Pencuci mulut klasik ini dibuat dengan tepung naik sendiri, menjadikannya mudah untuk disediakan.
Resipinya mudah diikuti, dan gabungan kek vanila dan coklat yang diputar bersama menghasilkan kesan marmar yang akan digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa—menjadikannya sesuai untuk semua majlis, sama ada parti hari jadi atau jamuan manis untuk diri sendiri.
Cara Membuat Kek Marble
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar kepada 350 °F (176.67 °C). Mentegakan tepi kuali Bundt 12 cawan. Taburkan dengan 1 sudu besar tepung untuk disalut, dan ketuk lebihan.
Menggunakan pengadun berdiri yang dilengkapi dengan lampiran dayung, pukul mentega, ekstrak vanila dan gula dengan cepat sehingga licin dan berkrim, kira-kira 5 minit.
Kikis bahagian tepi dan bawah mangkuk dengan spatula getah mengikut keperluan. Tambah 1 telur pada kelajuan sederhana tinggi, pukul dengan baik selepas setiap penambahan. Pukul dalam minyak alpukat. Kikis bahagian tepi dan bawah mangkuk dengan spatula getah mengikut keperluan.
Dengan pengadun pada kelajuan rendah, masukkan tepung naik sendiri yang telah diayak dalam tiga tambahan berselang seli dengan mentega. Campurkan setiap penambahan hanya sehingga digabungkan; jangan over-mix.
Bahagikan adunan kepada dua mangkuk. Masukkan serbuk koko ke dalam salah satu mangkuk dan lipat sehingga sebati.
Tuangkan kira-kira separuh daripada adunan vanila ke dalam bahagian bawah kuali Bundt. Masukkan adunan coklat, dan tutup dengan baki adunan vanila. Goncangkan kuali untuk meratakan semuanya dan pastikan tiada gelembung udara.
Seret pisau mentega atau lidi sate melalui kuali. Pastikan anda mencapai bilah ke bahagian bawah kuali, menghasilkan putaran yang luas dan berbeza. Bakar sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan ke dalam bahagian tengah kek keluar bersih, kira-kira 60 minit.
Biarkan kek sejuk dalam kuali selama 10 minit, kemudian terbalikkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Kek Marble Mudah
Ramuan
- 226 g (2 batang) mentega tanpa garam dilembutkan
- 5 telur besar suhu bilik
- 15 ml (1 sudu besar) ekstrak vanila tulen
- 300 ml susu mentega atau susu keseluruhan
- 4 Sudu besar Serbuk Koko tanpa gula
- 500 g (4 cawan) tepung naik sendiri , diayak
- 60 ml (4 tablespoons ) avocado oil, grapeseed oil atau minyak sayuran
- 150 g gula putih pasir
- 150 g gula perang ringan
arahan
Untuk adunan vanila:
- Panaskan ketuhar kepada 350 °F (176.67 °C). Mentegakan tepi kuali Bundt 12 cawan. Taburkan dengan 1 sudu besar tepung untuk disalut, dan ketuk lebihan. Menggunakan pengadun berdiri yang dilengkapi dengan lampiran dayung, pukul mentega, ekstrak vanila dan gula bersama-sama pada kelajuan tinggi sehingga licin dan berkrim, kira-kira 5 minit.
- Kikis bahagian tepi dan atas bahagian bawah mangkuk dengan spatula getah mengikut keperluan. Pada kelajuan sederhana tinggi, tambah 1 telur pada satu masa, pukul dengan baik selepas setiap penambahan. Pukul dalam minyak alpukat.
- Kikis bahagian tepi dan atas bahagian bawah mangkuk dengan spatula getah mengikut keperluan. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, masukkan tepung naik sendiri yang telah diayak dalam tiga tambahan berselang seli dengan mentega. Campurkan setiap penambahan hanya sehingga digabungkan; jangan campur terlalu banyak. Bahagikan adunan kepada dua mangkuk.
Untuk adunan coklat:
- Masukkan serbuk koko ke dalam salah satu mangkuk dan lipat sehingga sebati.
Untuk memasang kek:
- Tuangkan kira-kira separuh daripada adunan vanila ke dalam bahagian bawah kuali Bundt. Masukkan adunan coklat, dan tutup dengan baki adunan vanila. Goncangkan kuali untuk meratakan semuanya dan pastikan tiada gelembung udara.
Untuk mereka bentuk kesan marmar:
- Seret pisau mentega atau lidi sate melalui kuali. Pastikan anda mencapai bilah ke bahagian bawah kuali, menghasilkan putaran yang luas dan berbeza. Bakar sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan ke dalam bahagian tengah kek keluar bersih, kira-kira 60 minit. Biarkan kek sejuk dalam kuali selama 10 minit, kemudian terbalikkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.