Coconut macaroons သည် လုပ်ရလွယ်ကူပြီး လူအများနှစ်သက်သော ဂန္တဝင်အချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤချိုမြိန်ပြီး ဝါးနေသော ကွတ်ကီးများသည် အုန်းသီးအရသာဖြင့် ထုပ်ပိုးထားပြီး ခံနိုင်ရည်မရှိသော ကြွပ်ကြွပ်သော အပြင်ပိုင်းရှိသည်။ ပါတီပွဲအတွက် လွယ်ကူမြန်ဆန်တဲ့ ကုသနည်းကို ရှာနေတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ မင်းရဲ့ချိုမြိန်တဲ့ သွားတွေကို ကျေနပ်စေချင်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒီဟင်းချက်ချက်က အကြိုက်ဆုံးဖြစ်မှာ သေချာပါတယ်။ ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် ချက်လုပ်ရန် အလွန်လွယ်ကူသည်၊ သင်၏ pantry တွင် ရှိပြီးသား ဖြစ်ကောင်းဖြစ်မည့် အခြေခံ ပါဝင်ပစ္စည်းများ အနည်းငယ်သာ လိုအပ်ပါသည်။
အချိုမှုန့်၊ နို့ဆီ၊ ကြက်ဥအဖြူ၊ ဆားအနည်းငယ်၊ အုန်းသီးနှင့် vanilla ရောစပ်ထားသော အရသာရှိသော မက်ကာရွန်းများကို ဖန်တီးရန် သင်လိုအပ်သောအရာများဖြစ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပြီး အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် ရွှေညိုရောင်အထိ ဖုတ်ပါ။
Coconut macaroons များသည် မယုံနိုင်လောက်အောင် စွယ်စုံရရှိပြီး သင့်စိတ်ကြိုက် စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ ချောကလက်ချစ်ပ်များ သို့မဟုတ် အခွံမာသီးများ ထပ်ထည့်ပါ၊ သို့မဟုတ် အရသာရှိရှိ လှည့်ပတ်ရန်အတွက် ချောကလက်အရည်တွင် နှစ်ပါ။ အရောအနှောထဲသို့ သံပုရာဇစ် (သို့) ဗာဒံသီးအနှစ်ကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် အရသာအမျိုးမျိုးဖြင့် စမ်းသပ်နိုင်သည်။ ဒီဟင်းချက်နည်းရဲ့ အကောင်းဆုံးအရာတွေထဲက တစ်ခုကတော့ သူ့ရဲ့ရိုးရှင်းမှုပါပဲ။ မုန့်ဖုတ်ခြင်းကို နှစ်သက်သော်လည်း မီးဖိုချောင်တွင် အချိန်အများကြီး သို့မဟုတ် အတွေ့အကြုံမရှိသူတိုင်းအတွက် သင့်တော်ပါသည်။
ထို့အပြင်၊ မုန့်ဖုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ကလေးများကို ပါဝင်လာစေရန်အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော ဟင်းချက်ချက်ဖြစ်သည်။ ချိုမြိန်သော သရေစာ၊ အချိုပွဲအဖြစ် သို့မဟုတ် ပသခါပွဲကဲ့သို့သော အားလပ်ရက် အခမ်းအနားများတွင် အုန်းသီး macaroons သည် လူတိုင်းနှစ်သက်စေမည့် အရသာရှိသော ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ ဒါဆို ဒီနေ့ တစ်အုပ်ပြီးတစ်ချီပြီး ဘယ်လောက်တောင် လွယ်ကူပြီး အရသာရှိလဲဆိုတာ သင်ကိုယ်တိုင် ကြည့်လိုက်ပါ။
Macaroons ပြုလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
သင့်မီးဖိုကို 325°F (160°C) တွင်အပူပေးပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို parchment paper ဖြင့်စည်းပါ။ ရောမွှေထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် အချိုမှုန့်၊ နို့ဆီသန့်သန့်၊ vanilla extract နှင့် အုန်းသီးအနှစ်တို့ကို ရောမွှေပါ။ အရောအနှောကို အားလုံးအညီအမျှ ရောသွားသည်အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။
ကြက်ဥအဖြူနှင့် ဆားတို့ကို လတ်ဆက်သော အကြည်အဖျားများအထိ မွှေစက်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော လျှပ်စစ်ရောနှောထားသော ဇလုံထဲတွင် အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် ရောမွှေလိုက်ပါ။ အုန်းသီးအရောထဲကို ကြက်ဥအဖြူကို သေချာခေါက်ပါ။ အရောအနှောကို ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ရှိ အကွက်လေးများဖြစ်အောင် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 4 ဇွန်းခန့်ကို အသုံးပြု၍ ၎င်းတို့ကို တစ်လက်မခန့်အကွာတွင် ထားပါ။
