Wah, kekasih hati anda, dengan makan malam Bone-In Ribeye Steak yang berair ini untuk dua orang!😎 Menjelang Hari Valentine yang bakal tiba, saya ingin berkongsi resipi makan malam stik romantik suami saya yang lazat yang dibuatnya hanya beberapa bulan lalu untuk meraikan ulang tahun kami.
Anda boleh membuatnya untuk menarik perhatian pasangan anda. Saya bercakap tentang dua saiz besar ribeye yang diperisakan dengan garam dan lada untuk stik yang dimasak dengan sempurna yang teruja dengan Medley Sayur Tumis Madu Sriracha yang berperisa.
Ini adalah makan malam stik terbaik untuk penggemar stik seperti saya! Ya, saya diberkati tidak terkira!!!😊 Dia membuat saya berasa istimewa setiap hari tetapi memanjakan saya pada majlis-majlis istimewa.😍
Jangan salah faham, itu tidak bermakna dia mengadakan pesta boros atau apa-apa; dia akan mengisi hari itu dengan kejutan yang bernas dan indah yang memerlukan masa dan usaha untuk merancang, seperti sejambak di depan pintu kami atau memasak sesuatu yang istimewa hanya untuk saya!
💕 Jadi, tanpa berlengah lagi, saya mempersembahkan anda resipi hidangan Hari Valentine yang sempurna untuk santapan romantis di rumah. Padankan dengan Ulang Tahun kami yang menakjubkan Kek Red Velvet or Kek Cawan Coklat Berganda untuk menghabiskan makan malam stik anda.😉
Cara Membuat Steak Ribeye
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Pada malam sebelumnya, perasakan semua bahagian stik ribeye dengan garam dan lada sulah. Balut setiap stik dengan bungkus plastik dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 24 jam.
Satu jam sebelum memasak, keluarkan stik ribeye dari peti sejuk dan biarkan ia mencapai suhu bilik—Panaskan bahagian atas rata ke api sederhana tinggi.
Perah jus daripada 1 limau nipis pada kedua-dua belah stik, kemudian taburkan sedikit garam dan lada sulah. (Adalah penting untuk menggunakan lebih banyak perasa daripada yang diperlukan, kerana stiknya sangat tebal, dan kebanyakan perasa akan jatuh semasa proses memasak) Setelah pada suhu yang betul, minyak bahagian atas rata dengan murah hati.
Masukkan stik rib-eye pada satu bahagian rata dan goreng sehingga hangus dengan baik, 8 hingga 10 minit. Letakkan stik di sebelah pendek dan panggang selama 1 hingga 2 minit. Balikkan dan panggang di bahagian rata yang lain selama 8 hingga 10 minit.
Berdiri pada bahagian pendek yang bertentangan dan bakar selama 1 hingga 2 minit. Apabila kedua-dua belah stik ribeye telah dicas dengan baik, gerakkan stik ribeye ke bahagian atas rata yang lebih sejuk dan masak sehingga suhu dalaman mencapai 125 darjah F untuk medium-rare.
Pindahkan ke pinggan, perahkan jus dari baki limau ke atas stik ribeye, dan biarkan ia berehat sehingga suhu dalaman mencatatkan 130 darjah F, kira-kira 20 minit, khemah longgar dengan kerajang aluminium semasa membuat sayur tumis.
-Panaskan bahagian atas rata pada api sederhana tinggi dan salutkan dengan lapisan nipis minyak zaitun. Masukkan sayur-sayuran ke atas rata dan masak selama 10 minit atau sehingga kematangan yang diingini, putar sekali sekala.
Taburkan Sayang Sriracha. atas sayur dan gaul rata. Rasa dan sesuaikan musim dengan lebih banyak perasa sriracha madu, jika perlu.
Keluarkan dari bahagian atas rata dan pindahkan ke dalam mangkuk besar. Jalankan pisau anda di sepanjang tulang untuk memotong daging. (Simpan tulang untuk penyaduran.) Potong stik pada sudut 45 darjah menjadi kepingan ½ inci.
Letakkan daging di sebelah tulang di atas pinggan besar, taburkan dengan garam halal, dan gerimis dengan jus limau, jika dikehendaki. Berpasangan dengan Sayang Sriracha Medley Sayur Tumis, Salsa Merah "Gaya Restoran Mexico" di sisi, dan Delicious kami Sosej Buatan Sendiri Paraguay. Nikmati!
