यो चिकन पोट पाई क्यासरोल बनाउन सजिलो छ र हाम्रो जस्तै स्वादिष्ट छ पफ पेस्ट्री नुस्खा संग चिकन पोट पाई। चिकन र तरकारीहरू एक धनी र क्रीमयुक्त चटनीमा र पाई क्रस्टको साथ शीर्षमा।
यो पकवान आरामदायक परिवार भोजन को लागी उपयुक्त छ। यो परिकार सिंगलदेखि डबल क्रस्ट, पफ पेस्ट्रीदेखि बिस्कुट टपिङसम्म विभिन्न तरिकामा बनाउन सकिन्छ।
यो एक भरिएको र हार्दिक भोजन हो जुन स्वादिष्ट र छिटो तयार हुन्छ; यो धेरै सरल र सुविधाजनक बनाउँदै, rotisserie अनुभवी चिकन प्रयोग गरी बनाइएको छ।
थप रूपमा, यसमा धेरै तरकारीहरू छन् जुन तपाईं आफ्नो हातमा वा उत्तम मनपर्ने कुराको आधारमा अनुकूलित गर्न सक्नुहुन्छ।
यसबाहेक, यसमा सजिलै बनाउन सकिने रिच र क्रीमी सस छ जसले तपाईंलाई हार्दिक र सन्तोषजनक चिकन पोट पाई क्यासरोल बनाउन अनुमति दिन्छ, र सबैभन्दा राम्रो पक्ष यो हो कि यसलाई पारिवारिक शैलीमा बनाउन सकिन्छ। 9 x 13 इन्च बेकिंग डिश वा व्यक्तिगत पाईमा, त्यसैले सबैको आफ्नै हुन्छ। तपाईले पसलमा किनेको पफ पेस्ट्री वा पाई क्रस्ट पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
म हाम्रो मनपर्ने फ्ल्याकी प्रयोग गर्छु घरको पाई क्रस्ट नुस्खा यो केहि साधारण सामग्रीहरु संग बनाइएको छ, स्वादिष्ट छ, र तपाइँको मनपर्ने पाई क्रस्ट नुस्खा तयार गर्न वा प्रयोग गर्न को लागी केहि मिनेट लाग्छ, चाहे घरमा बनाइएको होस् वा पसलमा किनिएको होस्, वा पफ पेस्ट्री।
यसको साथ सेवा गर्नुहोस् मसालेदार आम हबनेरो सस.
कसरी चिकन पोट पाई क्यासरोल बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
रोस्टिसेरी कुखुराको मासु टुक्रा पार्नुहोस् र छाला र हड्डीहरू त्याग्नुहोस्। तपाईंसँग लगभग 4 कप टुक्रा कुखुराको कप हुनेछ।
एउटा ठूलो भाँडोमा, मक्खन पगाल्नुहोस् र तरकारीहरू नरम नभएसम्म प्याज, अजवाइन र पोब्लानो मिर्चलाई मध्यम-कम तातोमा 10 मिनेटको लागि साउट गर्नुहोस्।
लसुन थप्नुहोस् र सुगन्धित नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 1 मिनेट थप। ब्रान्डी वा वाइन थप्नुहोस्, प्यानको सबै खैरो बिटहरू स्क्र्याप गर्नुहोस्, र 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
पीठो हाल्नुहोस् र कम तातोमा पकाउनुहोस्, लगातार 2 मिनेटको लागि, र त्यसपछि तातो शोरबा थपिएको रूपमा हलचल गरिरहनुहोस्। चटनी को लागी। मकै, गाजर/मटर, कालो मिर्च, जायफल, थाइम, रोजमेरी, ऋषि, र टुक्रा कुखुरा थप्नुहोस्।
कम तातोमा उमाल्नुहोस्, कहिलेकाहीं 10 मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्, हलचल, बाक्लो नभएसम्म। भारी क्रीम र सिलिन्ट्रो वा अजमोद थप्नुहोस्, राम्ररी मिलाउनुहोस्, र कहिलेकाहीँ हलचल गर्दै, थप 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। आवश्यक भएमा स्वाद र मसला समायोजन गर्नुहोस्।
