ဤ Coconut Chocolate Chip Cookies များသည် ဂန္ထဝင် ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီးများ ၏ ဗားရှင်းတစ်မျိုး ဖြစ်သည်။ ဤဟင်းချက်ချက်တွင် ခြစ်ထားသော အုန်းသီး၊ ကြော်ထားသော ပဲတောင့်များနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ ပါဝင်ပြီး အရသာနှင့် အသွင်အပြင်အသစ်ကို အဟောင်းအနှစ်သက်ဆုံးအဖြစ် ထပ်လောင်းပေးပါသည်။
ချောကလက် သို့မဟုတ် အခွံမာသီးအမျိုးမျိုးဖြင့် ဤအုန်းသီးချောကလက်ကွတ်ကီးများကို သင်ပြုလုပ်နိုင်သည်- ချိုမြိန်သော၊ ခရင်မ်အဖြူရောင်ချောကလက်၊ ကြွယ်ဝသောမှောင်မိုက်ချောကလက်၊ အချိုတစ်ပိုင်းချောကလက်၊ သစ်ကြားသီးများ၊ မက်ကာဒမီးယားအခွံမာသီးများ၊ ခုတ်ထားသော pecans၊ pistachios သို့မဟုတ် ဗာဒံစေ့များ။
ဒါတွေက Cookies တွေပါ။ မည်သည့်အခါသမယအတွက်မဆို ပြီးပြည့်စုံပြီး ၎င်းတို့ကို စမ်းသုံးသူတိုင်းအတွက် သေချာပေါက် အကြိုက်တွေ့ပါလိမ့်မည်။
Coconut Chocolate Chip Cookies လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုအလယ်တွင် ပန်းကန်ပြား 2 ခု ထားကာ parchment စက္ကူ သို့မဟုတ် ဆီလီကွန်စာရွက်များပါသော မုန့်ဖုတ်အလွှာ 2 ခုကို လိုင်းခွဲပါ။ ဘေးဖယ်ထား။ (မုန့်ဖုတ်စာရွက် ၁ ရွက်သာရှိလျှင် အသုတ်များကြားတွင် လုံးဝအအေးခံပါ။)
ဂျုံမှုန့်၊ အုန်းသီး၊ oats၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထား။
ထောပတ်နှင့် သကြား နှစ်မျိုးလုံးကို အလယ်အလတ် အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် မွှေစက်တွင် အလယ်အလတ် အရှိန်ဖြင့် မွှေစက် (သို့မဟုတ် လက်ကိုင်မွှေစက်သုံးလျှင်) ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးတွင် ပေါ့ပါးပြီး ပျော့ပျောင်းလာသည်အထိ မွှေပါ။ ကြက်ဥကို ထည့်ပြီး သမသည်အထိ မွှေပါ။ vanilla ထဲမှာရိုက်နှက်။ ပန်းကန်လုံးရဲ့ နံဘေးကို လိုအပ်သလို ခြစ်ပါ။
အရှိန်ကို အလယ်အလတ်သို့ လျှော့ချပြီး ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ထည့်ကာ သမသွားသည်အထိ မွှေပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ အသုံးပြုမယ်ဆိုရင် ချောကလက်ကြော်နဲ့ အခွံမာသီးတွေကို ရောမွှေပေးပါ။ ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းကို အလယ်အလတ်ပန်းကန်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းကာ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် အုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး မိနစ် 30 ခန့် အအေးခံပါ။
3+ နာရီကြာအောင် အအေးခံထားပါက ကွတ်ကီးမုန့်ကို အလုံးဖြစ်အောင် မလှိမ့်ခင် အခန်းအပူချိန်မှာ အနည်းဆုံး မိနစ် 30 ခန့်ထားလိုက်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကြာကြာထားပြီးနောက် ကွတ်ကီးမုန့်သည် အလွန်တောင့်တင်းလာလိမ့်မည်။
