हाम्रो लेमन ब्लुबेरी स्कोन्स रेसिपी जेस्टी लेमन र रसदार ब्लुबेरीको रमाईलो मिश्रण हो, जसले तिनीहरूलाई बिहानको उपचार वा रमाइलो ब्रंचको लागि उपयुक्त बनाउँछ।
सबै-उद्देश्यको पीठो, दानेदार चिनी, र चिसो अनसाल्टेड मक्खनले बनेको, यी स्कोनहरूमा कोमल क्रम्ब र बटरीको बनावट हुन्छ। ताजा ब्लुबेरीको थपले प्रत्येक टोकाइमा मिठासको फट थप्छ।
ट्यान्जी लेमन ग्लेजले भरिएको, यी स्कोनहरू स्वर्गीय भोग हुन्।
लेमन ग्लेजको साथ यी लेमन ब्लुबेरी स्कोनहरू बनाउनको लागि, तपाइँलाई सबै उद्देश्यको पीठो, दानेदार चिनी, बेकिंग पाउडर, नुन, लेमन जेस्ट, चिसो अनसाल्टेड बटर, अण्डा, भारी क्रीम, ताजा ब्लुबेरी, र भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट जस्ता साधारण सामग्रीहरू चाहिन्छ।
स्कोन आटा तयार गर्न सजिलो छ, र ब्लूबेरीले रङ र स्वादको रमाईलो पप थप्छ। एक पटक सुनौलो पूर्णतामा बेक गरिसकेपछि, स्कोनहरूलाई थप क्रीमले ब्रश गरिन्छ र रमाईलो क्रन्चको लागि टर्बिनाडो चिनी छर्किन्छ।
स्वाद प्रोफाइल माथि उठाउन, हामीले पाउडर गरिएको चिनी, पग्लिएको मक्खन, भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, कागतीको रस, र लेमन जेस्ट प्रयोग गरेर टेंगी लेमन ग्लेज तयार गरेका छौं।
यो ग्लेजले स्कोनहरूलाई पूर्ण रूपमा पूरक बनाउँछ, तिनीहरूलाई सिट्रसी स्वादको फट प्रदान गर्दछ। हाम्रो ब्लुबेरी लेमन स्कोन रेसिपी सजिलो मात्र होइन स्वादिष्ट पनि छ। तिनीहरू नाश्ता, ब्रंच, वा दिनको कुनै पनि समय रमाईलो खाजाको रूपमा उत्कृष्ट छन्।
थप स्वादिष्ट स्कोन रेसिपीहरूको लागि, हाम्रो स्वादिष्ट विविधताहरू अन्वेषण गर्न निश्चित हुनुहोस्। हामीसँग क्लासिक छ स्कोन्स जुन दुबै मीठो र स्वादिलो आधारहरूको लागि अनुकूलित गर्न सकिन्छ, हाम्रो मुखको पानी ब्लूबेरी स्कोन्स रसदार जामुन संग फट्दै, र स्वादिष्ट चकलेट चिप स्कोनहरू त्यहाँ बाहिर सबै चकलेट प्रेमीहरूको लागि।
Tरोपिकल अमरूद स्कोन जसले एक अद्वितीय स्वाद ल्याउँछ, उत्तम शरद उपचार कद्दू ग्लेज संग कद्दू Scones, स्वर्गीय वेनिला स्कोन्स जुन तिम्रो मुखमा पग्लिनेछ, मेपल होल गहुँ स्कोनहरू एक पागल मोड़ को लागी, सम्पूर्ण गहुँ केले स्कोन प्राकृतिक मिठासले भरिएको, र अन्तिम तर कम्तीमा होइन, हनी ग्लेजको साथ सम्पूर्ण गहुँ ब्लूबेरी स्कोनहरू.
