ဒြပ်ပေါင်းထောပတ်ဆိုတာဘာလဲ။ Compound butter သည် ချိုမြိန်သော သို့မဟုတ် အရသာရှိစေမည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ အမျိုးမျိုးဖြင့် ပျော့ပြောင်းသော သို့မဟုတ် ကြာပွတ်ထောပတ်ကို ရောစပ်ထားသည်။ လွယ်ကူသောအရသာရှိသော ထောပတ်ချက်ပြုတ်နည်းများသည် အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ငါး၊ ပေါင်မုန့်စသည်တို့ကို အဆင့်သစ်တစ်ခုအထိ ယူဆောင်သွားပါသည်။😉🧈 Savory Compound Butter Combinations - အသားကင်ထားသော အသားများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ငါးများ၊ သို့မဟုတ် အမဲသားပေါင်မုန့်များနှင့် ကောင်းကောင်းတွဲဖက်ပါ။
Jump to:
- Sage Butter ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- Meyer Lemon Butter ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- Jalapeno Lime Butter ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်သွန်ဖြူ ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အခြေခံဆေးဘက်ဝင် ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- Cilantro Lime Butter ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သစ်ကြံပိုးခေါက် Maple Butter ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ပျားရည်လိမ္မော် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- Nutella ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ပျားရည်ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- White Chocolate Butter ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ချောကလက်ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သစ်ကြံပိုးခေါက် ပျားရည်ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သစ်သီးများသည် ထောပတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။
- သကြားညို ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- Compound Butter လုပ်နည်း
- ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
Sage Butter ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ထောပတ် အခန်းအပူချိန်တွင် ပျော့သွားသော ဆားမပါသော ထောပတ်။ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်တွင်ဆားပမာဏကိုထိန်းချုပ်ရန်ဤစာရွက်တွင်ဆားမပါသောထောပတ်ကိုအသုံးပြုရန်အရေးကြီးသည်။
- Fresh Sage- မြေဆီလွှာအရသာ အနည်းငယ် ခါးသော မွှေးကြိုင်သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်။ အထူးသဖြင့် အီတလီဟင်းလျာများတွင် အရသာရှိသော ဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
- ကြက်သွန်ဖြူ: အညှော်နှင့် အရသာရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ထောပတ်ကို နက်ရှိုင်းစေပါသည်။ ထောပတ်ထဲကို အလွယ်တကူ ရောစပ်နိုင်အောင် ပါးပါးလှီးထားပါ။
- သံပုရာရည် သို့မဟုတ် သံပုရာရည် လိမ္မော်ရည် အနည်းငယ်သည် ထောပတ်၏ တောက်ပမှုနှင့် အချဉ်ဓာတ်ကို ဖြည့်တင်းပေးကာ ထောပတ်၏ ကြွယ်ဝမှုကို ထိန်းညှိပေးပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
- သံပုရာစမုန်ဖြူ သံပုရာအရသာနှင့် အနံ့ရှိသော စမုန်ဖြူ အမျိုးအစား။ ၎င်းသည် ဤစာရွက်ရှိ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ကောင်းစွာတွဲဖက်ပြီး လတ်ဆတ်တောက်ပသော မှတ်စုကို ပေါင်းထည့်သည်။
