These homemade blueberry scones are tender, flaky, and filled with juicy blueberries that burst with sweetness in every bite. And the best part? You don't need to be an expert baker to make them. We've simplified the process so that anyone can enjoy the goodness of homemade baking.
Our easy blueberry scones recipe will guide you effortlessly as you create delicious blueberry scones in the comfort of your own kitchen.
You can use either fresh or frozen blueberries, making it convenient for any time of the year. Whether you want a cozy breakfast, a delightful brunch, or a satisfying afternoon treat, our scones are perfect for any occasion.
If you're interested in other scone flavors, we have a variety of delicious options to explore.
Koleksi kami termasuk sesuatu untuk setiap keinginan, dari yang abadi Classic Scones yang boleh disesuaikan untuk memenuhi kedua-dua pilihan manis dan berperisa untuk lazat Scones Coklat Chip yang akan memuaskan walaupun keinginan coklat yang paling sengit.
Untuk merasai kawasan tropika, cubalah Tropika kami Scones Jambu Batu. These scones offer a delightful twist with tropical flavors. And if you're longing for the cozy warmth of autumn, our Scones Labu dengan Glaze Labu adalah pilihan yang tepat, menangkap intipati musim dalam setiap gigitan.
Jika anda lebih suka kesederhanaan dengan sentuhan elegan, manjakan diri anda dengan sentuhan halus kami Scones Vanila yang akan cair dengan mudah di dalam mulut anda. Untuk sentuhan pedas, kami Skon Gandum Penuh Maple menawarkan profil rasa tanah yang dipertingkatkan dengan kemanisan sirap maple.
Dan jika anda peminat pisang, kami Pisang gandum Scone masukkan rasa manis semulajadi ke dalam setiap gigitan yang menarik.
Akhir sekali, kami membentangkan tempat pertunjukan kami: Strawberry Scones with a delectable Strawberry Shell Topping.
These scones are filled with juicy strawberries, resulting in a delightful blend of flavors. Topped with a mouthwatering strawberry shell topping, these scones are a true delight for anyone who loves strawberries.
Bagaimana cara untuk membuat Scones Blueberry
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C)—lapikkan dua helaian pembakar dengan kertas minyak dan ketepikan. Dalam mangkuk adunan yang besar, satukan tepung serba guna, serbuk penaik, garam dan gula. Gaul sebati.
Menggunakan pengisar pastri, potong mentega sejuk sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan jari anda untuk menggosok mentega sejuk ke dalam bahan kering sehingga anda mencapai serbuk kasar dengan gumpalan mentega sebesar kacang di dalamnya.
Masukkan blueberry sehingga sekata; kendalikannya dengan lembut, kerana tumbuk atau lebam boleh menyebabkan warna cerahnya berdarah ke dalam doh.
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul bersama krim berat sejuk, vanila, vanila jernih, dan telur sehingga digabungkan. Masukkan campuran basah secara beransur-ansur ke dalam adunan kering, lipat sehingga doh hanya sebati.
It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, which can result in tough scones. Buang doh ke atas permukaan yang sangat tepung.
Taburkan sedikit lagi tepung ke atas doh supaya tidak melekat. Tepung tangan anda dan uli perlahan-lahan menjadi bebola. Tekan doh ke dalam bulatan setebal kira-kira 1 inci, tambah sedikit tepung mengikut keperluan untuk mengelakkan melekat pada permukaan kerja.
Cut the disk of scone dough into 12 triangle-shaped pieces using a bench scraper or a long sharp knife. Carefully wiggle the slices to loosen them from the surface, making it easier to lift them.
Menggunakan pengikis bangku atau tangan anda, angkat perlahan-lahan setiap keping dan letakkan di atas loyang yang disediakan, tinggalkan sedikit ruang di antara setiap scone. Chill the scones in the freezer for 15 minutes before baking. Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 400ºF.
Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned, and the insides are fully baked.
Remove the Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Petua Camila: Jika anda menyukai rasa vanila, berikut adalah cadangan mudah untuk meningkatkan rasa vanila. Dapatkan satu gelen vanila jernih dan tambah beberapa kacang vanila untuk memperhebatkan rasa.
