Бригадейро соустай энэхүү Пастел де Фреса нь ямар ч том баярт тохиромжтой амттан юм. Дэгжин, амттай, энэ бол манай гэр бүлийн дуртай зүйлсийн нэг юм.
Зөөлөн, амттай гүзээлзгэнэтэй бялууг Бразилийн тансаг Бригадейро соусаар дүүргэсэн. Зүгээр л төсөөлөөд үз, эсвэл илүү сайн, туршаад үзээрэй!
Илүү олон гүзээлзгэнэтэй амттан авахыг хүсвэл манайхыг заавал үзээрэй Гүзээлзгэнэтэй царцдастай гүзээлзгэнэтэй бялуу, Гэрийн гүзээлзгэнэтэй бялуу, Гүзээлзгэнэ Галетт, Гүзээлзгэнэтэй маффин, Стэй гүзээлзгэнэтэй жигнэмэгtrawberry Shell Topping, Гүзээлзгэнэтэй гуталчинБолон Strawberry Oatmeal баар.
Илүү эрүүл сонголт бол манайхыг туршиж үзээрэй бүхэл буудайн бялуу, энэ нь адилхан амттай. Мөн цангаагаа тайлах ундааны хувьд та бидний амны усалгааг заавал үзээрэй Strawberry нимбэгний!
Нэг харах арга
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх алхамууд:
- Гүзээлзгэнэийг угааж, хальсалж, нухаш болгон холино.
- Дунд зэргийн дулаан дээр нухашыг өтгөрүүлж, хагасаар багасгах хүртэл чанаж болгоно.
- Зуухыг 350°F (180°C) хүртэл урьдчилан халааж, тос түрхээд гурилын хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Гурил, жигд нунтаг шигшиж, хөлдөөж хатаасан гүзээлзгэнэийг нунтаглаж, бүх хуурай орцуудаа холино.
- Цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөгийг нэг нэгээр нь цохино.
- Гүзээлзгэний бууралт, ваниль, сүү, хүнсний будаг (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) холино.
- Хуурай болон нойтон орцуудаа ээлжлэн холигчдоо нэмж, зүгээр л холих хүртэл холино.
- Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ, 55-60 минутын турш эсвэл тавьсан шүдний оо цэвэрхэн гарах хүртэл жигнэх.
- Бялууг хайруулын тавган дээр 15 минутын турш хөргөөд, бүрэн хөргөхийн тулд төмөр тавиур дээр эргүүлнэ.
Brigadeiro Topping:
- Найрлагыг нь саванд хийж, өтгөн, гялгар болтол нь жигнэнэ.
- Бага зэрэг хөргөж, хөргөсөн бялуу дээр дуслаарай.
Зөвлөмж ба зөвлөгөө
- Энэхүү Pastel de Fresa жорын хувьд бид a ашигласан Wilton Дээд зэрэглэлийн наалддаггүй 9.51 инчийн гуурсан хоолойн тогоо. t гэдгийг санаарайТэр төрлийн жигнэх таваг нь хоол хийх хугацаанд нөлөөлдөг.
Металл жигнэх таваг нь шаазан тавагнаас өөр дулаан дамжуулдаг тул хоол хийх цаг нь өөр өөр байдаг. Бид бялууг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна
жигнэх үед шүдний чигчлүүр эсвэл бялуу шалгагчаар үе үе шалгаж, чанаж байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та металл таваг хэрэглэдэг бол хоол хийх хугацааг бага зэрэг багасгах хэрэгтэй.
Илүү гүзээлзгэнэтэй жор үзнэ үү:
- Гүзээлзгэнэ Галетт
- Гүзээлзгэнэтэй богино бялуу
- Жимсний Тарт
- Берри Trifle
- Гүзээлзгэнэтэй тос бяслаг Parfait
- Гүзээлзгэнэтэй жимсний салат
- Гүзээлзгэний чанамал.
