These Buttermilk Cheddar Biscuits take breakfast time up a notch with a delicate buttery texture, subtle cheesy flavor, and a touch of pink Himalayan salt.
These biscuits are delicious with bacon, egg, and cheese and also a meal on their own. Better yet, they don’t require much clean-up, leaving you more time to prepare side dishes to go with them, such as telur hancur, telur goreng, daging rangup atau kuah sosej. Resipi ini menggunakan keju cheddar ringan, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana keju yang anda suka!
How to Make Cheddar Biscuits
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar hingga 425°. Garisan a Lembaran pembakar 13''x 18'' bersama kertas perkamen; mengetepikan. Dalam pemproses makanan, tepung nadi, serbuk penaik, garam dan gula untuk digabungkan.
Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. Pindahkan ke a lmangkuk pengadun keluli tahan karat arge dan tambah keju; toskan untuk sebati.
Dalam mangkuk kecil, pukul mentega dan telur hingga sebati dan dtuangkan susu mentega di atas; menggunakan garpu atau spatula getah, kacau sehingga ia membentuk doh yang lembap dan sedikit melekat; jika doh nampak kering, masukkan lagi beberapa sudu buttermilk. Jangan terlalu bekerja! (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan a pemotong pastri atau dua garpu).
Pindahkan doh ke atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, taburkan bahagian atas dengan lebih banyak tepung, dan perlahan-lahan masukkannya ke dalam bebola kasar. Tepuk doh menjadi segi empat tepat kira-kira ¾'' tebal. Kemudian, menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong doh kepada tiga bahagian.
Susun kepingan doh di atas satu sama lain, letakkan sebarang kepingan doh kering yang longgar di antara lapisan, dan tekan ke bawah untuk rata. Angkat doh dengan pengikis bangku dan taburkan sedikit permukaan dengan tepung untuk mengelakkan doh melekat. Potong sempadan nipis di sekeliling sisi doh untuk membuat tepi bersih jika dikehendaki.
Canaikan doh kepada segi empat tepat tebal 10'' x 5'' dan ¾". Potong doh memanjang separuh dengan pisau tajam yang ditaburkan tepung dan kemudian di seberang empat segi, membuat 8 atau 12 segi empat tepat kasar; pindahkannya ke helaian yang disediakan kuali.
Lightly brush them with buttermilk and lightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the biscuits from the oven, and brush them with melted butter if desired. Enjoy warm!
Resipi Berkaitan:
Resipi
Easy Cheddar Biscuits
Alatan
Ramuan
- 250g (2 cawan) tepung serbaguna , ditambah lagi mengikut keperluan
- 1 sudu makan serbuk penaik
- ¾ sudu teh garam kosher
- 1 sudu teh gula
- 1 ½ melekat mentega tanpa garam yang sejuk , potong dadu
- ½ cawan ditambah 2 sudu besar susu mentega sejuk , susu mentega digoncang atau buatan sendiri, ditambah 2 sudu besar untuk memberus
- 1 telur besar , sejuk
- 100g ( 1 Cawan) parut keju Cheddar lembut
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 425 darjah F. Lapik loyang bersaiz 13'' x18'' dengan kertas minyak; mengetepikan.
- Dalam pemproses makanan, tepung nadi, serbuk penaik, garam dan gula untuk digabungkan. Masukkan kepingan mentega yang telah disejukkan dan nadi sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. Pindahkan ke mangkuk adunan keluli tahan karat yang besar dan tambah keju; toskan untuk sebati.
- Dalam mangkuk kecil, pukul susu mentega dan telur untuk menggabungkan dan gerimis campuran susu mentega di atas; menggunakan garpu atau spatula getah, kacau sehingga ia membentuk doh yang lembap dan sedikit melekat; jika doh nampak kering, masukkan lagi beberapa sudu buttermilk. Jangan terlalu bekerja! (Sebagai alternatif, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk adunan besar menggunakan pemotong pastri atau dua garpu).
- Pindahkan doh ke atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, taburkan bahagian atas doh dengan sedikit lagi tepung dan satukan perlahan-lahan menjadi bebola yang kasar. Tepuk doh menjadi segi empat tepat kira-kira ¾'' tebal. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong doh kepada tiga bahagian.
- Susun kepingan doh di atas satu sama lain, letakkan sebarang kepingan doh kering yang longgar di antara lapisan, dan tekan ke bawah untuk rata. Angkat doh dengan pengikis bangku dan taburkan sedikit permukaan dengan tepung untuk mengelakkan doh melekat. Potong sempadan nipis di sekeliling sisi doh untuk membuat tepi bersih jika dikehendaki.
- Tepuk perlahan-lahan atau canai doh ke segi empat tepat tebal 10'' x 5'' dan ¾". Dengan pisau tajam yang ditaburkan tepung, potong doh memanjang separuh dan kemudian ke bahagian empat, menjadikan 8 hingga 12 segi empat tepat kasar. Pindahkannya ke loyang yang disediakan.
- Lightly brush them with buttermilk and slightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.