ग्राउन्ड बीफ चिली चिसो मौसमको लागि एकदम राम्रो र भरिने डिश हो। यो सजिलो ग्राउन्ड बीफ चिली नुस्खा chipotle खुर्सानी पाउडर, एन्को मिर्च पाउडर, जीरा, धनिया, ओरेगानो, लसुन, र दालचीनी को एक स्पर्श संग मौसमी छ।
त्यसपछि, टमाटर आधारित चटनी मा उबाल; यद्यपि, यी मसलाहरू तपाईंको प्राथमिकताहरू अनुरूप परिवर्तन गर्न सकिन्छ। नतिजा एक धनी, बाक्लो, र स्वादपूर्ण मिर्च हो। मैले किडनी बीन्स थपें, तर तपाईंले तिनीहरूलाई छोड्न सक्नुहुन्छ।
यो नुस्खाले थोरै मसालेदार खुर्सानी दिन्छ, 🌶 तर तपाईं खुर्सानी मिर्च छोड्न सक्नुहुन्छ वा यसलाई तपाईंको इच्छित स्तरको मसलादारतामा समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई खट्टा क्रीम, पनीर, र एक पक्ष संग सेवा गर्नुहोस् Tortilla चिप्स or कर्नब्रेड.
ग्राउन्ड बीफ चिली कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
स्टोभटपमा ठूलो भाँडो राख्नुहोस् र जैतूनको तेल थप्नुहोस्। मध्यम-उच्च तापमा तेललाई पूर्व तताउनुहोस्। ग्राउन्ड बीफ र बीफ बोइलोनमा थप्नुहोस् र गोमांस राम्रोसँग खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्, हलचल र टुक्राको लागि। लगभग 10 देखि 12 मिनेट।
यदि चाहियो भने, अतिरिक्त बोसो हटाउनुहोस्। तातो मध्यममा कम गर्नुहोस्, चिपोटल पाउडर, पासिला पाउडर, ओरेगानो, धनियाँ, दालचीनी, एन्को चिली पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, भुइँ जीरा र लसुन पाउडर थप्नुहोस्, र बारम्बार पकाउनुहोस्, 2 मिनेटको लागि हलचल।
टमाटरको पेस्टमा हलचल र 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। भाँडोमा पहेंलो प्याज, पोब्लानो र ताजा टमाटरहरू थप्नुहोस् र पकाउनुहोस् तिनीहरू कोमल नभएसम्म, लगभग 10 मिनेट।
अर्को, कुचल टमाटर, बियर, र ब्राउन शुगरलाई फोडामा हाल्नुहोस्, त्यसपछि तातो कम गर्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि खुला पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्नुहोस्। मासा हरिनालाई सानो कटोरामा राख्नुहोस्। ¼ कप पानी थप्नुहोस् र काँटाको साथ मिलाउनुहोस्।
मासा मिश्रणलाई मिर्चमा डम्प गर्नुहोस्। सिमीहरू थप्नुहोस् र एक उकालोमा फिर्ता ल्याउनुहोस्, लगातार हलचल, र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यदि तपाइँको मिश्रण तपाइँले मनपर्ने भन्दा गाढा हुन्छ भने, बिस्तारै पानी थप्नुहोस् जब सम्म मिर्च तपाइँको इच्छित स्थिरता सम्म पुग्दैन।
यदि यो धेरै पातलो छ भने, यो तपाइँको इच्छित मोटाई सम्म पुगे सम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्। खुर्सानी उबलिरहेको बेला, आफ्नो टपिङहरू र तपाईंले यसको साथमा सेवा गर्ने सबै चीजहरू तयार गर्नुहोस्।
एकपटक तपाईंको ग्राउन्ड बीफ चिलीले वांछित स्थिरतामा पुगेपछि, कागतीको रस थप्नुहोस्, खुर्सानीको स्वाद लिनुहोस्, र आवश्यक अनुसार सिजनहरू समायोजन गर्नुहोस्। तपाईंको प्राथमिकतामा कोषेर नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्।
मिर्चलाई भाँडोमा हाल्नुहोस्। टुक्रा गरिएको मेक्सिकन मिश्रण पनीर, कटा सिलान्ट्रो, टर्टिला चिप्स, कटा प्याज वा हरियो प्याज, र चूना वेजहरूसँग सेवा गर्नुहोस्।
थप मनपर्ने व्यञ्जनहरु
- उत्तम मीटबलहरू
- क्लासिक होममेड मीटबलहरू
- गाजर र मीठो आलु संग बीफ स्ट्यू
- सर्वश्रेष्ठ बीफ मिलानीज "मिलानेसा डे कार्ने"
- गाजर र मीठो आलु संग बीफ स्ट्यू
पकाउनुहोस्
सजिलो ग्राउन्ड बीफ चिली
सामाग्री
- 2.5 पाउन्ड 85 प्रतिशत दुबला ग्राउन्ड बीफ
