These Vanilla Scones are tender and flavorful, with just the right sweetness and crisp, buttery edges. They're the perfect weekend baking treat. This recipe makes 8 to 12 generous-sized scones.
Plus, itu mudah dibuat: Campurkan semua sehingga sebati, potong baji, bakar, dan gerimis dengan sayu vanila. Mereka berpasangan dengan baik Dimasak Dibakar atau kopi. If you want to save some for later, stop after cutting the scones into wedges.
Freeze the individual scones (unbaked), then transfer them to a freezer-safe airtight container and store them in the freezer until ready to bake, up to 3 months.
Untuk lebih banyak resipi untuk rempah, lihat ini Scones Coklat Chip, Scones Blueberry Lemon, Scones Labu dengan Glaze Labu, Skon Gandum Penuh Maple, Scones Pisang gandum utuh, and Skon Blueberry Gandum Penuh dengan Glaze Madu.
✏️Camila Made Petua: Jika anda fanatik vanila seperti saya, saya sangat mengesyorkan untuk membeli gelen ini vanila jernih dan melemparkan beberapa kacang vanila. Saya menambah sejumlah besar kepada saya untuk menjadikannya lebih pekat. Kemudian, simpan di dalam pantri anda apabila anda memerlukannya. Campuran kacang vanila yang lazat ini sesuai untuk sebarang gula-gula, seperti kek, biskut dan sebagainya; bila dah habis beli satu gelen lagi dan isi semula.
Ekstrak atau perasa kacang vanila buatan sendiri ini, apa sahaja yang anda mahu panggil, boleh dibuat dengan vodka dan bukannya vanila jernih, dan biarkan ia pekat selama 3 hingga 6 bulan sebelum digunakan. Saya suka menggunakan vanila jernih supaya saya boleh menggunakannya dengan segera.
How to Make Vanilla Scones
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Belah biji vanila separuh memanjang dan kikis semua biji vanila dari dalam; kacau ke dalam krim berat dan ketepikan semasa menyediakan bahan kering. Dalam pemproses makanan, tepung nadi, tepung jagung, serbuk penaik, garam dan gula untuk digabungkan.
Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. Pindahkan ke a mangkuk pengadun besar dan bekukan sambil mengadun bahan basah.
(Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan a pemotong pastri atau dua garpu). Pukul bersama krim kental dan campuran kacang vanila, telur, vanila jernih dan ekstrak vanila tulen dalam mangkuk adunan sederhana.
Tuangkan ke atas adunan tepung, kemudian gaul sehingga sebati. Hidupkan doh ke atas permukaan yang ditaburkan tepung, dan dengan tangan yang ditaburi tepung, uli ia menjadi bentuk bebola; doh hendaklah sedikit melekit tetapi tidak terlalu basah sehingga sukar untuk digunakan.
Jika adunan terlalu melekit, taburkan sedikit demi sedikit tepung tambahan.
IJika doh kering, masukkan 1 sudu besar krim kental. Jangan terlalu banyak membuat doh; mengadun dan menguli adalah kedua-dua tindakan yang menghasilkan gluten, yang menghasilkan roti kenyal berbanding serbuk lembut dan berkuih untuk scone.
Campurkan doh perlahan-lahan dengan sudu kayu dan tepuk-tepuk apabila membentuk untuk mengelakkan kerja berlebihan. Bentukkannya menjadi bulatan dan tepuk sehingga diameter 12 inci dan tebal kira-kira 1 inci. Menggunakan pisau atau pengikis bangku, potong menjadi 8 atau 12 baji.
Pindahkan baji ke loyang beralas kertas parchment kira-kira satu inci jauhnya. Bekukan atau sejukkan skon yang belum dibakar selama sekurang-kurangnya 15 minit. Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bakar selama 20-25 minit sehingga perang keemasan.
Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Cara Membuat Vanila Glaze
Belah biji vanila separuh memanjang dan kikis semua biji vanila dari dalam; kacau ke dalam 2 sudu besar krim kental. Masukkan gula gula dan ekstrak vanila dan pukul bersama sehingga licin dan pekat tetapi boleh dituang.
If needed, add 2 to 3 teaspoons extra of heavy cream. Spoon the vanilla glaze over each cooled scone. Transfer to parchment paper or the cooling rack. Allow the glaze to set completely.
