यो एक धेरै सरल र अनुकूलन छ चिनियाँ तातो खुर्सानी तेल नुस्खा। तातो खुर्सानीको तेल एशियाली खानामा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो तेल, खुर्सानी, र अन्य मसलाहरू जस्तै तारा एनिस, तिलको बीउ, दालचीनी, लसुन, सिचुआन मिर्च, स्क्यालियन, बे पात, इत्यादिको सुगन्धित इन्फ्युजन हो।
तातो खुर्सानीको तेल कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
चिली फ्लेक्स मिलाउनुहोस्, सिचुआन मिर्च, MSG, नुन, चिनी, पिउने खुर्सानी, र बदाम कम्तिमा 2 कप तरल पदार्थ राखेर तातो प्रतिरोधी कचौरामा। एक मा तेल तातो स्किलेट वा मध्यम-उच्च तापमा प्यान गर्नुहोस्।
तेल एक मा 250 देखि 275 F ºF बीच हुनुपर्छ तत्काल थर्मामीटर. ध्यानपूर्वक तेल खन्याउनुहोस् वा तेलमा तेल स्थानान्तरण गर्न लडल प्रयोग गर्नुहोस् कटोरा कुचल खुर्सानीको मिश्रण। जब तेल बुलबुले भइरहेको छ, सबै चीज बिस्तारै मिलाउन हलचल गर्न धातुको चम्चा प्रयोग गर्नुहोस्।
पूर्ण रूपमा चिसो भएपछि, तातो खुर्सानीको तेललाई वायुरोधी कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र फ्रिजमा २ हप्तासम्म भण्डार गर्नुहोस्। आनन्द लिनुहोस्!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो तातो खुर्सानी तेल
सामाग्री
- 4 Tablespoons कुचल तातो खुर्सानी फ्लेक्स
- 1 चम्मच भारतीय मिर्च पाउडर वा लाल मिर्च पाउडर
- 1 कपहरु एवोकैडो तेल , बदामको तेल, क्यानोला तेल, वा तिलको तेल बाहेक तपाईंले मनपर्ने कुनै पनि तटस्थ तेल
- 2 tablespoon अनसाल्टेड भुने मूंगफली , वैकल्पिक
- 1 चम्मच सिचुआन काली मिर्च कुचल , वैकल्पिक
- ½ चम्मच कोसर नमक , वैकल्पिक स्वाद गर्न
- ½ चम्मच मोनोसोडियम ग्लुटामेट ''MSG'' , वैकल्पिक
- ½ चम्मच धुलाइएको चिनी , वैकल्पिक
निर्देशन
- चिली फ्लेक्स, सिचुआन पेपरकोर्न, MSG, नुन, चिनी, पिउने खुर्सानी, र बदामलाई तातो प्रतिरोधी कचौरामा मिलाउनुहोस् जसले कम्तिमा 2 कप तरल पदार्थ राख्न सक्छ।
- मध्यम-उच्च तापमा स्किलेट वा प्यानमा तेल तताउनुहोस्। तत्काल थर्मोमिटरमा तेल 250 देखि 275 F ºF बीच हुनुपर्छ।
- कुचल खुर्सानीको मिश्रणको कचौरामा तेल स्थानान्तरण गर्न होसियारीपूर्वक तेल खन्याउनुहोस् वा लडल प्रयोग गर्नुहोस्। जब तेल बुलबुले भइरहेको छ, सबै कुरा मिलाउन बिस्तारै हलचल गर्न धातुको चम्चा प्रयोग गर्नुहोस्।
- पूर्ण रूपमा चिसो भएपछि, तातो खुर्सानीको तेललाई वायुरोधी कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र फ्रिजमा २ हप्तासम्म भण्डार गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: तातो खुर्सानीको तेल, यसलाई एयरटाइट कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र फ्रिजमा २ हप्तासम्म राख्नुहोस्। रेफ्रिजरेटरमा तेल बलियो हुन सक्छ, तर यो कोठाको तापमानमा फेरि द्रवीकरण हुनेछ। खुर्सानीको तेल प्रयोग गर्नु अघि, सामग्रीहरू समान रूपमा वितरित छन् भनी सुनिश्चित गर्न कृपया यसलाई द्रुत हलचल दिनुहोस्।
- पुनः गरम गर्न: माइक्रोवेभमा तातो खुर्सानीको तेललाई केही सेकेन्डका लागि राख्नुहोस् वा कम तातोमा सस प्यानमा तताउनुहोस्। तेललाई धेरै तताउन नदिनुहोस्, किनकि यसले यसको स्वाद गुमाउन सक्छ वा ह्यान्डल गर्न धेरै तातो हुन सक्छ। सम्पूर्ण ब्याचलाई पुन: तताउनुको सट्टा तत्काल प्रयोगको लागि आवश्यक पर्ने खुर्सानीको तेल मात्र तताउनु उत्तम हुन्छ।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।