നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്വാകാമോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രമേ ലഭിക്കൂ എങ്കിൽ, ഇത് ഒന്നായിരിക്കും. ഇത് മെക്സിക്കൻ ഗ്വാക്കാമോളാണ്, സ്വാദുള്ളതും ക്രീം നിറഞ്ഞതും പൂർണ്ണമായും തൃപ്തികരവുമാണ്.
ഈ ഗ്വാകാമോൾ എല്ലാ മെക്സിക്കൻ എൻട്രികൾക്കും ഒരു ഡൈനാമൈറ്റ് വിശപ്പാണ് അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് ഡിഷ് ആണ്. മുതിർന്നവർ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കുട്ടികൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ ഗ്വാക് പാചകക്കുറിപ്പ് തോൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്!
ഗ്വാക്കാമോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓരോ അവോക്കാഡോയും നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ വേറിട്ട് വളച്ചൊടിക്കുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക, അവക്കാഡോ മാംസം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് എടുക്കുക.
ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങു മാഷറോ ഫോർക്കോ ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ചതും അൽപ്പം കട്ടിയുള്ളതുമാകുന്നത് വരെ മാഷ് ചെയ്യുക.
ഗ്വാകാമോൾ ഇപ്പോൾ സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ് അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചേക്കാം.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ഗ്വാക്കാമോൾ
ചേരുവകൾ
- 5 പഴുത്ത വലിയ ഹാസ് അവോക്കാഡോകൾ , തൊലികളഞ്ഞതും കുഴികളുള്ളതും സമചതുരയും
- 1 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ ഉള്ളി , നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്
- 3 റോമാ തക്കാളി , അരിഞ്ഞത്
- 3 സെറാനോസ് കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ജലാപെനോസ് , ചെറുതായി അരിഞ്ഞതോ വിത്ത് ഇട്ടതോ, വീര്യം കുറഞ്ഞ ഗ്വാക്കാമോളിനായി രൂപപ്പെടുത്തിയതോ
- 2 പുതിയ നാരങ്ങകൾ , നീര് (ആസ്വദിക്കാൻ കൂടുതലോ കുറവോ ചേർക്കുക)
- 1-XNUMX/XNUMX തേയില കല്ലുപ്പ്; രുചി ക്രമീകരിക്കുക
- 1 കുല പുതിയ മല്ലിയില , അരിഞ്ഞത്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓരോ അവോക്കാഡോയ്ക്കും ചുറ്റും നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ വേറിട്ട് വളച്ചൊടിക്കുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക, അവക്കാഡോ മാംസം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് എടുക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങു മാഷർ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിച്ച് കുഴച്ച്, അൽപ്പം കട്ടിയുള്ളതു വരെ. ഗ്വാകാമോളിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നേരിട്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിന്റെ ഒരു ഷീറ്റ് വയ്ക്കുകയും വായു കുമിളകൾ സാവധാനത്തിൽ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് കർശനമായി മൂടുക.
- പാത്രത്തിന്റെ അരികുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് 8 മണിക്കൂർ വരെ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
- ഗ്വാക്കാമോൾ തവിട്ടുനിറമാകാതിരിക്കാൻ, പരന്ന പ്രതലം നൽകുന്നതിന് അതിനെ തട്ടുക; വായുവിൽ നിന്ന് ഒരു തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് അതിന് മുകളിൽ നേരിയതും എന്നാൽ കാണാവുന്നതുമായ ഒരു നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. ഗ്വാകാമോളിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നേരിട്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിന്റെ ഒരു ഷീറ്റ് വയ്ക്കുകയും വായു കുമിളകൾ സാവധാനത്തിൽ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് കർശനമായി മൂടുക. പാത്രത്തിന്റെ അരികുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് 8 മണിക്കൂർ വരെ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
- വീര്യം കുറഞ്ഞ ഗ്വാക്കാമോളിന്, കുരുമുളകിന് വിത്ത് കളയുക. കുരുമുളക് വിതയ്ക്കാനും വിത്ത് വിതയ്ക്കാനും, തണ്ട് മുറിക്കുക, കുരുമുളക് പകുതിയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകൾ പുറത്തെടുക്കുക; കുരുമുളകിന്റെ ഞരമ്പുകൾ ചുരണ്ടാൻ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.
- സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരിക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.