कसरी बनाउने लेमन ब्लूबेरी स्कोन्स
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
लेमन ब्लूबेरी स्कोन को लागी: ओवनलाई 400°F (200°C) मा पूर्व तताउनुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ दुई बेकिंग पानाहरू लाइन गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। ठूलो मिश्रण कटोरामा, सबै उद्देश्यको आटा, बेकिंग पाउडर, नुन र चिनी मिलाउनुहोस्। राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्।
पेस्ट्री ब्लेंडर प्रयोग गरेर, चिसो मक्खनमा काट्नुहोस् जबसम्म मिश्रण मोटो टुक्राहरू जस्तो देखिँदैन।. वैकल्पिक रूपमा, तपाईं आफ्नो औंलाहरू प्रयोग गरेर चिसो मक्खनलाई सुक्खा सामग्रीहरूमा रगड्न सक्नुहुन्छ जबसम्म तपाईं भित्र मटरको आकारको मक्खनको साथ मोटो टुक्राहरू प्राप्त गर्नुहुन्न।
समान रूपमा वितरित नभएसम्म ब्लूबेरीमा टस; ब्लुबेरीहरूलाई बिस्तारै ह्यान्डल गर्नको लागि ख्याल गर्नुहोस्, किनकि तिनीहरूलाई मसला वा चोटले तिनीहरूको जीवन्त रङ पीठोमा रगत बगाउन सक्छ। छुट्टै कटोरामा, चिसो भारी क्रीम, भेनिला, जेस्ट, र अण्डाहरू संयुक्त नभएसम्म मिलाउनुहोस्।
बिस्तारै सुक्खा मिश्रणमा भिजेको मिश्रण थप्नुहोस्, आटा सँगै नआएसम्म फोल्ड गर्नुहोस्। यो अलि टुक्रा टुक्रा हुन सक्छ, तर त्यो एकदम ठीक छ। आटालाई अधिक काम नगर्न सावधान रहनुहोस्, किनकि यसले कडा स्कोनहरू निम्त्याउन सक्छ।
आटालाई धेरै राम्रोसँग पिठो भएको सतहमा फ्याँक्नुहोस्। टाँसिएको रोक्नको लागि आटामा अलि बढी पीठो छर्काउनुहोस्। आफ्नो हात पिठो र एक बल मा बिस्तारै घुट्नुहोस्।
आटालाई लगभग 1 इन्च बाक्लो सर्कलमा थिच्नुहोस्, काम गर्ने सतहमा टाँसिनबाट रोक्नको लागि आवश्यक रूपमा थोरै पीठो थप्नुहोस्।
बेन्च स्क्र्यापर वा लामो धारिलो चक्कु प्रयोग गरेर स्कोन डफको सर्कललाई 12 ट्रिङ्गल आकारका टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।। स्लाइसहरूलाई सतहबाट खुकुलो पार्न ध्यानपूर्वक घुमाउनुहोस्, तिनीहरूलाई उठाउन सजिलो बनाउनुहोस्।
बेन्च स्क्रैपर वा तपाईंको हातहरू प्रयोग गरेर, प्रत्येक टुक्रालाई बिस्तारै उठाउनुहोस् र तिनीहरूलाई तयार बेकिंग पानाहरूमा राख्नुहोस्, प्रत्येक स्कोनको बीचमा केही ठाउँ छोड्नुहोस्। पकाउनु अघि 20 देखि 25 मिनेटको लागि फ्रीजरमा स्कोनहरू चिल गर्नुहोस्।
ओवनलाई 400ºF मा पूर्व तताउनुहोस्। एकपटक चिसो भएपछि, क्रीमको साथ स्कोनको माथि हल्का ब्रश गर्नुहोस् र यदि चाहियो भने टर्बिनाडो चिनी छर्काउनुहोस्। स्कोनहरूलाई 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, प्यानहरू आधा बाटोमा घुमाउँदै, माथि हल्का खैरो र भित्री भागहरू पूर्ण रूपमा बेक नभएसम्म। ओभनबाट लेमन ब्लुबेरी स्कोनहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई कुकी पानामा 15 मिनेटको लागि चिसो हुन अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो गर्न कूलिङ र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
लेमन ग्लेज कसरी बनाउने
