यो घरेलु म्याक र पनीर नुस्खा एक क्लासिक आराम खाना हो जुन तपाईं बारम्बार बनाउन चाहानुहुन्छ। तीव्र चेडर, मोजारेला र पार्मेसनको मिश्रणले बनाइएको क्रीमी चीज ससले कोमल मकारोनीलाई पूर्ण रूपमा कोट गर्दछ। सुनौलो, बटरी ब्रेडक्रम्ब्सको क्रिस्पी तहले माथि राखिएको, यसले डिशमा एकदमै राम्रो क्रन्ची कन्ट्रास्ट थप्छ। यो नुस्खा बहुमुखी र अनुकूलन योग्य छ।
तपाईं स्वादको अतिरिक्त तहको लागि आफ्नो मनपर्ने जडीबुटी, मसाले, वा केही क्रिस्पी बेकन थप्न सक्नुहुन्छ। यो एक पारिवारिक डिनर वा potlucks र जमघटहरूको लागि एक साइड डिशको लागि उत्तम डिश हो। यो बनाउन सजिलो छ, र केहि तयारी कार्य संग, तपाईं कुनै समय मा घर बनाइएको म्याक र चीज को एक सान्त्वना कचौरा पाउन सक्नुहुन्छ।
थप चीज पास्ता व्यञ्जनहरु को लागी, जाँच गर्नुहोस् टुना पास्ता क्यासरोल, क्रीमयुक्त पालकको साथ सजिलो बेक्ड पास्ता, इटालियन सॉसेज संग बेक्ड Ziti, र बेक्ड स्पेगेटी.
कसरी म्याक र चीज बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओभनलाई ३७५ डिग्री फारेनहाइटमा प्रिहिट गर्नुहोस् र बीचमा ओभनको र्याक सेट गर्नुहोस्। 375 बाइ 9-इन्च (13Qt) गिलास बेकिंग डिशलाई बटरले ग्रीस गर्नुहोस्; छुट्याइएको। नमकीन पानीको ठूलो भाँडोलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, र म्याकारोनी नूडल्स थप्नुहोस्।
नूडल्सलाई प्याकेजको निर्देशन अनुसार पकाउनुहोस् जबसम्म तिनीहरू मुश्किलले अल डेन्टे छैनन्। नूडल्स निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई अलग गर्नुहोस्। यस बीचमा, दूधलाई सानो सॉसप्यानमा तताउनुहोस्, तर यसलाई उमाल्नुहोस्। ठूलो (1-क्वार्ट) भाँडामा मक्खनको 4 स्टिक पिघ्नुहोस् र पीठो थप्नुहोस्। कम तातोमा 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, लगभग 2 मिनेटको लागि चिल्लो, हल्का खैरो रक्स बनाउनको लागि लगातार हल्लाउँदै।
हल्लाउँदै गर्दा, तातो दूध थप्नुहोस् र गाढा र चिल्लो नभएसम्म एक वा दुई मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तातोबाट बाहिर, चीज, 1 चम्चा कोषेर नुन, आधा चम्चा कालो मिर्च, र आधा चम्चा ताजा ग्रेटेड जायफल थप्नुहोस्।
पकाएको मकारोनी थप्नुहोस् र राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। 3-क्वार्ट बेकिंग डिशमा हाल्नुहोस्। 2 चम्मच मक्खन पिघल्नुहोस्, तिनीहरूलाई प्यान्कोसँग मिलाउनुहोस्, र शीर्षमा छर्क्नुहोस्। 30 देखि 35 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् जबसम्म चटनी बुलबुली हुँदैन र म्याकारोनी माथि खैरो हुन्छ।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- मशरूम र कारमेलाइज्ड प्याजको साथ मलाईदार पास्ता
- टुना पास्ता क्यासरोल मक्खन पास्ता संग बीफ Braciole
- बेक्ड पास्ता
- क्रीमी फेटुसिन
- बेक्ड जेटिटी
पकाउनुहोस्
सजिलो म्याक र चीज
उपकरण
सामाग्री
- 1 tablespoon अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल वा क्यानोला तेल
- 1 पाउन्ड कोहनी मकारोनी , पिपेट, cavatappi, वा पेने पास्ता
- 1 tablespoon कोसर नमक
