ငှက်ပျောသီးချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးများ၏ အရသာရှိသော အရသာကို ခံစားလိုက်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့မိသားစုသည် ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးများကို နှစ်သက်သော်လည်း၊ ယခုတစ်ကြိမ်တွင် ကျွန်ုပ်သည် အနီးနားရှိ ငှက်ပျောသီးအမှည့်အချို့ကို အသုံးပြု၍ အထူးလှည့်ကွက်တစ်ခု ထပ်ထည့်ပါသည်။
ငါသူတို့ကို အလဟသ မဖြစ်စေချင်ဘူး၊ ဒါကြောင့် သူတို့ကို ကြိတ်ချေပြီး ကွတ်ကီးမုန့်သားထဲကို ရောမွှေလိုက်တယ်။ ရလဒ်က တကယ်ကို အံ့သြစရာကောင်းပါတယ်။
ဤ Banana Chocolate Chip Cookies များသည် အလွန်နူးညံ့ပြီး ဝါးပြီး အရသာရှိသော ငှက်ပျောသီးအရသာနှင့် ချိုမြိန်သော ချောကလက်တို့ ပါဝင်ပါသည်။
မုန့်ဖုတ်နေစဉ် မီးဖိုချောင်တွင် ငှက်ပျောသီးနှင့် ကွတ်ကီးများ၏ မွှေးပျံ့သောရနံ့များဖြင့် ပြည့်နေသည်။ ကွတ်ကီးများသည် ရွှေဝါရောင်နှင့် အလယ်တွင် အနည်းငယ် ဆူလာသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ပို၍ ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်စေသည်။
ငါ့မိသားစုက အဲဒါတွေကို စမ်းကြည့်တဲ့အခါ သူတို့က လုံးဝကို သဘောကျတယ်။ ထို့ကြောင့်၊ သင်စမ်းသုံးရန်အသစ်တစ်ခုကိုရှာနေပါက၊ ဤ cookies များသည်မဖြစ်မနေလိုအပ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ချောကလက်၊ နူးညံ့ပြီး နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ငှက်ပျောသီးအရသာရှိသည်။ မင်းရဲ့မိသားစုနဲ့ သူငယ်ချင်းတွေလည်း ပျော်ကြလိမ့်မယ်လို့ ငါသေချာပါတယ်။
ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးမျိုးကွဲများအတွက် နောက်ထပ် ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့ကို စစ်ဆေးကြည့်ပါ။ Chocolate Chip Cookie Layer ကိတ်မုန့်, ချောကလက်ချစ်ပ်များနှင့် Oatmeal ကွတ်ကီး, သစ်ကြားသီး ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီး, ချောကလတ်အမှုန့်လေးများပါသောကွတ်ကီများ, Coconut Chocolate Chip Cookies များ, Brown Butter Chocolate Chip Cookies များ, ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးကိတ် ကျန်းမာသောလှည့်ကွက်အတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့ Whole Wheat Chocolate Chips ၊နှင့် Giant Whole Wheat Chocolate Chip Cookie Cake အညီအမျှအရသာရှိပါတယ်။ မြန်ဆန်လွယ်ကူသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ကြိုးစားပါ။ ခွက်ထဲတွင် ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီး. အရသာရွေးချယ်စရာများစွာဖြင့်၊ အကြိုက်ဆုံးအသစ်ကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။
Banana Chocolate Chip Cookies လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
လှေကားထစ်တွဲပါရှိသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် အအေးခံထားသော ထောပတ်၊ သကြားအညိုဖျော့၊ သကြား၊ ငှက်ပျောသီးထောင်း၊ သံပုရာရည်၊ ကြက်ဥအနှစ်၊ ဆားနှင့် vanilla extract ကိုထည့်ပါ။ စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ အပြည့်အဝပါဝင်လာသည်အထိ အလယ်အလတ်အရှိန်ဖြင့် အရာအားလုံးကို ရောမွှေပါ။
ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ဂျုံမှုန့်၊ ပြောင်းမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ပျော့ပျောင်းသော မုန့်စိမ်းပုံစံများ နှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ အားလုံး ကောင်းစွာ ရောစပ်သွားသည်အထိ စိုစွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်း ရောစပ်ပြီး ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို မရောထွေးစေရန် သတိထားပါ။ ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အပြည့်အ၀ ထည့်သွင်းပြီးသည်နှင့် ရောစပ်ခြင်းကို ရပ်လိုက်ပါ။
