ဤအိမ်လုပ် mac နှင့် ဒိန်ခဲချက်နည်းသည် သင်အထပ်ထပ်အခါခါ လုပ်လိုသည့် ဂန္တဝင်သက်တောင့်သက်သာ အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ချွန်ထက်သော cheddar၊ mozzarella နှင့် parmesan ရောစပ်ထားသည့် ခရင်မ်ချိစ်ဆော့စ်သည် နူးညံ့သော macaroni ကို ကောင်းစွာဖုံးအုပ်ထားသည်။ ရွှေရောင်၊ ထောပတ်မုန့်ကြွပ်အကြွပ်အလွှာတို့ဖြင့် ထိပ်တိုက်ပေးကာ ဟင်းပွဲအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အနံ့အရသာကို ပေါင်းထည့်သည်။ ဤစာရွက်သည် စွယ်စုံရနှင့် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။
အရသာပိုရှိသောအလွှာအတွက် သင်နှစ်သက်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ သို့မဟုတ် အရသာရှိသော ဘေကွန်အချို့ကိုပင် ထည့်နိုင်သည်။ မိသားစုညစာအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ဟင်းပွဲတစ်ပွဲ သို့မဟုတ် potlucks နှင့် စုဝေးပွဲများအတွက် အရံဟင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြုလုပ်ရလွယ်ကူပြီး ပြင်ဆင်မှုအချို့ဖြင့် အိမ်လုပ် mac နှင့်ချိစ်များကို အချိန်တိုအတွင်း နှစ်သိမ့်မှုပေးနိုင်သော ပန်းကန်တစ်လုံးကို ရရှိနိုင်ပါသည်။
နောက်ထပ် Cheese Pasta ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်၊ ထွက်ကြည့်ပါ။ တူနာခေါက်ဆွဲ Casserole, Creamed Spinach ဖြင့် လွယ်ကူသောခေါက်ဆွဲ, အီတလီဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ Ziti ဖုတ်နှင့် ဖုတ်ထားသော Spaghetti.
Mac နှင့် Cheese လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 375°F ဖြင့်အပူပေးပြီး အလယ်တွင် မီးဖိုခုံတစ်ခုထားပေးပါ။ 9 နှင့် 13 လက်မ (3Qt) ဖန်ခွက်တစ်ခုအား ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပါ။ ဘေးဖယ်ထား။ ဆားနယ်ထားသော ရေအိုးကြီးတစ်လုံးကို ဆူအောင်တည်ပြီး မာကာရိုနီခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။
ခေါက်ဆွဲကို အထုပ် လမ်းညွှန်ချက်အတိုင်း al dente နီးပါး ချက်ပြုတ်ပါ။ ခေါက်ဆွဲခြောက်ကို ရေစစ်ပြီး ဖယ်ထားပါ။ ထိုအချိန်တွင် ဒယ်အိုးသေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် နွားနို့ကို အပူပေး၍ မပြုတ်ပါနှင့်။ ထောပတ် ၁ ချောင်းကို အိုးကြီး (၄ လုံး) တွင် အရည်ပျော်ပြီး ဂျုံမှုန့်ထည့်ပါ။ အညိုဖျော့ဖျော့လေးဖြစ်လာစေရန် 2 မိနစ်ခန့် သမအောင်မွှေပြီး 2 မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
မွှေနေစဉ်တွင် နွားနို့ပူပူကို ထည့်ကာ ပျစ်လာကာ ချောမွေ့သည်အထိ တစ်မိနစ် သို့မဟုတ် နှစ်မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ အပူပေးထားသော ဒိန်ခဲများ၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း kosher ဆား၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တ၀က်ခန့် မြေငရုတ်ကောင်းမှုန့် နှင့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားသော nutmeg လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်တို့ကို ထည့်ပါ။
ချက်ပြုတ်ထားသော macaroni ကိုထည့်ကာ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ 3-quart မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့လောင်း။ ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို အရည်ပျော်၊ ပန်ကိုးနှင့် ရောပြီး အပေါ်မှ ဖြန်းပါ။ ငံပြာရည် ပွက်ပွက်ဆူပြီး မာကာရိုနီ ညိုလာသည်အထိ မိနစ် 2 မှ 30 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- မှိုနှင့် Caramelized ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ Creamy Pasta
- တူနာခေါက်ဆွဲ Casserole Buttered Pasta နှင့် အမဲသား Braciole
- ခေါက်ဆွဲကြော်
- Creamy Fettucine
- မီးဖုတ်ထားသော Ziti
ဆေးစာ
Mac နှင့်ဒိန်ခဲလွယ်ကူ
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 ဇွန်း extra virgin သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ် canola ဆီ
- 1 ပေါင်ချိန် တံတောင်ဆစ် macaroni ၊ pipette၊ cavatappi သို့မဟုတ် penne ခေါက်ဆွဲ
- 1 ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 4- ကွတ်ထုတ်ယူပြီး ရေ