Resipi Berkaitan:
- Empanadas Daging Kisar Bakar Terbaik Oven “Empanadas de Carne Molida al Horno”
- Easy Bife Kyoga
- Sandwich Steak
- Stew Daging Lembu dengan Lobak Merah dan Ubi
- Daging Lembu Milan Terbaik "Milanesa de Carne"
- Kebab Steak Sriracha Madu
Resipi
Steak Ribeye Mudah Tulang
Ramuan
- 2 stik ribeye tulang dalam 32 auns , kira-kira 2 ½ inci tebal
- Garam kosher , untuk rasa
- Lada hitam tanah , untuk rasa
- 2 kapur besar
- Minyak zaitun , seperti yang diperlukan untuk memanggang
Untuk campuran sayur tumis Madu Sriracha:
- 2 bawang merah atau kuning besar , potong bawang separuh dan kemudian potong menjadi separuh bulatan setebal ⅛ inci.
- 2 lada poblano besar atau campuran lada benggala merah dan hijau , julienned
- 1 paun cendawan segar (kami menggunakan cendawan portabella), Dihiris
- 1 menimbun sudu Madu Sriracha Perencah
arahan
- Pada malam sebelumnya, perasakan semua bahagian stik ribeye dengan garam dan lada sulah. Balut setiap stik dengan bungkus plastik dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 24 jam.
- Satu jam sebelum memasak, keluarkan stik ribeye dari peti sejuk dan biarkan ia mencapai suhu bilik—Panaskan bahagian atas rata ke api sederhana tinggi.
- Perah jus dari 1 Limau nipis pada kedua-dua belah stik, kemudian taburkan sedikit garam dan lada sulah pada kedua-dua belah. (Adalah penting untuk menggunakan lebih banyak perasa daripada yang diperlukan, kerana stiknya sangat tebal dan kebanyakan perasa akan jatuh semasa proses memasak)
- Setelah pada suhu yang betul, minyak bahagian atas rata dengan murah hati. Masukkan stik rib-eye pada satu bahagian rata dan goreng sehingga hangus dengan baik, 8 hingga 10 minit. Letakkan stik pada satu sisi pendek dan panggang selama 1 hingga 2 minit. Balikkan dan panggang di bahagian rata yang lain, 8 hingga 10 minit. Berdiri pada bahagian pendek yang bertentangan dan bakar selama 1 hingga 2 minit.
- Apabila kedua-dua belah stik ribeye telah hangus dengan baik, gerakkan stik ribeye ke bahagian yang lebih sejuk pada bahagian atas rata dan masak sehingga suhu dalaman mencapai 125 darjah F untuk medium-rare.
- Pindahkan ke pinggan, perahkan jus dari baki limau ke atas stik ribeye dan biarkan berehat sehingga suhu dalaman mencapai 130 darjah F, kira-kira 20 minit, khemah longgar dengan kerajang aluminium semasa membuat sayur tumis.
Untuk Medley Sayur Tumis Madu Sriracha:
- Panaskan bahagian atas rata pada api sederhana tinggi dan salutkan dengan lapisan nipis minyak zaitun. Masukkan sayur-sayuran ke atas rata dan masak selama 10 minit atau sehingga kematangan yang diingini, putar sekali-sekala.
- Taburkan Madu Sriracha. atas sayur dan gaul rata. Rasa dan sesuaikan musim dengan lebih banyak perasa sriracha madu, jika perlu. Keluarkan dari bahagian atas rata dan pindahkan ke dalam mangkuk besar.
Untuk mengukir dan menghidangkan Steak Ribeye Bone-in:
- Jalankan pisau anda di sepanjang tulang untuk memotong daging. (Simpan tulang untuk penyaduran.) Potong stik pada sudut 45 darjah menjadi kepingan ½ inci.
- Letakkan daging di sebelah tulang di atas pinggan besar, taburkan dengan garam halal, dan gerimis dengan jus limau, jika dikehendaki. Gandingkan/ dengan Medley Sayur Tumis Madu Sriracha, Salsa Merah "Gaya Restoran Mexico" di sebelah, dan Sosej Buatan Sendiri Paraguay yang lazat kami. Nikmati!
Nota
- Untuk menyimpan: Jika anda mempunyai lebihan, simpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
- Untuk memanaskan semula: Anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro atau ketuhar untuk memanaskan semula stik. Untuk ketuhar gelombang mikro, letakkan stik di atas pinggan yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro, tutupnya dengan tuala kertas lembap dan ketuhar gelombang mikro selama 1-2 minit atau sehingga dipanaskan. Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C), letakkan stik di atas pinggan yang selamat untuk ketuhar, tutupnya dengan foil, dan bakar selama 10-15 minit atau sehingga dipanaskan.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.