Torrejas, Torrijas को रूपमा पनि चिनिन्छ, फ्रान्सेली टोस्ट को एक सरल ल्याटिन संस्करण हो जुन केवल केहि अवयवहरु संग बनाउन सकिन्छ। यो छिटो र सजिलो नाश्ता, ब्रंच, वा मिठाई को लागी आदर्श छ। Tउहाँले आधारभूतरेडियन्टहरू रोटी, अण्डा, दूध र दालचीनी हुन्।
यद्यपि, तपाइँ अतिरिक्त सामग्रीहरू थपेर तपाइँको मनपर्ने अनुकूलन गर्न सक्नुहुन्छ।
हाम्रो घरमा बनाइएको प्यानकेक सिरप, मीठो कन्डेन्स्ड मिल्क, वा म्यापल सिरप, र माथि ब्लुबेरी, स्ट्रबेरी, र हनी बटरको साथ एक स्वादिष्ट ब्रेकफास्टको साथ मुस्कुराउनुहोस् जुन इस्टर ब्रन्चको लागि उपयुक्त छ।😋
Torrejas कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओभनलाई 250⁰F मा पूर्व तताउनुहोस्। खाना पकाउने तार र्याक भित्र राख्नुहोस् 18-by-13-इन्च पाना प्यान; छुट्याइएको। रोटीलाई ¾ इन्च बाक्लो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
बाष्पीकरण गरिएको दूध, अण्डा, भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, जायफल, दालचीनी, र ब्राउन शुगरलाई मध्यम कटोरामा मिलाउनुहोस्। मिश्रण केहि हदसम्म एकरूप नभएसम्म, लगभग 1 मिनेट सम्म हल्काउनुहोस्।
एक उथले डिश मा हाल्नुहोस्। कस्टर्ड मिश्रणमा रोटीका केही स्लाइसहरू राख्नुहोस् र यसलाई भिजाउन दिनुहोस्, कहिलेकाहीँ संतृप्त नभएसम्म फ्लिप गर्नुहोस् तर अलग नहोस्, लगभग 1 देखि 2 मिनेट, तपाइँलाई तपाइँको फ्रेन्च टोस्ट मनपर्छ (अधिक-स्याच्युरेट नगर्ने प्रयास गर्नुहोस्) मा निर्भर गर्दछ।
1-½ चम्मच एभोकाडो तेल र 1-½ चम्मच अनसाल्टेड बटरलाई मध्यम तातोमा धेरै ठूलो साउट प्यानमा तताउनुहोस्; प्यान वरिपरि पग्लिएको मक्खन घुमाउनुहोस्।
जब यो सुनौलो खैरो हुन थाल्छ, यो रोटीको लागि तयार छ। भिजेको रोटी थप्नुहोस् र राम्रोसँग खैरो नभएसम्म प्रत्येक पक्षमा 3 देखि 4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
पकाएको फ्रान्सेली टोस्टलाई पाना प्यानमा राख्नुहोस् र यसलाई ओवनमा न्यानो राख्नुहोस्। बाँकी भिजेको रोटीका टुक्राहरू फ्राइ गर्नुहोस्, नुन नपर्ने मक्खन र एभोकाडो तेल जोडेर यो सबै पकाउनुहुन्न। मेपल सिरप, फल संरक्षण, र / वा कन्फेक्शनरको चिनी संग तातो सेवा गर्नुहोस्।
घरेलु प्यानकेक सिरप कसरी बनाउने
एउटा सानो सॉसप्यानमा, ब्राउन शुगर, मक्खन, नुन, मकैको सिरप, र पानी र फोडा मिलाउनुहोस्।
तातोलाई मध्यम-कममा घटाउनुहोस्, र ब्राउन शुगर पूर्ण रूपमा विघटन नभएसम्म र सिरप गाढा नभएसम्म, लगभग 6 देखि 8 मिनेटसम्म (यो चिसो भएपछि अझ गाढा हुनेछ)।
गर्मीबाट हटाउनुहोस्, वेनिला निकासी थप्नुहोस्। पूर्ण रूपमा चिसो गरौं। भण्डारणको लागि सिरपलाई वायुरोधी कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। घरमै बनाएको प्यानकेक सिरप १ महिनासम्म फ्रिजमा राख्न सकिन्छ। पुन: तताउन, 10 देखि 15-सेकेन्ड अन्तरालहरूमा माइक्रोवेभ गर्नुहोस्, तातो नभएसम्म बीचमा हलचल गर्नुहोस्।
नोट: यद्यपि हल्का मकैको सिरप आवश्यक छैन, म यसलाई प्रयोग गर्न सिफारिस गर्दछु किनभने यसले बाक्लो स्थिरता, स्वाद र चमक थप्छ। यसले क्रिस्टलाइजेसनलाई रोक्न मद्दत गर्दछ, सिरपलाई सिरप रहन अनुमति दिन्छ।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो टावरहरू
सामाग्री
- 1 ठूलो रोटी चल , brioche, वा कुनै पनि मोटो-कट रोटी वा क्रस्टी फ्रेन्च।
- 6 ठूला अण्डाहरू , कोठाको तापक्रम