- ကိုရှာဆား: ဟင်းချက်ရာတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသော ဆားကြမ်းအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အရသာကို ပေါင်းထည့်ကာ ပန်းကန်ထဲတွင် အခြားအရသာများကို ထုတ်ပေးသည်။
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ထောပတ်ကို အပူနှင့်အတိမ်အနက်ကို ပေါင်းထည့်သည့် သာမန်အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုး။ ထောပတ်ထဲကို အလွယ်တကူရောစပ်နိုင်အောင် ထုထောင်းထားပါတယ်။
Meyer Lemon ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆားမပါသောထောပတ် ဆားမပါသော ထောပတ်တစ်ချောင်းကို အခန်းအပူချိန်တွင် ပျော့သွားစေသည်။ ၎င်းသည် ဒြပ်ပေါင်းထောပတ်အတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။
- Meyer Lemons သံပယိုခွံ၏ အပြင်ဘက်ဆုံးအလွှာဖြစ်သည့် Meyer လိမ္မော်သီးနှစ်လုံး၏ အရသာ။ Meyer lemons သည် ပုံမှန်သံပုရာသီးထက် ချိုမြိန်ပြီး ပိုမွှေးသော အမျိုးအစားဖြစ်သည်။
- ဇီယာစေ့: ဇီယာစေ့တစ်ဝက်၊ ပါးပါးလှီးထားပါ။ ဇီယာစေ့သည် ငါး၊ အာလူးနှင့် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ကောင်းကောင်းတွဲဖက်နိုင်သော အနည်းငယ်ချိုမြိန်သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်ဖြစ်သည်။
- သံပုရာစမုန်ဖြူ သံပုရာစမုန်ဖြူတစ်ဝက်၊ သံပုရာသီး အရသာရှိသော စမုန်ဖြူမျိုးစုံ။ ၎င်းသည် ထောပတ်တွင် တောက်ပပြီး လတ်ဆတ်သော မှတ်စုကို ပေါင်းထည့်သည်။
- ကြက်သွန်ဖြူ: ကြက်သွန်ဖြူတစ်မွှာကို နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူသည် ထောပတ်အတွက် အညှော်နှင့် အနည်းငယ်စပ်သော အရသာကို ထည့်ပေးသည်။
- ကိုရှာဆား: kosher ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံ သို့မဟုတ် အရသာအတွက်။ Kosher ဆားသည် စားပွဲတင်ဆားထက် ပိုကြမ်းပြီး ဟင်းချက်ရာတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံခန့်သည် ထောပတ်ကို အပူပေးပြီး အနက်ကို ပေါင်းထည့်သည်။ ထောပတ်ထဲကို အလွယ်တကူရောစပ်နိုင်အောင် ထုထောင်းထားပါတယ်။
Jalapeno Lime ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆားမပါသောထောပတ် ဆားမပါသော ထောပတ်တစ်ချောင်းကို အခန်းအပူချိန်တွင် ပျော့သွားစေသည်။ ၎င်းသည် ဒြပ်ပေါင်းထောပတ်အတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။
- အလွန်စပ်သောမက်ဆီကန်ဂျလပီနိုငရုပ်သီး: jalapeno ငရုတ်ကောင်းတစ်ဝက်ကို အစေ့ထုတ်ပြီး နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ။ Jalapenos သည် ထောပတ်အတွက် တောက်ပပြီး အနည်းငယ်စပ်သော အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်သော လတ်ဆတ်သော ငရုတ်ကောင်း ငရုတ်ကောင်းဖြစ်သည်။
- သံပရာရည် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ညှစ်ထားသော သံပရာရည် ဇွန်းတစ်ဇွန်းသည် ထောပတ်အတွက် အချဉ်ဓာတ်နှင့် တောက်ပမှုကို တိုးစေသည်။
- Lime Zest- လိမ္မော်သီး လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်၊ သံပုရာသီး၏ အပြင်ဘက်အလွှာ။ Lime zest သည် ထောပတ်တွင် မွှေးပြီး citrusy note ကို ပေါင်းထည့်သည်။
