यो नुस्खा 100% पूरै गहुँको पीठोसँग बनाइएको छ र 30 मिनेट भन्दा कममा कुट्न सकिन्छ। तपाईंको अर्को पारिवारिक पिज्जा रातको लागि द्रुत, स्वस्थ, र स्वादिष्ट विकल्पलाई टेकआउट र नमस्कारलाई अलविदा भन्नुहोस्।
चाहे तपाई बाक्लो वा पातलो क्रस्ट, गहिरो डिश वा शिकागो शैलीको पिज्जा मन पराउनुहुन्छ, यो बहुमुखी आटाले तपाईलाई छोपेको छ।
आफ्ना प्रियजनहरूलाई उनीहरूले चाखेको सबैभन्दा राम्रो घरको पिज्जा आटाको साथ प्रभाव पार्न तयार हुनुहोस्। डुब्न दिऔं र हामीलाई यो होल गहुँ पिज्जा आटा रेसिपी किन मन पर्छ भनेर पत्ता लगाउनुहोस्! 🍕
कसरी सम्पूर्ण गहुँ पिज्जा आटा बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
पूरै गहुँको पीठो, चिनी, खमीर, र कोषेर नुनलाई स्ट्यान्ड मिक्सरको कटोरामा आटा हुक एट्याचमेन्टसँग मिलाउनुहोस्।
मिक्सर चलिरहेको बेला, तातो पानी र 2 चम्मच जैतूनको तेल थप्नुहोस् र पूरै गहुँको पिज्जाको आटा बलमा नबन्दासम्म मुछ्नुहोस्।
यदि आटा टाँसिएको छ भने, पीठो, एक पटकमा 1 चम्मच थप्नुहोस्, जबसम्म आटा ठोस बलमा सँगै आउँदैन। यदि आटा धेरै सुख्खा छ भने, पानी थप्नुहोस्, एक पटकमा 1 चम्मच।
आटालाई हल्का पिठो भएको सतहमा स्क्र्याप गर्नुहोस् र हल्का तेलले हातले चिल्लो, बलियो बलमा बिस्तारै मुछ्नुहोस्।
एउटा ठूलो कचौरालाई बाँकी २ चम्चा जैतुनको तेलले ग्रीस गर्नुहोस्, पीठो थप्नुहोस्, कचौरालाई प्लास्टिकको र्यापले छोप्नुहोस्, र यसलाई 2 मिनेटको आकारमा दोब्बर हुन न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्।
पूरै गहुँको पिज्जालाई हल्का पिठो भएको सतहमा घुमाउनुहोस् र यसलाई ठूलाका लागि ४ बराबर टुक्रा वा मध्यमका लागि ७ भागमा विभाजन गर्नुहोस्। प्रत्येकलाई सफा किचन तौलिया वा प्लास्टिकको र्यापले छोप्नुहोस् र तिनीहरूलाई 4 मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस् - बनाउनुहोस् र इच्छा अनुसार बेक गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- रेड वाइन संग पिज्जा सस
- पालक आर्टिचोक पिज्जा
- पिज्जा सस
- चीज पिज्जा
- लसुन सेतो पिज्जा सस
- पेस्टो सस
- द्रुत पिज्जा सस
पकाउनुहोस्
सजिलो सम्पूर्ण गहुँ पिज्जा आटा
सामाग्री
- 1 kg पूरै गेहूंको आटा
- 2 tablespoons जैतून का तेल , प्लस २ चम्मच
- 750 ml तातो पानी (120F-130F)
- 17 g तत्काल ड्राई खमीर
- 2 tablespoons दानेदार चीनी वा मह
- 3 चम्मच कोशेर
निर्देशन
- स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा आटा हुक एट्याचमेन्टको साथ, सम्पूर्ण गहुँको पीठो, चिनी, खमीर र कोषेर नुन मिलाउनुहोस्। मिक्सर चलिरहेको बेला, तातो पानी र 2 चम्मच जैतुनको तेल थप्नुहोस् र आटा बलमा नबन्दासम्म मुछ्नुहोस्।
- यदि आटा टाँसिएको छ भने, थप पीठो, एक पटकमा 1 चम्मच थप्नुहोस्, जबसम्म आटा ठोस बलमा सँगै आउँदैन। यदि आटा धेरै सुख्खा छ भने, अतिरिक्त पानी थप्नुहोस्, एक पटकमा 1 चम्मच।
- आटालाई हल्का पिठो भएको सतहमा स्क्र्याप गर्नुहोस् र हल्का तेलले हातले चिल्लो, बलियो बलमा बिस्तारै मुछ्नुहोस्। एउटा ठूलो कचौरालाई बाँकी २ चम्चा जैतुनको तेलले ग्रीस गर्नुहोस्, पीठो थप्नुहोस्, कचौरालाई प्लास्टिकको र्यापले छोप्नुहोस्, र यसलाई 2 मिनेटको आकारमा दोब्बर हुन न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्।
- पूरै गहुँको पिज्जाको आटालाई हल्का पिठो भएको सतहमा घुमाउनुहोस् र यसलाई ठूलाका लागि ४ बराबर टुक्रा वा मध्यमका लागि ७ टुक्रामा विभाजन गर्नुहोस्। प्रत्येकलाई सफा किचन तौलिया वा प्लास्टिकको र्यापले छोप्नुहोस् र तिनीहरूलाई 4 मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस् - बनाउनुहोस् र इच्छा अनुसार बेक गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: पूरै गहुँको पिज्जाको आटा, यसलाई बलमा आकार दिएर सुरु गर्नुहोस् र यसलाई सुक्नबाट रोक्न जैतुनको तेलले हल्का रूपमा कोट गर्नुहोस्। त्यसपछि, आटालाई वायुरोधी कन्टेनरमा राख्नुहोस् वा यसको ताजापन कायम राख्न यसलाई प्लास्टिकको र्यापले कसेर बेर्नुहोस्। फ्रिजमा तीन दिनसम्म आटा भण्डार गर्नुहोस्।
- पुनः गरम गर्न: पूरै गहुँको पिज्जा पुन: तताउँदा, यदि तपाईंले यसलाई फ्रिज गर्नुभयो भने, पग्लिएको आटाबाट सुरु गर्नु राम्रो हुन्छ। आटालाई फ्रिजबाट बाहिर निकालेर कोठाको तापक्रममा आउन दिनुहोस् र यसलाई लगभग 30 मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्। पिज्जा पकाउनको लागि आफ्नो ओवनलाई वांछित तापमानमा पूर्व तताउनुहोस्। आटालाई आफ्नो मनपर्ने मोटाईमा रोल आउट गर्नुहोस् र हल्का पीठो सतहमा आकार दिनुहोस्। रोल्ड-आउट आटालाई बेकिंग शीट वा पिज्जा स्टोनमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।