Sweet potato biscuits are an interesting and tasty variation on a classic biscuit recipe.
Adding sweet potato to the dough lends a slight sweetness and flavor to the biscuits, making them slightly denser and moister than traditional жигнэмэг.
This recipe for sweet potato biscuits is perfect for a fall breakfast or brunch. The biscuits are fluffy and moist, with a delicious sweet potato flavor. They're easy to make and can be enjoyed plain or with a smear of spiced honey butter or саатал.
Шууд очих:
How to Make Sweet Potato Biscuits
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
1 том амтат төмсийг сэрээгээр бүхэлд нь хатгана. Богино долгионы зууханд аюулгүй тавган дээр тавиад 5-8 минутын турш богино долгионы зууханд хийж, хагасыг нь эргүүлнэ.
Тийм эсэхийг шалгаарай сэрээ хийж, богино долгионы зууханд 1 минутын зайтай болтол нь үргэлжлүүлнэ. Үүнийг хангалттай хөргөж, хагасыг нь хувааж, махыг жижиг аяганд хийж, нухна.
⅓ аяга хүйтэн цөцгийн тос нэмээд холих хүртэл хутгана. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд 1 цаг орчим хөргөнө. Мөр 13" x 18" жигд хуудас илгэн цаасаар; хойш тавьж.
Хүнсний процессорт гурил, жигд нунтаг, жигд натри, давс, цайвар бор элсэн чихэр зэргийг холино. Хөргөсөн цөцгийн хэсгүүдийг нэмээд холимог нь бүдүүн ширхэгтэй үйрмэгтэй төстэй болтол лугшуулна.
(Өөр нэг арга бол цөцгийн тосыг том холигч аяганд гурилын холимог болгон хайчилж ав нарийн боов таслагч эсвэл хоёр сэрээ).
Том холигч аяга руу шилжүүлэх эсвэл зэвэрдэггүй ган холигч аяга. Зуурсан гурил зуурах хүртэл сэрээ эсвэл резинэн хусуур ашиглан хөргөсөн амтат төмсний хольцыг хутгана; Хэрэв зуурсан гурил хуурай болтол цөцгийн тос, нэг удаад 1 халбага нэмнэ. Хэт их ажил хийх хэрэггүй!
Гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилаа эргүүлж, дээрээс нь илүү их гурилаар нунтаглаж, зөөлөн бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно. Зуурсан гурилаа ойролцоогоор ¾'' зузаантай тэгш өнцөгт болгон хутгана.
Дараа нь, хурц хутга ашиглан эсвэл вандан хусуур, зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав. Зуурсан гурилын хэсгүүдийг давхарлан давхарлаж, сул хуурай зуурсан гурилыг давхаргын хооронд хавчуулж, тэгшлэхийн тулд доош дар.
Зуурмагийг вандан хусагчаар өргөж, зуурсан гурил зуурахаас сэргийлж гадаргууг гурилаар бага зэрэг тоосоор хийнэ. Зуурсан гурилыг 10 "x 5" ба ¾ ″ зузаантай тэгш өнцөгт болгон өнхрүүл.
Хурц, гурилтай хутгаар зуурсан гурилыг уртаар нь хагас болгон хувааж, дараа нь дөрөв болгон хувааж, 8 барзгар тэгш өнцөгтийг хийнэ; тэдгээрийг бэлтгэсэн тавган дээр шилжүүлнэ.
Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the Sweet Potato Biscuits maintain shape while baking.
Энэ хооронд зуухаа 425 градус хүртэл халаана. Лightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 1o to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
Амтлагчтай зөгийн бал цөцгийн тосыг хэрхэн яаж хийх вэ
Mix the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt in a small bowl until smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
Амтлагчтай зөгийн балны тосыг таглаад 1 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хийж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө өрөөний температурт хүргэнэ.