ချောကလက်ကြော်များနှင့် လှီးထားသော pecans များကို (အသုံးပြုလျှင်) ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းထဲသို့ နှံ့နှံ့စပ်စပ်ဖြန့်ကျက်သည်အထိ ခေါက်ပါ။. ပန်းကန်လုံးကို ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အနည်းဆုံး မိနစ် 30 သို့မဟုတ် တစ်ညလောက် ထားလိုက်ပါ။
မုန့်စိမ်းကို အအေးခံခြင်းက ထောပတ်ကို ခိုင်မာစေပြီး ကွတ်ကီး၏ အသွင်အပြင်နှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
အလယ်အလတ် ကွတ်ကီး (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) ကို အသုံးပြု၍ အအေးခံထားသော မုန့်ညက်၏ အညီအမျှ အရွယ်ရှိသော အပိုင်းများကို ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်သို့ ရောချကာ မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်း ဖြန့်ကျက်ရန် ကွက်ကီးတစ်ခုစီကြား လုံလောက်သော နေရာချန်ထားပါ။
ကောက်နှုတ်ပြီးနောက် အပိုင်းတစ်ပိုင်းစီကို လက်ဖဝါးကြားတွင် ချောမွေ့သောဘောလုံးတစ်ခုဖြစ်အောင် လှိမ့်ပေးပါ။ မုန့်စိမ်းသည် အနည်းငယ် စေးကပ်နိုင်သည်။
လှိမ့်ထားသော ကွတ်ကီးများကို တစ်နာရီခန့် အအေးခံထားပါ သို့မဟုတ် အအေးခံပြီးပါက ကွတ်ကီးများကို နောက်ပိုင်းတွင် ဖုတ်ရန်အတွက် အေးခဲသွားနိုင်ပါသည်။ သင့်မီးဖိုကို 400°F (200°C) ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးသည်—မုန့်ဖုတ်စာရွက်များကို စက္ကူ သို့မဟုတ် ဆီလီကွန်ဖျာများဖြင့် စည်းပါ။
ငှက်ပျောသီးချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးများကို မီးဖို၌ ၁၂-၁၅ မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အစွန်းများ ရွှေဝါရောင်ပြောင်းပြီး အဖျားများ ကျက်သည်အထိ ဖုတ်ပါ။ စင်တာများသည် အနည်းငယ်ပျော့နေရပါမည်။
ဖုတ်ပြီးသည်နှင့် ကွတ်ကီးများကို မီးဖိုမှ ဖယ်ရှားကာ လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်သို့ မလွှဲပြောင်းမီ မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် အအေးခံထားလိုက်ပါ။
Camila ၏ အကြံပြုချက်များ Cookie ၏အတွင်းပိုင်းကို ဟင်းချက်ဖြန်းဖြန်း၊ ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်ပျော့ဖြင့် ပါးပါးလိမ်းပေးပါ။ ၎င်းသည် မုန့်စိမ်းကို ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ထုတ်လွှတ်နိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။
ရေခဲသေတ္တာထဲက မလိုလားအပ်တဲ့ အနံ့ဆိုးတွေကို စုပ်ယူမရအောင် အအေးခံထားချိန်မှာ မုန့်သားကို အဖုံးအုပ်ထားဖို့ မမေ့ပါနဲ့။
မုန့်စိမ်းကို အအေးခံခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်နိုင်ချေရှိသော Banana Chocolate Chip Cookies ကိုရရှိရန် ဤစာရွက်တွင် အရေးကြီးသောခြေလှမ်းတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းကို မကျော်ပါနှင့်။
နောက်ထပ် ကွတ်ကီး ချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ-
- Pecan Snowball ကွတ်ကီး
- Oatmeal ကွတ်ကီး
- ချောကလတ်အမှုန့်လေးများပါသောကွတ်ကီများ
- Snickerdoodle ကွတ်ကီး
- တင်လဲရည် ကွတ်ကီး
- Lemon Ricotta ကွတ်ကီး
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Banana Chocolate Chip Cookies
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 375 g ဂျုံမှုန့် (၃) ခွက်
- 2 ဇွန်း cornstarch
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- ¾ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
- 185 g ငှက်ပျောသီး (⅔ ခွက်) ကောင်းစွာမွှားထားသော ငှက်ပျောသီး (၂ လုံးခန့်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည်
- 170 g ဆားမပါသောထောပတ် (¾ ခွက်) အရည်ကျိုပြီး အအေးခံပါ။
- 200 g သကြားအညိုရောင် (၁) ခွက်ကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ကြိတ်ထားပါ။
- 100 g granulated သကြား (½ခွက်)
- 1 ကြီးမားသော ကြက်ဥအနှစ်
