Энэхүү цөцгийн тостой Чеддар жигнэмэг нь өглөөний цайгаа уухад тохиромжтой цөцгийн тосны нарийн бүтэцтэй, нарийн бяслаг амттай, ягаан Гималайн давстай.
Эдгээр жигнэмэг нь гахайн мах, өндөг, бяслагтай амттай бөгөөд бие даасан хоол юм. Илүү сайн, тэд нэг их цэвэрлэгээ хийх шаардлагагүй тул тэдэнтэй хамт явах хачир бэлтгэхэд илүү их цаг хугацаа үлдээдэг. шарсан өндөг, шарсан өндөг, Үйрмэг гахайн мах, эсвэл хиамны соус. Энэ жор нь зөөлөн Чеддар бяслаг хэрэглэдэг, гэхдээ та дуртай ямар ч бяслаг хэрэглэж болно!
Чеддар жигнэмэгийг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Зуухыг 425° хүртэл халаана. А мөр 13''x 18'' жигд хуудас хамтран илгэн цаас; хойш тавьж. Хүнсний процессорт гурил, жигд нунтаг, давс, элсэн чихэр зэргийг холино.
Хөргөсөн цөцгийн хэсгүүдийг нэмээд холимог нь бүдүүн ширхэгтэй үйрмэгтэй адил болтол лугшуулна. a руу шилжүүлэх large зэвэрдэггүй ган холигч аяга мөн бяслаг нэмнэ; нэгтгэхийн тулд шидэх.
Жижиг аяганд цөцгийн тос, өндөгийг холих ба dдээд талд нь цөцгийн тос хийнэ; сэрээ эсвэл резинэн хусуур ашиглан чийгтэй, бага зэрэг наалдамхай зуурмаг үүсгэх хүртэл хутгана; Хэрэв зуурсан гурил нь хуурай юм шиг байвал хэдэн халбага цөцгийн тос нэмнэ. Хэт их ажил хийх хэрэггүй! (Өөр нэг арга бол цөцгийн тосыг том холигч аяганд гурил болгон хайчилж ав нарийн боов таслагч эсвэл хоёр сэрээ).
Зуурсан гурилаа бага зэрэг гурилтай гадаргуу дээр шилжүүлж, дээрээс нь илүү их гурилаар тоосыг нь асаагаад барзгар бөмбөг болгон зөөлөн болго. Зуурсан гурилыг ойролцоогоор ¾'' зузаантай тэгш өнцөгт болгон хутгана. Дараа нь, хурц хутга ашиглан эсвэл вандан хусуур, зуурсан гурилыг гурван хэсэг болгон хуваасан.
Зуурсан гурилын хэсгүүдийг давхарлан давхарлаж, сул хуурай зуурсан гурилыг давхаргын хооронд хавчуулж, тэгшлэхийн тулд доош дар. Зуурмагийг вандан хусуураар өргөж, зуурсан гурил зуурахаас сэргийлж гадаргууг гурилаар бага зэрэг тоосоор хийнэ. Зуурмагийн хажуу талыг нимгэн ирмэгээр хайчилж, хүсвэл цэвэр ирмэгийг бий болгоно.
Зуурсан гурилаа 10'' x 5'' ба ¾" зузаантай тэгш өнцөгт болгон өнхрүүл. Зуурсан гурилыг хурц хутгаар уртаар нь хувааж, дараа нь дөрөв болгон хувааж 8 эсвэл 12 барзгар тэгш өнцөгт хийж, бэлтгэсэн хуудсан дээр шилжүүлнэ. тогоо.
Тэдэнд цөцгийн тос түрхэж, хүсвэл ягаан Гималайн давсаар бага зэрэг цацна. Ойролцоогоор 15 минутын турш эсвэл жигнэмэгийг дээд тал нь бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад, хүсвэл хайлсан цөцгийн тос түрхээрэй. Дулаан сайхан өнгөрүүлээрэй!
Холбогдох жор:
- Цөцгийн тос жигнэмэг
- Бүтэн улаан буудайн жигнэмэг
- Хиам, бяслагтай жигнэмэг
- Гэрийн жигнэмэг.
