अर्को स्तरमा आफ्नो मिठाई लिन खोज्दै हुनुहुन्छ? यो द्रुत स्ट्रबेरी सस नुस्खा भन्दा अगाडि नहेर्नुहोस्। केवल एक मुट्ठी भर सामग्रीको साथ, तपाइँ एक स्वादिष्ट टपिंग सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ जसले तपाइँको मनपर्ने मिठाई व्यवहारलाई बढाउँछ। यो सरल स्ट्रबेरी सस अविश्वसनीय बहुमुखी छ। यसलाई क्लासिक सन्डेको लागि क्रीमी भेनिला आइसक्रिमको स्कूपमा उदारतापूर्वक चम्चा गर्नुहोस्, वा स्फूर्तिदायी ट्विस्टको लागि दहीको कचौरामा घुमाउनुहोस्।
यो झरनाको लागि पनि उपयुक्त छ पेनकेक्स, waffles, or फ्रेन्च टोस्टतपाईंको ब्रेकफास्ट वा ब्रंचमा स्वादिष्ट फलफूल ट्विस्ट थप्दै। तर त्यो सबै होइन - यो स्ट्रबेरी चटनीले अझ धेरै गर्न सक्छ। पेस्ट्री जस्तै भरिने रूपमा यसलाई प्रयोग गर्नुहोस् tarts or क्रेप्स, वा केवल एक टुक्रा मा यसलाई खन्याउन चीज स्वाद को एक अतिरिक्त फट को लागी। सम्भावनाहरू अनन्त छन्! सबै भन्दा राम्रो भाग? यो स्ट्रबेरी सस नुस्खा छिटो र सजिलो छ, यो सुनिश्चित गर्दै कि तपाईं धेरै प्रयास बिना अन्तिम मिठाई अनुभवको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।
स्ट्रबेरी सस कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
एक मध्यम सॉसप्यानमा, स्ट्रबेरी, दानेदार चिनी, कागतीको रस, र ¼ कप पानी मिलाउनुहोस्। सॉसप्यानलाई मध्यम-उच्च गर्मीमा राख्नुहोस् र मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। स्ट्रबेरीहरूलाई लगभग 5 देखि 6 मिनेटको लागि पकाउन अनुमति दिनुहोस्, कहिलेकाहीँ टाँसिने रोक्नको लागि हलचल, तिनीहरू नरम नभएसम्म र तिनीहरूको रस छोड्नुहोस्।
एउटा छुट्टै कचौरामा, कर्नस्टार्च र बाँकी ¼ कप पानी मिलाउनुहोस् जबसम्म मकैको स्टार्च पूर्ण रूपमा विघटन हुँदैन। कर्नस्टार्चको मिश्रणलाई बिस्तारै ससमा हाल्नुहोस् र पकाउन जारी राख्नुहोस्, चटनी चम्चाको पछाडि कोट गर्न पर्याप्त बाक्लो नभएसम्म, लगभग 5 मिनेट।
तातोबाट सॉसप्यान हटाउनुहोस् र भेनिला एक्स्ट्र्याक्टमा हलचल गर्नुहोस्। चटनीलाई केही मिनेटको लागि चिसो गरौं। यो चिसो भएपछि सस थप गाढा हुनेछ। एक पटक चटनी चिसो भएपछि, तपाइँ यसलाई तुरुन्तै प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वा यसलाई जार वा वायुरोधी कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुन्छ र फ्रिजमा एक हप्ता सम्म भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।
नोट: यदि तपाइँ चिल्लो चटनी चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ मकईको स्लरी थप्नु अघि पकाएको स्ट्रबेरीलाई प्युरी गर्न इमर्सन ब्लेंडर वा नियमित ब्लेंडर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसले स्ट्रबेरीको टुक्रा बिना नै चिल्लो बनावटको परिणाम दिन्छ।
