အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ မုန့်ဟင်းခါးချက်နည်းကို ရှာနေပါသလား။ နေကြာစေ့များပါသော ဤဂျုံလုံးညစာ Rolls များသည် သင့်နောက်ထပ်စားရန် သင့်တော်ပါသည်။ အစေ့အဆန်များသော နေကြာစေ့များဖြင့် ထုပ်ပိုးထားပြီး ပျားရည်နှင့် သကြားအညိုတို့ဖြင့် ချိုမြိန်အောင်ပြုလုပ်ထားသော ဤကော်ပြန့်များကို ရိုးရာညစာလိပ်များတွင် အာဟာရပြည့်ဝပြီး အရသာရှိရှိ စားသုံးနိုင်ရန် ဂျုံလုံးမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ မနက်ခင်းကော်ဖီနဲ့ ထောပတ်တစ်သုတ်နဲ့ ဒါမှမဟုတ် ဟင်းချိုပူပူတစ်ခွက်နဲ့ တွဲသောက်ဖို့ သင့်တော်ပါတယ်။
ဂျုံလုံးညစာ လိပ်ပြုလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မုန့်ဖုတ်စက္ကူ သို့မဟုတ် အမဲဆီဖြင့် ထောပတ် (၂) 2x13x18 လက်မ မုန့်ဖုတ်စာရွက်များ၊ ဘေးဖယ်ထား။ မုန့်ညက်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော stand mixer ပန်းကန်လုံးထဲတွင် နို့၊ ရေ၊ ပျားရည်နှင့် တဆေးကို ရောပြီး အမြှုပ်ထွက်သည်အထိ ၅ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် ထားပါ။
ထောပတ်သီးဆီ၊ ထောပတ်၊ သကြား၊ ဆား၊ ကြက်ဥတို့ကို ခက်ရင်းခွဖြင့် မွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်၊ အရေးပါသော ဂျုံနှင့် နေကြာစေ့များကို မွှေစက်ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ အလယ်အလတ်သို့ အရှိန်မြှင့်ပြီး မုန့်ညက်ကို ချောမွေ့ပြီး ပျော့ပျောင်းလာသည်အထိ ၅ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးကို ဆီ (သို့) nonstick spray ဖြင့် ပါးပါးလိမ်းပေးပါ။ ပြီးရင်တော့ လက်ကို ဆီအနည်းငယ်ဆီထည့်ပြီး ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ဇလုံထဲကို လွှဲပြောင်းပြီး နှစ်ဖက်လုံးကို ဆီထဲမှာ အုပ်ထားလိုက်ပါ။
သင့်အိမ်၏အပူချိန်ပေါ် မူတည်၍ 1 နာရီခန့် အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ ကပ်ထားသော ထုပ်ပိုးပြီး မုန့်စိမ်းကို နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ထားပေးပါ။ မကျေမနပ်ဖြစ်ရန် တွယ်ကပ်ထားသော အထုပ်ကို ဖယ်ပြီး မုန့်ညက်ကို ခေါက်ပါ။
မုန့်စိမ်းကို အလုပ်မျက်နှာပြင်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ၄၈ ပိုင်း ပိုင်းဖြတ်ပါ။
အပိုင်းတစ်ခုစီကို တင်းကျပ်သောဘောလုံးတစ်ခုထဲသို့ လှိမ့်ပေးပါ။ နေကြာစေ့များဖြင့် ဂျုံလုံးညစာ လိပ်များကို ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ အညီအမျှ အကွာအဝေး (အလိပ်များ တက်လာသည်နှင့် ထိလိမ့်မည်)။
အဖုံးအုပ်ပြီး ၁ နာရီခန့် အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ နွေးသောနေရာတွင် တည်ထားပါ။ 350 ဒီဂရီအက်ဖ်မှမီးဖို Preheat ဂျုံလုံးညစာစားပွဲကို ထောပတ်အရည်ပျော်ဖြင့် နေကြာစေ့များဖြင့် ညင်သာစွာ ပွတ်ပေးပါ။ 25 မိနစ်မှ 30 မိနစ်ရွှေသည်အထိဖုတ်။ အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်ဖြင့် ပွတ်တိုက်ပြီး နေကြာစေ့များဖြင့် ဂျုံလုံးညစာ လိပ်များကို နွေးနွေးထွေးထွေး ကျွေးပါ။ ခံစားကြည့်ပါ!