Coconut Chocolate Chip Cookies ကို ပုံစံချပြီး ဖုတ်ပါ- မီးဖိုကို 375°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ မီးဖို၏အထက်နှင့်အောက်သုံးပုံတစ်ပုံတွင် ထိန်သိမ်းများကို နေရာချပါ။ စာကြောင်းနှစ်ကြောင်း မုန့်ဖုတ်စာရွက်များ parchment စက္ကူနှင့်အတူ; ဘေးဖယ်ထား။
1.5 လက်မအရွယ် ရေခဲမုန့် သို့မဟုတ် အပိုင်းတစ်ပိုင်းကို အသုံးပြု၍ မုန့်ညက်ကို အဝိုင်းပုံ ဇွန်းအရွယ် အဝိုင်းများဖြစ်အောင် ခေါက်ပြီး ပန်းကန်လုံးနှင့် တစ်လုံးစီ ခြစ်ပြီး ခြစ်လိုက်ပါ။ ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန် သင့်လက်ထဲတွင် တောင်ကုန်းတစ်ခုစီကို လှိမ့်ထားပါ။
မုန့်စိမ်းသည် အလွန်နူးညံ့သောကြောင့် ဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ပြီး လျင်မြန်စွာလုပ်ဆောင်ပါ။ ဘောလုံးတစ်လုံးစီကို သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် သကြားအရောအနှောထဲသို့ ထည့်ပြီး နှံ့စပ်အောင် လှည့်ပတ်ပေးပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ၂လက်မမှ ၃လက်မအကွာတွင် ထားပေးပါ။
ကွတ်ကီးများ ပွပွပွက်ပွက်ဆူလာကာ အဖျားများ အက်ကွဲသွားသည်အထိ တစ်ကြိမ်လျှင် တစ်ရွက်ဖုတ်ပါ။ overbake မလုပ်ပါနဲ့။ မီးဖိုမှထုတ်ပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် အနည်းငယ်အအေးခံပြီးနောက် ကွတ်ကီးများကို လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
ကျန်မုန့်စိမ်းကို အလုံးများဖြစ်အောင် ပြန်လုပ်ပါ။ Coconut Chocolate Chip Cookies များကို တစ်ခုပြီးတစ်ခု သိမ်းဆည်းပါ။ လေလုံကွန်တိန်နာ.
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Coconut Chocolate Chip Cookies
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 113 g ထောပတ် (၁ ချောင်း) ပျော့သွားသော်လည်း အအေးခံထားပါ။
- 100 g granulated သကြား (½ခွက်)
- 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Vanilla Extract သန့်စင်သည်
- 125 g ဂျုံမှုန့် (၁) ခွက်ကို ဇွန်းဖြင့် ထောင်းထားပါ။
- 100 g အညိုရောင်သကြားပါးပါး (½ cup) ထုပ်
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ အအေး
- 81 g (¾ခွက်) ခေတ်ဟောင်း oats
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သစ်ကြမ်းပိုး
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 22 g အချိုမပါသော အုန်းသီး (တစ်ဝက်) ခွက်
- 100 g (⅔ ခွက်) ချိုမြိန်သော ချောကလက်ကြော်
- 70 g (¾ ခွက်) ကြော်ထားသော pecans သို့မဟုတ် walnuts ကို အကြမ်းဖျင်းလှီးထားပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုအလယ်မှာ ဖော့ဘူး ၂ ခုကို အညီအမျှနေရာချပြီး parchment paper သို့မဟုတ် ဆီလီကွန်စာရွက်များဖြင့် မုန့်ဖုတ်စာရွက် ၂ လုံးကို စည်းပါ။ ဘေးဖယ်ထား။ (မုန့်ဖုတ်စာရွက် ၁ ရွက်သာရှိလျှင် အသုတ်များကြားတွင် လုံးဝအအေးခံထားပါ)