साथै, यदि तपाईं कर्नस्टार्च बिना चटनी बनाउन चाहनुहुन्छ भने, यसलाई ¼ कप पानीको साथ छोड्नुहोस् र स्ट्रबेरी मिश्रणलाई कुल 15 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस् वा यो तपाईंको मनपर्ने मोटाईमा नपुग्दासम्म।
थप रेसिपीहरू हेर्नुहोस्:
- मेपल ब्लूबेरी सिरप
- क्रेनबेरी एप्पल सस
- पेकान संग क्रेनबेरी स्वाद
- क्रैनबेरी सॉस
- बटरस्कच सस
- साल्टd कारमेल सस
- कारमेल सॉस
पकाउनुहोस्
सजिलो स्ट्रबेरी सस
उपकरण
- मध्यम भाँडो यो स्ट्रबेरी सस पकाउन आवश्यक छ।
- काठको चम्चा वा स्प्याटुला खाना पकाउँदा ससपानमा सामग्रीहरू हलचल र संयोजन गर्न प्रयोग गरिन्छ।
- सानो कचौरा फलफूलको मिश्रणको एक भागलाई कर्नस्टार्चसँग मिलाउन आवश्यक छ र यसलाई ससपानमा फिर्ता थप्नु अघि चिल्लो स्लरी सिर्जना गर्न आवश्यक छ।
- व्हिस्क वा फोर्क फलफूलको मिश्रणको सानो भागसँग मकैको स्टार्च मिलाउन प्रयोग गरिन्छ, यो सुनिश्चित गर्दै कि यो राम्रोसँग जोडिएको छ र कुनै पनि गाँठोबाट मुक्त छ।
- कप र चम्चाहरू मापन गर्दै स्ट्रबेरी, चिनी, कर्नस्टार्च, कागतीको रस, मक्खन, र भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट (यदि प्रयोग गरिएमा) सहित सामग्रीहरू सही रूपमा मापन गर्न आवश्यक छ।
- चाकू हलिङ (हरियो टपहरू हटाउन) र स्ट्रबेरीहरू चौथाई गर्न आवश्यक छ।
- काट्ने बोर्ड स्लाइसिङ र स्ट्रबेरी तयार गर्न को लागी एक बलियो सतह प्रदान गर्दछ।
- चम्चा वा करछुल: समाप्त स्ट्रबेरी ससलाई सेवा गर्ने कन्टेनरहरूमा स्थानान्तरण गर्न वा मनपर्ने भाँडाहरूमा ड्रिस्ल गर्न प्रयोग गरिन्छ।
- गर्मी प्रतिरोधी ट्राइभेट वा चटाई: क्षति रोक्नको लागि सुरक्षात्मक सतहमा तातो सॉसप्यान राख्नको लागि सिफारिस गरिएको।
सामाग्री
- 2 lbs स्ट्रबबेरी हलचल र चौथाई
- ⅓ कप धुलाइएको चिनी तपाईंको स्ट्रबेरीको मिठासको आधारमा स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- 1 चम्मच कन्सस्ट्राक
- 1 tablespoon ताजा लेमन रस
- ½ चम्मच भेनि निकाल्नुहोस
- ½ कप पानी विभाजित
निर्देशन
- एक मध्यम सॉसप्यानमा, स्ट्रबेरी, दानेदार चिनी, कागतीको रस, र ¼ कप पानी मिलाउनुहोस्। सॉसप्यानलाई मध्यम-उच्च गर्मीमा राख्नुहोस् र मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। स्ट्रबेरीहरूलाई लगभग 5 देखि 6 मिनेटको लागि पकाउन अनुमति दिनुहोस्, कहिलेकाहीँ टाँसिने रोक्नको लागि हलचल, तिनीहरू नरम नभएसम्म र तिनीहरूको रस छोड्नुहोस्।
- एउटा छुट्टै कचौरामा, कर्नस्टार्च र बाँकी ¼ कप पानी मिलाउनुहोस् जबसम्म मकैको स्टार्च पूर्ण रूपमा विघटन हुँदैन। कर्नस्टार्चको मिश्रणलाई बिस्तारै ससमा हाल्नुहोस् र पकाउन जारी राख्नुहोस्, चटनी चम्चाको पछाडि कोट गर्न पर्याप्त बाक्लो नभएसम्म, लगभग 5 मिनेट।
