एक स्वादिलो र सजिलो बनाउन को लागी झिंगा डिश खोज्दै हुनुहुन्छ जुन एक मसालेदार पंच प्याक हो? चिली लसुन झींगाको लागि यो स्वादिष्ट नुस्खा भन्दा अगाडि नहेर्नुहोस्!
क्रिस्पी कोटिंग र चिली गार्लिक, ओइस्टर सस र सोया सस सहितको स्वादिलो ससको साथ यो डिश पक्कै पनि नयाँ मनपर्ने बन्नेछ।
त्यसोभए, चाहे तपाइँ छिटो साताको रातको खाना खोज्दै हुनुहुन्छ वा अतिथिहरूलाई प्रभाव पार्नको लागि डिश खोज्दै हुनुहुन्छ, यो नुस्खाले बोल्ड र मसालेदार स्वादहरूको लागि तपाइँको चाहनालाई पूरा गर्नेछ। त्यसोभए, आउनुहोस् खाना पकाउनुहोस् र चिनियाँ चिली लसुन झिंगाको स्वादिष्ट संसारमा डुब्नुहोस्!
कसरी बनाउने चिली लसुन झिंगा
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
चिली लसुन झिंगा
सामाग्री
- 500 g कच्चा झींगा , छिलेको र deveined
- 1 tablespoon Shaoxing वाइन
- ¼ चम्मच भुइँ लाल मिर्च वा कालो मिर्च
- ¼ चम्मच दानेदार लसुन पाउडर
कोटिंग को लागी:
- १-½ tablespoons कन्सस्ट्राक
- १-½ tablespoon सबै उद्देश्यको आटा
ससको लागि:
- ½ कप खोर्सानी लसुनको चटनी (घरेलु वा पसलमा किनेको)
- 2 tablespoons हल्का खैरो शताब्दी
- 1 tablespoon ऑइस्टर सॉस
- 1 चम्मच कम सोडियम सोया सस
- 1 चम्मच मशरूम-स्वाद गाढा सोया सस , गाढा सोया सस, वा कम सोडियम सोया सस
- 1 चम्मच रातो कालो मिर्च
हलचल फ्राई को लागी:
- 5 tablespoons अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल वा क्यानोला तेल विभाजित
- 2 tablespoon अदुवा , बारीक पिसेको वा कीमा
- 2 लसुन लौ , मसिनो पारेको
- 3 हरियो प्याज काटियो
- 3 सुकेको रातो मिर्च
निर्देशन
- एक मध्यम कटोरामा, झींगा, काली मिर्च, लसुन र शाओक्सिङ वाइन मिलाउनुहोस्; छुट्याइएको। एउटा सानो कटोरामा, सबै चटनी अवयवहरू मिलाउनुहोस्; छुट्याइएको। अर्को सानो कटोरामा, आटा र कर्नस्टार्च संयोजन गर्न मिश्रण गर्नुहोस्।
- मध्यम-उच्च तापमा ठूलो नन-स्टिक स्किलेटमा 3 चम्मच तेल तताउनुहोस्। कोर्नस्टार्च मिश्रणमा काँचो झिंगा ड्रेज गर्नुहोस्; अतिरिक्त पीठो हटाउनुहोस्। 2 देखि 3 मिनेट सम्म सुनौलो र क्रिस्पी नभएसम्म ब्याचहरूमा फ्राइ गर्नुहोस्।
- फ्लिप गर्नुहोस् र पकाउन जारी राख्नुहोस्, लगभग 2 देखि 3 मिनेट, सुनौलो र क्रिस्पी नभएसम्म। स्लटेड चम्चा प्रयोग गरेर, तेलबाट झिंगा हटाउनुहोस् र निकासको लागि पेपर तौलिया-लाइन प्लेटमा राख्नुहोस्। एक पटक झिंगा पकाउन सकिएपछि, कुनै पनि अवशेष हटाउन कागज तौलियाले प्यानलाई पुछ्नुहोस्। प्यानमा 2 चम्मच तेल थप्नुहोस् र मध्यम तापमा तताउनुहोस्।
- सुकेको मिर्च, लसुन र अदुवा थप्नुहोस्, र सुगन्धित नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 30 सेकेन्ड। तयार ससमा हाल्नुहोस् र चटनी गाढा नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 1 मिनेट। झिंगालाई प्यानमा फर्काउनुहोस् र चटनीले झिंगालाई ग्लेज नगरेसम्म 1 मिनेट थप हलचल गर्नुहोस्। तातोबाट प्यान हटाउनुहोस्, र कटा हरियो प्याजमा हलचल गर्नुहोस्, यदि चाहियो भने। स्वाद गर्नुहोस् र आवश्यक भएमा मसला समायोजन गर्नुहोस्। चिली गार्लिक ससको साथ झिंगालाई सेवा गर्ने कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र सेतो चामलको छेउमा चिनियाँ चिली गार्लिक झिंगालाई सेवा गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: चिली लसुन झिंगा, कुनै पनि बचेको झिंगालाई वायुरोधी कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र फ्रिजमा 3 दिन सम्म भण्डार गर्नुहोस्। झिंगा पुन: तताउन तपाईं माइक्रोवेभ वा नन-स्टिक प्यान प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। माइक्रोवेभमा पुन: तताउनको लागि, झिंगालाई माइक्रोवेभ-सुरक्षित डिशमा राख्नुहोस्, यसलाई नम पेपर तौलियाले छोप्नुहोस्, र 1-2 मिनेटको लागि वा न्यानो नभएसम्म माइक्रोवेभ उच्चमा राख्नुहोस्।
- पुनः गरम गर्न: नन-स्टिक प्यानमा, पानी वा ब्रोथ, झिंगा र चटनी थप्नुहोस्, र तातो र चटनी बबल नभएसम्म बारम्बार हलचल गर्नुहोस्। झिंगालाई ओभर पकाउन नदिनुहोस्, जुन कडा र रबरी हुन सक्छ। याद गर्नुहोस् कि समुद्री खानालाई पुन: तताउँदा स्वाद र बनावट गुमाउन सक्छ, त्यसैले तपाईले खाने योजनालाई पुन: तताउनु र धेरै पटक पुन: तातो नगर्नु उत्तम हुन्छ।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।