- ကိုရှာဆား: kosher ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံ သို့မဟုတ် အရသာအတွက်။ Kosher ဆားသည် စားပွဲတင်ဆားထက် ပိုကြမ်းပြီး ဟင်းချက်ရာတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ထောပတ်ထဲမှာ တခြားအရသာတွေ ထွက်လာအောင် ကူညီပေးတယ်။
ကြက်သွန်ဖြူ ဆေးဘက်ဝင် ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆားမပါသောထောပတ် ဆားမပါသော ထောပတ်တစ်ချောင်းကို အခန်းအပူချိန်တွင် ပျော့သွားစေသည်။ ၎င်းသည် ဒြပ်ပေါင်းထောပတ်အတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။
- ကြက်သွန်ဖြူကြော် ကြက်သွန်ဖြူ နှစ်မွှာကို ထောင်းပြီး ထောင်းထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူလှော်ထားသော အရသာသည် ဤချက်ချက်တွင် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် လိုက်ဖက်သော ချိုမြိန်သော အရသာရှိသည်။
- Tuscan ဟင်းခတ်အနှစ် အရသာရှိစေရန်အတွက် သဘာဝ Tuscan ဟင်းခတ်အနှစ်။ ဤချက်ပြုတ်နည်းတွင်အသုံးပြုသည့် သီးခြားအမှတ်တံဆိပ်မှာ McCormick ဖြစ်သည်၊ သို့သော် သင်နှစ်သက်ရာ သဘာဝအတိုင်း Tuscan ဟင်းခတ်အရောအနှောကိုမဆို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ Tuscan ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်းနက်တို့နှင့်အတူ နှင်းဆီမာရီ၊ စမုန်ဖြူ၊
အခြေခံဆေးဘက်ဝင် ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆားမပါသောထောပတ် ဆားမပါသော ထောပတ်တစ်ချောင်းကို အခန်းအပူချိန်တွင် ပျော့သွားစေသည်။ ၎င်းသည် ဒြပ်ပေါင်းထောပတ်အတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။
- ကြက်သွန်ဖြူ: ကြက်သွန်ဖြူတစ်မွှာကို နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူသည် ထောပတ်အတွက် အညှော်နှင့် အနည်းငယ်စပ်သော အရသာကို ထည့်ပေးသည်။
- ကိုရှာဆား: kosher ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံ သို့မဟုတ် အရသာအတွက်။ Kosher ဆားသည် စားပွဲတင်ဆားထက် ပိုကြမ်းပြီး ဟင်းချက်ရာတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ထောပတ်ထဲမှာ တခြားအရသာတွေ ထွက်လာအောင် ကူညီပေးတယ်။
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံခန့်သည် ထောပတ်ကို အပူပေးပြီး အနက်ကို ပေါင်းထည့်သည်။ အဲဒါကို နုပ်နုပ်စဉ်းထားပြီး ထောပတ်ထဲကို အလွယ်တကူ ရောစပ်သွားပါလိမ့်မယ်။
- လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းမှ သုံးဇွန်းခန့်ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ နံနံပင်၊ ပင်စိမ်း၊ နှင်းဆီမာရီ၊ စမုန်ဖြူ သို့မဟုတ် ငရုတ်သီး အစရှိသော မည်သည့်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကိုမဆို သင်သုံးနိုင်သည်။ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ထောပတ်အတွက် တောက်ပပြီး လတ်ဆတ်သောအရသာကို ပေါင်းထည့်သည်။
Cilantro လိမ္မော်ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆားမပါသောထောပတ် ဆားမပါသော ထောပတ်တစ်ချောင်းကို အခန်းအပူချိန်တွင် ပျော့သွားစေသည်။ ၎င်းသည် ဒြပ်ပေါင်းထောပတ်အတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။
- ကြက်သွန်ဖြူ: ကြက်သွန်ဖြူတစ်မွှာကို နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူသည် ထောပတ်အတွက် အညှော်နှင့် အနည်းငယ်စပ်သော အရသာကို ထည့်ပေးသည်။
