Resipi Kek Vanila saya adalah pencuci mulut terbaik untuk pencinta vanila.
Ia berperisa dengan campuran pelbagai jenis vanila dan kemudian dibumbui dengan krim mentega berkrim yang juga telah diperkaya dengan pelbagai jenis vanila- menjadikannya kek hari jadi yang sempurna! 🎂
Minggu ini, anak lelaki kami berusia sebelas tahun dan telah meminta kek hari jadi vanila kegemarannya dan seekor anak anjing🐶. Membuat kek adalah dalam kepakaran saya, seperti yang saya ada membakar kek vanila khusus ini untuk hari lahirnya hampir setiap tahun.
Anak anjing itu perlu menunggu; Saya sudah agak sibuk. 🙃😁 Sekarang, untuk resipi kek vanila. Seperti yang saya nyatakan, kek ini sangat mudah dibuat dan secara konsisten menghasilkan serbuk yang lembut dan lembap. Yang penting, ianya cukup sedap!
Saya menggabungkan kacang vanila, ekstrak vanila tulen dan sentuhan vanila jernih untuk memberikannya bau nostalgia yang selesa yang membawa anda kembali ke zaman kanak-kanak.🍦Selepas itu, suami saya mengambil alih dan membekukannya dengan krim mentega vanila yang berkrim dan lazat.
Kemudian, tambah sentuhan akhir. Dia benar-benar menakjubkan! 😍 Dia yang selalu menghias semua kek saya.
Cara Membuat Kek Vanila
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
- Panaskan Ketuhar dan Sediakan Kuali: Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Gris dan tepung tiga loyang kek bulat 9 inci, ketuk apa-apa lebihan tepung.
- Ayak Bahan Kering: Ayak tepung, serbuk penaik, dan baking soda ke dalam mangkuk besar. Mengetepikan.
- Krim Mentega dan Gula: Dalam pengadun elektrik yang dipasang dengan lampiran dayung, pukul mentega, minyak, garam dan gula pada kelajuan tinggi sehingga ringan dan gebu, kira-kira 5 minit.
- Masukkan Telur dan Vanila: Dengan pengadun rendah, masukkan telur satu demi satu, mengikis mangkuk selepas setiap penambahan. Campurkan ekstrak vanila tulen, rasa vanila jernih, dan biji kacang vanila sehingga sebati.
- Satukan Bahan Kering dan Basah: Masukkan bahan kering dan susu sejat secara bergantian ke dalam adunan dalam tiga bahagian, bermula dan berakhir dengan bahan kering. Gaul sehingga sebati, berhati-hati agar tidak terlalu bercampur.
- Bakar: Bahagikan adunan sama rata di antara kuali yang telah disediakan. Bakar selama 25 hingga 30 minit atau sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
- Sejuk: Biarkan kek sejuk di dalam kuali di atas rak selama 15 minit, kemudian terbalikkan ke atas rak, keluarkan kertas minyak dan sejuk sepenuhnya.
Cara Membuat Krim Mentega Vanila
- Ayak Gula dan Susu: Ayak bersama gula tepung dan susu tepung untuk mengeluarkan ketulan. Mengetepikan.
- Mentega Krim dan Keju Krim: Dalam mangkuk besar pengadun berdiri yang dilengkapi dengan lampiran dayung, pukul mentega lembut, keju krim, ekstrak vanila tulen, vanila jernih, biji daripada kacang vanila, dan garam sehingga sebati dan sebati.
- Masukkan Campuran Gula Serbuk: Pukul secara beransur-ansur dalam adunan gula. Setelah sebati sepenuhnya, tingkatkan kelajuan kepada sederhana tinggi dan pukul sehingga pembekuan menjadi ringan dan berkrim, kira-kira 2 hingga 3 minit. Jika perlu, tambah satu sudu atau lebih krim atau susu untuk mencapai konsistensi yang anda inginkan. Berhati-hatilah untuk tidak keterlaluan; pembekuan hendaklah boleh disebarkan tetapi tidak cair. Simpan kira-kira ⅓ cawan krim mentega untuk hiasan.
- Kumpulkan Kek: Letakkan satu lapisan kek vanila di atas bekas atau pinggan kek. Sapukan secawan krim mentega ke atasnya, kemudian masukkan lapisan kedua dan ulangi. Teratas dengan lapisan kek terakhir. Gunakan baki pembekuan untuk menutup bahagian atas dan tepi kek. Hiaskan dengan jimmy pelangi dan gunakan pembekuan yang dikhaskan dalam beg paip yang dilengkapi dengan hujung Wilton 1M untuk mencipta corak yang anda inginkan di atas kek.
Petua Camila: Untuk mengekstrak biji daripada kacang vanila, belahkannya memanjang dan kikis bijinya dengan belakang pisau pemangkas.
