क्लासिक मेक्सिकन प्यान डे एलोटले मीठो मकईको रोटीलाई ताजा मकईको कर्नेलसँग जोड्दछ। दिउँसोको खाजा वा नाश्ताको लागि यसलाई सेवा गर्नुहोस्।
अधिकका लागि मकैको रोटी रेसिपी, हाम्रो जाँच गर्नुहोस् कोर्नमिल मफिन्स, कोर्नब्रेड मफिन्स, ग्वावा संग ब्राजिलियन कर्नब्रेड, ग्वावा ग्लेजको साथ ब्राजिलियन कर्नब्रेड बन्ड केक, ब्लूबेरी कर्नब्रेड मफिन्स, र कद्दू कर्नब्रेड मफिन्स.
एक नजर मा विधि
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
- ओवनलाई प्रि तताउनुहोस् र बेकिंग प्यान तयार गर्नुहोस्।
- एक कटोरामा, सुख्खा अवयवहरू हल्लाउनुहोस्।
- अर्को कचौरामा, भिजेको सामग्रीहरू हल्लाउनुहोस्।
- भिजेको र सुक्खा सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् जबसम्म मात्र संयुक्त हुँदैन, त्यसपछि मकैमा फोल्ड गर्नुहोस्।
- प्यानमा ब्याटर हाल्नुहोस्, शीर्ष चिकनी गर्नुहोस्, र चिनीसँग छर्क्नुहोस्।
- सुनौलो खैरो नभएसम्म बेक गर्नुहोस् र बीचमा घुसाइएको चक्कु सफा बाहिर आउँदैन।
- 20 मिनेटको लागि प्यानमा चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि काट्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
सुझाव र सल्लाह
- यस नुस्खाको लागि, हामीले बनावटको लागि मकईको कर्नेललाई पूरै राख्यौं, तर यदि तपाइँ यसलाई सहज बनाउन चाहनुहुन्छ भने तपाइँ तिनीहरूलाई मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ।
- मेक्सिकन मीठो कर्नब्रेडलाई फ्रिज गर्नु अघि व्यक्तिगत स्लाइस वा वर्गहरूमा काट्नुहोस्। यसले यसलाई पग्लन र पुन: तताउन सजिलो बनाउँदछ।
- यदि तपाइँ पूरै केक फ्रिज गर्दै हुनुहुन्छ भने, फ्रीजर जलाउन रोक्नको लागि यसलाई प्लास्टिक लपेटो र पन्नीमा बलियो रूपमा बेर्नुहोस्।
- मिति र सामग्रीको साथ झोला वा कन्टेनर लेबल गर्नुहोस्। यसले तपाईंलाई यो कति लामो समयसम्म जमेको छ भनेर ट्र्याक राख्न मद्दत गर्नेछ।
थप मकैको रेसिपीहरू हेर्नुहोस्:
पकाउनुहोस्
सजिलो मकै रोटी
प्यान डे एलोट, वा मेक्सिकन मकईको रोटी, एक स्वादिष्ट र बहुमुखी पकवान हो जुन नाश्ता, खाजा, वा बेलुकाको लागि रमाइलो गर्न सकिन्छ। सामान्यतया, यो पीठो, अण्डा, मक्खन, र चिनी वा मीठो कन्डेन्स्ड दूधसँग ताजा मकैको दाना मिसाएर तयार गरिन्छ, जसको परिणामस्वरूप ओसिलो र सूक्ष्म रूपमा मीठो स्वाद हुन्छ।
सामाग्री
- 270 g (1-½ कप प्लस 1-½ चम्मच) क्वेकर पहेंलो कर्नमिल विभाजित
- 180 g (1-½ कप) सबै उद्देश्यको पीठो
- 150 g (¾ कप) दानेदार चिनी
- 1 tablespoon टर्बिनाडो चिनी , वैकल्पिक
- 1 tablespoon बेकिंग पाउडर
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- 8 oz (1 कप) पुरा दूध
- 10 tablespoons अज्ञात मक्खन , पग्लियो
- 2 tablespoons एभोकाडो तेल वा वनस्पति तेल
- 2 ठूलो अण्डा
- 10 औंस (लगभग 2 कप) सम्पूर्ण कर्नेल मकै
निर्देशन
- ओभनको र्याकलाई बीचको स्थितिमा मिलाउनुहोस् र ओभनलाई ३७५ डिग्री फारेनहाइटमा तताउनुहोस्। ९ इन्च स्क्वायर बेकिंग डिशको तल्लो र छेउमा ग्रीस गर्नुहोस्, त्यसपछि डिशमा १-½ चम्मच मकैको दाना धुनुहोस्।
- एउटा ठूलो कचौरामा, आटा, बेकिंग पाउडर, नुन, र बाँकी 1 कप मकै मिलाउनुहोस्। दोस्रो ठूलो कचौरामा, अण्डा, तेल, पग्लिएको मक्खन, ¾ कप चिनी, र भेनिला (यदि प्रयोग गरिएमा) राम्ररी नमिलेसम्म मिलाउनुहोस्। दूधमा हाल्नुहोस्। दूधको मिश्रणमा आटाको मिश्रणमा हलचल गर्नुहोस् जबसम्म संयुक्त हुँदैन। भर्खर सम्मिलित नभएसम्म कर्नेल मकैमा हलचल गर्नुहोस्।