- तातोबाट सॉसप्यान हटाउनुहोस् र भेनिला एक्स्ट्र्याक्टमा हलचल गर्नुहोस्। चटनीलाई केही मिनेटको लागि चिसो गरौं। यो चिसो भएपछि सस थप गाढा हुनेछ। एक पटक चटनी चिसो भएपछि, तपाइँ यसलाई तुरुन्तै प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वा यसलाई जार वा एयरटाइट कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुन्छ र फ्रिजमा एक हप्ता सम्म भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।
- यदि तपाइँ चिल्लो चटनी चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ मकईको स्लरी थप्नु अघि पकाएको स्ट्रबेरीलाई प्युरी गर्न इमर्सन ब्लेंडर वा नियमित ब्लेंडर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसले स्ट्रबेरीको टुक्रा बिना नै चिल्लो बनावटको परिणाम दिन्छ।
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: स्ट्रबेरी ससलाई कोठाको तापमानमा पूर्ण रूपमा चिसो गर्न अनुमति दिनुहोस्। चटनीलाई वायुरोधी कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, जस्तै जार वा वायुरोधी प्लास्टिक कन्टेनर। कुनै पनि हावा वा आर्द्रता भित्र पस्नबाट जोगाउन कन्टेनरलाई कडा रूपमा बन्द गर्नुहोस्। कन्टेनरलाई फ्रिजमा राख्नुहोस्। स्ट्रबेरी सस सामान्यतया 1 हप्ता सम्म फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। यद्यपि, यसलाई प्रयोग गर्नु अघि बिग्रेको कुनै पनि संकेतहरू जाँच गर्न सधैं राम्रो हुन्छ।
- पुनः गरम गर्न: स्ट्रबेरी ससलाई फ्रिजबाट सिधै पुन: तताउन पनि रमाइलो गर्न सकिन्छ। यद्यपि, यदि तपाइँ यसलाई न्यानो गर्न चाहनुहुन्छ भने, फ्रिजबाट स्ट्रबेरी ससको इच्छित मात्रा हटाउनुहोस्। चटनीलाई सानो ससपैन वा माइक्रोवेभ-सुरक्षित डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। यदि सॉसप्यान प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, कम तातोमा चटनी तताउनुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्दै, न्यानो नभएसम्म। यदि माइक्रोवेभ प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, छोटो अन्तरालमा चटनीलाई तातो पार्नुहोस्, बीचमा हलचल, तपाईंको इच्छित तापक्रममा न्यानो नभएसम्म। चटनीलाई धेरै तताउन नदिनुहोस्, किनकि धेरै तताउँदा यो धेरै बग्न सक्छ। एकपटक न्यानो भएपछि, तातो वा माइक्रोवेवबाट हटाउनुहोस् र इच्छित रूपमा सेवा गर्नुहोस्। पुन: तताइएको स्ट्रबेरी सस तुरुन्तै प्रयोग गर्न सकिन्छ वा पछि प्रयोगको लागि फ्रिजमा राख्न सकिन्छ।
चटनीलाई वायुरोधी कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, जस्तै जार वा वायुरोधी प्लास्टिक कन्टेनर।
कुनै पनि हावा वा आर्द्रता भित्र पस्नबाट रोक्नको लागि कन्टेनरलाई कडा रूपमा बन्द गर्नुहोस्।
कन्टेनरलाई यसको ताजापनको ट्रयाक राख्न मद्दतको लागि तयारीको मितिको साथ लेबल गर्नुहोस्।