- ဂျုံမှုန့်၊ အုန်းသီး၊ oats၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထား။ ထောပတ်နှင့် သကြား နှစ်မျိုးလုံးကို အလယ်အလတ် အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် မွှေစက် (သို့မဟုတ်) လက်ကိုင်မွှေစက် အသုံးပြုလျှင် ပန်းကန်လုံးကြီးထဲတွင် တပ်ဆင်ထားသော မတ်တပ်မွှေစက် (သို့မဟုတ် လက်ကိုင်မွှေစက် အသုံးပြုလျှင်) အလယ်အလတ် အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် မွှေပါ။ ကြက်ဥကို ထည့်ပြီး သမသည်အထိ မွှေပါ။ vanilla ထဲမှာရိုက်နှက်။ ပန်းကန်လုံးရဲ့ နံဘေးကို လိုအပ်သလို ခြစ်လိုက်ပါ။ အရှိန်ကို အလယ်အလတ်သို့ လျှော့ချပြီး ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ထည့်ပြီး သမသွားသည်အထိ မွှေပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ အသုံးပြုမယ်ဆိုရင် ချောကလက်ကြော်နဲ့ အခွံမာသီးတွေကို ရောမွှေပေးပါ။
- ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းကို အလယ်အလတ်ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းကာ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ဖုံးကာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး မိနစ် 30 ခန့် အအေးခံပါ။ 3+ နာရီကြာအောင် အအေးခံထားလျှင် ကွတ်ကီးမုန့်ကို ဘောလုံးထဲသို့ မလှိမ့်ခင် အခန်းအပူချိန်တွင် အနည်းဆုံး မိနစ် 30 ခန့်ထားပေးပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကြာကြာထားပြီးနောက် ကွတ်ကီးမုန့်သည် အလွန်တောင့်တင်းလာလိမ့်မည်။
- ကွတ်ကီးများကို ပုံစံချပြီး ဖုတ်ပါ- မီးဖိုကို 375°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ မီးဖို၏အထက်နှင့်အောက်သုံးပုံတစ်ပုံတွင် ထိန်သိမ်းများကို နေရာချပါ။ parchment စက္ကူဖြင့် မုန့်ဖုတ်အခင်းနှစ်ခုကို စည်းပါ။ ဘေးဖယ်ထား။
- 1.5 လက်မအရွယ် ရေခဲမုန့် သို့မဟုတ် အပိုင်းတစ်ပိုင်းကို အသုံးပြု၍ မုန့်ညက်ကို အဝိုင်းပုံ ဇွန်းအရွယ် အဝိုင်းများဖြစ်အောင် ခေါက်ပြီး ပန်းကန်လုံးနှင့် တစ်လုံးစီ ခြစ်ပြီး ခြစ်လိုက်ပါ။ ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန် သင့်လက်ထဲတွင် တောင်ကုန်းတစ်ခုစီကို လှိမ့်ထားပါ။ မုန့်စိမ်းသည် အလွန်နူးညံ့သောကြောင့် ဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ပြီး မြန်မြန်အလုပ်လုပ်ပါ။ ဘောလုံးတစ်လုံးစီကို သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် သကြားအရောအနှောထဲသို့ ထည့်ပြီး နှံ့စပ်အောင် လှည့်ပတ်ပေးပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ၂လက်မမှ ၃လက်မအကွာတွင် ထားပေးပါ။
- ကွတ်ကီးများ ပွပွပွက်ပွက်ဆူလာကာ အဖျားများ အက်ကွဲလာသည်အထိ တစ်ကြိမ်လျှင် တစ်ရွက်ဖုတ်၊ overbake မလုပ်ပါနဲ့။ မီးဖိုမှထုတ်ပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် အနည်းငယ်အအေးခံပြီးနောက် ကွတ်ကီးများကို လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ကျန်မုန့်စိမ်းကို အလုံးများဖြစ်အောင် ပြန်လုပ်ပါ။ Coconut Chocolate Chip Cookies ကို လေလုံသော ဘူးထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။