- १-½ कपहरु वाष्पीकृत दूध वा आधा र आधा
- 2 tablespoons हल्का खैरो शताब्दी , दानेदार सेतो चिनी, वा मह
- 2 चम्मच जमीन दालचीनी
- ¼ चम्मच ताजा grated जायफल
- 1 tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- अङ्कित मक्खन , अावश्यकता अनुसार
- Avocado तेल , अावश्यकता अनुसार
घरेलु प्यानकेक सिरपको लागि
- 2 कपहरु हल्का खैरो शताब्दी
- ¼ कप हल्का मकैको सिरप, मह, वा मेपल सिरप वैकल्पिक
- 1 कप पानी
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 छडी (113 ग्राम) बिना नमकीन मक्खन
संग सेवा गर्न:
- मेपल सिरप वा नियमित सिरप
- फल संरक्षण वा ताजा फल जस्तै ब्लूबेरी , स्ट्रबेरी, आदि
- सिफ्ट गरिएको पाउडर चिनी
निर्देशन
Torrejas को लागी:
- ओभनलाई 250⁰F मा पूर्व तताउनुहोस्। एक 18-बाइ-13-इन्च पाना प्यान भित्र खाना पकाउने तार र्याक राख्नुहोस्; छुट्याइएको। रोटीलाई ¾ इन्च बाक्लो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- एक मध्यम कटोरामा, बाष्पीकरण गरिएको दूध, अण्डा, भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, जायफल, दालचीनी र ब्राउन शुगर मिलाउनुहोस्। मिश्रण केहि हदसम्म एकसमान नभएसम्म, लगभग 1 मिनेट हल्की। एक उथले डिश मा हाल्नुहोस्।
- कस्टर्ड मिश्रणमा रोटीका केही स्लाइसहरू राख्नुहोस् र यसलाई भिजाउन दिनुहोस्, कहिलेकाहीँ संतृप्त नभएसम्म फ्लिप गर्नुहोस् तर अलग नहोस्, लगभग 1 देखि 2 मिनेट, तपाइँलाई तपाइँको फ्रेन्च टोस्ट मनपर्छ (अधिक-स्याच्युरेट नगर्ने प्रयास गर्नुहोस्) मा निर्भर गर्दछ।
- 1-½ चम्मच एभोकाडो तेल र 1-½ चम्मच अनसाल्टेड बटरलाई मध्यम तातोमा धेरै ठूलो साउट प्यानमा तताउनुहोस्; प्यानको वरिपरि पग्लिएको मक्खन घुमाउनुहोस्; जब यो सुनौलो खैरो हुन थाल्छ, यो रोटीको लागि तयार छ। भिजेको रोटी थप्नुहोस् र राम्रोसँग खैरो नभएसम्म प्रत्येक पक्षमा 3 देखि 4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- पकाएको फ्रान्सेली टोस्टलाई पाना प्यानमा राख्नुहोस् र यसलाई ओवनमा न्यानो राख्नुहोस्। बाँकी भिजेको रोटीका टुक्राहरूलाई फ्राई गर्नुहोस्, नुन नपर्ने मक्खन र आवश्यक अनुसार एभोकाडो तेल जोडेर यो सबै पकाउनुहुन्न। मेपल सिरप, फल संरक्षण, र / वा कन्फेक्शनरको चिनी संग तातो सेवा गर्नुहोस्।
घरेलु प्यानकेक सिरपको लागि:
- एउटा सानो सॉसप्यानमा, ब्राउन शुगर, मक्खन, नुन, मकैको सिरप र पानी मिलाउनुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्। तातोलाई मध्यम-कममा घटाउनुहोस्, र ब्राउन शुगर पूर्ण रूपमा विघटन नभएसम्म र सिरप बाक्लो नभएसम्म, लगभग 6 देखि 8 मिनेटसम्म (यो चिसो हुँदा यो अझ गाढा हुनेछ) लगातार हल्लाउँदै। गर्मीबाट हटाउनुहोस्, वेनिला निकासी थप्नुहोस्।
- पूर्ण रूपमा चिसो गरौं। भण्डारणको लागि सिरपलाई वायुरोधी कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। अल्मिबारलाई १ महिनासम्म फ्रिजमा राख्न सकिन्छ। पुन: तताउन, 1 देखि 10-सेकेन्ड अन्तरालहरूमा माइक्रोवेभ गर्नुहोस्, तातो नभएसम्म बीचमा हलचल गर्नुहोस्। नोट: यद्यपि हल्का मकैको सिरप आवश्यक छैन, म यसलाई प्रयोग गर्न सिफारिस गर्दछु किनभने यसले बाक्लो स्थिरता, स्वाद र चमक थप्छ। यसले क्रिस्टलाइजेसनलाई रोक्न मद्दत गर्दछ, सिरपलाई सिरप रहन अनुमति दिन्छ।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।