Mencari pilihan yang lebih sihat untuk roti hamburger anda? Jangan cari lebih jauh daripada Roti Hamburger Gandum Penuh yang lazat ini! Dibuat dengan tepung gandum putih dan dimaniskan dengan madu, roti ini adalah pelengkap sempurna kepada mana-mana burger, patty sayuran atau sandwic.
Dengan tekstur yang lembut dan gebu serta kekacang halus daripada gandum, roti ini akan membawa permainan burger anda ke tahap yang lebih tinggi. Ikuti resipi mudah ini untuk roti emas yang sempurna dan lazat untuk menarik perhatian keluarga dan rakan anda!
Bagaimana cara untuk membuat Roti Hamburger Gandum Seluruh
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Letakkan semua bahan doh dalam mangkuk pengadun berdiri elektrik anda yang dipasang dengan cangkuk doh. Uli doh sehingga lembut dan licin tetapi masih agak melekit.
*(Anda mungkin mahu meminyaki tangan anda untuk pengendalian yang lebih mudah). Letakkan doh anda di dalam mangkuk besar yang disapu sedikit minyak, tutupnya dengan bungkus plastik, dan duduk pada suhu bilik 73 - 76 darjah F untuk biarkan ia mengembang selama 1- 2 jam atau sehingga hampir dua kali ganda secara pukal.
Kempiskan doh secara perlahan-lahan dan bahagikan kepada 8 bahagian yang sama saiz (kira-kira 125 gram setiap satu). Kemudian, leperkannya menjadi bulat, kerjakan dengan sekeping doh pada satu masa. (Anda mungkin mahu tepung tangan anda dengan ringan.)
Seterusnya, ambil tepi doh, lipat ke tengah, dan tutup perlahan-lahan. Kemudian terbalikkan doh anda supaya bahagian licin menghadap ke atas.
Dengan tapak tangan anda, putar bebola doh pada permukaan anda untuk mewujudkan ketegangan permukaan dan tutup tepi doh sepenuhnya. Letakkan roti di atas lembaran pembakar yang dialas kertas, jarakkannya beberapa inci.
Tutup dan kalis biarkan pada suhu bilik (kira-kira 73 - 76 darjah F) atau sehingga saiznya cantik, gebu dan hampir dua kali ganda. Sapu roti dengan kira-kira separuh daripada mentega cair.
Jika dikehendaki, taburkan bahagian atas dengan biji bijan. Bakar roti hamburger gandum dalam ketuhar 375°F yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 15 hingga 18 minit, sehingga kekuningan.
Keluarkan mereka dari ketuhar, dan sapu mereka dengan mentega cair. Ini akan memberikan roti satin, kerak mentega. Letakkan pada rak dawai untuk menyejukkan selama kira-kira lima minit sebelum dipindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Nikmati Roti Hamburger Gandum 100% Sempurna kami.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Roti Hamburger Gandum 100% Mudah
Ramuan
- 2 cawan air suam
- 2 sudu makan mentega tanpa garam , pada suhu bilik
- 1 telur besar , suhu bilik, pilihan
- 5 cawan tepung gandum putih* (disudu, diratakan dan diayak)
- ¼ cawan madu atau gula pasir
- 1-¼ sudu teh garam kosher
- 1-½ sudu makan yis segera
Puncak:
- ¼ cawan mentega cair tanpa garam
- bijan , pilihan
arahan
- Letakkan semua bahan doh dalam mangkuk pengadun berdiri elektrik anda, dipasang dengan cangkuk doh. Uli doh sehingga lembut dan licin tetapi masih agak melekit.
- *(Anda mungkin mahu meminyaki tangan anda untuk pengendalian yang lebih mudah). Letakkan doh anda dalam mangkuk besar yang disapu sedikit minyak, tutup dengan bungkus plastik, dan biarkan pada suhu bilik 73 - 76 darjah F untuk biarkan ia mengembang selama 1- 2 jam, atau sehingga ia naik hampir dua kali ganda secara pukal.
- Kempiskan doh secara perlahan-lahan, dan bahagikan kepada 8 keping bersaiz sama (kira-kira 125 gram setiap satu). Kemudian, kerjakan dengan sekeping doh pada satu masa, leperkan menjadi bulat. (Anda mungkin mahu tepungkan tangan anda jika perlu sedikit.) Seterusnya, ambil tepi doh dan lipatkannya ke tengah dan tutup perlahan-lahan.
- Kemudian terbalikkan doh anda supaya bahagian licin menghadap ke atas. Dengan tapak tangan anda, putar bebola doh pada permukaan anda untuk mewujudkan ketegangan permukaan dan tutup tepi doh sepenuhnya.
- Letakkan roti di atas lembaran pembakar yang dialas kertas, jarakkannya beberapa inci. Tutup, dan biarkan bukti pada suhu bilik (kira-kira 73 - 76 darjah F) atau sehingga cantik dan gebu dan saiznya hampir dua kali ganda.
- Sapu roti dengan kira-kira separuh daripada mentega cair. Jika dikehendaki, taburkan bahagian atas dengan biji bijan. Bakar roti hamburger gandum dalam ketuhar 375°F yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 15 hingga 18 minit, sehingga kekuningan.
- Keluarkan mereka dari ketuhar, dan sapu dengan baki mentega cair. Ini akan memberikan roti satin, kerak mentega. Letakkan pada rak dawai untuk menyejukkan selama kira-kira lima minit sebelum dipindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Nikmati Roti Hamburger Gandum 100% Sempurna kami.
Nota
- Untuk menyimpan: Roti Hamburger Gandum Penuh, biarkan ia sejuk sepenuhnya selepas dibakar, kemudian pindahkannya ke dalam bekas kedap udara. Mereka akan disimpan pada suhu bilik sehingga 2-3 hari, tetapi ia adalah yang terbaik apabila dimakan segar.
- Untuk memanaskan semula roti, bungkusnya dalam foil dan panaskan dalam ketuhar 350°F (175°C) selama 5-10 minit atau sehingga panas. Sebagai alternatif, anda boleh menghiris roti menjadi dua dan membakarnya dalam ketuhar pembakar roti atau di bawah ayam daging selama beberapa minit.
- Untuk roti yang lebih kecil: bahagikan doh kepada 12 bahagian bukannya 8. Bakar roti selama 12 hingga 15 minit.
- Untuk roti gelangsar: kira-kira 3" diameter. Bahagikan doh kepada 24 bahagian, dan bakar selama 12 hingga 15 minit.
- Menyikat roti dengan mentega cair akan memberikan mereka kerak emas yang lembut dan ringan.
- Memberus dengan cucian putih telur (1 putih telur dipukul dengan ¼ cawan air) akan memberikan mereka kulit yang lebih berkilat dan lebih gelap.
- Untuk Roti Hamburger Gandum Penuh berbiji, sapu dengan cucian telur; ia akan menjadikan benih melekat lebih baik. Jangan ragu untuk menambah kuning telur tambahan pada doh Whole Wheat Hamburger Buns, simpan putih untuk cucian.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.