यो सजिलो कट-आउट शुगर कुकीज नुस्खा यस छुट्टीको मौसममा उपचार गर्नको लागि उपयुक्त छ! यसले साधारण सामग्रीहरूको लागि कल गर्दछ जुन तपाइँसँग तपाइँको प्यान्ट्रीमा पहिले नै छ।
तिनीहरू तपाईंको मनपर्ने फ्रस्टिङ वा स्प्रिंकलहरूसँग अनुकूलन गर्न सजिलो छन्, र सबैभन्दा राम्रो पक्ष यो हो कि तिनीहरू बच्चाहरूलाई बनाउन मद्दत गर्नका लागि उपयुक्त छन्!
कसरी कट-आउट चिनी कुकीहरू बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
आटा र बेकिंग पाउडर छान्नुहोस्; छुट्याइएको। प्याडल एट्याचमेन्ट लगाएको स्ट्यान्ड मिक्सर कचौरामा, नुन नछोएको मक्खन, नुन र चिनीलाई चिल्लो र क्रीमी नभएसम्म लगभग 3 मिनेटमा क्रीम गर्नुहोस्।
स्पष्ट वेनिला र मा हराउनुहोस् शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस राम्रो संग संयुक्त नभएसम्म। आटा मिश्रण थप्नुहोस् र मिश्रण नगरेसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। आटालाई हल्का पिठो भएको कामको सतहमा राख्नुहोस् र समान रूपमा दुई टुक्राहरूमा विभाजित गर्नुहोस्।
प्रत्येक आधालाई प्लास्टिक लपेटोमा बेर्नुहोस्, र कम्तिमा 1 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
यदि 3+ घन्टाको लागि चिसो छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले कुकीको आटालाई कम्तिमा 10 देखि 15 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बलहरूमा घुमाउनु अघि बस्न दिनुहोस्; लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि कुकीको आटा धेरै कडा हुनेछ।
जब तपाईं बेक गर्न तयार हुनुहुन्छ, ओभनलाई 350 °F मा पूर्व तताउनुहोस्। Rफ्रिजबाट डिस्कहरू मध्ये एउटा निकाल्नुहोस् र चर्मपत्र कागजको साथ कुकी पाना लाइन गर्नुहोस्।
कुकीको पिठोको पहिलो ब्याचलाई हल्का पिठो भएको सतहमा ¼ इन्चको मोटाईको आयतमा रोल आउट गर्न फ्लोर्ड रोलिङ पिन प्रयोग गर्नुहोस्। अर्को, cतपाईलाई मनपर्ने कुनै पनि कुकी कटरको साथ आकारमा प्रयोग गर्नुहोस्।
कटआउट चिनी कुकीजहरू तयार बेकिंग पानाहरूमा 1 इन्च अलग राख्नुहोस्। तपाईंले आटाको दोस्रो ब्याच तयार गर्दा कटआउट चिनी कुकीहरू फ्रिज गर्नुहोस्।
दोस्रो बेकिंग पानामा स्थानान्तरण गर्नु अघि रोलिङ र काट्ने प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। आटालाई 30 मिनेटको लागि चिसो दिनुहोस्। ओवन ३५० डिग्री फारेनहाइट मा Preheat.