कन्टेनरलाई फ्रिजमा राख्नुहोस् र यसलाई 5 दिनसम्म भण्डार गर्नुहोस्। जब तपाईं स्ट्रबेरी सस प्रयोग गर्न तयार हुनुहुन्छ, यसलाई फ्रिजबाट हटाउनुहोस् र यसलाई तपाईंको मनपर्ने भाँडा वा डेसर्टहरूमा चम्मच गर्नुहोस्। यदि रेफ्रिजरेटरमा चटनी गाढा भएको छ भने, तपाईले यसलाई ससपान वा माइक्रोवेभमा बिस्तारै न्यानो गर्न सक्नुहुन्छ, कहिलेकाहीँ हलचल गर्दै, जबसम्म यो तपाइँको इच्छित स्थिरतामा पुग्दैन। कसरी फ्रिज गर्ने लामो समयको भण्डारणको लागि स्ट्रबेरी सस फ्रिज गर्न, यी चरणहरू पालना गर्नुहोस्: स्ट्रबेरी ससलाई फ्रिज गर्नु अघि कोठाको तापक्रममा पूर्ण रूपमा चिसो हुन अनुमति दिनुहोस्। चटनीलाई फ्रीजर-सुरक्षित कन्टेनर वा फ्रीजर थैलामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। कन्टेनर वा झोलाहरू हावा बन्द र चिसोका लागि उपयुक्त छन् भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्। फ्रिजिङको समयमा विस्तारको लागि अनुमति दिन कन्टेनर वा झोलाको शीर्षमा केही हेडस्पेस छोड्नुहोस्। हावा र आर्द्रता भित्र पस्नबाट रोक्नको लागि कन्टेनर वा झोलाहरू कडा रूपमा बन्द गर्नुहोस्। सजिलै पहिचानको लागि मिति र सामग्रीको साथ कन्टेनर वा झोलाहरू लेबल गर्नुहोस्। कन्टेनर वा झोलाहरूलाई फ्रिजरमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई सजिलै पग्लन र भण्डारण अनुकूलनको लागि अनुमति दिन समतल स्थितिमा भण्डार गरिएको सुनिश्चित गर्नुहोस्। 3 महिना सम्म स्ट्रबेरी सस फ्रिज गर्नुहोस्। यो उत्कृष्ट गुणस्तरको लागि यो समय सीमा भित्र प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। जब तपाईं जमे भएका स्ट्रबेरी सस प्रयोग गर्न तयार हुनुहुन्छ, पग्लन र यसलाई प्रयोग गर्न यी चरणहरू पालना गर्नुहोस्: फ्रिजरबाट जमेको स्ट्रबेरी ससको कन्टेनर वा झोलाहरू हटाउनुहोस्। चटनीलाई फ्रिजमा रातभर वा केही घण्टाको लागि पूर्णतया पग्लिएसम्म पगाल्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाइँ यसलाई डिफ्रोस्ट सेटिङ प्रयोग गरेर माइक्रोवेभमा पग्लन सक्नुहुन्छ, तर चटनी पकाउन वा धेरै तातो हुनबाट जोगिन सावधान रहनुहोस्। एकपटक पग्लिएपछि, चटनीलाई कुनै पनि छुट्याइएको कम्पोनेन्टहरू पुन: मिलाउन हल्का हलचल दिनुहोस्। चाहेको रूपमा पग्लिएको स्ट्रबेरी सस प्रयोग गर्नुहोस्, चाहे डेसर्टहरूका लागि टपिङको रूपमा, व्यञ्जनहरूमा, वा अन्य पाक रचनाहरूको लागि। कोठाको तापक्रममा २ घण्टाभन्दा बढी समयसम्म छोडिएको वा बिग्रेको लक्षण देखाउने कुनै पनि स्ट्रबेरी ससलाई खारेज गर्न नबिर्सनुहोस्। राम्ररी भण्डारण गरिएको र पग्लिएको स्ट्रबेरी सस यसको सबै स्वादिष्ट स्वाद र बनावटहरूको साथ आनन्द लिन सकिन्छ।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।