एक धातु ब्लेड संग खाना प्रोसेसर मा पीठो, नुन, र बेकिंग पाउडर मिलाउनुहोस्। चिसो मक्खन र छोटो पार्नुहोस् र प्रत्येक टुक्रालाई पीठोले छिट्टै कोट गर्नुहोस् - दाल लगभग 10 पटक वा मटरको आकार नभएसम्म।
मोटर चलिरहेको संग बर्फ पानी थप्नुहोस्; आटालाई ओसिलो बनाउन र यसलाई सँगै आउन पर्याप्त प्रक्रिया गर्नुहोस्। आटालाई पिठो भएको बोर्डमा फ्याँक्नुहोस् र बलमा तुरुन्तै घुमाउनुहोस्। आटालाई प्लास्टिकमा बेर्नुहोस् र फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि आराम गर्नुहोस्।
ओभनलाई ३७५ डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस् र ओभनको र्याकलाई केन्द्रको स्थितिमा सेट गर्नुहोस्—सजिलो सफा गर्नको लागि एल्युमिनियम पन्नीले बेकिंग पानालाई लाइन गर्नुहोस्। होममेड क्रस्टको लागि, पाई आटा रोल आउट गर्नुहोस् र यसलाई 9 बाइ 13 बेकिंग डिशमा फिट गर्न काट्नुहोस्।
अर्को, भरिने 9 बाइ 13 बेकिंग डिशमा हाल्नुहोस्। एउटा सानो कटोरामा, 1 चम्मच पानी संग अण्डा हराउनुहोस्। त्यसपछि, ध्यानपूर्वक घरको बनाइएको आटालाई भर्न माथि राख्नुहोस् र किनारहरू सील गर्न थालको छेउमा आटा थिच्नुहोस्।
अर्को, किनारहरू क्रिम गर्न काँटा प्रयोग गर्नुहोस्। अन्तमा, अण्डा धुने पीठोलाई ब्रस गर्नुहोस्, र पेरिङ चक्कु प्रयोग गरेर, पकाउने क्रममा भाप निस्कन अनुमति दिन क्रस्टको शीर्षमा स्लिटहरू काट्नुहोस्।
पन्नी-लाइन बेकिंग पानामा बेकिंग डिश राख्नुहोस्। चिकन पोट पाई क्यासरोललाई ५५ देखि ६० मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस् वा क्रस्ट सुनौलो खैरो नभएसम्म र फिलिंग तातो नहोउन्जेल। सेवा गर्नु अघि 55 मिनेटको लागि पाईलाई आराम दिनुहोस्। हाम्रो चिकन पोट पाई क्यासरोलको मजा लिनुहोस्!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- कुखुरा भाँडा पाई
- स्वादिष्ट रोटिसेरी चिकन केक
- बेक्ड पेकन क्रस्टेड चिकन टेन्डरहरू
- चिकन संग रोटी
- काजु चिकन
- चिकन ब्रोकाउली
पकाउनुहोस्
सजिलो चिकन पोट पाई क्यासरोल
उपकरण
सामाग्री
चिकन मिश्रण को लागी:
- 1 Rotisserie कुखुरा , छाला खारेज गरियो, र मासु टुक्रा पारियो (लगभग 4 हिपिङ कप)
- 8 tablespoons (१ स्टिक) ननुनिएको मक्खन
- 1 मध्यम पहेंलो प्याज , पासा
- 1 poblano काली मिर्च वा रातो घण्टी काली मिर्च काटियो
- 5 लौह लसुन , मसिनो पारेको
- 3 भाँडो अजवाइन , पासा
- 6 ताजा बाबा , बारीक काटिएको
- 6 स्पाइज थाइम , पतला काटिएको
- 2 स्प्रिग रोजमेरी , पतला काटिएको
- 1 कप जमेको मीठो मकै वा मोती प्याज (डिफ्रोस्ट गर्न आवश्यक छैन)
- ½ कप जमे भएका मोती प्याज (डिफ्रोस्ट गर्न आवश्यक छैन)
- 10 oz जमे भएका मटर र गाजर (डिफ्रोस्ट गर्न आवश्यक छैन)
- ½ कप ताजा सिलिन्ट्रो वा अजवाली पातहरू , कीमा बनाइएको
- ½ कप सबै उद्देश्यको आटा , थप पेस्ट्री रोलिंग को लागी