कटआउट चिनी कुकीजहरू बेक गर्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू किनारहरूमा सुनौलो हुँदैनन्, लगभग 8 देखि 10 मिनेट। कुकीहरूलाई बेकिंग शीटमा लगभग 2 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्, जबसम्म तिनीहरू स्प्याटुलाको साथ कूलिंग र्याकमा स्थानान्तरण गर्न पर्याप्त दृढ हुँदैनन्।
Icing कसरी बनाउने
एउटा सानो कचौरा मा, whisk धुलो चिनी वाष्पीकरण गरिएको दूधको साथ (2 चम्मचबाट सुरु गर्नुहोस्, तपाईंलाई सम्भवतः सही फैलाउने स्थिरताको लागि थप दूध चाहिन्छ)।
मकैको सिरपमा पिट्नुहोस् र शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस आइसिङ चिल्लो र चमकदार नभएसम्म; यदि आइसिङ धेरै बाक्लो छ भने, थप मकैको सिरप थप्नुहोस्। विभिन्न रंगहरूको लागि तपाईले चाहानु भएको धेरै कचौराहरूमा विभाजन गर्नुहोस्।
वांछित तीव्रता प्राप्त नभएसम्म खाना रंग मा थप्नुहोस्। कटआउट चिनीमा आइसिङ पेन्ट गर्नुहोस् कुकीहरू ब्रश प्रयोग गरेर, वा किनाराहरूलाई आइसिङमा डुबाउनुहोस्।
आइसिङ अझै भिजेको बेला रंगीन चिनी वा अन्य सजावटसँग छर्कनुहोस्। चर्मपत्र कागज वा मोम कागजमा सेटिङ अनुमति दिनुहोस्। हाम्रो कट आउट चिनी कुकीहरूको मजा लिनुहोस्!
थप मनपर्ने कुकी व्यञ्जनहरु:
- चकलेट चिप कुकीज
- लेमन रिकोटा कुकीज
- चकलेट चिनी कुकीज
- दलिया कुकीहरू
- मूंगफली बटर कुकीज
- Snickerdoodles कुकीहरू
पकाउनुहोस्
चिनी कुकीहरू काट्नुहोस्
उपकरण
सामाग्री
कुकीहरूको लागि
- 175 g (1-¼ स्टिकहरू) नुन नपर्ने मक्खन, नरम
- 200 g (1 कप) पाउडर गरिएको चिनी वा दानेदार चिनी
- 2 ठूला अण्डाहरू , कोठाको तापक्रम
- ½ tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- ½ tablespoon स्पष्ट वेनिला वा शुद्ध वेनिला निकासी
- 325 g (२-⅔ कप) सबै-उद्देश्यको पीठोलाई मापन गर्ने कपमा चम्मचमा हालेर, समतल गरी छानेर, साथै आवश्यक भएमा थप
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच कोसर नमक
आइसिङको लागि:
- 300 g (3 कप) कन्फेक्शनरको चिनी, छेउछ
- 2 tablespoons तातो बाष्पीकरण दूध , तातो सम्पूर्ण दूध, वा तातो पानी (उचित फैलावट स्थिरताको लागि आवश्यक भएमा थप थप्नुहोस्)
- ½ चम्मच हल्का मकैको सिरप
- ¼ चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- खाना रंग र चिनी सजावट
निर्देशन
- एक मध्यम कटोरामा, पीठो र बेकिंग पाउडर सँगै छान्नुहोस्; छुट्याइएको। प्याडल एट्याचमेन्ट लगाएको स्ट्यान्ड मिक्सर कचौरामा, नुन नपर्ने मक्खन, नुन र चिनीलाई चिल्लो र क्रीमी नभएसम्म करिब ३ मिनेटमा क्रिम गर्नुहोस्।
- स्पष्ट भेनिला र शुद्ध भेनिला एक्स्ट्र्याक्टमा राम्रोसँग मिलाएर बिट गर्नुहोस्। आटा मिश्रण थप्नुहोस् र मिश्रण नगरेसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। आटालाई हल्का पिठो भएको कामको सतहमा राख्नुहोस् र समान रूपमा दुई टुक्राहरूमा विभाजित गर्नुहोस्। प्रत्येक आधालाई प्लास्टिक लपेटोमा बेर्नुहोस्, र कम्तिमा 1 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। यदि 3+ घण्टाको लागि चिसो छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले कुकीको आटालाई कम्तिमा 10 देखि 15 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बलहरूमा घुमाउनु अघि बस्न दिनुहोस्; लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि कुकीको आटा धेरै कडा हुनेछ।
