ഈ സമ്പന്നവും ക്രീം നിറമുള്ളതുമായ നാരങ്ങ തൈര് പുതിയ നാരങ്ങയുടെ രുചിയിൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നു. വെണ്ണ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, പുതിയ നാരങ്ങ നീര്, സെസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
പുതിയ വേനൽ സരസഫലങ്ങൾക്കുള്ള ഗ്ലേസായി ഉപയോഗിക്കാം, ടാർട്ടുകൾ, കേക്കുകൾ, കുക്കികൾ എന്നിവയ്ക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ, ടോപ്പിങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ നുരയുന്ന മുക്കി ഉണ്ടാക്കാൻ ചമ്മട്ടി ക്രീം ആക്കി മടക്കിക്കളയാം. ഇതിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൾപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഹിറ്റാകുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.
മികച്ച നാരങ്ങ തൈര് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
പഞ്ചസാരയും നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരും ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ക്രീം ചെയ്യുക. മുട്ട ചേർക്കുക, ഒരു സമയം 1, തുടർന്ന് നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
2-ക്വാർട്ട് നോൺസ്റ്റിക് സോസ്പാനിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്) കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ചെറുനാരങ്ങ തൈര് ഏകദേശം 170 ഡിഗ്രി F അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ താഴെയായി കട്ടിയാകും.
ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഇളക്കി, നാരങ്ങ തൈര് ചൂട് പ്രൂഫ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ചെറുതായി പിചർമ്മം രൂപം കൊള്ളുന്നത് തടയാൻ നേരിട്ട് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പ്ലാസ്റ്റിക് പൊതിയുക. പൂർണ്ണമായും സജ്ജമാകുന്നതുവരെ, കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ, 5 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള നാരങ്ങ തൈര്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 5 വലിയ മുട്ടകൾ
- 300 g (1-½ കപ്പ്) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 3 വലിയ നാരങ്ങകളിൽ നിന്ന് സെസ്റ്റ് ചെയ്യുക
- ½ കോപ്പ പുതുതായി ഞെരുക്കിയ നാരങ്ങ നീര്
- 113 g (1 വടി) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, മുറിയിലെ താപനില
- ⅛ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 3 തേയില ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- പഞ്ചസാരയും നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരും ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ക്രീം ചെയ്യുക. മുട്ട ചേർക്കുക, ഒരു സമയം 1, തുടർന്ന് നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- 2-ക്വാർട്ട് നോൺസ്റ്റിക് സോസ്പാനിൽ നാരങ്ങ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്) കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ചെറുനാരങ്ങ തൈര് ഏകദേശം 170 ഡിഗ്രി F അല്ലെങ്കിൽ മാരിനേക്കാൾ താഴെയായി കട്ടിയാകും.
- വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഇളക്കി, നാരങ്ങ തൈര് ചൂട് പ്രൂഫ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി, ചർമ്മം രൂപപ്പെടുന്നത് തടയാൻ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ചെറുതായി അമർത്തുക. പൂർണ്ണമായും സജ്ജമാകുന്നതുവരെ, കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറും 5 ദിവസവും വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- ചർമ്മം ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ അമർത്തുക.
- തണുക്കുമ്പോൾ തൈര് കട്ടിയായിക്കൊണ്ടേയിരിക്കും.
- ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുമ്പോൾ 5 ദിവസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.
- മികച്ച രുചിക്ക്, പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ തൈര് ഉണ്ടാക്കണം.
- ചെറുനാരങ്ങയുടെ ഭാഗം കയ്പുള്ളതിനാൽ അത് ചുരണ്ടുമ്പോൾ അതിന്റെ തൊലി കളയാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നാരങ്ങയുടെ ഏറ്റവും പുറത്തുള്ള പാളിയാണ് സെസ്റ്റ്, അവശ്യ എണ്ണകൾ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന സ്ഥലത്താണ്, അതിനാൽ പഴത്തിന്റെ ഈ ഭാഗം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ രുചി ലഭിക്കാൻ, ഒരു മൈക്രോപ്ലെയിൻ സെസ്റ്റർ ഉപയോഗിക്കുക. ഈ ഉപകരണം, പിത്ത് നന്നായി ലഭിക്കാതെ തന്നെ പഴങ്ങൾ ചുരണ്ടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
- കനത്ത അധിഷ്ഠിതവും നോൺ-റിയാക്ടീവ് സോസ്പാൻ ഉപയോഗിക്കുക: സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ, ആനോഡൈസ്ഡ് അലുമിനിയം, ഇനാമൽ എന്നിവ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളാണ്. വരയില്ലാത്ത ചെമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ അലുമിനിയം പോലെയുള്ള ചില വസ്തുക്കൾ നാരങ്ങയിലെ ആസിഡുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് തൈരിന്റെ നിറം മാറ്റുകയും ലോഹ സ്വാദും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
- സോസ് ക്രീം പോലെ നിലനിർത്താനും കത്തുന്നത് തടയാനും ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക
- തൈര് തിളപ്പിക്കരുത്; തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ തൈര് കട്ടയാകാം.
- ഏതെങ്കിലും പിണ്ഡങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു നല്ല മെഷ് അരിപ്പയിലൂടെ മിശ്രിതം അരിച്ചെടുക്കുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.