- 4 कपहरु तातो पानी 1 चम्मच चिकन बुलियन संग संयुक्त (सिफारिस गरिएको: Knorr ब्रान्ड)
- ¼ कप ब्रान्डी वा सेतो रक्सी , वैकल्पिक
- कोसर नमक , स्वाद गर्न
- 1 चम्मच ताजा grated जायफल
- ½ चम्मच paprika
- ½ चम्मच काली मिर्च , स्वाद गर्न
- ½ कप भारी क्रीम वा आधा र आधा
होममेड पाई क्रस्टको लागि:
- 3 कपहरु सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच कोसर नमक
- 1 चम्मच धुलाइएको चिनी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ कप तरकारी छोटो जस्तै क्रिस्को , चिसो
- 1 चिसो बिना नमकीन मक्खन टाँस्नुहोस् , पासा
- ½ कप बरफ पानी
- 1 अण्डा 1 चम्मच पानी संग पिटे , अण्डा धुने को लागी
निर्देशन
अगाडि गर्नुहोस्:
- Preheat ओवन 425 डिग्री एफ।
- रोस्टिसेरी कुखुराको मासु टुक्रा पार्नुहोस् र छाला र हड्डीहरू त्याग्नुहोस्। तपाईंसँग 4 देखि 6 कप टुक्रा गरिएको चिकन हुनेछ।
- बेकिंग पानामा 9 x 13-इन्च बेकिंग डिश राख्नुहोस्।
चिकन मिश्रण को लागी:
- रोस्टिसेरी कुखुराको मासु टुक्रा पार्नुहोस् र छाला र हड्डीहरू त्याग्नुहोस्। तपाईंसँग लगभग 4 कप टुक्रा कुखुराको कप हुनेछ।
- एउटा ठूलो भाँडोमा, मक्खन पगाल्नुहोस् र तरकारीहरू नरम नभएसम्म प्याज, अजवाइन र पोब्लानो मिर्चलाई मध्यम-कम तातोमा 10 मिनेटको लागि साउट गर्नुहोस्।
- लसुन थप्नुहोस् र सुगन्धित नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 1 मिनेट थप। ब्रान्डी वा वाइन थप्नुहोस्, प्यानको सबै खैरो बिटहरू स्क्र्याप गर्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- पीठोमा हल्लाउनुहोस् र कम तातोमा पकाउनुहोस्, लगातार हल्लाउँदै, 2 मिनेटको लागि र त्यसपछि चटनीमा तातो शोरबा थपिएपछि हलचल गरिरहनुहोस्। मकै, गाजर/मटर, कालो मिर्च, जायफल, थाइम, रोजमेरी, ऋषि, र टुक्रा कुखुरा थप्नुहोस्। कम तातोमा उमाल्नुहोस्, कहिलेकाहीं 10 मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्, हलचल, बाक्लो नभएसम्म। भारी क्रीम र सिलिन्ट्रो वा अजमोद थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र कहिलेकाहीँ हलचल गर्दै, थप 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। आवश्यक भएमा स्वाद र मसला समायोजन गर्नुहोस्।
घरेलु क्रस्टको लागि:
- मेटल ब्लेडको साथ खाना प्रोसेसरमा, पीठो, नुन र बेकिंग पाउडर मिलाउनुहोस्। चिसो मक्खन र चिसो छोटो थप्नुहोस् र प्रत्येक टुक्रालाई पीठोले छिट्टै कोट गर्नुहोस् - दाल लगभग 10 पटक वा मटरको आकार नभएसम्म।
- मोटर चलिरहेको संग बर्फ पानी थप्नुहोस्; आटालाई ओसिलो बनाउनको लागि मात्र प्रक्रिया गर्नुहोस् र यसलाई सँगै आउन दिनुहोस्। आटालाई पिठो भएको बोर्डमा फ्याँक्नुहोस् र बलमा तुरुन्तै घुमाउनुहोस्। आटालाई प्लास्टिकमा बेर्नुहोस् र फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्।