Ini menghasilkan campuran ekstrak kacang vanila yang lazat yang boleh anda gunakan apabila boleh. Simpan sahaja di dalam pantri anda dan isi semula mengikut keperluan. Sebagai alternatif, anda boleh membuat ekstrak vanila anda sendiri menggunakan vodka, yang memerlukan ia pekat selama 3 hingga 6 bulan sebelum digunakan.
Walau bagaimanapun, menggunakan ekstrak vanila jernih membolehkan penggunaan segera tanpa menunggu. Ia sesuai untuk meningkatkan rasa vanila yang menarik dalam kek, biskut dan makanan manis yang lain. Jadi, apabila anda kehabisan, beli sahaja galon lain dan isi semula bekalan anda. Dengan cara ini, anda sentiasa boleh mendapatkan bekalan perisa vanila yang lazat dan mudah untuk semua keperluan pembakar anda.
Lihat Lagi Resipi Blueberry:
- Blueberry Cobbler
- Galet blueberry
- Mufin beri biru
- Scones Blueberry
- Pancake Blueberry
- Blueberry Lemonade
Resipi
Easy Blueberry Scones
Alatan
Ramuan
- 500 g (4 cawan) tepung serba guna, disudu dan diratakan dengan pisau
- 1 cawan gula pasir
- 2 sudu makan serbuk penaik bukan aluminium , diratakan dengan pisau
- 1 sudu teh garam kosher
- 226 g (2 batang) mentega tanpa garam sejuk, dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil
- 4 besar telur , terus dari peti ais
- ¾ cawan ditambah 2 sudu besar krim berat sejuk ditambah untuk memberus
- 300 g (kira-kira 2 cawan) beri biru segar
- 2 sudu makan ekstrak vanila tulen
- Krim berat tambahan untuk memberus bahagian atas
- Gula turbinado untuk taburan
arahan
- For the Blueberry Scones:
- Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C). Lapik dua helai baking paper dan ketepikan. Dalam mangkuk adunan yang besar, satukan tepung serba guna, serbuk penaik, garam dan gula. Gaul sebati. Menggunakan pengisar pastri, potong mentega sejuk sehingga adunan menyerupai serbuk kasar. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan jari anda untuk menggosok mentega sejuk ke dalam bahan kering sehingga anda mencapai serbuk kasar dengan gumpalan mentega sebesar kacang di dalamnya.
- Toss in the blueberries until evenly distributed; take care to handle the blueberries gently, as mashing or bruising them can cause their vibrant color to bleed into the dough. In a separate bowl, whisk together the cold heavy cream, vanilla, and eggs until combined. Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
- Buang doh ke atas permukaan yang sangat tepung. Taburkan sedikit lagi tepung ke atas doh supaya tidak melekat. Tepung tangan anda dan uli perlahan-lahan menjadi bebola. Tekan doh ke dalam bulatan setebal kira-kira 1 inci, tambah sedikit tepung mengikut keperluan untuk mengelakkan melekat pada permukaan kerja.
- Cut the disk of scone dough into 12 triangle shape pieces using a bench scraper or a long sharp knife. Carefully wiggle the slices to loosen them from the surface, making it easier to lift them. Using a bench scraper or your hands, gently lift each slice and place them onto the prepared baking sheets, leaving some space between each scone. Chill the scones in the freezer for 15 minutes before baking.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
- 👀👉Check out our lemon blueberry scones recipe.
Nota
- Ketuhar: Panaskan ketuhar anda hingga 350°F (175°C). Letakkan scone pada lembaran pembakar dan bakar selama kira-kira 5-10 minit sehingga panas.
- Ketuhar pembakar roti: Potong scone separuh secara mendatar dan bakar ringan dalam ketuhar pembakar roti sehingga suam.
- Microwave: Letakkan scone di atas pinggan selamat gelombang mikro dan panaskan pada kuasa sederhana selama kira-kira 10 saat sehingga panas. Berhati-hati agar tidak terlalu panas, kerana skon boleh menjadi kering.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.