Resipi Berkaitan:
- Kuih Lapis Kelapa
- Kek Lobak Merah dengan Krim Cheese Frosting
- Kek Terbalik Nanas
- Kek Red Velvet dengan Frosting Keju Krim Kelapa
- Kek Coklat Lembaran dengan Mocha Frosting
- Kek Coklat Nesquick bersama Brigadeiro
Resipi
Kek Vanila Mudah
Alatan
Ramuan
Untuk Kek Vanila
- 375 g (3 cawan) tepung serba guna sudu dan ratakan dengan belakang pisau
- 1 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh serbuk penaik bukan aluminium
- 170 g (1 batang tambah 4 sudu besar) mentega tanpa garam , suhu bilik
- 60 ml (¼ cawan) minyak alpukat atau minyak biji anggur
- 5 besar telur suhu bilik
- 1 cawan susu sejat atau susu penuh , pada suhu bilik
- ½ sudu teh garam kosher
- 400g (2 cawan) gula pasir
- 15 ml (1sudu besar) ekstrak vanila tulen
- 15 ml (1sudu besar) perisa vanila jernih ,
- ½ kacang vanila (biji dikikis)
Untuk Buttercream:
- 750 g (6 cawan) gula kuih-muih
- 1 sudu makan Keringkan susu keseluruhan , seperti Jenama Nido
- 336 g (3 batang) mentega tanpa garam , dilembutkan
- 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 1 sudu teh vanila jernih
- 4 auns keju krim , dilembutkan
- ½ kacang vanila (biji dikikis)
- ⅛ sudu teh garam kosher
- Rainbow jimmies dan Wilton 1 M tip untuk hiasan.
arahan
- Panaskan Ketuhar dan Sediakan Kuali: Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Gris dan tepung tiga loyang kek bulat 9 inci, ketuk apa-apa lebihan tepung.
- Ayak Bahan Kering: Ayak tepung, serbuk penaik, dan baking soda ke dalam mangkuk besar. Mengetepikan.
- Krim Mentega dan Gula: Dalam pengadun elektrik yang dipasang dengan lampiran dayung, pukul mentega, minyak, garam dan gula pada kelajuan tinggi sehingga ringan dan gebu, kira-kira 5 minit.
- Masukkan Telur dan Vanila: Dengan pengadun rendah, masukkan telur satu demi satu, mengikis mangkuk selepas setiap penambahan. Campurkan ekstrak vanila tulen, rasa vanila jernih, dan biji kacang vanila sehingga sebati.
- Satukan Bahan Kering dan Basah: Masukkan bahan kering dan susu sejat secara bergantian ke dalam adunan dalam tiga bahagian, bermula dan berakhir dengan bahan kering. Gaul sehingga sebati, berhati-hati agar tidak terlalu bercampur.
- Bakar: Bahagikan adunan sama rata di antara kuali yang telah disediakan. Bakar selama 25 hingga 30 minit atau sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
- Sejuk: Biarkan kek sejuk di dalam kuali di atas rak selama 15 minit, kemudian terbalikkan ke atas rak, keluarkan kertas minyak dan sejuk sepenuhnya.
Cara Membuat Krim Mentega Vanila
- Ayak Gula dan Susu: Ayak bersama gula tepung dan susu tepung untuk mengeluarkan ketulan. Mengetepikan.
- Mentega Krim dan Keju Krim: Dalam mangkuk besar pengadun berdiri yang dipasang dengan lampiran dayung, pukul mentega lembut, keju krim, ekstrak vanila tulen, vanila jernih, biji dari kacang vanila, dan garam sehingga adunan sebati dan sebati.
- Tambah Campuran Gula Serbuk: Pukul secara beransur-ansur dalam adunan gula. Setelah sebati sepenuhnya, tingkatkan kelajuan kepada sederhana tinggi dan pukul sehingga pembekuan menjadi ringan dan berkrim, kira-kira 2 hingga 3 minit. Jika perlu, tambah satu sudu atau lebih krim atau susu untuk mencapai konsistensi yang anda inginkan. Berhati-hatilah untuk tidak keterlaluan; pembekuan hendaklah boleh disebarkan tetapi tidak cair. Simpan kira-kira ⅓ cawan krim mentega untuk hiasan.
- Pasang Kek: Letakkan satu lapisan kek vanila di atas bekas atau pinggan kek. Sapukan secawan krim mentega ke atasnya, kemudian masukkan lapisan kedua dan ulangi. Teratas dengan lapisan kek terakhir. Gunakan baki pembekuan untuk menutup bahagian atas dan tepi kek. Hiaskan dengan jimmy pelangi dan gunakan pembekuan yang dikhaskan dalam beg paip yang dilengkapi dengan hujung Wilton 1M untuk mencipta corak yang anda inginkan di atas kek.
- Petua Camila: Untuk mengekstrak biji daripada kacang vanila, belahkannya memanjang dan kikis bijinya dengan bahagian belakang pisau pengupas.
Nota
Nota:
- Sudukan tepung ke dalam cawan penyukat kering dan ratakan lebihan dengan belakang pisau. (Mencedok terus dari beg memadatkan tepung, menghasilkan kek kering.)
- Kek vanila ini mendapat perisa daripada ekstrak vanila tulen dan vanila jernih. Lapisan kek vanila boleh dibuat sehari ke hadapan; balut lapisan yang telah disejukkan dalam plastik dan kerajang aluminium dan simpan pada suhu bilik semalaman.
- Anda juga boleh memasang dan membekukan kek vanila sehari sebelum dihidangkan, menutupnya dengan kubah kek, dan menyejukkannya semalaman. Biarkan ia berdiri pada suhu bilik sekurang-kurangnya 1 jam sebelum dihidangkan.
- Anda boleh membuat pengganti susu masam buatan sendiri jika anda tidak mempunyai susu mentega. Tuangkan 1 cawan susu penuh ke dalam cawan penyukat cecair dan kacau dalam 4 sudu teh jus lemon atau cuka. Biarkan adunan berdiri selama 10 minit. Asid akan memekatkan sedikit susu.
- Resipi berfungsi dalam kuali kek 9×13 dalam, bundt, atau 24 kek cawan. Walau bagaimanapun, masa memasak akan berbeza-beza.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.