यदि तपाइँ केहि सजिलो, सरल र स्वादिष्ट चीज खोज्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँले हाम्रो पराग्वेन स्टाइल कुटीज पाई रेसिपी ''पास्टेलोन डे पापा'' कोसिस गर्नुपर्दछ। यो स्वादिष्ट कुटीज पाई भुइँको मासु र तरकारीको स्वादिष्ट मिश्रणले बनाइएको छ र माथिदेखि तलसम्म क्रीमी मसेड आलुले ढाकिएको छ - व्यस्त रातहरूको लागि उत्तम मेक-अहेड डिनर।
कुटीर पाई कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
आलुको बोक्रा पारेर आधा इन्चको टुक्रामा काट्नुहोस्। चिसो पानीले मध्यम सॉसप्यानमा छोप्नुहोस्, र 1 चम्मच कोशेर नुनले सिजन गर्नुहोस्। उच्च गर्मीमा सेट गर्नुहोस्, कभर गर्नुहोस्, र फोडामा ल्याउनुहोस्। एकपटक उमालेपछि, खोल्नुहोस्, उबाल कायम राख्न तातो घटाउनुहोस्, र कोमल नभएसम्म पकाउनुहोस्। दूध, लसुन पाउडर, र मक्खनलाई माइक्रोवेभ-सुरक्षित कन्टेनरमा राख्नुहोस् र तातो नभएसम्म 35 सेकेन्डसम्म तातो गर्नुहोस्। आलुलाई कोलोन्डरमा निकाल्नुहोस् र त्यसपछि ससपानमा फर्कनुहोस्। आलुलाई म्यास गर्नुहोस्, दूधको मिश्रण र कालो मिर्च थप्नुहोस्, र चिकनी नभएसम्म म्यास गर्न जारी राख्नुहोस्।
अण्डाको पहेँलो भाग र टुक्रा पारमेसनलाई राम्ररी नमिलाएसम्म हलचल गर्नुहोस्। (तपाईंसँग बाक्लो आलुको मसला हुनुपर्छ। यो महत्त्वपूर्ण छ किनभने यसले फैलाउन मद्दत गर्दछ र राम्रो कुटेज पाई बनाउँछ) Preheat ओवन 400 ° F सम्म आलु पकाउँदा, कटेज पाई तयार गर्नुहोस् भर्ने। तेललाई 12 इन्च सट प्यानमा राख्नुहोस् र मध्यम-उच्च गर्मीमा सेट गर्नुहोस्। एकपटक तेल चम्किएपछि, लसुन, रातो मिर्च फ्लेक्स, नोर बीफ स्वाद बोइलोन, र ग्राउन्ड बीफ थप्नुहोस्। खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस् र पकाउनुहोस्।
कटा प्याज, diced टमाटर, र काली मिर्च थप्नुहोस्; कोमल सम्म पकाउनुहोस्, लगभग 7 देखि 10 मिनेट। अर्को, टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्, र केहि मिनेट को लागी पकाउनुहोस्। रक्सी थप्नुहोस् र यसलाई लगभग 2 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्, त्यसपछि तातो पानी थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्; तातो कम गर्नुहोस्, ढाक्नुहोस्, र चटनी गाढा नभएसम्म पकाउनुहोस्। जमेको मीठो मटर र गाजरमा हलचल र तातो नभएसम्म पकाउनुहोस्।
* तपाईंले भोल्युम लगभग 50 प्रतिशत (ish) ले घटाउनु पर्छ। सिजनको लागि स्वाद र आवश्यक भएमा समायोजन गर्नुहोस्। स्प्याटुलाको साथ, 13 "x 18" गिलास आयताकार बेकिंग डिशमा आलुको आधा मसला समान रूपमा फैलाउनुहोस्, त्यसपछि कटेज पाईलाई समान रूपमा फैलाउनुहोस्। पहिलो म्यास गरिएको आलु तहको शीर्षमा गोमांस भर्नुहोस्, त्यसपछि बाँकी मसाइएको आलुको साथ माथि राख्नुहोस्, रबर स्प्याटुलाले मिश्रणलाई बुलबुले हुनबाट रोक्न र चिल्लो बनाउनको लागि किनाराहरू वरिपरि सुरु गर्नुहोस्।
यस बीच, एक सानो कटोरामा अण्डा धुने सामग्रीहरू संयुक्त नभएसम्म व्हिस्क गर्नुहोस्। त्यसपछि, आलुको पाईलाई अण्डा धुनेले ब्रस गर्नुहोस् र 30 देखि 35 मिनेटसम्म वा आलु माथि खैरो हुन थालेसम्म कोटेज पाई बेक गर्नुहोस्। कटेज पाई हटाउनुहोस् सेवा गर्नु अघि कम्तिमा 15 मिनेटको लागि कूलिंग र्याकमा। आनन्द लिनुहोस्!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- उत्तम मीटबल नुस्खा
- क्लासिक होममेड मीटबल नुस्खा
- गाजर र मीठो आलु नुस्खा संग बीफ स्ट्यू
- सर्वश्रेष्ठ बीफ मिलानिज "Milanesa de Carne" नुस्खा।
- गाजर र मीठो आलु नुस्खा संग बीफ स्ट्यू
- सर्वश्रेष्ठ ओभन बेक्ड ग्राउन्ड बीफ एम्पानाडास "एम्पानाडास डे कार्ने मोलिडा अल होर्नो" रेसिपी
पकाउनुहोस्
कुटीज पाई
सामाग्री
क्रीमी मस्ड आलुको लागि:
- 2 kg रस आलु
- 1 कप सम्पूर्ण दुध , कोठाको तापक्रम
- 3 Tablespoons नुनिलो नुन
- ½ चम्मच लसुन पाउडर , वैकल्पिक
- 1 tablespoon कोसर नमक (स्वाद गर्न) पानीको लागि
