बनाउने अनगिन्ती तरिकाहरू छन् Chipa गुआजु, तर यो नुस्खा मेरो परिवारको मनपर्ने भएको छ! सुरुमा मैले परम्परागत तरिका अपनाएँ Chipa मकैको खाजा बिना गुआजु।
जे होस्, मैले फेला पारे कि यसमा मैले मनपर्ने बनावट र धनी चीज स्वादको कमी छ। त्यो बेला मैले प्रयोग गर्ने र केही समायोजन गर्ने निर्णय गरें।
ब्याटरमा क्वेकर कोर्नमिल, साउटेड प्याज र अतिरिक्त चीज थप्नु राम्रो विचार जस्तो देखिन्थ्यो। र केटा, म सहि थिएँ! नयाँ संस्करण थप स्थिर र स्वादले भरिएको थियो।
कोर्नमिलले एक अद्भुत बनावट थप्यो, र अतिरिक्त चीज र भुटेको प्याजले स्वादलाई पूर्णतामा बढायो। यदि तपाइँ मेरो पहिलो संस्करण प्रयास गर्न इच्छुक हुनुहुन्छ भने, मेरो जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस् प्रामाणिक Chipa महान नुस्खा.
कसरी बनाउने Chipa वाह
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओभनलाई 350°F (175°C) मा पूर्व तताउनुहोस् र ओभनको र्याकलाई बीचमा राख्नुहोस्। सबै पक्ष र कुनाहरू राम्ररी लेपित छन् भनी सुनिश्चित गर्दै मक्खनले 13 "x 9" बेकिंग डिशलाई ग्रीस गर्नुहोस्।
ग्रीस गरिएको बेकिंग डिशमा समान रूपमा कर्नमिल छर्क्नुहोस्, तल र छेउमा छोप्नुहोस्। बिस्तारै थालबाट कुनै पनि अतिरिक्त मकैको खाजा हटाउनुहोस्। तयार बेकिंग डिश अलग गर्नुहोस्।
मध्यम-उच्च गर्मीमा ठूलो स्किलेटमा, मक्खन पिघ्नुहोस्। कटा प्याज र नुन स्किलेटमा थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई नरम र पारदर्शी नभएसम्म पकाउनुहोस्; तिनीहरूलाई लगभग 5 देखि 10 मिनेटको लागि खैरो नदिनुहोस्। तातोबाट स्किलेट हटाउनुहोस्, र दूधको आधा भागमा हलचल गर्नुहोस्। कोठाको तापमानमा चिसो गर्न अलग गर्नुहोस्।
ब्लेंडर वा फूड प्रोसेसरमा अण्डा र बाँकी दूध थप्नुहोस्, र राम्ररी संयुक्त नभएसम्म 3 मिनेटको लागि मिश्रण गर्नुहोस्।
ताजा मकैलाई ब्लेंडरमा थप्नुहोस् र लगभग 10 देखि 15 सेकेन्डसम्म पल्स गर्नुहोस्, मकैको कर्नेलहरू तोड्न पर्याप्त छ। धेरै मिश्रण नगर्न सावधान रहनुहोस्; तपाईं मकैमा केही बनावट कायम राख्न चाहनुहुन्छ।
मिश्रित मकईको मिश्रणलाई ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र मकई र चिसो प्याज मिश्रण थप्नुहोस्। राम्ररी संयुक्त नभएसम्म हलचल। पनीरमा हलचल गर्नुहोस्, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि यो ब्याटरमा समान रूपमा वितरण गरिएको छ।
तयार बेकिंग डिशमा मकैको ब्याटर हाल्नुहोस्, यसलाई समान रूपमा फैलाउनुहोस्। प्रिहेटेड ओभनमा लगभग 50 देखि 60 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा माथि सुनौलो खैरो नहोउन्जेल र केक परीक्षक वा टूथपिक केन्द्रबाट सफा नआएसम्म। एक पटक पकाएको, सेट गर्नुहोस् Chipa Guazú सेवा गर्नु अघि थोरै चिसो गर्न को लागी।
