Anda akan berbangga untuk menghidangkan Kuih Pendek Strawberi Klasik ini pada majlis anda yang seterusnya bersama keluarga dan rakan-rakan! Resipi kami menampilkan strawberi segar, awetan raspberi manis dan krim putar licin, dan kek pendek strawberi kami ialah pencuci mulut yang sesuai untuk perhimpunan musim bunga dan musim panas. Hidangkan pencuci mulut yang cantik dan menggembirakan orang ramai ini pada perhimpunan anda yang seterusnya. Atau manjakan diri anda dengan satu Strawberry Shortcake selepas makan malam!😉😋
Cara Membuat Kek Strawberi
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar hingga 425⁰ darjah, alaskan loyang 13×18 inci dengan kertas minyak, dan ketepikan. Masukkan tepung, garam, serbuk penaik, soda penaik, dan gula yang telah diayak ke dalam pemproses makanan. Nadi untuk bercampur. Masukkan kepingan mentega sejuk dan proses sehingga adunan menyerupai hidangan kasar. Dalam cawan penyukat, tambahkan susu mentega sejuk, garam, dan vanila; kacau hingga sebati.
Kemudian, tuangkan ke atas adunan tepung dan putar hingga doh menjadi sebati (jangan proses terlalu banyak!!!). Doh hendaklah lembap. Pindahkan doh ke atas meja yang ditaburkan sedikit tepung. Tepuk doh perlahan-lahan dengan tangan anda ke dalam cakera tebal kira-kira 1 inci.
Lipat doh ke atas dirinya 2 hingga 3 kali; ini akan membantu membuat lapisan. Celupkan a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter; this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
Sebagai alternatif, anda boleh lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Bakar selama kira-kira 10 hingga 12 minit, pusing separuh jalan jika perlu untuk memasak sekata. Biarkan sejuk di atas rak dawai sehingga dihidangkan.
Dalam mangkuk sederhana, gabungkan strawberi, gula, dan minuman keras oren dan sejukkan selama beberapa minit untuk membolehkan strawberi memerah.
Pukul krim kental dalam mangkuk baharu dengan pengadun elektrik yang dilengkapi dengan alat pemukul (anda juga boleh menggunakan pengadun tangan). Bila dah pekat, masukkan gula dan vanila dan teruskan pukul hingga pekat. Jangan keterlaluan!
Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
Resipi Berkaitan:
- Kekacang Strawberry
- Pate Sucree
- Muffin Strawberi
- Strawberry Lemonade
- Kek Keju Strawberi Parfait
- Kek Pendek Strawberi Gandum Penuh
Resipi
Kek Strawberi Mudah
Ramuan
- 2 cawan tepung putih serba guna , disudu, diratakan dan diayak, ditambah lagi untuk membersihkan habuk
- 3 sudu makan tepung jagung , diratakan dengan belakang pisau
- ¼ sudu teh garam kosher
- 1 sudu makan serbuk penaik bukan aluminium
- ½ sudu teh baking soda
- 2 sudu makan gula perang ringan
- 2 sudu makan gula putih pasir
- 10 sudu makan mentega tanpa garam sejuk dipotong menjadi kepingan ½ inci
- ¾ susu mentega , susu mentega, krim berat atau susu penuh, sejuk
- 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
Untuk Strawberi:
- 1 paun strawberi , dicuci, dikuliti dan dibelah
- 3 sudu makan pengawet raspberi atau 3 sudu besar gula pasir
- 1 sudu teh kepada 1 sudu besar minuman keras oren , seperti Grand Marnier atau ekstrak vanila tulen
Untuk Whipping Cream:
- 1 cawan krim berat sejuk
- 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 1 sudu makan gula , untuk rasa
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 425⁰ darjah dan alaskan loyang 13×18 inci dengan kertas pembakar dan ketepikan.
- Dalam pemproses makanan, masukkan tepung yang telah diayak, garam, serbuk penaik, soda penaik, dan gula. Nadi untuk bercampur. Masukkan kepingan mentega sejuk dan proses sehingga adunan menyerupai makanan kasar.
- Dalam cawan penyukat, tambahkan susu mentega sejuk, garam, dan vanila; kacau hingga sebati. Kemudian, tuangkan sekali gus ke atas adunan tepung dan putar hingga doh menjadi sebati (jangan proses terlalu banyak!!!). Doh hendaklah lembap. Pindahkan doh ke atas meja yang ditaburkan sedikit tepung. Tepuk doh perlahan-lahan dengan tangan anda ke dalam cakera yang tebalnya kira-kira 1 inci.
- Fold the dough over itself 2 to 3 times, this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter as this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
- Alternatively, you can lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Bake for about 10 to 12 minutes, turning halfway through if needed for even cooking. Let cool on a wire rack until serving.
- Untuk Strawberi: Dalam mangkuk sederhana, gabungkan strawberi, gula, dan minuman keras oren dan sejukkan selama beberapa minit untuk membolehkan strawberi menjadi pekat.
- Untuk krim putar: Pukul krim kental di dalam mangkuk pembancuh elektrik yang dipasang dengan lampiran pukul (anda juga boleh menggunakan pengadun tangan). Bila dah mula pekat, masukkan gula dan vanila dan teruskan pukul hingga pekat. Jangan keterlaluan!
- To serve: Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
Nota
- The less you work the dough, the more tender your biscuits will be.
- Jika anda menggunakan scooper aiskrim, griskannya dengan semburan masak.
- Jangan ragu untuk mengurangkan gula, garam dan mentega tanpa garam seberapa banyak yang anda mahu daripada resipi ini untuk memenuhi keperluan diet anda.
- It is important to use very cold ingredients when working with biscuit dough.
- Try to avoid overworking the dough if possible, as this will affect the rise and texture of the biscuits.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.