ऍपल बटर, त्याचे नाव असूनही, त्यात दूध किंवा दुग्धजन्य पदार्थ नसतात. हे खरंतर सफरचंदाचे एक अत्यंत केंद्रित प्रकार आहे, जे त्याच्यासाठी ओळखले जाते मलईदार पोत आणि खोल तपकिरी रंग.
"ऍपल बटर" हे नाव त्याच्या गुळगुळीत, पसरण्यायोग्य सुसंगतता आणि चव यावरून आले आहे, जे अगदी जिवंत होऊ शकते. सर्वात मूलभूत पदार्थ. आपण ते पसरवू शकता भाजलेला पाव आणि पॅनकेक्स किंवा सोबत सर्व्ह करा केक.
सफरचंद बटर कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
- सफरचंद तयार करा.
- सफरचंद सायडरसह मऊ होईपर्यंत उकळवा.
- मिश्रण प्युरी करा.
- साखर, मसाले आणि मीठ मिसळा.
- सफरचंद बटर घट्ट होईपर्यंत उकळवा.
- ते थंड होऊ द्या, आणि नंतर ते साठवा.
टिपा आणि सल्ला
- गोड सफरचंद बटरसाठी, साखर 450 ग्रॅम पर्यंत वाढवा आणि 7 ऐवजी 6 पौंड सफरचंद वापरा.
- जर तुम्ही सफरचंदांवर प्रक्रिया करण्यासाठी फूड मिल वापरत असाल, तर त्यांना अगोदर सोलण्याची गरज नाही, कारण फूड मिल प्रक्रियेदरम्यान सफरचंदाची साल प्रभावीपणे काढून टाकेल.
- सफरचंद बटर झाले आहे की नाही हे तपासण्यासाठी, एक चमचा सफरचंद बटर काढा आणि खोलीच्या तपमानावर, वाफेपासून दूर, 2 मिनिटे विश्रांती द्या.
सफरचंद लोणी चमच्यावर mounded राहिल्यास, ते तयार आहे. वैकल्पिकरित्या, थंडगार प्लेटवर थोड्या प्रमाणात सफरचंद बटर घाला. सफरचंद बटरमधून द्रव निघून गेल्यास, त्याला अधिक वेळ लागेल.
अधिक ऍपल पाककृती पहा:
कृती
होममेड ऍपल बटर
ऍपल बटर, त्याचे नाव असूनही, त्यात दूध किंवा दुग्धजन्य पदार्थ नसतात. हे खरं तर सफरचंदाचा एक अत्यंत केंद्रित प्रकार आहे, जो त्याच्या क्रीमयुक्त पोत आणि खोल तपकिरी रंगासाठी ओळखला जातो. "सफरचंद बटर" हे नाव त्याच्या गुळगुळीत, पसरण्यायोग्य सुसंगतता आणि चव यावरून आले आहे, जे अगदी मूलभूत पदार्थांना देखील जिवंत करू शकते. त्यावर तुम्ही पसरवू शकता टोस्टेड ब्रेड आणि पॅनकेक्स किंवा सोबत सर्व्ह करा केक.
साधने
- मोठा, जड-तळाशी सॉसपॅन किंवा भांडे
- कोरर किंवा चाकू
- हँड ब्लेंडर किंवा फूड मिल
साहित्य
- 6 एलबी सफरचंद , सोललेली, अनकोर केलेली, चिरलेली
- 6 कप सफरचंद सफरचंदाचा रस
- 1 कप हलकी तपकिरी किंवा पांढरी साखर
- 1 चमचे ताजे लिंबाचा रस
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- 3 इंच दालचिनी स्टिक
- ½ चमचे दालचिनी चवीनुसार समायोजित करा
- ⅛ चमचे जमिनीवर पाकळ्या
सूचना
- सफरचंदाची त्वचा हळूवारपणे काढण्यासाठी पीलर वापरा आणि नंतर कोरर किंवा धारदार चाकूने कोर काढा. कोणत्याही बिया टाकून देण्याची खात्री करा.