सम्बन्धित व्यंजनहरु
- प्रामाणिक Chipa गुआजु
- स्वस्थ मकै सूफल
- मकई सूफल मफिन्स
- चम्चा रोटी
- पनीर र एनिज बीउको साथ स्वादिष्ट कर्नब्रेड
- सोपा सोओ "बीफ कोर्नब्रेड क्यासरोल"
पकाउनुहोस्
सजिलो Chipa गुआजु
उपकरण
सामाग्री
- 2 ठूलो प्याज काटियो
- 150 g मक्खन वा आधा कप सूर्यमुखी तेल वा कुनै पनि तटस्थ स्वादको तेल
- 500 g क्रम्बल फ्राइङ चीज जस्तै Queso Panela वा queso Blanco
- 1 कप (250ml) सम्पूर्ण दूध
- 6 ठूला अण्डाहरू , राम्रोसँग कुटेको
- 1 चम्मच कोसर नमक (स्वाद गर्न)
- 1 कप (160 ग्राम) पहेंलो क्वेकर मकैको जाली
- 36 oz ताजा मकै , पग्लिएको जमेको मकै, वा डिब्बाबंद सम्पूर्ण कर्नेल मकै
निर्देशन
- ओभनलाई 350°F (175°C) मा पूर्व तताउनुहोस् र ओभनको र्याकलाई बीचमा राख्नुहोस्। सबै पक्ष र कुनाहरू राम्ररी लेपित छन् भनी सुनिश्चित गर्दै मक्खनले 13 "x 9" बेकिंग डिशलाई ग्रीस गर्नुहोस्। ग्रीस गरिएको बेकिंग डिशमा कोर्नमिललाई समान रूपमा छर्काउनुहोस्, तल र छेउमा छोप्नुहोस्। बिस्तारै थालबाट कुनै पनि अतिरिक्त मकैको खाजा हटाउनुहोस्। तयार बेकिंग डिश अलग गर्नुहोस्।
- मध्यम-उच्च गर्मीमा ठूलो स्किलेटमा, मक्खन पिघ्नुहोस्। कटा प्याज र नुन स्किलेटमा थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई नरम र पारदर्शी नभएसम्म पकाउनुहोस्; तिनीहरूलाई लगभग 5 देखि 10 मिनेटको लागि खैरो नदिनुहोस्। तातोबाट स्किलेट हटाउनुहोस्, र दूधको आधा भागमा हलचल गर्नुहोस्। कोठाको तापमानमा चिसो गर्न अलग गर्नुहोस्।
- ब्लेंडर वा फूड प्रोसेसरमा अण्डा र बाँकी दूध थप्नुहोस्, र राम्ररी संयुक्त नभएसम्म 3 मिनेटको लागि मिश्रण गर्नुहोस्।
- ताजा मकैलाई ब्लेंडरमा थप्नुहोस् र लगभग 10 देखि 15 सेकेन्डसम्म पल्स गर्नुहोस्, मकैको कर्नेलहरू तोड्न पर्याप्त छ। धेरै मिश्रण नगर्न सावधान रहनुहोस्; तपाईं मकैमा केही बनावट कायम राख्न चाहनुहुन्छ।
- मिश्रित मकईको मिश्रणलाई ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र मकई र चिसो प्याज मिश्रण थप्नुहोस्। राम्ररी संयुक्त नभएसम्म हलचल। पनीरमा हलचल गर्नुहोस्, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि यो ब्याटरमा समान रूपमा वितरण गरिएको छ।
- तयार बेकिंग डिशमा मकैको ब्याटर हाल्नुहोस्, यसलाई समान रूपमा फैलाउनुहोस्। प्रिहेटेड ओभनमा लगभग 50 देखि 60 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा माथि सुनौलो खैरो नहोउन्जेल र केक परीक्षक वा टूथपिक केन्द्रबाट सफा नआएसम्म। एक पटक पकाएको, सेट गर्नुहोस् Chipa Guazú सेवा गर्नु अघि थोरै चिसो गर्न को लागी।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।