एक मध्यम आकारको कटोरामा, पग्लिएको मक्खन, पाउडर गरिएको चिनी, भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, लेमन जेस्ट र नींबूको रस मिलाउनुहोस्। चिल्लो र राम्ररी संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। यदि ग्लेज धेरै बाक्लो देखिन्छ भने, अलि बढी कागतीको रस थप्नुहोस्, एक पटकमा लगभग ½ चम्मच, जबसम्म तपाइँ इच्छित स्थिरता प्राप्त गर्नुहुन्न।
वैकल्पिक रूपमा, यदि ग्लेज धेरै पातलो छ भने, तपाइँ एक पटकमा अलि बढी पाउडर गरिएको चिनी, 1 चम्मच थप्न सक्नुहुन्छ, जबसम्म यो गाढा हुँदैन। एकचोटि तपाईंले इच्छित स्थिरतामा पुग्नुभयो भने, तपाईंको लेमन ग्लेज प्रयोगको लागि तयार छ। स्कोनहरूमा ग्लेज थोपा। ग्लेजलाई केहि मिनेटको लागि सेट गर्न अनुमति दिनुहोस् सेवा गर्नु अघि यसलाई अलि कडा हुन दिनुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- सम्पूर्ण गहुँ कागती ब्लूबेरी स्कोनहरू
- अमरूद स्कोन
- वेनिला स्कोन्स
- कद्दू स्कोन
- चकलेट चिप स्कोनहरू
- मेपल स्कोन्स
पकाउनुहोस्
सजिलो लेमन ब्लूबेरी स्कोनहरू
उपकरण
सामाग्री
- 500 g (4 कप) सबै उद्देश्यको पीठो, चम्चा र चक्कुले समतल
- 1 कप धुलाइएको चिनी
- 2 tablespoons गैर-एल्युमिनियम बेकिंग पाउडर, एक चक्कु संग समतल
- 1 चम्मच कोसर नमक
- 1 ठूलो कागतीबाट उत्तेजित
- 226 g (२ स्टिक) चिसो नननिएको मक्खन , धेरै सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्
- 4 ठूला अण्डाहरू , सिधै फ्रिजबाट
- ¾ कप प्लस 2 चम्मच चिसो भारी क्रीम , प्लस ब्रश को लागी
- 300 g (लगभग 2 कप) ताजा ब्लूबेरी
- 2 tablespoons शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- माथि ब्रश गर्नको लागि अतिरिक्त भारी क्रीम
- टर्बिनाडो चिनी , छर्कने को लागी
लेमन ग्लेज को लागी
- 130 g (1 कप) पाउडर गरिएको चिनी
- 14 g (1 चम्मच) नमकीन मक्खन , पग्लियो
- ½ चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 2 tablespoons फलफूल निस्सन्देही नींबूको रस
- 1 कागतीबाट उत्तेजित
निर्देशन
लेमन ब्लूबेरी स्कोन को लागी:
- ओवनलाई 400°F (200°C) मा पूर्व तताउनुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ दुई बेकिंग पानाहरू लाइन गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। ठूलो मिश्रण कटोरामा, सबै उद्देश्यको आटा, बेकिंग पाउडर, नुन र चिनी मिलाउनुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस्। पेस्ट्री ब्लेंडर प्रयोग गरेर, चिसो मक्खनमा काट्नुहोस् जब सम्म मिश्रण मोटो टुक्राहरू जस्तो देखिँदैन। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं आफ्नो औंलाहरू प्रयोग गरेर चिसो मक्खनलाई सुक्खा सामग्रीहरूमा रगड्न सक्नुहुन्छ जबसम्म तपाईं भित्र मटरको आकारको मक्खनको साथ मोटो टुक्राहरू प्राप्त गर्नुहुन्न।
- समान रूपमा वितरित नभएसम्म ब्लूबेरीमा टस; ब्लुबेरीहरूलाई बिस्तारै ह्यान्डल गर्नको लागि ख्याल गर्नुहोस्, किनकि तिनीहरूलाई मसला वा चोटले तिनीहरूको जीवन्त रङ पीठोमा रगत बगाउन सक्छ। छुट्टै कटोरामा, चिसो भारी क्रीम, भेनिला, जेस्ट, र अण्डाहरू संयुक्त नभएसम्म मिलाउनुहोस्। बिस्तारै सुक्खा मिश्रणमा भिजेको मिश्रण थप्नुहोस्, आटा सँगै नआएसम्म फोल्ड गर्नुहोस्। यो अलि टुक्रा टुक्रा हुन सक्छ, तर त्यो एकदम ठीक छ। आटालाई अधिक काम नगर्न सावधान रहनुहोस्, किनकि यसले कडा स्कोनहरू निम्त्याउन सक्छ।