- cilantro: လတ်ဆတ်သော cilantro နှစ်ဇွန်းမှ သုံးဇွန်းခန့်ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ Cilantro သည် ဤချက်ချက်တွင် သံပုရာသီးနှင့် ကောင်းကောင်းလိုက်ဖက်သော တောက်ပပြီး citrusy အရသာရှိသည်။
- သံပရာရည် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ညှစ်ထားသော သံပရာရည် စားပွဲဇွန်း တစ်ဝက်ခန့်သည် ထောပတ်အတွက် အချဉ်ဓာတ်နှင့် တောက်ပမှုကို တိုးစေသည်။
- Lime Zest- ထုံးအခွံ၏ အပြင်ဘက်ဆုံးအလွှာဖြစ်သည့် ထုံးတစ်ခု၏ အရသာ။ Lime zest သည် ထောပတ်သို့ မွှေးပြီး citrusy note ကို ပေါင်းထည့်သည်။
- ကိုရှာဆား: kosher ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံ သို့မဟုတ် အရသာအတွက်။ Kosher ဆားသည် စားပွဲတင်ဆားထက် ပိုကြမ်းပြီး ဟင်းချက်ရာတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ထောပတ်ထဲမှာ တခြားအရသာတွေ ထွက်လာအောင် ကူညီပေးတယ်။
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံခန့်သည် ထောပတ်ကို အပူပေးပြီး အနက်ကို ပေါင်းထည့်သည်။ ထောပတ်ထဲကို အလွယ်တကူ ရောစပ်သွားအောင် ပါးပါးလှီးထားပါ။
သစ်ကြံပိုးခေါက်မေပယ်ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆားမပါသောထောပတ် ဆားမပါသော ထောပတ်တစ်ချောင်းကို အခန်းအပူချိန်တွင် ပျော့သွားစေသည်။ ၎င်းသည် ဒြပ်ပေါင်းထောပတ်အတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။
- မေပယ်ရည်: မေပယ်ရည်စစ်စစ် စားပွဲတင်ဇွန်း နှစ်ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက်။ Maple syrup သည် ထောပတ်ကို ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိစေပါသည်။
- ဗနီလာအနှစ် သန့်စင်သော vanilla extract လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလေးပုံတစ်ပုံသည် ထောပတ်ကို ပူနွေးပြီး ချိုမြိန်သောအရသာကို ပေးသည်။
- ဆိုင်ဂုံ သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့် ချိုချဉ်စပ်အရသာရှိသော ဆိုင်ဂုံသစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံ။ သစ်ကြံပိုးခေါက်သည် ထောပတ်ကို နွေးထွေးမှုနှင့် နက်ရှိုင်းစေပါသည်။
ပျားရည်လိမ္မော် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆားမပါသောထောပတ် ဆားမပါသော ထောပတ်တစ်ချောင်းကို အခန်းအပူချိန်တွင် ပျော့သွားစေသည်။ ၎င်းသည် ဒြပ်ပေါင်းထောပတ်အတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။
- ပျားရည်: ထောပတ်ကို မွှေးပြီး ပန်းအရသာ တိုးစေသော ပျားရည် ဇွန်းတစ်ဇွန်း။
- လိမ္မော်ဖျော်ရည်: လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ညှစ်ထားသော လိမ္မော်ရည် ဇွန်းတစ်ဇွန်းသည် ထောပတ်အတွက် အချဉ်ဓာတ်နှင့် တောက်ပမှုကို တိုးစေသည်။
- လိမ္မော်သီး Zest လိမ္မော်ခွံ၏ အပြင်ဘက်ဆုံးအလွှာဖြစ်သော ခြစ်ထားသောလိမ္မော်သီးဖျော်ရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှစ်ဇွန်း။ Orange zest သည် ထောပတ်သို့ အနံ့မွှေးပြီး citrusy note ကိုထည့်သည်။
Nutella ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆားမပါသောထောပတ် ဆားမပါသော ထောပတ်တစ်ချောင်းကို အခန်းအပူချိန်တွင် ပျော့သွားစေသည်။ ၎င်းသည် ဒြပ်ပေါင်းထောပတ်အတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။
