले यसको साथमा सेवा गरिरहनुभएको कुनै पनि चीज तयार गर्नुहोस्। एक पटक द खुर्सानीले वांछित स्थिरतामा पुग्यो, कागतीको रस थप्नुहोस्, खुर्सानीको स्वाद लिनुहोस्, र आवश्यक अनुसार सिजनहरू समायोजन गर्नुहोस्।
तपाईंको प्राथमिकतामा कोषेर नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्। मिर्चलाई कटोरामा हाल्नुहोस् र मजा लिनुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- उत्तम मीटबल नुस्खा
- क्लासिक होममेड मीटबल नुस्खा
- गाजर र मीठो आलु नुस्खा संग बीफ स्ट्यू
- सर्वश्रेष्ठ बीफ मिलानीज "मिलानेसा डे कार्ने"
- गाजर र मीठो आलु संग बीफ स्ट्यू
- सर्वश्रेष्ठ ओभन बेक्ड ग्राउन्ड बीफ एम्पानाडास
पकाउनुहोस्
सजिलो टर्की मिर्च
सामाग्री
- 2 पाउन्ड दुबई मैदान टर्की अधिमानतः हल्का र गाढा मासुको संयोजन
- 1 (40.5-oz) किडनी बीन्स रातो गर्न सकिन्छ, निकास र कुल्ला
- 2 tablespoons Knorr चिकन स्वाद Bouillon वा 1-¾ देखि 2 चम्मच कोषेर नुन , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- 2 tablespoons जैतून का तेल
- 1 ठूलो पहेंलो प्याज वा 2 सानो , कीमा बनाइएको
- 1 poblano काली मिर्च वा घण्टी काली मिर्च , कीमा बनाइएको
- 5 रोमा टमाटर काटियो
- 6 लौह लसुन , कीमा बनाइएको
- (1) 28 औंस कुचल टमाटर
- ¼ कप गोलभेडा अचार
- 1 tablespoon एन्को मिर्च पाउडर (यदि तपाई हल्का खुर्सानी चाहनुहुन्छ भने कम प्रयोग गर्नुहोस्)
- 1 tablespoon पासिला चिली पाउडर वा ग्राउन्ड एन्को चिली
- 1 tablespoon chipotle खुर्सानी पाउडर (यदि तपाई हल्का खुर्सानी चाहनुहुन्छ भने कम प्रयोग गर्नुहोस्)
- 1 tablespoon ground cumin
- 1 tablespoon जमिन धनिया
- 1 चम्मच सूखे oregano
- 1 चम्मच धुम्रपान वा नियमित पेपरिका
- 1 tablespoon ब्राउन शुगर वा गुड़ वा मह संग उप
- ¼ चम्मच जमीन कालो मिर्च
- ¼ चम्मच चिली डे अर्बोल वा आधा चम्चा रातो मिर्च फ्लेक्स
- ¼ चम्मच चिसो लसुन
- (1) 12 औंस डार्क मेक्सिकन बियर जस्तै Dos Equis, वा 1 कप रातो रक्सी Malbec वा उप 1 कप पानी संग
- 2 tablespoons मासा हरिना जस्तै मासेका ब्रान्ड , वैकल्पिक
- 1 tablespoon ताजा कागतीको रस
- कोसेसर नमक , स्वाद गर्न
निर्देशन
- स्टोभटपमा ठूलो भाँडो राख्नुहोस् र जैतूनको तेल थप्नुहोस्। मध्यम-उच्च तापमा तेललाई पूर्व तताउनुहोस्। भुइँमा टर्की र कुखुराको बोइलोन थप्नुहोस् र टर्कीलाई राम्रोसँग खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र गुलाबी नहुन्जेल तोड्नुहोस्, लगभग 5 देखि 7 मिनेट।
- तातो मध्यममा कम गर्नुहोस्, चिपोटल पाउडर, ओरेगानो, धनिया, दालचीनी, एन्को चिली पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, जीरा र लसुन पाउडर थप्नुहोस्, र 2 मिनेटको लागि बारम्बार हलचल पकाउनुहोस्। टमाटरको पेस्टमा हाल्नुहोस् र पकाउनुहोस्, 2 मिनेटको लागि हलचल।
- भाँडोमा पहेंलो प्याज, पोब्लानो र ताजा टमाटरहरू थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई 10 मिनेट कोमल नभएसम्म पकाउनुहोस्। त्यसपछि, कुचल टमाटर, बियर, र ब्राउन शुगर थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि तातो कम गर्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि खुला उमालेर, कहिले काँही हलचल गर्नुहोस्। सिमीहरू थप्नुहोस् र एक उकालोमा फिर्ता ल्याउनुहोस्, लगातार हलचल, र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- यदि तपाइँको मिश्रण तपाइँले मनपर्ने भन्दा गाढा हुन्छ भने, तपाइँ बिस्तारै पानी थप्न सक्नुहुन्छ जब सम्म मिर्च तपाइँको इच्छित स्थिरता सम्म पुग्दैन। यदि यो धेरै पातलो छ भने, यो तपाइँको इच्छित मोटाईमा पुग्दा सम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्। खुर्सानी उबलिरहेको बेला, आफ्नो टोपिङहरू र तपाईंले आफ्नो खुर्सानीको साथमा सेवा गरिरहनुभएको कुनै पनि चीज तयार गर्नुहोस्।
- एकपटक तपाईंको मिर्च इच्छित स्थिरतामा पुगेपछि, कागतीको रस थप्नुहोस्, खुर्सानीको स्वाद लिनुहोस्, र आवश्यक अनुसार सिजनहरू समायोजन गर्नुहोस्। तपाईंको प्राथमिकतामा कोषेर नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्। मिर्चलाई कटोरामा हाल्नुहोस् र मजा लिनुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।