🍂Fall is in the air, and what better way to celebrate than with these delicious Maple Scones!🍁Oatmeal gives these easy scones a hearty texture with a subtle nutty note, and the maple syrup adds just the right amount of sweetness.
This recipe for Maple scones doesn't require fancy tools for shaping and cutting; when handling the scone dough, less is more; they hold up well if you freeze a batch to bake as needed.
Ia sesuai untuk sarapan pagi, snek petang atau bila-bila masa anda memerlukan jemput-jemput. Dan mereka sama baik dengannya Paraguay Masak Terbakar, kopi seperti dengan teh, atau berpasangan dengan mentega madu.☕️
Untuk lebih banyak Resipi untuk Scone, lihat ini Scones Coklat Chip, Scones Blueberry Lemon, Scones Labu dengan Glaze Labu, Scones Vanila, Scones Pisang gandum utuh, and Skon Blueberry Gandum Penuh dengan Glaze Madu.
How to Make Maple Scones
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Lapik dengan kertas parchment (1 ) Lembaran pembakar berbingkai 18'' x 13'' and (1) Lembaran pembakar berbingkai 13'' x 9''; mengetepikan. Dalam pemproses makanan dengan lampiran bilah logam, tepung nadi, oat, serbuk penaik, kayu manis dan garam untuk digabungkan.
Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar.
Pindahkan ke a mangkuk pengadun besar dan letak dalam peti ais sambil gaul bahan basah. (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan a pemotong pastri atau dua garpu).
Dalam mangkuk adunan besar, pukul bersama krim pekat, sirap maple, telur, ekstrak maple, vanila jernih dan ekstrak vanila tulen. Tuangkan ke atas adunan tepung, kemudian gaul sehingga menjadi doh yang shaggy (tak mengapa jika doh nampak kering sedikit, jangan terlalu banyak).
Kemudian, uli sedikit doh dalam mangkuk sehingga sebati.
Balikkan doh ke atas permukaan yang telah ditaburkan tepung, dan dengan tangan yang telah ditaburkan tepung, uli ia menjadi bentuk bebola. Doh hendaklah sedikit melekit tetapi tidak terlalu basah sehingga sukar untuk digunakan.
Jika terlalu melekit, taburkan sedikit demi sedikit tepung tambahan. Jika terlalu kering, tambah 1 sudu besar krim kental.
Jangan terlalu banyak membuat doh; mengadun dan menguli adalah kedua-dua tindakan yang menghasilkan gluten, yang menghasilkan roti kenyal berbanding serbuk lembut dan berkuih untuk scone.
Campurkan doh perlahan-lahan dengan sudu kayu, dan tepuk perlahan-lahan apabila membentuk untuk mengelakkannya daripada bekerja berlebihan. Bentukkannya menjadi bulatan dan tepuk sehingga diameter 12 inci dan tebal kira-kira 1 inci. Menggunakan pisau atau pengikis bangku, potong kepada 8 atau 12 baji.
Pindahkan baji ke loyang beralas kertas parchment kira-kira satu inci jauhnya. Bekukan atau sejukkan skon yang belum dibakar selama sekurang-kurangnya 15 minit. Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the Maple Scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until the Maple Scones is golden brown.
Keluarkan scone maple dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama 15 minit pada helaian kuki, kemudian pindahkannya ke rak penyejuk untuk menyejukkan sepenuhnya.
Cara Membuat Maple Glaze
Satukan sirap maple, gula tepung, ekstrak maple, dan vanila dalam mangkuk kecil dan pukul sehingga rata; anda mungkin perlu melaraskan jumlah gula tepung atau sirap maple untuk mendapatkan konsistensi yang diingini.
Gerimis atau sapukan sayu maple secara merata di antara scone hangat, ratakan untuk menutupi bahagian atasnya, dan sajikan Scone Wheat Whole secepat mungkin.
