फ्रिटाटा हे ऑम्लेटच्या अधिक उदार चुलत भावासारखे आहे. ते भाज्या, चीज, मांस किंवा आपल्या आवडीच्या कोणत्याही गोष्टीसह तयार केले जाऊ शकतात. ते आश्चर्यकारकपणे अष्टपैलू आहेत आणि कोणत्याही जेवणासाठी योग्य आहेत—मग तो नाश्ता, ब्रंच, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण असो, फ्रिटाटा तुम्ही कव्हर केले आहेत!
ते ताज्यासोबत पेअर करा कोशिंबीर, कुरकुरीत भाकरी, किंवा एक बाजू भाजलेले बटाटे. आणि त्या परिपूर्ण फिनिशिंग टचसाठी, आंबट मलईचा एक डोलप किंवा ताज्या औषधी वनस्पतींचा शिंपडा घालण्यास विसरू नका!
दृष्टीक्षेपात पद्धत
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
- ओव्हन प्रीहीटिंग करून सुरुवात करा.
- कांदे परतून घ्या.
- आधी शिजवलेल्या भाज्या घाला.
- अंड्याचे मिश्रण मिक्स करावे.
- एकत्र करा.
- बेक करावे.
- सर्व्ह करावे.
टिपा आणि सल्ला
- लक्षात ठेवा, कढईचे हँडल ओव्हनमधून बाहेर काढल्यानंतर काही काळ गरम राहते, त्यामुळे जळू नये म्हणून नेहमी ओव्हन मिट्स किंवा जाड कापड वापरा.
मी कठिण मार्गाने शिकलो आहे - कढई अजूनही गरम आहे हे विसरून आणि थेट पकडल्याने मी स्वतःला बर्न केले आहे.
तुम्ही त्याच गोष्टीतून जावे असे मला वाटत नाही, म्हणून मी स्किलेटच्या हँडलवर हातमोजे ठेवण्याची जोरदार शिफारस करतो की ते अजूनही गरम आहे याची दृश्य आठवण म्हणून. - मलई वाढवण्यासाठी स्वयंपाक करण्यापूर्वी तुमच्या अंड्यांमध्ये जड मलई किंवा संपूर्ण दूध घाला. अर्धा-अर्धा किंवा स्किम दुधासारखे पर्याय देखील वापरले जाऊ शकतात, परंतु ते थोडेसे कमी समृद्ध आणि अधिक पाणीदार फ्रिटाटा बनवू शकतात.
- तुमची कढई ओव्हन-सुरक्षित, उत्तम प्रकारे तयार केलेली किंवा नॉन-स्टिक असल्याची खात्री करा. हे फ्रिटाटा चिकटण्यापासून रोखण्यास मदत करते आणि पॅनमधून काढणे सोपे करते.
- ओलसर फ्रिटाटा टाळण्यासाठी, झुचीनी आणि मशरूम सारख्या भरपूर आर्द्रता सोडणाऱ्या भाज्या पूर्व शिजवा. ते किंचित तपकिरी होईपर्यंत आणि त्यांचा ओलावा बाहेर येईपर्यंत तळल्याने फ्रिटाटा अधिक घट्ट आणि चवदार होईल.
- तुमच्या फ्रिटाटा शिजवताना त्यावर बारीक लक्ष ठेवा. जास्त शिजवलेला फ्रिटाटा रबरी आणि कोरडा होऊ शकतो. मध्यभागी टेंडर टेक्सचरसाठी सेट होताच ओव्हनमधून स्किलेट काढा.
अधिक अंडी पाककृती पहा:
कृती
सोपे Frittata
साधने
- नॉन-स्टिक स्किलेट किंवा ओव्हन-सेफ पॅन: उत्तम प्रकारे तयार केलेले कास्ट-लोखंडी कढई किंवा नॉन-स्टिक ओव्हन-सेफ पॅन आदर्श आहे.🔍
- झटकून टाका किंवा काटा अंडी फेटण्यासाठी आणि फ्लफी टेक्सचरसाठी हवा समाविष्ट करा.
साहित्य
- 2 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल
- 1 लहान कांदा , बारीक चिरलेला
- 1 कप शिजवलेल्या भाज्या किंवा हिरव्या भाज्या
- 1 कप बारीक केलेले शिजवलेले मांस (बेकन, सॉसेज, हॅम इ.) किंवा शिजवलेल्या भाज्या किंवा हिरव्या भाज्या
- 8 मोठ्या अंडी
- ⅓ कप जड मलई किंवा संपूर्ण दूध
- ½ चमचे नॉर चिकन बोइलॉन किंवा कोषेर मीठ , चवीनुसार समायोजित करा
- ½ चमचे ताजे ग्राउंड काळी मिरी
- १-¼ कप किसलेले किंवा किसलेले चीज (मेक्सिकन ब्लेंड चीज, चेडर, मोझारेला, फेटा इ.)
सूचना
- ओव्हन 325°F वर गरम करा आणि ओव्हन रॅक मधल्या स्थितीत सेट करा.
- 10-इंच ओव्हनप्रूफ नॉनस्टिक कढईत तेल मध्यम आचेवर गरम करा.
- कढईत चिरलेला कांदा घाला आणि सुमारे 5 ते 7 मिनिटे मऊ होईपर्यंत, अनेकदा ढवळत शिजवा.
- तुमच्या आधी शिजवलेल्या भाज्या कढईत घाला आणि कांद्याबरोबर एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्या.
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, अंडी, हेवी क्रीम, नॉर चिकन-फ्लेवर्ड बुइलॉन (किंवा कोशर मीठ) आणि मिरपूड एकत्र करा. हे घटक चांगले मिसळेपर्यंत फेटा.
- मिक्सिंग बाऊलमध्ये तळलेल्या भाज्या आणि चीज घाला, समान वाटण्यासाठी नीट ढवळून घ्या.
- अंडी आणि भाज्यांचे मिश्रण परत त्याच कढईत घाला.
- स्किलेट काळजीपूर्वक तुमच्या प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 20 ते 23 मिनिटे बेक करा, किंवा फ्रिटाटा सेट होईपर्यंत आणि शिजेपर्यंत.
- फ्रिटाटा पॅनमधून सर्व्ह करा किंवा स्पॅटुला वापरून प्लेटवर सरकवा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.