- Nutella- Nutella နှစ်ဇွန်း၊ သို့မဟုတ်အရသာအတွက်။ Nutella သည် ထောပတ်အတွက် ကြွယ်ဝပြီး သရုပ်ပျက်သောအရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်သော ချောကလက် hazelnut ဖြန့်ခင်းထားသည်။
- ဗနီလာအနှစ် သန့်စင်သော vanilla extract လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလေးပုံတစ်ပုံသည် ထောပတ်ကို ပူနွေးပြီး ချိုမြိန်သောအရသာကို ပေးသည်။
- သစ်ခွံ စပါးလင်နှစ်ဇွန်း၊ ပါးပါးလှီးပြီး အရသာခံပါ။ Hazelnuts သည် ဤဟင်းချက်ချက်တွင် Nutella နှင့် ကောင်းကောင်းလိုက်ဖက်သော ကြွယ်ဝပြီး အခွံမာသော အရသာရှိသည်။
ပျားရည်ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆားမပါသောထောပတ် ဆားမပါသော ထောပတ်တစ်ချောင်းကို အခန်းအပူချိန်တွင် ပျော့သွားစေသည်။ ၎င်းသည် ဒြပ်ပေါင်းထောပတ်အတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။
- ပျားရည်: ပျားရည် နှစ်ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက်ပါ။ ပျားရည်သည် ထောပတ်အတွက် ချိုမြိန်ပြီး ပန်းအရသာကို တိုးစေသည်။
- ကိုရှာဆား: kosher ဆားအနည်းငယ်သည် ပျားရည်၏ချိုမြိန်မှုကို ထိန်းညှိပေးသည်။
White Chocolate ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆားမပါသောထောပတ် ဆားမပါသော ထောပတ်တစ်ချောင်းကို အခန်းအပူချိန်တွင် ပျော့သွားစေသည်။ ၎င်းသည် ဒြပ်ပေါင်းထောပတ်အတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။
- အဖြူရောင်ချောကလက် ချောကလက်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းကို အရည်ကျိုပြီး အအေးခံထားပါ။ ချောကလက်အဖြူသည် ထောပတ်အတွက် ချိုမြိန်သော အရသာကို ထည့်ပေးသည်။
- ဗနီလာအနှစ် သန့်စင်သော vanilla extract လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလေးပုံတစ်ပုံသည် ထောပတ်ကို ပူနွေးပြီး ချိုမြိန်သောအရသာကို ပေးသည်။
ချောကလက်ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆားမပါသောထောပတ် ဆားမပါသော ထောပတ်တစ်ချောင်းကို အခန်းအပူချိန်တွင် ပျော့သွားစေသည်။ ၎င်းသည် ဒြပ်ပေါင်းထောပတ်အတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။
- ချောကလက် အရည်ကျိုပြီး အအေးခံထားသော နို့နှစ်ဇွန်း၊ အချို သို့မဟုတ် အနက်ရောင် ချောကလက်။ ချောကလက်သည် ထောပတ်အတွက် ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိစေပါသည်။
- ဗနီလာအနှစ် သန့်စင်သော vanilla extract လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလေးပုံတစ်ပုံသည် ထောပတ်ကို ပူနွေးပြီး ချိုမြိန်သောအရသာကို ပေးသည်။
သစ်ကြံပိုးခေါက်ပျားရည်ထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆားမပါသောထောပတ် ဆားမပါသော ထောပတ်တစ်ချောင်းကို အခန်းအပူချိန်တွင် ပျော့သွားစေသည်။ ၎င်းသည် ဒြပ်ပေါင်းထောပတ်အတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။
- ပျားရည်: ပျားရည် နှစ်ဇွန်း သို့မဟုတ် အရသာအတွက်ပါ။ ပျားရည်သည် ထောပတ်အတွက် ချိုမြိန်ပြီး ပန်းအရသာကို တိုးစေသည်။
- ဆိုင်ဂုံ သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့် ချိုချဉ်စပ်အရသာရှိသော ဆိုင်ဂုံသစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံ။ သစ်ကြံပိုးခေါက်သည် ထောပတ်ကို နွေးထွေးမှုနှင့် နက်ရှိုင်းစေပါသည်။