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- Telera Roll
- တန်းလျားကွတ်ကီး
- Rosemary Focaccia ပေါင်မုန့်
- တဆေးမဲ့ ပသခါမုန့်
- Amish အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်
- Cinnamon Swirl Apple ပေါင်မုန့်
ဆေးစာ
နေကြာစေ့များဖြင့် လွယ်ကူသော ဂျုံလုံးညစာ လိပ်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 33 g instant dry instant တဆေး
- 100 ml နွားနို့ပူပူ (၁၂၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ကနေ ၁၃၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်)၊
- 118 ml ထောပတ်သီးရေနံ (½ ခွက်) သို့မဟုတ် ဆားမပါသော ထောပတ် 113 ဂရမ် အရည်ကျိုပြီး အနည်းငယ် အအေးခံပြီး ပန်းကန်လုံးနှင့် မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးအတွက် နောက်ထပ်
- 95 g အညိုရောင်သကြား (သို့) ခွက်တစ်ဝက်စာ
- 30 ml ပျားရည် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း)
- 3 ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 400 ml ရေနွေးနွေး (1-¾) (120°F မှ 130°F)
- 1 kg ဂျုံလုံး (သို့) ဂျုံလုံးဂျုံမှုန့်ကို ဇွန်းဖြင့် ထောင်းပြီး သန့်စင်ပါ။
- 15 g ဆား (၁) ဇွန်း
- 2 ဇွန်း အရေးကြီးသောဂျုံ gluten , ရှိတာပဲ။
- 133 g နေကြာစေ့စိမ်း (၁)ခွက် (ဆားမပါ)၊
Brushing အတွက်-
- 1 ဆားမပါသောထောပတ်ကိုကပ်ပါ။ , အရည်ပျော်
ညွှန်ကြားချက်များ
- မုန့်ဖုတ်စက္ကူ သို့မဟုတ် အမဲဆီဖြင့် ထောပတ် (၂) 2x13x18 လက်မ မုန့်ဖုတ်စာရွက်များ၊ ဘေးဖယ်ထား။ မုန့်ညက်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော stand mixer ပန်းကန်လုံးထဲတွင် နို့၊ ရေ၊ ပျားရည်နှင့် တဆေးကို ရောပြီး အမြှုပ်ထွက်သည်အထိ ၅ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် ထားပါ။
- ခက်ရင်းခွဖြင့် ထောပတ်သီးဆီ၊ ထောပတ်၊ သကြား၊ ဆား၊ ကြက်ဥတို့ကို ရောမွှေပေးပါ။ သမအောင်မွှေစက်ဖြင့် ဂျုံမှုန့်၊ အရေးကြီးသော ဂျုံ၊ ထို့နောက် နေကြာစေ့များကို ထည့်ပါ။ အလယ်အလတ်သို့ အရှိန်မြှင့်ပြီး မုန့်ညက်ကို ချောမွေ့ပြီး ပျော့ပျောင်းလာသည်အထိ ၅ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
- ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးကို ဆီ သို့မဟုတ် မကပ်သော စပရေးဖြင့် ပါးပါးလေးဆီလိမ်းပါ။ ပြီးရင်တော့ လက်ကိုဆီပါးပါးလေးလိမ်းပြီး ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ပန်းကန်လုံးထဲကို ဂျုံမှုန့်ကို လွှဲပြီး နှစ်ဖက်လုံးကို ဆီထဲထည့်လိုက်ပါ။ သင့်အိမ်၏အပူချိန်ပေါ် မူတည်၍ 1 နာရီခန့် အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ ကပ်ထားသော ထုပ်ပိုးပြီး မုန့်စိမ်းကို နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ထားပေးပါ။
- မကျေမနပ်ဖြစ်ရန် တွယ်ကပ်ထားသော အထုပ်ကို ဖယ်ပြီး မုန့်ညက်ကို ခေါက်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို အလုပ်မျက်နှာပြင်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ၄၈ ပိုင်းအညီအမျှ ဖြတ်လိုက်ပါ။ အပိုင်းတစ်ခုစီကို တင်းကျပ်သောဘောလုံးတစ်ခုထဲသို့ လှိမ့်ပေးပါ။ မုန့်စိမ်းဘောလုံးများကို ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ အညီအမျှ အကွာအဝေး လွှဲပါ (အလိပ်များ တက်လာသည်နှင့် ထိလိမ့်မည်)။ အဖုံးအုပ်ပြီး ၁ နာရီခန့် အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ နွေးထွေးသောနေရာတွင် တည်ထားပါ။
- မီးဖိုကို 350 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်ဖြင့် ကြိုအပူပေးပါ။ အလိပ်များကို အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်အနည်းငယ်ဖြင့် ညင်သာစွာ ပွတ်ပေးပါ။ 25 မိနစ်မှ 30 မိနစ်ရွှေသည်အထိဖုတ်။ အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်များများဖြင့် ပွတ်တိုက်ပြီး နွေးနွေးထွေးထွေး ကျွေးပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။