Say goodbye to flavorless, dry whole wheat muffins! This 100% whole wheat chocolate muffin recipe yields tender, moist, and super delicious chocolate muffins; no one will guess they are 100% whole wheat. Perfect for breakfast or afternoon snacks.
Cara Membuat Muffin Coklat Gandum Penuh
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan hingga 425 °F. Lapik loyang muffin 12 cawan standard dengan pelapik kertas. Pukul bersama telur, susu mentega, dan ekstrak vanila dalam cawan atau mangkuk penyukat yang besar.
Dalam mangkuk besar lain, pukul bersama tepung, serbuk koko, gula perang, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Gosok adunan melalui jari anda untuk memecahkan sebarang ketulan gula perang.
Masukkan ¾ cawan cip coklat, adunan mentega-telur, dan mentega cair ke dalam bahan kering. Menggunakan spatula getah atau sudu kayu, gaul sehingga sebati.
Isikan cawan muffin dengan adunan menggunakan sudu aiskrim atau dua sudu. Edarkan baki ¼ cawan cip coklat secara rata ke atas muffin, tekan sedikit ke dalam adunan.
Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake the whole wheat chocolate muffins for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean.
(Periksa beberapa tempat kerana cip coklat cair akan membuatkan penguji kelihatan basah) Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk selama kira-kira 5 minit sebelum mengeluarkan mufin dari kuali; sejuk di atas rak. Nikmati Muffin Coklat Gandum Penuh kami.
Resipi Berkaitan:
- Muffin Strawberi
- Muffin Pisang Jumbo
- Muffin Labu dengan Pecan Streusel
- Muffin Strawberi
- muffin epal berempah
Resipi
Easy Whole Wheat Chocolate Muffins
Alatan
Ramuan
- 229 g (1-¾ cawan) tepung gandum putih atau tepung gandum penuh, disudukan ke dalam cawan penyukat, diratakan dan diayak
- 54 g (⅔ cawan) serbuk koko tanpa gula asli
- 5 g 1 sudu baking soda
- 10 g (2 sudu teh) serbuk penaik
- 2 telur besar , suhu bilik
- ¼ sudu teh Garam kosher
- 1 cawan krim masam , krim ringan atau yogurt biasa
- 1 sudu makan ekstrak vanila tulen
- 265 gula (1-⅓ cawan) gula perang muda, dibungkus
- 170 g (1cawan) cip coklat separa manis
- ½ cawan minyak alpukat , minyak anggur, atau 1 batang
- (½ cawan) mentega tanpa garam, cair dan sejuk sedikit
arahan
- Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan hingga 425 °F. Lapik loyang muffin 12 cawan standard dengan pelapik kertas.
- Dalam cawan atau mangkuk penyukat besar, pukul bersama telur, susu mentega dan ekstrak vanila.
- Dalam mangkuk besar lain, pukul bersama tepung, serbuk koko, gula perang, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Gosok adunan melalui jari anda untuk memecahkan sebarang ketulan gula perang.
- Kepada bahan-bahan kering, tambahkan ¾ cawan cip coklat, campuran mentega-telur, dan mentega cair. Menggunakan spatula getah atau sudu kayu, gaul sehingga sebati.
- Menggunakan sudu aiskrim atau dua sudu, isikan cawan muffin dengan adunan. Edarkan baki ¼ cawan cip coklat secara rata ke atas muffin, tekan sedikit ke dalam adunan.
- Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 8 minit, kemudian kecilkan ketuhar kepada 350 °F dan bakar selama kira-kira 12 minit lagi, atau sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan di tengah mufin keluar bersih (periksa beberapa bintik sebagai coklat cair cip akan membuatkan penguji kelihatan basah).
- Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk selama kira-kira 5 minit sebelum mengeluarkan mufin dari kuali; sejuk di atas rak. Nikmati Muffin Coklat Gandum Penuh kami.
Nota
- Untuk menyimpan: Biarkan ia sejuk sepenuhnya, dan letakkannya di dalam bekas kedap udara atau beg boleh kedap. Ia boleh disimpan pada suhu bilik sehingga 2 hari atau disejukkan sehingga 1 minggu.
- Untuk memanaskan semula: Ketuhar gelombang mikro muffin selama 10-15 saat atau bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 350°F (175°C) selama 5-7 minit sehingga panas. Nikmati dalam masa beberapa hari untuk rasa dan tekstur yang terbaik.
- Cara membuat susu mentega buatan sendiri: Tambah 4 sudu teh lemon segar, kapur atau cuka suling putih ke dalam cawan penyukat kaca, dan tambah susu yang mencukupi untuk membuat 1 cawan jumlah cecair; kacau hingga sebati dan biarkan selama 5 minit (campuran akan mula berkerut). Gunakan mengikut keperluan dalam resipi, atau tutup dan sejukkan sehingga diperlukan.
- Gunakan gabungan minyak alpukat dan mentega tanpa garam—untuk kelembapan dan rasa.
- Jangan berlebih-lebihan apabila membancuh; gaul sehingga sebati sahaja.
- Jangan terlalu masak.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.