- ब्याटरलाई तयार प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र रबर स्प्याटुलाको साथ शीर्षलाई चिल्लो गर्नुहोस्। माथि टर्बिनाडो चिनी छर्क्नुहोस्। सुनौलो खैरो नभएसम्म बेक गर्नुहोस् र केन्द्रमा सम्मिलित एउटा चक्कु सफा बाहिर आउँदैन, लगभग 30 देखि 35 मिनेट। प्यान डे एलोटलाई 20 मिनेटको लागि तार र्याकमा प्यानमा चिसो हुन दिनुहोस्। प्यान डे एलोट र प्यानको छेउको बीचमा एक प्यारिङ चक्कु चलाउनुहोस्। प्यानबाट प्यान डी एलोट हटाउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि र्याकमा चिसो हुन दिनुहोस्।
- क्यामिलाको नोट: प्यान डे एलोटको लागि यो नुस्खाको लागि, हामी थपिएको बनावटको लागि मकैको कर्नेललाई पूरै छोड्न रुचाउँछौं, तर यदि तपाइँ चिल्लो स्थिरता चाहानुहुन्छ भने तपाइँ तिनीहरूलाई मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ।
टिप्पणीहरू
कसरी भण्डारण र पुन: तातो
प्यान डे एलोट कोठाको तापक्रममा ३ दिनसम्म वा फ्रिजमा १ हप्तासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। पुन: तताउनको लागि, यसलाई कोठाको तापक्रममा ल्याउनुहोस् वा 3 देखि 1 सेकेन्डसम्म न्यानो नभएसम्म माइक्रोवेभमा ल्याउनुहोस्।
कसरी बनाउने-अगाडि
समय अगाडी प्यान डे एलोट बनाउन को लागी, केवल निर्देशन अनुसार नुस्खा पालना गर्नुहोस्, तर मकैको रोटी बेक नगर्नुहोस्। यसको सट्टा, ब्याटरलाई ग्रीस गरिएको बेकिंग प्यानमा हाल्नुहोस् र यसलाई प्लास्टिकको लपेटोले कभर गर्नुहोस्।
ब्याटरलाई 24 घण्टा सम्म फ्रिज गर्नुहोस्। जब तपाईं मकईको रोटी बेक गर्न तयार हुनुहुन्छ, आफ्नो ओवनलाई 350 डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। 35-40 मिनेटको लागि मकैको रोटी बेक गर्नुहोस्, वा बीचमा घुसाइएको टुथपिक सफा नआएसम्म।
कसरी फ्रिज गर्ने
प्यान डे एलोट फ्रिज गर्न, यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो गरौं। त्यसपछि, यसलाई पहिले प्लास्टिकको र्यापमा कडाइले बेर्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई पन्नीमा दोहोरो बेर्नुहोस् वा फ्रीजर-सेफ झोला वा कन्टेनरमा राख्नुहोस्।
यसलाई ३ महिनासम्म जम्मा गर्न सकिन्छ। जब तपाईं यसलाई खानको लागि तयार हुनुहुन्छ, यसलाई रातभर फ्रिजमा पग्ल्नुहोस्। पुन: तताउन, माथि प्रदान गरिएको तताउने निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्।
पोषण तथ्य
सजिलो मकै रोटी
प्रति सेवा रकम
क्यालोरिज
319
% दैनिक मुल्य*
मोटो
19
g
29
%
पागलिएको बोसो
9
g
56
%
ट्रांस फैट
1
g
Polyunsaturated Fat
2
g
Monounsaturated Fat
6
g
कोलेस्ट्रोल
78
mg
26
%
सोडियम
286
mg
12
%
पोटासियम
133
mg
4
%
कार्बोहाइड्रेट
34
g
11
%
फाइबर
1
g
4
%
चीनी
18
g
20
%
प्रोटिन
5
g
10
%
भिटामिन ए
493
IU
10
%
भिटामिन सी
1
mg
1
%
क्यालसियम
124
mg
12
%
फलाम
1
mg
6
%
* प्रतिशत दैनिक मानहरू 2000 क्यालोरी आहारमा आधारित छन्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।
के तपाईलाई रेसिपी मन पर्यो?यदि तपाइँ यसलाई मूल्याङ्कन गर्न सक्नुहुन्छ भने हामी यसको कदर गर्नेछौं। साथै, हाम्रो जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् YouTube च्यानल थप उत्कृष्ट व्यञ्जनहरु को लागी। कृपया यसलाई सोशल मिडियामा सेयर गर्नुहोस् र हामीलाई ट्याग गर्नुहोस् ताकि हामी तपाईंको स्वादिष्ट सिर्जनाहरू हेर्न सक्छौं। धन्यवाद!