- 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- 10 oz Ghirardelli ကဲ့သို့သော ချိုမြိန်သော ချောကလက်ချစ်ပ်များ
- 115 g ပါးပါးလှီးထားသော pecans သို့မဟုတ် walnuts (၁ ခွက်)၊
ညွှန်ကြားချက်များ
- လှေကားထစ်တွဲပါရှိသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် အအေးခံထားသော ထောပတ်၊ သကြားအညိုဖျော့၊ သကြား၊ ငှက်ပျောသီးထောင်း၊ သံပုရာရည်၊ ကြက်ဥအနှစ်၊ ဆားနှင့် vanilla extract ကိုထည့်ပါ။ စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ အပြည့်အဝပါဝင်လာသည်အထိ အလယ်အလတ်အရှိန်ဖြင့် အရာအားလုံးကို ရောမွှေပါ။
- ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ဂျုံမှုန့်၊ ပြောင်းမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းအရောအနှောကို ထည့်ပြီး မုန့်ညက်ပျော့သွားကာ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံး ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သွားသည်အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို မရောထွေးစေရန် သတိထားပါ။ ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အပြည့်အ၀ ထည့်သွင်းပြီးသည်နှင့် ရောစပ်ခြင်းကို ရပ်လိုက်ပါ။
- ချောကလက်ချစ်ပ်များနှင့် လှီးထားသော ပဲတောင့်များ (အသုံးပြုလျှင်) ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းထဲသို့ နှံ့နှံ့စပ်စပ် ဖြန့်ကျက်သည်အထိ ခေါက်ပါ။ ပန်းကန်လုံးကို ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အနည်းဆုံး မိနစ် 30 သို့မဟုတ် တစ်ညလောက် ထားလိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို အအေးခံခြင်းက ထောပတ်ကို ခိုင်မာစေပြီး ကွတ်ကီး၏ အသွင်အပြင်နှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
- အလတ်စား ကွတ်ကီး (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) ကို အသုံးပြု၍ အအေးခံထားသော မုန့်ညက်၏ အညီအမျှ အရွယ်ရှိသော အပိုင်းများကို ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်အခင်းများပေါ်သို့ ရောချကာ မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်း ဖြန့်ကျက်ရန်အတွက် ကွက်ကီးတစ်ခုစီကြား လုံလောက်သော နေရာလွတ်ချန်ထားပါ။ ကောက်နှုတ်ပြီးနောက် အပိုင်းတစ်ပိုင်းစီကို လက်ဖဝါးကြားတွင် ချောမွေ့သောဘောလုံးတစ်ခုဖြစ်အောင် လှိမ့်ပေးပါ။ မုန့်စိမ်းသည် အနည်းငယ် စေးကပ်နိုင်သည်။
- လှိမ့်ထားသော ကွတ်ကီးများကို အနည်းဆုံး တစ်နာရီခန့် အအေးခံထားပါ သို့မဟုတ် အအေးခံပြီးပါက ကွတ်ကီးများကို နောက်ပိုင်းတွင် ဖုတ်ရန်အတွက် အေးခဲသွားနိုင်ပါသည်။ သင့်မီးဖိုကို 400°F (200°C) ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးသည်—မုန့်ဖုတ်စာရွက်များ သို့မဟုတ် ဆီလီကွန်မုန့်ဖုတ်ဖျာများဖြင့် တန်းစီပါ။ ငှက်ပျောသီးချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးများကို ကြိုတင်အပူပေးထားသော မီးဖိုတွင် ၁၂-၁၅ မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အစွန်းများ ရွှေဝါရောင်ပြောင်းပြီး အဖျားများ ကျက်သည်အထိ ဖုတ်ပါ။ စင်တာများသည် အနည်းငယ်ပျော့နေသင့်ပါသည်။ ဖုတ်ပြီးသည်နှင့် ကွတ်ကီးများကို မီးဖိုမှဖယ်ကာ မုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်တွင် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာ အအေးခံထားကာ လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်သို့ မလွှဲပြောင်းမီ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင်ထားပါ။
- Camila ၏အကြံပြုချက်များ- ချက်ပြုတ်ထားသောဖြန်းဆေး၊ ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်ပျော့ဖြင့် ကွတ်ကီး၏အတွင်းပိုင်းကို ပါးပါးလေး ဆီလိမ်းပါ။ ၎င်းသည် မုန့်စိမ်းကို ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ထုတ်လွှတ်နိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။