टमाटरको पेस्टको साथ यो पिज्जा सस (सजिलो हुनुको अलावा) तपाईंको पिज्जा चटनीमा स्वाद थप्ने उत्कृष्ट तरिका हो। टमाटरको पेस्टले मिठास र उमामी स्वाद प्रदान गर्दछ, जबकि रेड वाइनले अम्लता र स्वादको गहिराइको स्पर्श थप्छ।
यो नुस्खाको लागि, म ससको टमाटर स्वाद पूरक गर्न माल्बेक जस्तै रातो रक्सी सिफारिस गर्दछु। यो पिज्जा चटनी पनि एक डुबकी चटनी को रूप मा अद्भुत काम गर्दछ।
टमाटर पेस्ट संग पिज्जा सस कसरी बनाउने
नोट: अवयवहरूको पूर्ण सूची तलको नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
अतिरिक्त कुमारी जैतूनको तेललाई मध्यम-उच्च गर्मीमा मध्यम सॉसप्यानमा तताउनुहोस्। प्याज थप्नुहोस् र थोरै पारदर्शी नभएसम्म, लगभग 5 देखि 10 मिनेट सम्म। लसुन थप्नुहोस् र लगभग एक मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
टमाटरको पेस्टमा हाल्नुहोस् र गाढा रंग नपुगेसम्म केही मिनेट पकाउनुहोस्। रक्सीमा हाल्नुहोस्, र लगभग 3 मिनेट, रक्सी पूर्ण रूपमा वाष्पीकरण नभएसम्म पकाउनुहोस्।
कुचल टमाटर, पानी, सुकेको तुलसी, लसुन पाउडर, र सुकेको ओरेगानोमा हलचल गर्नुहोस्। एक उकालोमा ल्याउनुहोस्, छोप्नुहोस्, र गाढा नभएसम्म 10-15 मिनेट पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल। सावधान रहनुहोस्, किनकि मिश्रण बबल र स्प्याटर हुनेछ।
तातोबाट हटाउनुहोस्, ताजा तुलसीमा हलचल गर्नुहोस्, र पूर्ण रूपमा चिसो गर्न अलग गर्नुहोस्। यदि तपाइँ यसलाई तुरुन्तै प्रयोग गर्नुहुन्न भने, यसलाई चिसो र भण्डारण गर्न अनुमति दिनुहोस् 5 दिन सम्म फ्रिजमा हावा बन्द कन्टेनरमा।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
टमाटर पेस्टको साथ सजिलो पिज्जा सस
सामाग्री
- एक (O ओज) डिब्बाबंद कुचल टमाटर
- एक (O ओज) गोलभेडा अचार
- ¾ कप पानी
- ½ कप रेड वाइन , जस्तै Malbec
- 1 मध्यम पहेंलो प्याज , बारीक काटिएको
- 1 tablespoon सूखे oregano
- 1 tablespoon सूखा तुलसी
- 1 चम्मच रातो कालो मिर्च , स्वाद गर्न
- ½ चम्मच जमीन कालो मिर्च
- 1 चम्मच कोसर नमक , स्वाद गर्न
- 2 गर्न 3 चम्मच चीनी
- 5 ताजा लसुन , चाँदीको
- 4 tablespoons अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- एक सानो मुट्ठी ताजा तुलसी काटियो
निर्देशन
- अतिरिक्त कुमारी जैतूनको तेललाई मध्यम-उच्च गर्मीमा मध्यम सॉसप्यानमा तताउनुहोस्। प्याज थप्नुहोस् र थोरै पारदर्शी नभएसम्म, लगभग 5 देखि 10 मिनेट सम्म। लसुन थप्नुहोस् र लगभग एक मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। टमाटरको पेस्टमा हलचल गर्नुहोस् र यसलाई गाढा रङ नपुगेसम्म केही मिनेट थप पकाउन दिनुहोस्। रक्सीमा हाल्नुहोस्, र रक्सी लगभग 3 मिनेट लगभग पूर्ण रूपमा वाष्पीकरण नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- कुचल टमाटर, पानी, सुकेको तुलसी, लसुन पाउडर, र सुकेको ओरेगानोमा हलचल गर्नुहोस्; एक उकालोमा ल्याउनुहोस्, छोप्नुहोस्, र गाढा नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 10-15 मिनेट, कहिलेकाहीं हलचल; सावधान रहनुहोस् किनकि मिश्रणले बबल र स्प्याटर हुनेछ।
- तातोबाट हटाउनुहोस्, ताजा तुलसीमा हलचल गर्नुहोस्, र पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि अलग गर्नुहोस्; यदि तपाइँ यसलाई तुरुन्तै प्रयोग गरिरहनु भएको छैन भने, यसलाई चिसो हुन दिनुहोस् र फ्रिजमा हावा बन्द कन्टेनरमा 5 दिन सम्म भण्डार गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।