Roti soda Ireland ialah roti tradisional yang dinikmati di Ireland selama berabad-abad. Kesederhanaan dan serba boleh menjadikannya pilihan sarapan pagi atau minum petang yang popular. Roti ini tidak memerlukan yis dan boleh siap dalam masa kurang dari satu jam.
Ia dibuat dengan tepung, soda penaik, garam, gula, susu mentega, dan kismis atau kismis. Hasilnya ialah roti yang berkerak, manis sedikit dengan bahagian dalam yang lembut dan gebu yang berpasangan dengan sempurna dengan mentega atau jem.
Cara Membuat Roti Soda Ireland
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F. Lapik loyang lembaran dengan kertas minyak. Satukan tepung, gula dan soda penaik dalam mangkuk pengadun elektrik yang dipasang dengan lampiran dayung.
Masukkan mentega dan gaul pada kelajuan rendah sehingga mentega sebati dengan tepung. Dalam cawan penyukat, pukul bersama mentega, telur dan kulit oren jika digunakan. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, perlahan-lahan masukkan adunan buttermilk ke dalam adunan tepung.
Campurkan kismis dengan satu sudu tepung dan campurkan ke dalam doh; ia akan menjadi sangat basah. Bubuhkan doh ke atas papan yang bertepung dan uli beberapa kali menjadi roti bulat.
Letakkan roti pada kuali lembaran yang disediakan dan potong sedikit X pada bahagian atas roti dengan pisau bergerigi.
Bakar Roti Soda Ireland selama 45 hingga 55 minit atau sehingga bahagian dalam mencapai 180° F pada termometer yang dibaca segera atau masukkan lidi panjang dan nipis ke tengah. Jika ia keluar bersih, ia selesai. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan sepenuhnya di atas rak pembakar.
Hidangkan Roti Soda Ireland hangat atau pada suhu bilik.
Resipi Berkaitan:
- Biskut buttermilk
- Biskut gandum
- Biskut yang sedap
- Roti soda Ireland gandum penuh
- Roti soda Ireland mini
- Mufin roti soda Ireland gandum penuh
Resipi
Roti Soda Ireland Mudah
Ramuan
- 4 cawan tepung serba guna atau tepung roti , disudu dan diratakan (tambah lagi untuk tangan dan kaunter anda)
- 1 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh garam kosher
- ¼ cawan gula perang ringan atau gula pasir , dibungkus dan diratakan
- 1 ¾ cawan susu mentega , digoncang
- 1 cawan kismis atau kismis masukkan 1 sudu besar tepung
- 4 sudu makan mentega tanpa garam , potong dadu ½ inci
- Zest 1 orange , pilihan
- 1 telur lebih besar , dipukul ringan
- 2 sudu makan gula mentah turbinado untuk topping
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F. Lapik loyang lembaran dengan kertas minyak. Satukan tepung, gula dan soda penaik dalam mangkuk pengadun elektrik yang dipasang dengan lampiran dayung.
- Masukkan mentega dan gaul pada kelajuan rendah sehingga mentega sebati ke dalam tepung. Dalam cawan penyukat, pukul bersama mentega, telur dan kulit oren jika digunakan. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, perlahan-lahan masukkan adunan buttermilk ke dalam adunan tepung.
- Campurkan kismis dengan satu sudu tepung dan campurkan ke dalam doh; ia akan menjadi sangat basah. Bubuhkan doh ke atas papan yang bertepung dan uli beberapa kali menjadi roti bulat. Letakkan roti pada kuali lembaran yang disediakan dan potong sedikit X pada bahagian atas roti dengan pisau bergerigi.
- Bakar, Roti Soda Ireland selama 45 hingga 55 minit atau sehingga bahagian dalam, mencapai 180° darjah F pada termometer yang dibaca segera atau masukkan lidi panjang dan nipis ke tengah. Jika ia keluar bersih, ia selesai. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan sepenuhnya di atas rak pembakar. Hidangkan Roti Soda Ireland hangat atau pada suhu bilik.
Nota
- Jika bahagian atas Roti Soda Ireland menjadi terlalu gelap semasa membakar, letakkan roti dengan sedikit aluminium foil.
- Mana-mana buah-buahan kering atau pelbagai jenis yang berbeza akan sesuai untuk resipi ini.
- Jangan terlalu menguli atau menambah terlalu banyak tepung, atau anda akan mendapat roti kering dan keras.
- Berikut ialah helah hebat, apabila anda mengetuk Roti Soda Ireland, ia akan mempunyai bunyi kosong apabila ia sudah siap.
- Jika anda tidak mempunyai susu mentega, campurkan empat sudu besar jus lemon segar atau cuka putih dengan 400 ml susu, kacau, dan biarkan selama 5 minit.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.