Shakshuka कसरी बनाउने
नोट: अवयवहरूको पूर्ण सूची तलको नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
Heat the oil over medium heat in a large skillet or cast-iron skillet. Add the onions, poblano, Fresh tomatoes, and garlic and cook uncovered for about 8 minutes, until softened.
(Reduce the heat if necessary) Add the sweet paprika, cumin, coriander, red chili powder, salt, sugar, ginger, cinnamon, cinnamon, crushed tomatoes, 2 tablespoons of olive brine juice, and water.
लगभग 10-15 मिनेटको लागि वा चटनी गाढा नभएसम्म पकाउनुहोस्, खुला, कहिलेकाहीं हलचल। यदि आवश्यक भएमा स्वादको लागि मसालालाई स्वाद गर्नुहोस् र सही गर्नुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो शाक्सुका
सामाग्री
- 2 tablespoons अतिरिक्त-कुञ्जी जैतून का तेल जैतुनको तेल वा क्यानोला तेल
- 2 सानो पहेंलो वा रातो प्याज वा 1 मध्यम) , छीलिएको र काटिएको
- 4 लौह लसुन , छीलिएको र लगभग काटिएको
- 1 poblano काली मिर्च वा घण्टी काली मिर्च (रातो, सुन्तला वा पहेंलो), diced
- 1 चम्मच शुभकामना
- 2 चम्मच ground cumin
- 1 चम्मच जमिन धनिया
- 1 चम्मच भारतीय रातो मिर्च पाउडर वा कुचल रातो मिर्च फ्लेक्स
- 1 चम्मच ताजा ग्रेटेड अदरक वा पाउडर
- 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
- ½ चम्मच ताजा ग्राउण्ड जायफल वा पसलमा किनेको
- 1 चम्मच कोसर नमक
- 1 चम्मच धुलाइएको चिनी
- 1 28- oz टमाटर वा प्यूरी कुचल गर्न सकिन्छ , रस संग
- 5 रोमा टमाटर काटियो
- 2 कपहरु बारीक काटिएको पालक , बिस्तारै प्याक गरिएको वा 12 औंस जमेको पालक, पगाल्नुहोस्
- 5 औंस feta पनीर , चकनाचूर, स्वाद गर्न
- 1 कप हरियो pimiento संग Manzanilla हरियो जैतून सामान पूरै
- 2 tablespoons तपाईंको हरियो जैतूनबाट नमकीन
- 6 अण्डा वा तपाईले फिट गर्न सक्नुहुने धेरै
- 1 सानो गुच्छा सिलिन्ट्रो काटियो
- 150 ml पानी
निर्देशन
- ठूलो स्किलेट वा ठूलो कास्ट-फलामको स्किलेटमा, तेललाई मध्यम तातोमा तताउनुहोस्। प्याज, पोब्लानो, ताजा टमाटर, र लसुन थप्नुहोस् र नरम नभएसम्म, लगभग 8 मिनेटको लागि खुला नगरी पकाउनुहोस्। (आवश्यक भएमा तातो कम गर्नुहोस्) मीठो पेपरिका, जीरा, धनिया, रातो खुर्सानीको धुलो, नुन, चिनी, अदुवा, दालचीनी, दालचीनी, कुचल टमाटर, २ चम्चा जैतुनको रस, र पानी थप्नुहोस्।
- 10-15 मिनेटको लागि, वा चटनी गाढा नभएसम्म पकाउनुहोस्, खुला, कहिलेकाहीं हलचल। यदि आवश्यक भएमा स्वादको लागि मसालालाई स्वाद गर्नुहोस् र सही गर्नुहोस्।
- चटनीमा काटेको सागहरू, आधा कटा सिलिन्ट्रो, र जैतून थप्नुहोस्, र पकाउन जारी राख्नुहोस्, नरमाउनुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल गर्नुहोस्, जबसम्म सागहरू नरम र ओइलाउँदैनन्, लगभग 10 देखि 15 मिनेट।
- पालकले पकाएको बेला, माथिल्लो स्थानमा ओभनको र्याक सेट गर्नुहोस् र ब्रोइलरलाई पहिले नै तताउनुहोस्। तातोबाट प्यान हटाउनुहोस्। एक चम्मच प्रयोग गरेर, चटनीमा 6 वटा कुवा/इन्डेन्टेसनहरू बनाउनुहोस्। ध्यानपूर्वक प्रत्येक इनारमा अण्डा क्र्याक गर्नुहोस्, त्यसपछि प्रत्येक अण्डाको सेतो माथि अलिकति चटनी चम्चा गर्नुहोस्।
- अण्डा वरिपरि फेटा छर्क्नुहोस्। कम तापमा स्टोभमा प्यान सेट गर्नुहोस् र ढक्कनले छोप्नुहोस्। 5-7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, जबसम्म अण्डाको सेतो भाग प्रायः सेट हुँदैन तर अझै पनि माथि पारदर्शी हुन्छ (पकाउने समय फरक हुन सक्छ भनेर बारम्बार अन्त्यमा जाँच गर्नुहोस्)।
- ढक्कन हटाउनुहोस्, प्यानलाई ओभनमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र अण्डाहरू तपाईंको मनपर्ने पकाएको नभएसम्म ब्रोइल गर्नुहोस्। ओभनबाट प्यान हटाउनुहोस् र बाँकी सिलिन्ट्रो माथि छर्क्नुहोस्। रोटी संग तातो सेवा गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: 3-4 दिनसम्म फ्रिजमा एयरटाइट कन्टेनरमा। यसलाई भण्डारण गर्न, यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस् र त्यसपछि यसलाई कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। फ्रिजमा भण्डारण गर्नु अघि यसलाई कसिलो ढाक्न निश्चित गर्नुहोस्। जब तपाईं यसलाई खानको लागि तयार हुनुहुन्छ, यसलाई स्किलेट वा माइक्रोवेभमा पुन: तताउनुहोस् जबसम्म यो पूरै तातो हुँदैन।
- पुनः गरम गर्न: यसलाई एउटा स्किलेटमा राख्नुहोस् र यसलाई न्यानो नभएसम्म कम देखि मध्यम तातोमा तताउनुहोस्। यदि शक्षुका धेरै गाढा भएको छ भने, यसलाई खुकुलो बनाउनको लागि स्किलेटमा पानी वा कुखुरा/तरकारीको ब्रोथ थप्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं शक्षुकालाई माइक्रोवेभ-सुरक्षित डिशमा राखेर 30-सेकेन्ड अन्तरालहरूमा तातो नभएसम्म माइक्रोवेभमा पुन: तताउन सक्नुहुन्छ। यो समान रूपमा तताइएको सुनिश्चित गर्न अन्तरालहरू बीच शाक्सुका हलचल गर्नुहोस्। एकपटक यो तातो भएपछि, तपाइँ यसलाई तपाइँको मनपर्ने पक्षहरूसँग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ र यसको आनन्द लिनुहोस्!
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।