Жор
Гүзээлзгэнэтэй хялбар бялуу
арга хэрэгсэл
- 9.51 инчийн наалддаггүй жигнэх таваг
Орц
Гүзээлзгэнэтэй бялуунд зориулав
- 1 Фунт Шинэ гүзээлзгэнэ , зайлж, хальсалсан
- 375 g (3 аяга) бүх төрлийн гурил
- ½ халбага калийн давс
- 4 teaspoons жигд нунтаг
- 1 аяга бүх сүү
- 170 g (1 саваа нэмэх 4 халбага) тасалгааны температурт давсгүй цөцгийн тос
- 60 ml (¼ аяга) усан үзмийн үрийн тос эсвэл авокадо тос
- ¾-1 аяга Элсэн чихэр
- 5 их өндөг , өрөөний температурт
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
- 1 халбага тунгалаг ваниллин
- 28 g (ойролцоогоор 1 аяга) хөлдөөж хатаасан гүзээлзгэнэ
- ¼ халбага ягаан өнгийн хүнсний өнгө , сонголттой
- Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхэж, гурилаар хийж эсвэл наалддаггүй жигд шүршигч хэрэглээрэй
Бригадейро соусын хувьд:
- ½ аяга чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү
- ½ аяга хүнд тос
- 1 халбага давсгүй цөцгий
Зааварчилгаа
Гүзээлзгэнэтэй жигнэмэгийн хувьд:
- Гүзээлзгэнэ угааж, иш, навчийг нь салгаж эхэл. Шаардлагатай бол гүзээлзгэнэийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хутгагч эсвэл хүнсний процессорт хийнэ. Гөлгөр нухаш болгон задлах хүртэл гүзээлзгэнэийг лугшуулна.
- Нухашаа саванд хийж дунд зэргийн халуунд хийнэ. Гүзээлзгэний нухаш өтгөрч, ½ аяга хүртэл багастал тагийг нь онгойлгож, байнга хутгана, энэ нь гүзээлзгэнэ хэр шүүслэг байхаас хамаарч 30 минут болно.
- Нухаш багассаны дараа бялуунд хэрэглэхээсээ өмнө галаас аваад тасалгааны температурт хөргөнө. Зуухыг 350°F (180°C) хүртэл урьдчилан халаагаад 9.51 инчийн наалдамхай жигнэх таваг бэлтгэж, тос түрхэж, гурилаар түрхэж эсвэл жигнэх зориулалттай наалддаггүй шүршигч ашиглана.
- Том аяганд гурил, жигд нунтаг хоёрыг шигшинэ. Хөлдөөсөн хатаасан гүзээлзгэнэийг хүнсний процессорын аяганд хийж, нарийн ширхэгтэй нунтаг болтол нь цохино. Гурилын холимог дээр хөлдөөж хатаасан гүзээлзгэнэ нэмээд холихын тулд хутгана. Хойш тавьж.
- Холигчны аяганд цөцгийн тос, элсэн чихэр хоёрыг 5 минутын турш зөөлөн, сэвсгэр болтол нь холино. Өндөгөө нэг нэгээр нь хийж, нэмсэний дараа сайтар хольж, шаардлагатай бол аяганы хажуу талыг хусна. Хэмжих аяганд гүзээлзгэний нухаш, ванилийн ханд, тунгалаг ваниль, сүүгээ холино.
- Хэрэв та хүнсний будаг хэрэглэж байгаа бол жигд тараах хүртэл холино. Холигчийг бага хурдтай ажиллуулж, гурилын холимог болон цөцгийн хольцыг гурван удаа нэмж, гурилын хольцоор эхлүүлж дуусгана. Зүгээр л холих хүртэл холино.
- Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ, агаарын бөмбөлгийг арилгахын тулд лангуун дээр хэд хэдэн удаа дарна. 55-60 минутын турш жигнэх буюу голд нь тавьсан шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарч ирмэг нь хайруулын тавагны хажуугаас сугалж эхлэх хүртэл жигнэнэ. Pastel de Fresa хэтэрхий шарж байвал тугалган цаасаар сайтар таглана. Бялууг хайруулын тавган дээр 15 минутын турш хөргөж, утсан тавиур дээр эргүүлж бүрэн хөргөнө.
- Металл жигнэх таваг нь шаазан тавагнаас өөр дулаан дамжуулдаг тул хоол хийх цаг нь өөр өөр байдаг. Бялууг жигнэж байх үед нь анхааралтай ажиглаж, шүдний чигчлүүр эсвэл бялуу шалгагчаар үе үе шалгаж байхыг зөвлөж байна. Хэрэв та металл жигнэх таваг хэрэглэдэг бол хоол хийх хугацааг бага зэрэг багасгах хэрэгтэй.
Бригадейро хэрхэн хийх вэ
- Дунд зэргийн саванд чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү, өтгөн цөцгий, цөцгийн тосыг холино. Дунд зэргийн дулаан дээр жигнэж, байнга хутгаж, холимог зузаан, гялгар болтол 5 минут орчим байлгана. Brigadeiro-г хөргөсөн бялууны дээд талд дуслахын өмнө бага зэрэг хөргөнө.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.