macaroons များကို ကြိုတင်အပူပေးထားသော Oven ထဲတွင် 20-25 မိနစ်ကြာ (သို့) အပြင်ဘက်မှ ရွှေညိုရောင်သန်းလာကာ အောက်ခြေတွင် အညိုဖျော့ရောင်အထိ ဖုတ်ပါ။ မင်းရဲ့ macaroon တွေကို ပိုကြွပ်ကြွပ်လေးကြိုက်ရင် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ဖုတ်လို့ရပါတယ်။ macaroons များ ပြီးသည်နှင့်၊ ၎င်းတို့ကို မီးဖိုမှ ဖယ်ရှားပြီး လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်သို့ မလွှဲပြောင်းမီ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် အအေးခံပါ။
မင်းရဲ့ macaroons တွေမှာ ချောကလက်အကာထပ်ထည့်ချင်ရင် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာ လှီးထားတဲ့ ချောကလက်တစ်ပိုင်းကို အရည်ပျော်အောင် အရည်ကျိုပါ ဒါမှမဟုတ် နှစ်ထပ်ဘွိုင်လာကို သုံးပါ။ Macaroon တစ်ခုစီ၏အောက်ခြေကို အရည်ကျိုထားသော ချောကလက်ထဲသို့ နှစ်ပြီး parchment စီထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ပြန်ထည့်ပါ။ ချောကလက်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁၀ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။
ပြုလုပ်နည်းကို ကြည့်ရှုပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- Guava Thumbprint Cookies
- Peanut Butter Cup ကွတ်ကီး
- Dulce de leche ပါသော ချောကလက် Thumbprint ကွတ်ကီး
- Molasses ကွတ်ကီးပျော့
- မြေပဲထောပတ်ကွတ်ကီး
- မြေပဲထောပတ်ပန်းပွင့်
- ပြီးပြည့်စုံသော ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးများ
- Gingerbread Cookies များ
- ထောပတ်သကြားဖြတ်ထားသော ကွတ်ကီးများ
ဆေးစာ
အုန်းသီး Macaroons
Tools များ
- (၁) 1" x 18" အနားစွန်း မုန့်ဖုတ်စာရွက်
- မီးဖိုချောင်စကေး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 396 g Baker's Angel Flake ကဲ့သို့သော အချိုမှုန့် (၁၄ အောင်စ) အိတ်
- 175 ml နို့ဆီချို (¾ခွက်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အုန်းသီးထုတ်ယူ
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥလူဖြူ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 4 အောင်စ ချောကလက်တစ်ဝက် Ghirardelli ကဲ့သို့သော အကောင်းဆုံးအရည်အသွေး၊ ခုတ်ထစ် (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်)
ညွှန်ကြားချက်များ
- သင့်မီးဖိုကို 325°F (160°C) တွင်အပူပေးပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို parchment paper ဖြင့်စည်းပါ။ ရောမွှေထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် အချိုမှုန့်၊ နို့ဆီသန့်သန့်၊ vanilla extract နှင့် အုန်းသီးအနှစ်တို့ကို ရောမွှေပါ။ အရောအနှောကို အားလုံးအညီအမျှ ရောသွားသည်အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။
- ကြက်ဥအဖြူနှင့် ဆားတို့ကို လတ်ဆက်သော အကြည်အဖျားများအထိ မွှေစက်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော လျှပ်စစ်ရောနှောထားသော ဇလုံထဲတွင် အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် ရောမွှေလိုက်ပါ။ အုန်းသီးအရောထဲကို ကြက်ဥအဖြူကို သေချာခေါက်ပါ။ အရောအနှောကို ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ရှိ အကွက်လေးများဖြစ်အောင် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 4 ဇွန်းခန့်ကို အသုံးပြု၍ ၎င်းတို့ကို တစ်လက်မခန့်အကွာတွင် ထားပါ။
