केरा मफिनहरू मेरा बच्चाहरूको मनपर्ने नाश्ता खानाहरू मध्ये एक हो। तिनीहरू ओसिलो, केक-जस्तो बनावट र थोरै मिठासको आनन्द लिन्छन् जुन तिनीहरूले दिनको सुरुवात गर्न बिहानको खाजाको रूपमा प्रदान गर्छन्।
केरा मफिन विभिन्न तरिकामा तयार गर्न सकिन्छ, तर Streusel Topping संग यो केरा मफिन हाम्रो मनपर्ने मध्ये एक हो!
केले मफिन कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
एक मध्यम कटोरामा दालचीनी र चिनी संग पीठो मिलाउनुहोस्। आफ्नो हातले, मक्खनलाई सम्मिलित नभएसम्म मिश्रणमा रगड्नुहोस्, यसलाई सानो क्लम्पहरूमा थिच्नुहोस्। चिसो नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्, लगभग 5 मिनेट।
ओवनलाई 350°F मा प्रिहिट गर्नुहोस्। 12-कप प्यानलाई कागजको साथ लाइन गर्नुहोस् वा मानक मफिन प्यानसँग स्प्रे गर्नुहोस् आटा संग बेकिंग स्प्रे। अर्को मध्यम कटोरामा दालचीनी, बेकिंग पाउडर, र बेकिंग सोडाको साथ पीठो छान्नुहोस्।
प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरमा, चिनी र नुनले मक्खनलाई मध्यम गतिमा फ्लफी नभएसम्म, लगभग 5 मिनेटमा हराउनुहोस्।
अण्डाहरूलाई व्यक्तिगत रूपमा हराउनुहोस्, त्यसपछि मसला केरा, खट्टा क्रीम र भेनिलामा हराउनुहोस्। कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्, त्यसपछि सुक्खा सामग्रीहरू थप्नुहोस् र संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्।
ठूलो आइसक्रिम स्कूप प्रयोग गरेर, ब्याटरलाई तयार मफिन कपहरूमा स्कूप गर्नुहोस्, लगभग ¾ भरिएको। कुनै पनि हावा बुलबुले हटाउन काउन्टरमा प्यान केही पटक ट्याप गर्नुहोस्; चिसो टपिंग संग शीर्ष। मफिनको बीचमा घुसाइएको टुथपिक सफा नआएसम्म बेक गर्नुहोस्, लगभग 25 देखि 27 मिनेट। मफिनहरूलाई तार र्याकमा चिसो गर्न स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो केले Muffins
उपकरण
सामाग्री
केले Muffins को लागी
- 220 g (1-⅔ कप) सबै-उद्देश्यको पीठो चम्चा, समतल र छेनी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- 1 छडी (८ चम्मच) नननिएको मक्खन, कोठाको तापक्रम, वा एभोकाडो तेल; कुनै पनि अन्य तटस्थ स्वादको तेल प्रयोग गर्न स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस्।
- ¾ कप धुलाइएको चिनी
- 2 tablespoons हल्का खैरो शताब्दी
- 2 ठूला अण्डाहरू , कोठाको तापक्रम
- 1 कप मसला केरा , 2 देखि 3 ओभरपिके मध्यम केरा सम्म
- 1 tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- ½ चम्मच जमीन Saigon दालचीनी
- ⅓ कप खट्टा क्रीम वा सादा दही (फुल फ्याट वा कम फ्याट)
Streusel टपिंग को लागी:
- 30 g (¼ कप) सबै उद्देश्यको पीठो
- 2 tablespoons अज्ञात मक्खन , कोठाको तापक्रम
- 64 g (4 चम्मच) हल्का खैरो चिनी
- 61 g (4 चम्मच) दानेदार चिनी
- ½ चम्मच जमीन दालचीनी
निर्देशन
Streusel Topping को लागी:
- एक मध्यम कटोरामा, दालचीनी र चिनी संग पीठो मिलाउनुहोस्। आफ्नो हातले, मक्खनलाई सम्मिलित नभएसम्म मिश्रणमा रगड्नुहोस्, यसलाई सानो क्लम्पहरूमा थिच्नुहोस्। चिसो नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्, लगभग 5 मिनेट।
केले मफिनहरूको लागि:
- ओवनलाई 350°F मा प्रिहिट गर्नुहोस्। 12-कप मफिन प्यानलाई कागजको साथ लाइन गर्नुहोस् वा पीठोको साथ बेकिंग स्प्रेको साथ मानक मफिन प्यान स्प्रे गर्नुहोस्।
- अर्को मध्यम कटोरामा, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, र बेकिंग सोडाको साथ पीठो सँगै छान्नुहोस्। प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरमा, चिनी र नुनले मक्खनलाई मध्यम गतिमा फ्लफी नभएसम्म, लगभग 2 मिनेट पिट्नुहोस्।
- एक पटकमा अण्डाहरू हराउनुहोस्, त्यसपछि मसला केरा, खट्टा क्रीम र भेनिलामा हराउनुहोस्। कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्, त्यसपछि बिस्तारै सुक्खा सामग्रीहरू थप्नुहोस् र भर्खरै सम्मिलित नभएसम्म हराउनुहोस्।
- ठूलो आइसक्रिम स्कूप प्रयोग गरेर, ब्याटरलाई तयार मफिन कपहरूमा स्कूप गर्नुहोस्, लगभग ¾ भरिएको। कुनै पनि हावा बुलबुले हटाउन काउन्टरमा प्यान केही पटक ट्याप गर्नुहोस्; चिसो टपिंग संग शीर्ष। मफिनको बीचमा राखिएको टुथपिक सफा नआएसम्म बेक गर्नुहोस्, लगभग 25 मिनेट। मफिनहरूलाई तार र्याकमा चिसो गर्न स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
- १२-कप मफिन टिनको माथि ननस्टिक स्प्रेको साथ स्प्रे गर्नुहोस् र यसलाई मानक कपकेक लाइनरहरूसँग लाइन गर्नुहोस्: प्यानको माथिल्लो भागमा स्प्रे गर्नु महत्त्वपूर्ण छ किनभने यदि तपाईंले गर्नुहुन्न भने मफिन टप्स प्यानमा टाँसिनेछ।
- एक पटकमा अण्डाहरू थप्नुहोस्, पूर्ण रूपमा समावेश नभएसम्म राम्रोसँग पिट्नुहोस्।
- केरा मफिन्स ब्याटरलाई ओभर-मिक्स नगर्नुहोस्: बिस्तारै भिजेमा सुक्खा सामग्रीहरू थप्नुहोस्, र भर्खरै संयुक्त नभएसम्म सजिलैसँग मिलाउनुहोस्। मफिन ब्याटरलाई ओभर-मिक्स गर्दा कडा बनावटको परिणाम हुनेछ।
- यदि तपाईंसँग स्ट्यान्ड मिक्सर छैन भने चिन्ता नगर्नुहोस्; तपाइँ यी केले मफिनहरू केवल एक कचौरा र व्हिस्कको साथ बनाउन सक्नुहुन्छ।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।