- 1 चम्मच ताजा जमीन कालो मिर्च
- 2 अन्डाको पहेलो भाग , कोठाको तापक्रम
- ¼ कप टुक्रा पारमेसन , वैकल्पिक
मासु भर्नका लागि:
- 3 tablespoons अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 ठूलो प्याज काटियो
- 2 गाजर , छिलेको र सानो diced
- 5 ताजा टमाटर , आधा र diced मा काट्नुहोस्
- 5 लौह लसुन , कीमा बनाइएको
- 1 ½ पाउन्ड दुबै जमिनको मासु (90 / 10)
- 1 चम्मच रातो कागज फ्लेक्स , स्वाद गर्न
- 2 tablespoons Knorr बीफ स्वाद bouillon
- कोसर नमक , स्वाद गर्न
- 1 tablespoon गोलभेडा अचार
- 2 कपहरु तातो पानी
- ½ कप रेड वाइन
- 350 g जमेको वा डिब्बाबंद मीठो मटर
- कोसेसर नमक , स्वाद गर्न
अण्डा धुने को लागी:
- 1 अन्डा
- 1 tablespoon दूध वा क्रीम
- नुन को सानो चुटकी
- कालो मिर्च को सानो चुटकी
- चिनी को सानो चुटकी
निर्देशन
- आलुको बोक्रा पारेर आधा इन्चको टुक्रामा काट्नुहोस्। एक मध्यम सॉसप्यानमा राख्नुहोस् र चिसो पानीले छोप्नुहोस्, र 1 चम्मच कोषेर नुनको साथ सिजन गर्नुहोस्। उच्च गर्मीमा सेट गर्नुहोस्, कभर गर्नुहोस्, र फोडामा ल्याउनुहोस्। एकपटक उमालेपछि, खोल्नुहोस्, उबाल कायम राख्न तातो घटाउनुहोस्, र कोमल नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- दूध, लसुन पाउडर, र मक्खनलाई माइक्रोवेभ-सुरक्षित कन्टेनरमा राख्नुहोस् र लगभग 35 सेकेन्डसम्म न्यानो नभएसम्म माइक्रोवेभमा तातो गर्नुहोस्। आलुलाई कोलोन्डरमा निकाल्नुहोस् र त्यसपछि ससपानमा फर्कनुहोस्।
- आलुलाई म्यास गर्नुहोस् र त्यसपछि दूधको मिश्रण र कालो मिर्च थप्नुहोस् र चिकनी नभएसम्म म्यास गर्न जारी राख्नुहोस्। अण्डाको पहेँलो भाग र टुक्रा पारमेसनलाई राम्ररी नमिलाएसम्म हलचल गर्नुहोस्। (तपाईंसँग बाक्लो आलुको मसला हुनुपर्छ। यो महत्त्वपूर्ण छ किनभने यसले फैलाउन मद्दत गर्दछ र राम्रो कुटेज पाई बनाउँछ)
- ओभनलाई 400° F मा पूर्व तताउनुहोस्। आलु पकाउँदा, कुटेज पाई भर्ने तयारी गर्नुहोस्। तेललाई 12 इन्च सट प्यानमा राख्नुहोस् र मध्यम-उच्च गर्मीमा सेट गर्नुहोस्। एकपटक तेल चम्किएपछि, लसुन, रातो मिर्च फ्लेक्स, नोर बीफ स्वाद बोइलोन, र ग्राउन्ड बीफ थप्नुहोस्। खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस् र पकाउनुहोस्।
- कटा प्याज, diced टमाटर, काली मिर्च, र गाजर थप्नुहोस्; कोमल सम्म पकाउनुहोस्, लगभग 7 देखि 8 मिनेट। अर्को, टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्, र केहि मिनेट को लागी पकाउनुहोस्।
- रक्सी थप्नुहोस् र यसलाई लगभग 2 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्, त्यसपछि तातो पानी थप्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्; तातो कम गर्नुहोस्, ढाक्नुहोस्, र चटनी गाढा नभएसम्म पकाउनुहोस्। जमेको मीठो मटरमा हलचल र यसलाई न्यानो नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- * तपाईंले भोल्युम लगभग 50 प्रतिशत (ish) ले घटाउनु पर्छ। सिजनको लागि स्वाद र आवश्यक भएमा समायोजन गर्नुहोस्।
- स्प्याटुलाको साथ, आलु म्यासको आधा भागलाई 13 "x 18" गिलास आयताकार बेकिंग डिशमा समान रूपमा फैलाउनुहोस्, त्यसपछि पहिलो मसाइएको आलु तहको माथिल्लो भागमा कोटेज पाई बीफ फिलिंग समान रूपमा फैलाउनुहोस्, त्यसपछि बाँकी म्यास गरिएको आलुको वरिपरि सुरु गर्नुहोस्। रबर स्प्याटुलाको साथ मिश्रणलाई बुलबुले र चिल्लो हुनबाट रोक्नको लागि सिल सिर्जना गर्न किनारहरू।
- यस बीचमा, एउटा सानो कटोरामा, अण्डा धुने सामग्रीहरू संयुक्त नभएसम्म हल्काउनुहोस्। त्यसपछि, आलुको पाईलाई अन्डा धुनेसँग ब्रस गर्नुहोस् र 30 देखि 35 मिनेटसम्म वा आलु माथि खैरो हुन थालेसम्म कोटेज पाई बेक गर्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि कम्तिमा 15 मिनेटको लागि कूलिङ र्याकमा कुटीज पाई हटाउनुहोस्। मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।