Cili daging lembu adalah hidangan yang enak dan mengenyangkan yang sesuai untuk cuaca sejuk. Resipi cili daging lembu yang mudah ini diperasakan dengan serbuk cili chipotle, serbuk cili ikan bilis, jintan manis, ketumbar, oregano, bawang putih, dan sentuhan kayu manis.
Kemudian, reneh dalam sos berasaskan tomato; walaubagaimanapun, rempah ratus ini boleh diubah mengikut citarasa anda. Hasilnya adalah cili yang kaya, pekat dan berperisa. Saya menambah kacang ginjal, tetapi anda boleh meninggalkannya.
Resipi ini menghasilkan cili yang sedikit pedas,🌶 tetapi anda boleh meninggalkan cili ini atau menyesuaikannya dengan tahap kepedasan yang anda inginkan. Hidangkannya dengan krim masam, keju, dan sebelah Kerepek Tortilla or cornbread.
Cara Membuat Cili Lembu Kisar
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Letakkan periuk besar di atas dapur dan tambah minyak zaitun. Panaskan minyak dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging lembu yang dikisar dan bouillon daging dan masak daging lembu sehingga ia keperangan, kacau dan pecah selama lebih kurang 10 hingga 12 minit.
Toskan lemak berlebihan, jika dikehendaki. Kecilkan api ke sederhana, masukkan serbuk chipotle, serbuk pasilla, oregano, ketumbar, kayu manis, serbuk cili ikan bilis, paprika salai, jintan halus dan serbuk bawang putih, dan masak dengan kerap, kacau selama 2 minit.
Masukkan pes tomato dan masak selama 2 minit. Masukkan bawang kuning, poblano, dan tomato segar ke dalam periuk dan masak sehingga ia lembut, kira-kira 10 minit.
Seterusnya, masukkan tomato yang dihancurkan, bir, dan gula perang sehingga mendidih, kemudian kecilkan api ke rendah dan reneh tanpa tutup selama 40 minit, kacau sekali-sekala. Letakkan masa harina dalam mangkuk kecil. Masukkan ¼ cawan air dan kacau bersama dengan garfu.
Masukkan adunan masa ke dalam cili. Masukkan kacang dan biarkan mendidih, kacau sentiasa, dan masak selama 20 minit. Jika adunan anda menjadi lebih pekat daripada yang anda suka, masukkan air secara beransur-ansur sehingga cili mencapai konsistensi yang anda inginkan.
Jika terlalu nipis, teruskan mereneh sehingga mencapai ketebalan yang anda inginkan. Semasa cili mendidih, sediakan topping anda dan apa sahaja yang anda akan hidangkan bersamanya.
Setelah Cili Lembu Kisar anda mencapai konsistensi yang diingini, masukkan jus limau nipis, rasa cili, dan sesuaikan perasa mengikut keperluan. Tambah garam dan lada kosher mengikut pilihan anda.
Sendukkan cili ke dalam mangkuk. Hidangkan dengan keju campuran Mexico yang dicincang, ketumbar cincang, kerepek tortilla, bawang cincang atau bawang hijau, dan hirisan limau nipis.
Lagi Resipi Kegemaran
- Bebola Daging Sempurna
- Bebola Daging Buatan Sendiri Klasik
- Stew Daging Lembu dengan Lobak Merah dan Ubi
- Daging Lembu Milan Terbaik "Milanesa de Carne"
- Stew Daging Lembu dengan Lobak Merah dan Ubi
Resipi
Cili Lembu Kisar Mudah
Ramuan
- 2.5 pound 85 peratus daging lembu kisar tanpa lemak
- 1 (40.5-oz) boleh kacang merah, toskan dan bilas
- 2 sudu makan Knorr Beef Flavor Bouillon atau garam halal atau 2 hingga 3 sudu teh garam halal
- 2 sudu makan minyak zaitun
- 1 besar bawang kuning atau 2 medium , cincang
- 1 lada benggala merah atau lada poblano , cincang
- 5 Tomato Roma , dicincang
- 6 ulas bawang putih , cincang
- 1 28 oz Tomato Hancur
- ¼ cawan pes tomato
- 1 sudu makan serbuk cili ancho (gunakan lebih sedikit jika anda lebih suka cili yang lebih lembut)
- 1 sudu makan serbuk cili pasilla atau cili ikan bilis
- 1 sudu makan serbuk cili chipotle (gunakan lebih sedikit jika anda lebih suka cili yang lebih lembut)
- 1 sudu makan jintan tanah
- 1 sudu makan ketumbar tanah
- 1 sudu teh oregano kering
- 1 sudu teh salai atau paprika biasa
- 1 sudu makan gula perang atau sub dengan molase atau madu
- ¼ sudu teh lada hitam tanah
- ¼ sudu teh kisar chile de Arbol atau ½ sudu teh serpihan lada merah
- ¼ sudu teh bawang putih berkrim
- ¼ sudu teh serbuk kayu manis , pilihan
- (1) 12 oz Bir Mexico gelap seperti Dos Equis, atau 1 cawan wain merah Malbec atau sub dengan 1 cawan air
- 2 sudu besar Masa Harina seperti Maseca , pilihan
- 1 sudu makan jus limau segar
- Garam kosher , untuk rasa
arahan
- Letakkan periuk besar di atas dapur dan tambah minyak zaitun. Panaskan minyak dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging lembu yang dikisar dan bouillon daging lembu dan masak daging lembu sehingga ia berwarna perang, kacau dan pecah selama kira-kira 10 hingga 12 minit. Buang lemak berlebihan.
- Perlahankan api ke sederhana, masukkan serbuk chipotle, oregano, ketumbar, kayu manis, serbuk cili ikan bilis, serbuk cili pasilla, paprika, jintan halus dan serbuk bawang putih, dan masak kacau selalu selama 2 minit. Masukkan pes tomato dan masak, kacau selama 2 minit.
- Masukkan bawang kuning, poblano, dan tomato segar ke dalam periuk dan masak sehingga ia lembut kira-kira 10 minit. Seterusnya, masukkan tomato yang dihancurkan, bir, dan gula perang dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api ke rendah dan reneh tanpa tutup selama 40 minit, kacau sekali-sekala.
- Letakkan masa harina dalam mangkuk kecil. Masukkan ¼ cawan air dan kacau bersama dengan garfu. Masukkan adunan masa ke dalam cili. Masukkan kacang dan biarkan mendidih, kacau sentiasa, dan masak selama 20 minit.
- Jika adunan anda menjadi lebih pekat daripada yang anda suka, anda boleh menambah air secara beransur-ansur sehingga cili mencapai konsistensi yang anda inginkan. Jika terlalu nipis, teruskan mereneh sehingga mencapai ketebalan yang anda inginkan.
- Setelah cili anda mencapai konsistensi yang diingini, masukkan jus limau nipis, rasa cili, dan sesuaikan perasa mengikut keperluan. Tambah garam halal dan lada sulah mengikut keutamaan anda.
- Sendukkan cili ke dalam mangkuk. Hidangkan dengan keju campuran Mexico yang dicincang, ketumbar cincang, kerepek tortilla, bawang cincang atau bawang hijau, dan hirisan limau nipis.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.