- आटालाई धेरै राम्रोसँग पिठो भएको सतहमा फ्याँक्नुहोस्। टाँसिएको रोक्नको लागि आटामा अलि बढी पीठो छर्काउनुहोस्। आफ्नो हात पीठो र बल मा बिस्तारै घुट्नुहोस्। आटालाई लगभग 1 इन्च बाक्लो सर्कलमा थिच्नुहोस्, काम गर्ने सतहमा टाँसिनबाट रोक्नको लागि आवश्यक रूपमा थोरै पीठो थप्नुहोस्।
- बेन्च स्क्र्यापर वा लामो धारिलो चक्कु प्रयोग गरेर स्कोन डफको सर्कललाई 12 ट्रिङ्गल आकारका टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। स्लाइसहरूलाई सतहबाट खुकुलो पार्न ध्यानपूर्वक घुमाउनुहोस्, तिनीहरूलाई उठाउन सजिलो बनाउनुहोस्। बेन्च स्क्रैपर वा तपाईंको हातहरू प्रयोग गरेर, प्रत्येक टुक्रालाई बिस्तारै उठाउनुहोस् र तिनीहरूलाई तयार बेकिंग पानाहरूमा राख्नुहोस्, प्रत्येक स्कोनको बीचमा केही ठाउँ छोड्नुहोस्। बेकिंग अघि 20 देखि 25 मिनेटको लागि फ्रीजरमा स्कोनहरू चिल गर्नुहोस्।
- ओवनलाई 400ºF मा पूर्व तताउनुहोस्। एकपटक चिसो भएपछि, क्रीमको साथ स्कोनको माथि हल्का ब्रश गर्नुहोस् र यदि चाहियो भने टर्बिनाडो चिनी छर्काउनुहोस्। स्कोनहरूलाई 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, प्यानहरू आधा बाटोमा घुमाउँदै, माथि हल्का खैरो र भित्री भागहरू पूर्ण रूपमा बेक नभएसम्म। ओभनबाट लेमन ब्लुबेरी स्कोनहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई कुकी पानामा 15 मिनेटको लागि चिसो हुन अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो गर्न कूलिङ र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
लेमन ग्लेज को लागी:
- एक मध्यम आकारको कटोरामा, पग्लिएको मक्खन, पाउडर गरिएको चिनी, भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, लेमन जेस्ट र नींबूको रस मिलाउनुहोस्। चिल्लो र राम्ररी संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। यदि ग्लेज धेरै बाक्लो देखिन्छ भने, अलि बढी कागतीको रस थप्नुहोस्, एक पटकमा लगभग ½ चम्मच, जबसम्म तपाइँ इच्छित स्थिरता प्राप्त गर्नुहुन्न।
- वैकल्पिक रूपमा, यदि ग्लेज धेरै पातलो छ भने, तपाइँ एक पटकमा अलि बढी पाउडर गरिएको चिनी, 1 चम्मच थप्न सक्नुहुन्छ, जबसम्म यो गाढा हुँदैन। एकचोटि तपाईंले इच्छित स्थिरतामा पुग्नुभयो भने, तपाईंको लेमन ग्लेज प्रयोगको लागि तयार छ। स्कोनहरूमा ग्लेज थोपा। ग्लेजलाई केहि मिनेटको लागि सेट गर्न अनुमति दिनुहोस् सेवा गर्नु अघि यसलाई अलि कडा हुन दिनुहोस्।
टिप्पणीहरू
- ओभन: आफ्नो ओवनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइट (१७५ डिग्री सेल्सियस) मा पूर्व तताउनुहोस्। स्कोनहरू बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र न्यानो नभएसम्म 350-175 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
- टोस्टर ओभन: स्कोनहरूलाई आधा तेर्सो रूपमा काट्नुहोस् र हल्का रूपमा टोस्टर ओभनमा तातो नभएसम्म टोस्ट गर्नुहोस्।
- माइक्रोवेव: माइक्रोवेभ-सुरक्षित प्लेटमा स्कोन राख्नुहोस् र न्यानो नभएसम्म लगभग 10 सेकेन्डको लागि मध्यम शक्तिमा तातो गर्नुहोस्। धेरै तातो नगर्न सावधान रहनुहोस्, किनकि स्कोनहरू सुख्खा हुन सक्छ।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।