- 4- QUART पानी
पनीर ससको लागि:
- १-½ कपहरु सम्पूर्ण दुध
- 1 12 ओउंस (1-½) पूर्ण-फ्याट वाष्पीकृत दूध वा सम्पूर्ण दूध
- 6 Tablespoons अज्ञात मक्खन
- ¼ कप सबै उद्देश्यको आटा
- 2 कपहरु (8 oz) क्राफ्ट इटालियन पाँच चीज क्रीम चीजको स्पर्शको साथ , काटिएको
- 2 कपहरु हल्का वा तीव्र चेडर वा मोन्टेरी ज्याक चीज , काटिएको
- ½ चम्मच जमीन कालो मिर्च
- ½ चम्मच ताजा grated जायफल
- 1 चम्मच कोसर नमक
शीर्षको लागि:
- 1 ½ कपहरु Panko इटालियन स्टाइल ब्रेड क्रम्ब्स
- 2 tablespoons अज्ञात मक्खन , पिघलिएको वा अतिरिक्त भर्जिन जैतूनको तेल
निर्देशन
- ओभनलाई 375 °F मा पूर्व तताउनुहोस् र बीचको स्थितिमा ओभनको र्याक सेट गर्नुहोस्। 9 बाइ 13-इन्च (3Qt) गिलास बेकिंग डिशलाई बटरले ग्रीस गर्नुहोस्; छुट्याइएको। नमकीन पानीको ठूलो भाँडोलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, र म्याकारोनी नूडल्स थप्नुहोस्। नूडल्सलाई प्याकेजको निर्देशन अनुसार पकाउनुहोस् जबसम्म तिनीहरू मुश्किलले अल डेन्टे छैनन्। नूडल्स निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई अलग गर्नुहोस्।
- यस बीचमा, दूधलाई सानो सॉसप्यानमा तताउनुहोस्, तर यसलाई उमाल्नुहोस्। ठूलो (1-क्वार्ट) भाँडामा मक्खनको 4 स्टिक पिघ्नुहोस् र पीठो थप्नुहोस्। कम तातोमा 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, लगभग 2 मिनेटको लागि चिल्लो, हल्का खैरो रक्स बनाउनको लागि लगातार हल्लाउँदै।
- हल्लाउँदै गर्दा, तातो दूध थप्नुहोस् र गाढा र चिल्लो नभएसम्म एक वा दुई मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तातोबाट बाहिर, चीज, 1 चम्चा कोषेर नुन, आधा चम्चा कालो मिर्च, र आधा चम्चा ताजा ग्रेटेड जायफल थप्नुहोस्।
- पकाएको मकारोनी थप्नुहोस् र राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। 3-क्वार्ट बेकिंग डिशमा हाल्नुहोस्। 2 चम्मच मक्खन पिघल्नुहोस्, तिनीहरूलाई प्यान्कोसँग मिलाउनुहोस्, र शीर्षमा छर्क्नुहोस्। 30 देखि 35 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा चटनी बुलबुल नभएसम्म र मकरोनी माथि खैरो नभएसम्म।
टिप्पणीहरू
- ओभन: ओवनलाई 350 डिग्री फारेनहाइटमा प्रिहिट गर्नुहोस्। ओवन-सुरक्षित डिशमा म्याक र चीज राख्नुहोस्, र यसलाई चिसो राख्न मद्दतको लागि दूध वा क्रीमको स्प्ल्याश थप्नुहोस्। डिशलाई पन्नीले छोप्नुहोस् र लगभग 20-25 मिनेट वा तातो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्।
- स्टोभटप: मकारोनी र चीजलाई सॉसप्यानमा राख्नुहोस् र मध्यम तातोमा हलचल गर्नुहोस्, यसलाई तातो नभएसम्म चिसो राख्न मद्दतको लागि दूध वा क्रीमको स्प्ल्याश थप्नुहोस्।
- माइक्रोवेव: मकारोनी र चीजलाई माइक्रोवेभ-सुरक्षित डिशमा राख्नुहोस्, दूध वा क्रीमको स्प्ल्याश थप्नुहोस्, र थाल छोप्नुहोस्। 2-3 मिनेटको लागि वा तातो नभएसम्म उच्चमा तातो गर्नुहोस्। पुन: तताउने सुनिश्चित गर्नको लागि म्याकारोनी र चीजलाई आधा तताउने क्रममा हलचल गर्नुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।