- चिरलेली सफरचंद एका मोठ्या, जड-तळाच्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि सफरचंद सायडरमध्ये घाला.
- सॉसपॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि मिश्रण उकळण्यासाठी मध्यम आचेवर गरम करा. सफरचंद मऊ आणि पल्पी होईपर्यंत सुमारे 30 मिनिटे उकळू द्या.
- सफरचंद मऊ झाल्यावर, शिजवलेले सफरचंद मिश्रण एक गुळगुळीत पोत येईपर्यंत मिसळण्यासाठी हँड ब्लेंडर वापरा. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही फूड मिल वापरू शकता.
- सफरचंदाचे गुळगुळीत मिश्रण सॉसपॅनमध्ये परत करा आणि आता साखर, लिंबाचा रस, मसाले (दालचिनीची काडी, दालचिनी, ग्राउंड लवंगा) आणि चिमूटभर मीठ घाला. हे घटक चांगले मिसळले आहेत याची खात्री करण्यासाठी मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे.
- सॉसपॅन परत गॅसवर ठेवा आणि मिश्रण पुन्हा उकळवा. पॅनच्या तळाशी चिकटू नये म्हणून वारंवार ढवळत राहण्याची खात्री करा. सुमारे 2 तास उकळत राहा आणि ढवळत रहा.
- मिश्रण घट्ट झाल्यानंतर गॅसवरून काढून टाका आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या. एकदा थंड झाल्यावर, आपण भविष्यातील वापरासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.
टिपा
कसे साठवायचे आणि गोठवायचे
- सफरचंद बटर रेफ्रिजरेट करण्यासाठी, ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या, नंतर ते हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 महिन्यापर्यंत ठेवा. जेव्हा तुम्ही ते वापरण्यासाठी तयार असाल, तेव्हा तुम्ही ते थेट फ्रीजमधून वापरू शकता किंवा सर्व्ह करण्यापूर्वी खोलीच्या तापमानाला येऊ द्या.
- सफरचंद बटर 1 महिना अगोदर बनवता येते. ते संचयित करण्यासाठी, सफरचंद लोणी हवाबंद कंटेनर किंवा फ्रीजर-सेफ बॅगमध्ये स्थानांतरित करा आणि गोठवण्याच्या दरम्यान विस्तारित होण्यासाठी काही हेडस्पेस सोडा. गोठलेले सफरचंद लोणी 3 महिन्यांपर्यंत टिकू शकते. जेव्हा तुम्ही ते वापरण्यासाठी तयार असाल, तेव्हा वापरण्यापूर्वी सफरचंद बटर रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळवून घ्या.
पोषण तथ्ये
होममेड ऍपल बटर
सर्व्हिंगसाठी रक्कम
कॅलरीज
196
% दैनिक मूल्य *
चरबी
0.4
g
1
%
संतृप्त चरबी
0.1
g
1
%
पॉलीअनसॅच्युरेटेड चरबी
0.1
g
मोनोसंसॅच्युरेटेड चरबी
0.02
g
सोडियम
49
mg
2
%
पोटॅशिअम
313
mg
9
%
कर्बोदकांमधे
51
g
17
%
फायबर
5
g
21
%
साखर
42
g
47
%
प्रथिने
1
g
2
%
अ जीवनसत्व
101
IU
2
%
व्हिटॅमिन सी
10
mg
12
%
कॅल्शियम
38
mg
4
%
लोह
0.5
mg
3
%
* टक्के दैनिक मूल्य 2000 कॅलरी आहारांवर आधारित असतात.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.
तुम्हाला रेसिपी आवडली का?आपण रेट करू शकत असल्यास आम्ही त्याचे कौतुक करू. तसेच, आमचे तपासण्याचे सुनिश्चित करा YouTube चॅनेल अधिक उत्कृष्ट पाककृतींसाठी. कृपया ते सोशल मीडियावर सामायिक करा आणि आम्हाला टॅग करा जेणेकरुन आम्ही तुमची स्वादिष्ट निर्मिती पाहू शकू. धन्यवाद!