Kuki bola salji pecan, juga dikenali sebagai kuki Snowball, kek teh Rusia, kuki perkahwinan Mexico, atau Polvorones, ialah kuki roti pendek yang dibuat dengan tepung, gula, mentega, telur dan pecan cincang.
Kuki pecan bola salji ini adalah pencuci mulut percutian yang sempurna, disalut dengan gula tepung, penuh dengan rasa pecan, dan mempunyai kemanisan yang tepat. Resipi biskut bola salji Pecan mentega ini (selain sedap) sangat mudah dan cepat untuk dibuat.
Mereka juga serba boleh; anda boleh menyesuaikannya menggunakan kacang lain, seperti walnut, pistachio badam dan gajus.
Nikmati biskut pedas ini sahaja, semasa dalam perjalanan atau dengan kopi atau teh. Untuk lebih banyak Kuki Berinspirasikan Pecan, lihat resipi ini: Kuki Ara dengan Pecan, Biskut Oat dengan Kelapa dan Pecan, Biskut Coklat Chip dengan Oat, Biskut coklat cip yang sempurna, dan Biskut Kismis Oat.
Cara Membuat Biskut Bola Salji Pecan
Catatan: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Letakkan rak di bahagian atas dan pertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan hingga 350 darjah F. Sapukan pecan pada lembaran pembakar berbingkai dan bakar sehingga gelap sedikit, kira-kira 10 minit; biarkan sejuk sepenuhnya.
Pindahkan ke dalam pemproses makanan dan nadi hingga dikisar halus - jangan terlalu berdenyut, kerana anda tidak mahu pes.
Dalam mangkuk sederhana, satukan ½ cawan gula, tepung, garam, vanila dan pecan kisar; potong mentega ke dalam adunan tepung menggunakan pemotong pastri atau dua garfu sehingga sebati.
Pindahkan doh biskut ke dalam mangkuk sederhana, tutupnya dengan ketat, dan sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Jika ia telah disejukkan selama 3+ jam, biarkan ia berada pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum menggulungnya menjadi bola.
Selepas berada di dalam peti ais selama itu, doh biskut akan menjadi sangat keras. Panaskan ketuhar hingga 350°F. Lapik dua helai penaik dengan kertas parchment; mengetepikan.
Cedok adunan ke dalam bulatan bersaiz sudu besar, gulung di antara tangan anda menjadi bebola, dan susunkannya di atas loyang yang disediakan sekurang-kurangnya 1 hingga 2 inci.
Bakar, tukar kedudukan kuali separuh jalan, sehingga sedikit keemasan di bahagian bawah, 15 hingga 20 minit. (Sementara menunggu biskut bola salji Pecan yang lain dibakar, letakkan loyang yang telah disediakan bersama biskut di dalam peti sejuk).
Biarkan biskut Snowball sejuk di atas loyang selama kira-kira 5 minit, kemudian gulung perlahan-lahan ke dalam gula konfeksi untuk disalut dengan teliti. Berhati-hati semasa mengendalikan kuki, kerana ia sangat rapuh.
Seterusnya, letakkan Kuki Bola Salji pada rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya; ia lebih baik di atas rak dawai supaya gula tepung tidak menjadi lembap. Apabila betul-betul sejuk, gulung semula dengan gula gula.
Lagi Resipi Kuki:
- Kuki Cap Ibu Jari Jambu Batu
- Biskut Cawan Mentega Kacang
- Kuki Coklat Cap Ibu Jari dengan Dulce de leche
- Kuki Molase Lembut
- Cookies Butter Peanut
Resipi
Biskut Bola Salji Pecan Mudah
Ramuan
- 250 g (2 batang tambah 2 sudu besar) mentega tanpa garam, dilembutkan ke suhu bilik
- 65 g (½ cawan) gula kuih-muih
- 5 ml (1 sudu teh) ekstrak vanila tulen
- 300 g (2 dan ⅓ cawan) tepung serba guna (sudu & ratakan menggunakan belakang pisau)
- 300 g (2 cawan), pecan panggang, dicincang halus
Untuk salutan:
- 118 g (1 cawan) gula gula
arahan
- Letakkan rak di bahagian atas dan pertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan hingga 350 darjah F. Sapukan pecan pada lembaran pembakar berbingkai dan bakar sehingga sedikit gelap, kira-kira 10 minit; biarkan sejuk sepenuhnya. Pindahkan ke pemproses makanan dan nadi sehingga dikisar halus - jangan terlalu berdenyut, kerana anda tidak mahu pes.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan ½ cawan gula, tepung, garam, vanila dan pecan kisar; potong mentega ke dalam adunan tepung menggunakan pemotong pastri atau dua garfu sehingga sebati.
- Pindahkan doh biskut ke dalam mangkuk sederhana, tutupnya dengan ketat, dan sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Jika menyejukkan selama 3+ jam, pastikan anda membiarkan doh biskut berada pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum menggulungnya menjadi bebola; adunan biskut akan menjadi sangat kaku setelah berada di dalam peti ais selama itu.
- Panaskan ketuhar hingga 350°F dan Lapik dua helaian pembakar dengan kertas minyak; mengetepikan. Cedok ke dalam bulatan bersaiz sudu besar dan gulung di antara tangan anda menjadi bebola, dan susunkannya di atas loyang yang disediakan sekurang-kurangnya 1 hingga 2 inci.
- Bakar, tukar kedudukan kuali separuh jalan, sehingga sedikit keemasan di bahagian bawah, 15 hingga 20 minit. (Sementara menunggu biskut bola salji Pecan yang lain dibakar, letakkan loyang yang telah disediakan bersama biskut di dalam peti sejuk).
- Biarkan biskut Pecan Snowballs sejuk selama kira-kira 5 minit pada lembaran pembakar, kemudian gulung perlahan-lahan ke dalam gula konfeksi untuk disalut dengan teliti. Berhati-hati semasa mengendalikan biskut bola salji pecan, kerana ia sangat rapuh. Seterusnya, letakkan Kuki Pecan Snowballs pada rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya; ia lebih baik di atas rak dawai supaya gula tepung tidak menjadi lembap. Apabila betul-betul sejuk, gulung semula dengan gula gula.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.