- ဗနီလာအနှစ် သန့်စင်သော vanilla extract လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလေးပုံတစ်ပုံသည် ထောပတ်ကို ပူနွေးပြီး ချိုမြိန်သောအရသာကို ပေးသည်။
အသီးသည် ထောပတ်ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆားမပါသောထောပတ် ဆားမပါသော ထောပတ်တစ်ချောင်းကို အခန်းအပူချိန်တွင် ပျော့သွားစေသည်။ ၎င်းသည် ဒြပ်ပေါင်းထောပတ်အတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။
- သစ်သီးထိန်းသိမ်းမှု နှစ်သက်ရာ အသီးအနှံ စားပွဲတင်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းကို အရသာရှိအောင် ထိန်းထားပါ။ Bonne Maman အမှတ်တံဆိပ်ကို ဟင်းချက်နည်းတွင် အကြံပြုထားသော်လည်း သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည့် သစ်သီးများကို စားသုံးနိုင်ပါသည်။ အသီးအနှံများကို ထိန်းသိမ်းထားခြင်းဖြင့် ထောပတ်အတွက် ချိုမြသော သစ်သီးအရသာကို ထည့်ပေးသည်။
- ကိုရှာဆား: Kosher ဆားအနည်းငယ်သည် အသီးအနှံများ၏ ချိုမြိန်မှုကို ထိန်းညှိပေးသည်။
အညိုရောင်သကြားထောပတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆားမပါသောထောပတ် ဆားမပါသော ထောပတ်တစ်ချောင်းကို အခန်းအပူချိန်တွင် ပျော့သွားစေသည်။ ၎င်းသည် ဒြပ်ပေါင်းထောပတ်အတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။
- အညိုရောင်သကြား: သကြားအညိုနှစ်ဇွန်း၊ သို့မဟုတ်အရသာအတွက်။ အညိုရောင်သကြားသည် ထောပတ်အတွက် ချိုမြိန်ပြီး ကာရမေလ်ကဲ့သို့ အရသာကို ထည့်ပေးသည်။
- ဗနီလာအနှစ် သန့်စင်သော vanilla extract လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလေးပုံတစ်ပုံသည် ထောပတ်ကို ပူနွေးပြီး ချိုမြိန်သောအရသာကို ပေးသည်။
- ကိုရှာဆား: kosher ဆားအနည်းငယ်သည် သကြားညို၏ချိုမြိန်မှုကို ထိန်းညှိပေးသည်။
Compound Butter လုပ်နည်း
အလယ်အလတ် ရောစပ်ထားသော ဇလုံတစ်ခုတွင် လက်ကိုင်မွှေစက်ကို အသုံးပြု၍ ပျော့သွားသော ထောပတ်ကို အလယ်အလတ်အမြန်နှုန်းဖြင့် 1 မိနစ်ခန့် ညက်ညက် ကြေညက်အောင် မွှေပါ။ သင်နှစ်သက်သော ချိုသော သို့မဟုတ် အရသာရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပြီး ချောမွေ့သည်အထိ အလယ်အလတ်အမြန်နှုန်းဖြင့် မွှေပါ။ပန်းကန်လုံးနှစ်ဖက်ကို လိုအပ်သလို ရော်ဘာပြားဖြင့်ခြစ်ပါ။ ပန်းကန်လုံးထဲမှ ထောပတ်ကို ဖယ်ပြီး ပျော်ပျော်ပါးပါး သို့မဟုတ် ထောပတ်အရောအနှောကို စက္ကူတစ်ရွက် သို့မဟုတ် ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးထားသော အပိုင်းတစ်ပိုင်းပေါ်တွင် ထောပတ်အနှစ်ကို အလုံးလိုက်ပုံစံလုပ်ပြီး ကောင်းစွာထုပ်ပိုးပါ။ အသုံးမပြုမီ အနည်းဆုံး 2 နာရီမှ 3 နာရီအထိ အအေးခံထားပါ။
၎င်းကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပြီး ဟင်းအမယ်များ သို့မဟုတ် ချိုမြိန်သော ကြွယ်ဝမှုကို ပန်းကန်ထဲသို့ ထည့်လိုသည့်အခါတိုင်း လှီးဖြတ်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဒြပ်ပေါင်းထောပတ်ကိုခံစားပါ။
မှတ်စုများ:
- အပျော့ဆုံးသောထောပတ်ကို ရရှိရန်အတွက် လက်ဖြင့်မွှေစက်ဖြင့် ပွတ်တိုက်ပါ သို့မဟုတ် ရောမွှေရန် ခက်ရင်းကို အသုံးပြုပါ။
- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်သောအခါ ဆားပမာဏကို ထိန်းချုပ်နိုင်စေရန် ဆားမပါသောထောပတ်ကို အသုံးပြုပါ။
- Frozen Compound Butter မစားမီ 15-20 မိနစ်ခန့် အခန်းအပူချိန်တွင် ထိုင်သင့်သည်။