✏️Camila Made Petua: Gunakan sedikit gula untuk menyental mana-mana biji vanila dan resin yang tinggal dari dinding pod.
Resipi Berkaitan:
- Kek Vanila Bundt dengan Vanilla Glaze
- Kek Lembaran Vanila
- Kek Vanila Terbaik
- Custa Vanilard
- Kacang vanilla Krim Pastri
- Krimer Vanila Perancis
Resipi
Easy Vanilla Scones
Alatan
Ramuan
- 469 g (3-¾ cawan) tepung serba guna , disudu ke dalam cawan penyukat dan diratakan dengan pisau
- 30 g (¼ cawan) tepung jagung
- ½ sudu teh garam kosher
- 1 sudu makan serbuk penaik
- 50 g (4 sudu besar) gula pasir
- 50 g (4 sudu besar) gula perang ringan
- 226 g ( 2 batang) mentega tanpa garam sejuk, potong ½ inci
- 4 telur besar , terus dari peti ais
- 1 cawan krim berat atau buttermilk
- ½ sudu makan ekstrak vanila tulen
- ½ sudu makan vanila jernih
- ½ kacang vanilla terbelah dan dikikis
- 2 sudu makan gula turbinado
Untuk Vanilla Glaze:
- 1 cawan gula gula
- ½ sudu teh ekstrak vanila tulen
- ½ sudu teh vanila jernih
- ½ kacang vanilla terbelah dan dikikis
- 2 atau 3 sudu makan krim berat atau susu sejat
arahan
For the Vanilla Scones:
- Belah biji vanila separuh memanjang dan kikis semua biji vanila dari dalam; kacau ke dalam krim berat dan ketepikan semasa menyediakan bahan kering.
- Dalam pemproses makanan, tepung nadi, tepung jagung, serbuk penaik, garam dan gula untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. Pindahkan ke dalam mangkuk adunan besar dan masukkan ke dalam peti ais sambil mengadun bahan basah. (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan pemotong pastri atau dua garpu).
- Dalam mangkuk adunan sederhana, pukul bersama krim kental dan campuran kacang vanila, telur, vanila jernih dan ekstrak vanila tulen. Tuangkan ke atas adunan tepung, kemudian gaul sehingga sebati.
- Balikkan doh ke atas permukaan yang ditaburkan tepung, dan dengan tangan bertepung, uli doh menjadi bentuk bebola; doh hendaklah sedikit melekit tetapi tidak terlalu basah sehingga sukar untuk digunakan. Jika adunan terlalu melekit, taburkan sedikit demi sedikit tepung tambahan. Jika doh kering, masukkan 1 sudu besar krim kental.
- ✏️Camila Made Petua: Jangan terlalu banyak membuat doh; mengadun dan menguli adalah kedua-dua tindakan yang menghasilkan gluten, yang menghasilkan roti kenyal berbanding serbuk lembut dan kek untuk scone. Campurkan doh perlahan-lahan dengan sudu kayu, dan tepuk perlahan-lahan apabila membentuk supaya tidak terlalu bekerja.
- Bentuk bulatan dan tepuk sehingga diameter 12 inci dan tebal kira-kira 1 inci. Menggunakan pisau atau pengikis bangku, potong kepada 8 atau 12 baji. Tarik baji dan pindahkannya ke dalam loyang beralas kertas parchment kira-kira satu inci jauhnya. Bekukan atau sejukkan skon yang belum dibakar selama sekurang-kurangnya 15 minit.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Cara Membuat Vanila Glaze:
- Belah biji vanila separuh memanjang dan kikis semua biji vanila dari dalam; kacau ke dalam 2 sudu besar krim kental. Masukkan gula gula dan ekstrak vanila dan pukul bersama sehingga licin dan pekat tetapi boleh dituang. Tambah 2 hingga 3 sudu teh krim berat tambahan jika perlu. Sudukan sayu vanila ke atas setiap scone yang telah disejukkan. Pindahkan ke kertas parchment atau rak penyejuk. Benarkan sayu set sepenuhnya.
Nota
- Untuk menyimpan: Baked Vanilla scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- Untuk memanaskan semula: Dalam ketuhar gelombang mikro sehingga dipanaskan, kira-kira 10 hingga 15 saat, atau dalam ketuhar yang dipanaskan 350 F selama 12 hingga 15 minit atau sehingga dipanaskan.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.