- जब तपाईं बेक गर्न तयार हुनुहुन्छ, ओभनलाई 350 °F मा पूर्व तताउनुहोस्। फ्रिजबाट डिस्कहरू मध्ये एउटा हटाउनुहोस् र चर्मपत्र कागजको साथ कुकी पाना लाइन गर्नुहोस्। कुकीको पिठोको पहिलो ब्याचलाई हल्का पिठो भएको सतहमा ¼ इन्चको मोटाईको आयतमा रोल आउट गर्न फ्लोर्ड रोलिङ पिन प्रयोग गर्नुहोस्। अर्को, तपाईंलाई मनपर्ने कुनै पनि कुकी कटरको साथ आकारहरूमा काट्नुहोस्। तयार बेकिंग पानाहरूमा कुकीहरू 1 इन्च अलग राख्नुहोस्। फ्रिजमा काटिएको चिनी कुकीहरू राख्नुहोस्, र आटाको दोस्रो ब्याच निकाल्नुहोस्। दोस्रो बेकिंग पानामा स्थानान्तरण गर्नु अघि रोलिङ र काट्ने प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। आटालाई 30 मिनेटको लागि चिसो दिनुहोस्।
- ओवनलाई 350 डिग्री फारेनहाइटमा प्रिहिट गर्नुहोस्। कुकीहरू बेक गर्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू किनारहरूमा सुनौलो हुन थालेका छैनन्, लगभग 8 देखि 10 मिनेट। कुकीहरूलाई बेकिंग शीटमा लगभग 2 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्, जबसम्म तिनीहरू स्प्याटुलाको साथ कूलिंग र्याकमा स्थानान्तरण गर्न पर्याप्त दृढ हुँदैनन्।
- Icing कसरी बनाउने
- एउटा सानो कचौरामा, धुलो चिनीलाई बाष्पीकरण गरिएको दूधसँग हिस्काउनुहोस् (2 चम्मचबाट सुरु गर्नुहोस्, तपाईंलाई सही फैलाउने स्थिरताको लागि थप दूध चाहिन्छ)।
- मकैको सिरप र शुद्ध भेनिला एक्स्ट्र्याक्टमा बिट गर्नुहोस् जबसम्म आइसिङ चिल्लो र चम्किलो हुँदैन; यदि आइसिङ धेरै बाक्लो छ भने, थोरै मात्रामा मकैको सिरप थप्नुहोस्। विभिन्न रंगहरूको लागि तपाईले चाहानु भएको धेरै कचौराहरूमा विभाजन गर्नुहोस्।
- वांछित तीव्रता प्राप्त नभएसम्म खाना रङमा थप्नुहोस्। ब्रश प्रयोग गरेर काटिएको चिनी कुकीहरूमा आइसिङ पेन्ट गर्नुहोस्, वा काटिएको चिनी कुकीजका किनारहरूलाई आइसिङमा डुबाउनुहोस्। आइसिङ अझै भिजेको बेला रंगीन चिनी वा अन्य चिनी सजावटसँग छर्कनुहोस्। चर्मपत्र कागज वा मोम कागजमा सेटिङ अनुमति दिनुहोस्। हाम्रो कट आउट चिनी कुकीहरूको मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: चिनी कुकीहरू सजिलै काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो पार्नुहोस्, र तिनीहरूलाई हावा बन्द कन्टेनरमा राख्नुहोस्। अनफ्रोस्टेड कट-आउट चिनी कुकीहरूलाई कोठाको तापक्रममा ५ दिनसम्म हावा बन्द राख्न सकिन्छ, जबकि फ्रोस्टेड कट-आउट चिनी कुकीहरूलाई कोठाको तापक्रममा ३ दिनसम्म हावा बन्द गर्न वा ५ दिनसम्म फ्रिजमा राख्न सकिन्छ।
- पुनः गरम गर्न: तिनीहरूलाई ओवन वा माइक्रोवेभमा छोटकरीमा वांछित तापमान सम्म न्यानो गर्नुहोस्।
फ्रोस्टेड कट आउट चिनी कुकीहरूलाई कोठाको तापक्रममा ३ दिनसम्म हावा बन्द गर्न वा ५ दिनसम्म फ्रिजमा राख्न सकिन्छ।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।