हाम्रो पाराग्वे द्वारा प्रेरित "भाँडो रोस्ट"। यो मसालेदार र स्वादिष्ट एशियाई ब्रेज्ड बीफ नुस्खा परम्परागत "Asado a la Olla" मा एक एशियाई स्पिन हो र तयार गर्न अविश्वसनीय रूपमा सजिलो छ, र तिनीहरू उस्तै राम्रो छन्! यो हड्डीविहीन चक रोस्टको साथ बनाइएको हो र रिच, मीठो, स्वादिष्ट एसियाली मसला र मसलाको मिश्रणमा ब्रेज गरिएको हो।😋
एशियाई ब्रेज्ड बीफ कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
मासु धुनुहोस् र यसलाई 1-½ इन्च टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। छुट्याइएको। मध्यम-उच्च तापमा भारी-तलको भाँडोमा तेल तताउनुहोस्। 2 ब्याचहरूमा, मासुलाई सुनौलो खैरो नभएसम्म चारै तिरबाट, प्रति ब्याच 3 देखि 4 मिनेट।
मासुलाई प्लेटमा हटाउनुहोस् र यसलाई अलग गर्नुहोस्। भाँडोमा अदुवा, लसुन, स्टार एनिस, स्क्यालियन सेतो र दालचीनी स्टिक थप्नुहोस्। २ मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
काठको स्प्याटुला प्रयोग गरेर भाँडोको तलबाट कुनै पनि बिटहरू स्क्र्याप गर्दै शाओक्सिङ वाइनसँग डिग्लेज गर्नुहोस्। माथिका सबै बाँकी सामग्रीहरू थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्न हलचल गर्नुहोस्। मासुको मासुको टुक्राहरू थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। यो फोडा नहुँदासम्म मध्यम गर्मीमा ल्याउनुहोस्।
एशियाली ब्रेइज्ड गाईको मासुलाई लगभग 1-½ देखि 2 घण्टासम्म वा तपाईंले मासु कोमल र झरेको याद नगरेसम्म पकाउनुहोस्। यदि तपाईंले देख्नुहुन्छ कि तरल धेरै सुकेको छ, थोरै पानी थप्नुहोस्।
मासु नरम भएपछि भाँडो खोल्नुहोस्, र गर्मी बन्द गर्नुहोस्। एशियाई ब्रेज्ड बीफ सेवा गर्नुहोस् "भाँडो रोस्ट" सेतो चावल माथि, वा हाम्रो स्वादिष्ट प्रयास गर्नुहोस् लेबनानी चामल, आरक्षित स्क्यालियन साग संग सजाइएको। हाम्रो एशियाई ब्रेज्ड बीफको मजा लिनुहोस् !!!😋
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- गाजर र मीठो आलु संग बीफ स्ट्यू
- सर्वश्रेष्ठ बीफ मिलानीज "मिलानेसा डे कार्ने"
- गाजर र मीठो आलु संग बीफ स्ट्यू
- क्लासिक होममेड मीटबलहरू
पकाउनुहोस्
सजिलो एशियाई ब्रेज्ड बीफ
सामाग्री
- 4 lbs बेकार (राम्रो संगमरमर) चक रोस्ट, 1-½ इन्च टुक्राहरूमा काट्नुहोस्
- ¼ कप मूंगफली तेल वा avocado तेल
- 3 अदुवा , कीमा बनाइएको
- 6 ठूलो लसुन लौह , कीमा बनाइएको
- 2- स्टार एनिज पोडहरू
- 1 दालचीनी स्टिक
- ¼ कप शाओक्सिङ वाइन वा ड्राई शेरी
- ¼ कप कम सोडियम सोया सस
- 1 tablespoon मशरूम-स्वाद गाढा सोया सस वा गाढा सोया सस
- 1 tablespoon रातो कालो मिर्च
- 1 चम्मच सिचुआन मिर्च
- 2 tablespoons ऑयस्टर सॉस
- 1 tablespoon हल्का खैरो शताब्दी
- 1 चम्मच Knorr दानेदार बीफ Bouillon
- 2 कपहरु पानी को
- 1 गुच्छा scallions , काटिएको, सेतो र हरियो अलग
निर्देशन
- मासु धुनुहोस् र यसलाई 1-½ इन्च टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। छुट्याइएको। मध्यम-उच्च तापमा भारी-तलको भाँडोमा तेल तताउनुहोस्। 2 ब्याचहरूमा काम गर्दै, मासुलाई सुनौलो खैरो नभएसम्म चारै तिर, 3 देखि 4 मिनेट प्रति ब्याचमा राख्नुहोस्। मासुलाई प्लेटमा हटाउनुहोस् र यसलाई अलग गर्नुहोस्।
- भाँडोमा, अदुवा, लसुन, स्टार एनिस, स्क्यालियन सेतो र दालचीनी स्टिक थप्नुहोस्। २ मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। काठको स्प्याटुला प्रयोग गरेर भाँडोको तलबाट कुनै पनि बिटहरू स्क्र्याप गर्दै शाओक्सिङ वाइनसँग डिग्लेज गर्नुहोस्।
- माथिका सबै बाँकी सामग्रीहरू थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्न हलचल गर्नुहोस्। मासुको मासुको टुक्राहरू थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। यो फोडा नहुँदासम्म मध्यम गर्मीमा ल्याउनुहोस्। एसियाली ब्रेइज्ड गाईको मासुलाई लगभग 1-½ देखि 2 घण्टासम्म वा तपाईंले मासु नरम र झरेको याद नगरेसम्म पकाउनुहोस्। यदि तपाईंले देख्नुहुन्छ कि तरल धेरै सुकेको छ, थोरै पानी थप्नुहोस्।
- मासु नरम भएपछि, भाँडो खोल्नुहोस्, र गर्मी बन्द गर्नुहोस्। सेतो चामलमा एशियाई ब्रेज्ड बीफ "Asado a la Olla" सेवा गर्नुहोस्, वा हाम्रो स्वादिष्ट लेबनीज चावल, आरक्षित स्क्यालियन सागले सजाइएको प्रयास गर्नुहोस्। हाम्रो एशियाई ब्रेज्ड बीफको मजा लिनुहोस् !!!
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।