ဒိန်ခဲဆော့စ်အတွက်:
- ၁-½ ခွက် မြေတပြင်လုံးနို့
- 1 12 အောင် (1-½) အငွေ့ပြန်ထားသောနို့ သို့မဟုတ် နို့တစ်ခုလုံး
- 6 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
- ¼ ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 2 ခွက် (8 အောင်စ) ခရင်မ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Kraft အီတလီငါးဒိန်ခဲ ဖျက်စီး
- 2 ခွက် အပျော့စား သို့မဟုတ် ချွန်ထက်သော cheddar သို့မဟုတ် Monterey Jack Cheese ဖျက်စီး
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လတ်ဆတ်သောခြစ် nutmeg
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
ထိပ်ဆုံးအတွက်
- 1 ½ ခွက် Panko Italian Style Bread Crumbs
- 2 ဇွန်း unsalted ထောပတ် အရည်ကျို သို့မဟုတ် အပိုအပျိုသံလွင်ဆီ
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 375°F အထိအပူပေးပြီး မီးဖိုခုံကို အလယ်မှာထားလိုက်ပါ။ 9 နှင့် 13 လက်မ (3Qt) ဖန်ခွက်တစ်ခုအား ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပါ။ ဘေးဖယ်ထား။ ဆားနယ်ထားသော ရေအိုးကြီးတစ်လုံးကို ဆူအောင်တည်ပြီး မာကာရိုနီခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။ ခေါက်ဆွဲကို အထုပ် လမ်းညွှန်ချက်အတိုင်း al dente နီးပါး ချက်ပြုတ်ပါ။ ခေါက်ဆွဲခြောက်ကို ရေစစ်ပြီး ဖယ်ထားပါ။
- ထိုအချိန်တွင် ဒယ်အိုးသေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် နွားနို့ကို အပူပေး၍ မပြုတ်ပါနှင့်။ ထောပတ် ၁ ချောင်းကို အိုးကြီး (၄ လုံး) တွင် အရည်ပျော်ပြီး ဂျုံမှုန့်ထည့်ပါ။ အညိုဖျော့ဖျော့လေးဖြစ်လာစေရန် 1 မိနစ်ခန့် သမအောင်မွှေပြီး 4 မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
- မွှေနေစဉ်တွင် နွားနို့ပူပူကို ထည့်ကာ ပျစ်လာကာ ချောမွေ့သည်အထိ တစ်မိနစ် သို့မဟုတ် နှစ်မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ အပူပေးထားသော ဒိန်ခဲများ၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း kosher ဆား၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တ၀က်ခန့် မြေငရုတ်ကောင်းမှုန့် နှင့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားသော nutmeg လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်တို့ကို ထည့်ပါ။
- ချက်ပြုတ်ထားသော macaroni ကိုထည့်ကာ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ 3-quart မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့လောင်း။ ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို အရည်ပျော်၊ ပန်ကိုးနှင့် ရောပြီး အပေါ်မှ ဖြန်းပါ။ 2 မှ 30 မိနစ်ခန့်ဖုတ် (သို့) ငံပြာရည်ပွက်ပွက်ဆူပြီးအပေါ် Macaroni အညိုရောင်ဖြစ်လာသည်အထိဖုတ်။
မှတ်စုများ
- မီးဖို မီးဖိုကို 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်တွင် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ Mac နှင့်ချိစ်တို့ကို မီးဖိုဘေးကင်းသောပန်းကန်တစ်ခုတွင် ထားကာ စိုစွတ်နေစေရန်အတွက် နို့ သို့မဟုတ် ခရင်မ်တစ်ဆထည့်ပါ။ ပန်းကန်ပြားကို သတ္တုပြားဖြင့်ဖုံးပြီး 20-25 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အပူပေးသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
- မီးဖိုခုံ- မာကာရိုနီ နှင့် ဒိန်ခဲတို့ကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပြီး အလယ်အလတ်အပူရှိန်ဖြင့် နို့ သို့မဟုတ် ခရင်မ်တစ်ခြမ်းထည့်ကာ စိုစွတ်နေအောင် အပူပေးလိုက်ပါ။
- မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်: မာကာရိုနီနှင့် ဒိန်ခဲတို့ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်-ဘေးကင်းသော ပန်းကန်တစ်ခုတွင် ထားကာ နို့ သို့မဟုတ် ခရင်မ်တစ်ခြမ်းထည့်ကာ ပန်းကန်ကို အဖုံးအုပ်ထားပါ။ 2-3 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အပူချိန်မြင့်လာသည်အထိ အပူပေးပါ။ မကာရိုနီနှင့် ဒိန်ခဲတို့ကို အပူပေး၍ တစ်ဝက်တစ်ပျက် မွှေပြီး ပြန်အပူပေးသည်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။