जम्मा गर्न र भर्न:
- ओभनलाई ३७५ डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस् र ओभनको र्याकलाई केन्द्रको स्थितिमा सेट गर्नुहोस्—सजिलो सफा गर्नको लागि एल्युमिनियम पन्नीले बेकिंग पानालाई लाइन गर्नुहोस्। होममेड पेस्ट्रीको लागि, पाईको आटा रोल आउट गर्नुहोस् र यसलाई 375 बाइ 9 बेकिंग डिशमा फिट गर्न काट्नुहोस्। अर्को, भरिने 13 बाइ 9 बेकिंग डिशमा हाल्नुहोस्।
- एउटा सानो कटोरामा, 1 चम्मच पानी संग अण्डा हराउनुहोस्। त्यसपछि, ध्यानपूर्वक घरको बनाइएको आटालाई भर्न माथि राख्नुहोस् र किनारहरू सील गर्न थालको छेउमा आटा थिच्नुहोस्। अर्को, किनारहरू क्रिम गर्न काँटा प्रयोग गर्नुहोस्। अन्तमा, अण्डा धुने आटा माझ्नुहोस्, र पेरिङ चक्कु प्रयोग गरी, पकाउने क्रममा भाप बाहिर निस्कन अनुमति दिन क्रस्टको शीर्षमा स्लिटहरू काट्नुहोस्।
पकाउन:
- पन्नी-लाइन बेकिंग पानामा बेकिंग डिश राख्नुहोस्। चिकन पोट पाई क्यासरोललाई ५५ देखि ६० मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस् वा क्रस्ट सुनौलो खैरो नभएसम्म र फिलिंग तातो नहोउन्जेल। सेवा गर्नु अघि 55 मिनेटको लागि पाईलाई आराम दिनुहोस्। हाम्रो चिकन पोट पाई क्यासरोलको मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: कुखुराको भाँडो पाई क्यासरोल यो बनाइएको दिनमा उत्तम हुन्छ, तर बाँकी रहेको फ्रिजमा, क्लिङ फिल्मले छोपेर वा हावा बन्द कन्टेनरमा २ दिनसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।
- लाई पुन: तातो: कुखुराको भाँडो पाई क्यासरोललाई पूर्व तताइएको ओभनमा (यसले पाई क्रस्टलाई फेरि कुरकुरा बनाउँछ) ३७५˚F (१९०˚C) मा पुन: तताउन सकिन्छ र लगभग १ घन्टा तातो नहोउन्जेल पकाउन सकिन्छ। सेवा गर्नु अघि 375 मिनेटको लागि कूल गर्नुहोस्।
- कुखुराको भाँडो पाई क्यासरोल यो बनाइएको दिनमा उत्तम हुन्छ, तर बाँकी रहेको फ्रिजमा, क्लिङ फिल्मले छोपेर वा हावा बन्द कन्टेनरमा २ दिनसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। चिकन पोट पाई क्यासरोललाई पूर्व तताइएको ओभनमा (यसले पफ पेस्ट्रीलाई फेरि कुरकुरा बनाउँछ) 2˚F (400˚C) मा पुन: तताउन सकिन्छ र 200 देखि 25 सम्म तातो नभएसम्म पकाउन सकिन्छ। सेवा गर्नु अघि 30 मिनेटको लागि चिसो गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाइँ यसलाई माइक्रोवेभ द्वारा तातो नभएसम्म गर्न सक्नुहुन्छ; ध्यान दिनुहोस् कि पफ पेस्ट्री नरम हुन सक्छ र कुरकुरा हुन सक्दैन।
- कुखुराको भाँडो पाई क्यासरोल एक दिन अघि भेला र फ्रिज गर्न सकिन्छ। बेक गर्नु अघि अण्डा धुने घरको क्रस्टको शीर्षलाई ब्रश गर्नुहोस्। यस चरणमा चिकन पोट पाई क्यासरोल पनि जम्मा गर्न सकिन्छ, त्यसैले फ्रिज नोट माथिको रूपमा फ्रिजबाट पकाउनुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।