- 1 (40.5-oz) रातो किडनी बीन्स, निकास र कुल्ला गर्न सक्नुहुन्छ
- 2 tablespoons Knorr बीफ स्वाद Bouillon वा कोषेर नुन वा 2 देखि 3 चम्मच कोषेर नुन
- 2 tablespoons जैतून का तेल
- 1 ठूलो पहेंलो प्याज वा 2 मध्यम , कीमा बनाइएको
- 1 रातो काली मिर्च वा poblano काली मिर्च , कीमा बनाइएको
- 5 रोमा टमाटर काटियो
- 6 लौह लसुन , कीमा बनाइएको
- 1 28 ओउंस कुचल टमाटर
- ¼ कप गोलभेडा अचार
- 1 tablespoon एन्को मिर्च पाउडर (यदि तपाई हल्का खुर्सानी चाहनुहुन्छ भने कम प्रयोग गर्नुहोस्)
- 1 tablespoon पासिला चिली पाउडर वा ग्राउन्ड एन्को चिली
- 1 tablespoon chipotle खुर्सानी पाउडर (यदि तपाई हल्का खुर्सानी चाहनुहुन्छ भने कम प्रयोग गर्नुहोस्)
- 1 tablespoon ground cumin
- 1 tablespoon जमिन धनिया
- 1 चम्मच सूखे oregano
- 1 चम्मच धुम्रपान वा नियमित पेपरिका
- 1 tablespoon ब्राउन सुगर वा गुड़ वा महको साथ उपभोग गर्नुहोस्
- ¼ चम्मच जमीन कालो मिर्च
- ¼ चम्मच चिली डे अर्बोल वा आधा चम्चा रातो मिर्च फ्लेक्स
- ¼ चम्मच चिसो लसुन
- ¼ चम्मच जमीन दालचीनी , वैकल्पिक
- (1) 12 ओउंस डार्क मेक्सिकन बियर जस्तै Dos Equis, वा 1 कप रातो रक्सी Malbec वा 1 कप पानीको साथ उपसाउनुहोस्
- 2 चम्मच मासा हरिना जस्तै मासेका , वैकल्पिक
- 1 tablespoon ताजा कागतीको रस
- कोसेसर नमक , स्वाद गर्न
निर्देशन
- स्टोभटपमा ठूलो भाँडो राख्नुहोस् र जैतूनको तेल थप्नुहोस्। मध्यम-उच्च तापमा तेललाई पूर्व तताउनुहोस्। ग्राउन्ड बीफ र बीफ बोइलोनमा थप्नुहोस् र गोमांस राम्रोसँग खैरो नभएसम्म, हलचल र लगभग 10 देखि 12 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अतिरिक्त बोसो हटाउनुहोस्।
- तातो मध्यममा कम गर्नुहोस्, चिपोटल पाउडर, ओरेगानो, धनिया, दालचीनी, एन्को चिली पाउडर, पासिला खुर्सानी पाउडर, पेपरिका, जीरा र लसुन पाउडर थप्नुहोस्, र 2 मिनेटको लागि बारम्बार हलचल पकाउनुहोस्। टमाटरको पेस्टमा हाल्नुहोस् र पकाउनुहोस्, 2 मिनेटको लागि हलचल।
- भाँडोमा पहेंलो प्याज, पोब्लानो र ताजा टमाटरहरू थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई 10 मिनेट कोमल नभएसम्म पकाउनुहोस्। त्यसपछि, कुचल टमाटर, बियर, र ब्राउन शुगर थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि तातो कम गर्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि खुला पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल।
- मासा हरिनालाई सानो कटोरामा राख्नुहोस्। ¼ कप पानी थप्नुहोस् र काँटाको साथ मिलाउनुहोस्। मासा मिश्रणलाई खुर्सानीमा डम्प गर्नुहोस्। सिमीहरू थप्नुहोस् र एक उकालोमा फिर्ता ल्याउनुहोस्, लगातार हलचल, र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- यदि तपाइँको मिश्रण तपाइँले मनपर्ने भन्दा गाढा हुन्छ भने, तपाइँ बिस्तारै पानी थप्न सक्नुहुन्छ जब सम्म मिर्च तपाइँको इच्छित स्थिरता सम्म पुग्दैन। यदि यो धेरै पातलो छ भने, यो तपाइँको इच्छित मोटाईमा पुग्दा सम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- एकपटक तपाईंको मिर्च इच्छित स्थिरतामा पुगेपछि, कागतीको रस थप्नुहोस्, खुर्सानीको स्वाद लिनुहोस्, र आवश्यक अनुसार सिजनहरू समायोजन गर्नुहोस्। तपाईंको प्राथमिकतामा कोषेर नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्।
- मिर्चलाई भाँडोमा हाल्नुहोस्। टुक्रा गरिएको मेक्सिकन मिश्रण पनीर, कटा सिलान्ट्रो, टर्टिला चिप्स, कटा प्याज वा हरियो प्याज, र चूना वेजहरूसँग सेवा गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।