Resipi Berkaitan:
- Whole Wheat Lemon Blueberries Scones
- Scones Vanila
- Skon Labu
- Scones Coklat Chip
- Scones Blueberry Lemon
Resipi
Easy Maple Scones
Alatan
Ramuan
- 2 cawan tepung serba guna
- 2 cawan oat gulung kuno (bukan masak cepat atau segera)
- 2 sudu makan serbuk penaik
- 1 sudu teh kayu manis , tanah
- 1 sudu teh garam kosher
- 1 cawan separuh pecan panggang atau walnut, dicincang pilihan
- 226 g (2 batang) mentega tanpa garam sejuk, potong
- ½ cawan krim berat atau buttermilk , sejuk
- ½ cawan sirap maple , sebaiknya gred A
- 4 telur besar , sejuk
- ½ sudu makan ekstrak vanila tulen
- ½ sudu makan vanila jernih atau ekstrak vanila tulen
- 1 sudu teh ekstrak maple , pilihan
Untuk Maple Glaze:
- 1-¼ cawan gula gula
- 3 sudu makan sirap maple
- 1 sudu makan mentega tanpa garam , cair
- ½ sudu teh vanila tulen
- ½ sudu teh ekstrak maple atau ekstrak vanila tulen
- Cubit kayu manis , pilihan
- 1-2 sudu makan krim berat atau air, jika diperlukan
arahan
For the Maple Scones:
- Lapik dengan kertas pacmen (1 ) 18'' x 13'' Rimed baking sheet dan (1) 13'' x 9'' Rimmed baking sheet; mengetepikan. Dalam pemproses makanan dengan lampiran bilah logam, tepung nadi, oat, serbuk penaik, kayu manis dan garam untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar.
- Pindahkan ke dalam mangkuk adunan besar dan masukkan ke dalam peti ais sambil mengadun bahan basah. (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan pemotong pastri atau dua garpu).
- Dalam mangkuk adunan besar, pukul bersama krim pekat, sirap maple, telur, ekstrak maple, vanila jernih dan ekstrak vanila tulen. Tuangkan ke atas adunan tepung, kemudian gaul sehingga menjadi doh yang shaggy (tak mengapa jika doh nampak kering sedikit, cuma jangan terlalu banyak). Kemudian, uli sedikit doh dalam mangkuk sehingga sebati.
- Balikkan doh ke atas permukaan yang ditaburkan tepung, dan dengan tangan bertepung, uli doh menjadi bentuk bebola; doh hendaklah sedikit melekit tetapi tidak terlalu basah sehingga sukar untuk digunakan. Jika adunan terlalu melekit, taburkan sedikit demi sedikit tepung tambahan. Jika adunan terlalu kering, masukkan 1 sudu besar krim kental.
- ✏️Camila Made Petua: Jangan terlalu banyak membuat doh; mengadun dan menguli adalah kedua-dua tindakan yang menghasilkan gluten, yang menghasilkan roti kenyal berbanding serbuk lembut dan kek untuk scone. Campurkan doh perlahan-lahan dengan sudu kayu, dan tepuk perlahan-lahan apabila membentuk supaya tidak terlalu bekerja.
- Bentuk bulatan dan tepuk sehingga diameter 12 inci dan tebal kira-kira 1 inci. Menggunakan pisau atau pengikis bangku, potong kepada 8 atau 12 baji. Tarik baji dan pindahkannya ke dalam loyang beralas kertas parchment kira-kira satu inci jauhnya. Bekukan atau sejukkan skon yang belum dibakar selama sekurang-kurangnya 15 minit.
- Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 400ºF. Keluarkan scone dari peti sejuk, sapu bahagian atas scone dengan krim pekat dan taburkan dengan turbinado atau gula kasar untuk tekstur jika mahu. Bakar selama 20-25 minit sehingga perang keemasan.
- Keluarkan scone maple dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama 15 minit pada helaian kuki, kemudian pindahkannya ke rak penyejuk untuk menyejukkan sepenuhnya.
Cara Membuat Maple Glaze:
- Satukan sirap maple, gula tepung, ekstrak maple, dan vanila dalam mangkuk kecil dan pukul sehingga rata; anda mungkin perlu melaraskan jumlah gula tepung atau sirap maple untuk mendapatkan konsistensi yang anda inginkan.
- Gerimis atau sapukan sayu maple secara merata di antara scone hangat, ratakan untuk menutupi bahagian atasnya, dan sajikan Scone Wheat Whole secepat mungkin.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.