- macaroons များကို ကြိုတင်အပူပေးထားသော Oven ထဲတွင် 20-25 မိနစ်ကြာ (သို့) အပြင်ဘက်မှ ရွှေညိုရောင်သန်းလာကာ အောက်ခြေတွင် အညိုဖျော့ရောင်အထိ ဖုတ်ပါ။ မင်းရဲ့ macaroon တွေကို ပိုကြွပ်ကြွပ်လေးကြိုက်ရင် မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ဖုတ်လို့ရပါတယ်။ macaroons များ ပြီးသည်နှင့်၊ ၎င်းတို့ကို မီးဖိုမှ ဖယ်ရှားပြီး လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်သို့ မလွှဲပြောင်းမီ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် အအေးခံပါ။
- မင်းရဲ့ macaroons တွေမှာ ချောကလက်အကာထပ်ထည့်ချင်ရင် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာ လှီးထားတဲ့ ချောကလက်တစ်ပိုင်းကို အရည်ပျော်အောင် အရည်ကျိုပါ ဒါမှမဟုတ် နှစ်ထပ်ဘွိုင်လာကို သုံးပါ။ Macaroon တစ်ခုစီ၏အောက်ခြေကို အရည်ကျိုထားသော ချောကလက်ထဲသို့ နှစ်ပြီး parchment စီထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ပြန်ထည့်ပါ။ ချောကလက်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁၀ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။
မှတ်စုများ
macaroons များကို ညွှန်ကြားထားသည့်အတိုင်း ပြုလုပ်ပြီး အခန်းအပူချိန်အထိ လုံးဝအအေးခံပါ။
Macaroon များကို လုံးဝအေးသွားသည်နှင့်၊ ၎င်းတို့ကို အခန်းအပူချိန်တွင် တစ်ပတ်အထိ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂ ပတ်အထိ သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။
မက်ကာရွန်းများကို ၂ ပတ်ထက် ပိုကြာအောင် သိမ်းဆည်းထားရန် လိုအပ်ပါက ၎င်းတို့ကို ၃ လအထိ အေးခဲထားနိုင်သည်။ မက်ကာရွန်းများကို ရေခဲသေတ္တာဘေးကင်းသော ကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် ပြန်သိမ်းနိုင်သော ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင် ထားကာ အလုံပိတ်ခြင်းမပြုမီ တတ်နိုင်သမျှလေကို ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ စားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါ၊ မစားမီ အခန်းအပူချိန်တွင် သုတ်ပေးပါ။
သင့် macaroons များကို ချောကလက်တွင်နှစ်ရန် စိတ်ကူးထားပါက ချောကလက်သည် လတ်ဆတ်ပြီး ကြွပ်ကြောင်းသေချာစေရန် မစားမီ ၎င်းတို့ကို ချက်ခြင်းနှစ်ပြီး စားသုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သို့သော် ချောကလက်ကို အချိန်မီနှစ်ပြီး ကျွေးရန် အသင့်ဖြစ်သည်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။ macaroons များ အရမ်းအေးခြင်း သို့မဟုတ် မာကြောခြင်း မရှိစေဘဲ မစားခင် အခန်းအပူချိန်သို့ သေချာစေပါ။
ဘယ်လိုအေးခဲမလဲ။
မက်ကာရွန်းများကို မအေးမီ အခန်းအပူချိန်တွင် လုံးဝအအေးခံပါ။
မက်ကာရွန်းများကို လေလုံသော ကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာဘေးကင်းသော အိတ်တစ်ခုထဲတွင် အလွှာတစ်ခုထဲထည့်ပါ။
ကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် အိတ်ကို လေလုံအောင် တတ်နိုင်သမျှ ဖယ်ရှားရန် သေချာစေပါ။
ကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် အိတ်ကို ရက်စွဲနှင့် အကြောင်းအရာများဖြင့် အညွှန်းတပ်ပါ။
ကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် အိတ်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားပါ။ အေးခဲထားသော macaroon များသည် 3 လအထိ သိမ်းဆည်းထားမည်ဖြစ်သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှ macaroon များကို ဖယ်ထုတ်ပြီး အခန်းအပူချိန်တွင် တစ်နာရီခန့် ထိုင်ထားလိုက်ပါ။ Macaroons များကို 325°F (160°C) တွင် 5°F (10°C) တွင် နွေးပြီး ကြွပ်လာသည်အထိ XNUMX-XNUMX မိနစ်ကြာ မီးဖိုတွင် ပြန်အပူပေးနိုင်ပါသည်။ ရောပြီး သို့မဟုတ် ပြန်အပူပေးပြီးပါက macaroons များကို ချက်ချင်း စားသုံးနိုင်ပါသည်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။