Холбогдох жорууд:
Жор
Easy Sweet Potato Biscuits
арга хэрэгсэл
Орц
For the Sweet Potatoe Biscuits:
- 250g (2 аяга) бүх төрлийн гурил, халбагаар хэмжих аяганд хийж, хутгаар тэгшлэв нэмэх нь тоосыг цэвэрлэхэд зориулагдсан
- 2 халбага цайвар бор элсэн чихэр эсвэл нунтагласан
- 1 халбага жигд нунтаг
- ½ халбага хужир
- ¾ аяга чанасан нухсан амтат төмс (нэг том амтат төмсөөс)
- ⅓ аяга нэмэх 3 хоолны халбага buttermilk хуваагдсан, дээр нь сойз нь 3 хоолны халбагын
- ¾ халбага Хийсэн давс
- 113g (8 хоолны халбага/1 саваа) хүйтэн давсгүй цөцгийн тос , жижиг хэсэг болгон хуваасан
Амтлагчтай зөгийн балны тос
- 1 саваа (½ аяга) давсгүй цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн
- 2 халбага зөгийн бал
- ¼ халбага шанцай
- ⅛ халбага шинэхэн нунтагласан самар
- ⅛ халбага калийн давс
Зааварчилгаа
For the Sweet Potato Biscuits
- 1 том амтат төмсийг сэрээгээр бүхэлд нь хатгана. Богино долгионы зууханд аюулгүй тавган дээр тавиад 5-8 минутын турш богино долгионы зууханд хийж, хагасыг нь эргүүлнэ. Энэ нь сэрээтэй эсэхийг шалгаад богино долгионы зууханд 1 минутын зайтай болтол нь үргэлжлүүлнэ. Үүнийг хангалттай хөргөж, хагасыг нь хувааж, махыг жижиг аяганд хийж, нухашлаарай.
- ⅓ аяга хүйтэн цөцгийн сүү нэмээд холих хүртэл хутгана. Тагийг нь таглаад 15-30 минутын турш хөргөнө. 13" x 18" хэмжээтэй жигд хуудсыг илгэн цаасаар зур; хойш тавьж.
- Хүнсний процессорт гурил, жигд нунтаг, жигд натри, давс, цайвар бор элсэн чихэр зэргийг холино. Хөргөсөн цөцгийн хэсгүүдийг нэмээд холимог нь бүдүүн ширхэгтэй үйрмэгтэй төстэй болтол лугшуулна. (Өөр нэг арга бол гурилын холимогт цөцгийн тосыг нарийн боовны таслагч эсвэл хоёр сэрээ ашиглан том холигч саванд хийнэ).
- Том холигч аяга эсвэл зэвэрдэггүй ган холигч саванд хийнэ. Хөргөсөн амтат төмсний хольцыг хутгаж, 3 хоолны халбага цөцгийн тос нэмээд зуурсан гурил зуурах хүртэл сэрээ эсвэл резинэн хусуур ашиглана; Хэрэв зуурсан гурил хуурай болтол цөцгийн тос, нэг удаад 1 халбага нэмнэ. Хэт их ажил хийх хэрэггүй!
- Гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилаа эргүүлж, зуурсан гурилын дээд хэсгийг бага зэрэг нунтаглаж, барзгар бөмбөг болгон зөөлөн хутгана. Зуурсан гурилыг ойролцоогоор ¾'' зузаантай тэгш өнцөгт болгон хутгана. Дараа нь хурц хутга эсвэл вандан хусуур ашиглан зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэг болгон хуваана. Зуурсан гурилын хэсгүүдийг давхарлан давхарлаж, сул хуурай зуурсан гурилыг давхаргын хооронд хавчуулж, тэгшлэхийн тулд доош дар.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Roll the dough out to a 10” x 5” and ¾″ thick rectangle. With a sharp, floured knife, cut the dough lengthwise in half and then across in quarters, making 8 rough rectangles; transfer them to the prepared sheet pan. Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the biscuits maintain their shape while baking.
- Meanwhile, preheat the oven to 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 10 to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
- Амтлагчтай зөгийн бал цөцгийн тосыг хэрхэн яаж хийх вэ
- In a small bowl, combine the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt until incorporated and smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
- Амтлагчтай зөгийн балны тосыг таглаад 1 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хийж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө өрөөний температурт хүргэнэ.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.