- Бяслаг жигнэмэг
Жор
Хялбар Чеддар жигнэмэг
арга хэрэгсэл
Орц
- 250g (2 аяга) бүх төрлийн гурил Шаардлагатай бол нэмж оруулах боломжтой
- 1 халбага жигд нунтаг
- ¾ халбага калийн давс
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 ½ хүйтэн давсгүй цөцгийн тосыг наалддаг , хэрчсэн
- ½ аяга нэмэх 2 хоолны халбага хүйтэн цөцгийн тос , сэгсэрсэн эсвэл гар хийцийн цөцгийн тос, дээр нь сойзоор 2 халбага
- 1 том өндөг , хүйтэн
- 100g (1 аяга) үрж жижиглэсэн зөөлөн Чеддар бяслаг
Зааварчилгаа
- Зуухыг 425 хэм хүртэл халаана. 13'' x18'' хэмжээтэй хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар хийнэ; хойш тавьж.
- Хүнсний процессорт гурил, жигд нунтаг, давс, элсэн чихэр зэргийг холино. Хөргөсөн цөцгийн хэсгүүдийг нэмээд холимог нь бүдүүн ширхэгтэй үйрмэгтэй төстэй болтол лугшуулна. Зэвэрдэггүй ган холигч том аяга руу шилжүүлж, бяслаг нэмнэ; нэгтгэхийн тулд шидэх.
- Жижиг аяганд цөцгийн тос, өндөгийг хутгаж, цөцгийн сүүний хольцыг дээрээс нь дуслаарай; сэрээ эсвэл резинэн хусуур ашиглан чийгтэй, бага зэрэг наалдамхай зуурмаг үүсгэх хүртэл хутгана; Хэрэв зуурсан гурил нь хуурай юм шиг байвал хэдэн халбага цөцгийн тос нэмнэ. Хэт их ажил хийх хэрэггүй! (Өөр нэг арга бол нарийн боовны таслагч эсвэл хоёр сэрээ ашиглан цөцгийн тосыг том холигч саванд хийж гурил болгон хайчилж ав).
- Зуурсан гурилаа бага зэрэг гурилтай гадаргуу дээр гаргаж, зуурсан гурилын дээд хэсгийг бага зэрэг нунтаглаж, барзгар бөмбөг болгон зөөлөн хутгана. Зуурсан гурилыг ойролцоогоор ¾'' зузаантай тэгш өнцөгт болгон хутгана. Дараа нь хурц хутга эсвэл вандан хусуур ашиглан зуурсан гурилыг гурван хэсэг болгон хуваана.
- Зуурсан гурилын хэсгүүдийг давхарлан давхарлаж, сул хуурай зуурсан гурилыг давхаргын хооронд хавчуулж, тэгшлэхийн тулд доош дар. Зуурмагийг вандан хусуураар өргөж, зуурсан гурил зуурахаас сэргийлж гадаргууг гурилаар бага зэрэг тоосоор хийнэ. Зуурмагийн хажуу талыг нимгэн ирмэгээр хайчилж, хүсвэл цэвэр ирмэгийг бий болгоно.
- Зуурсан гурилаа 10'' x 5'' ба ¾" зузаантай тэгш өнцөгт болгон зөөлөн алгадаж эсвэл өнхрүүлээрэй. Хурц, гурилтай хутгаар зуурсан гурилаа уртаар нь талыг нь, дараа нь дөрөв болгон хувааж 8-12 барзгар тэгш өнцөгт болго. Тэдгээрийг шилжүүл. бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр.
- Тэдэнд цөцгийн тос түрхэж, хүсвэл ягаан Гималайн давсаар бага зэрэг цацна. Ойролцоогоор 15 минутын турш эсвэл жигнэмэгийг дээд тал нь бага зэрэг алтлаг, доод тал нь алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэх. Жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад, хүсвэл хайлсан цөцгийн тос түрхээрэй. Дулаан сайхан өнгөрүүлээрэй!
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.