നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴെങ്കിലും ആവശ്യമായി വരുന്ന പെർഫെക്റ്റ് ഹോം മെയ്ഡ് ഹാംബർഗർ ബണ്ണുകൾക്കുള്ള ഏക പാചകക്കുറിപ്പാണിത്! മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും ധാരാളം ടോപ്പിംഗുകൾ കൈവശം വയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യവുമാണ്!😎 ഉണങ്ങിയതും കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതുമായ ബണ്ണുകൾ പോലെ ഭാരമേറിയതും ലോഡ് ചെയ്തതുമായ ബർഗറിന് കീഴിൽ ഇത് തകരില്ല!🤔
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് തെറ്റ് പറ്റില്ല; ഒന്നു ശ്രമിച്ചുനോക്കൂ!😉
ഹാംബർഗർ ബണ്ണുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
എല്ലാ കുഴെച്ച ചേരുവകളും നിങ്ങളുടെ ഇലക്ട്രിക്കിൽ വയ്ക്കുക സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് ഘടിപ്പിച്ച പാത്രം. മൃദുവും മിനുസമാർന്നതുമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ച ഒരു വലിയ, ചെറുതായി എണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക, റൂം താപനില 73 - 76 ഡിഗ്രി F യിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഇത് 30 മിനിറ്റ് മുതൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് ബൾക്ക് ആയി ഇരട്ടിയാകുന്നത് വരെ.
കുഴെച്ചതുമുതൽ സാവധാനം ഡീഫ്ലേറ്റ് ചെയ്ത് 8 തുല്യ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക (ഏകദേശം 125 ഗ്രാം വീതം). പിന്നെ, ഒരു വൃത്താകൃതിയിൽ പരത്തുക, ഒരു സമയം ഒരു കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കുക. (നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ചെറുതായി പൊടിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.)
കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റങ്ങൾ എടുക്കുക, മധ്യഭാഗത്തേക്ക് മടക്കിക്കളയുക, സൌമ്യമായി മുദ്രയിടുക. എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്ന വശം മുകളിലേക്ക് തിരിയുക. ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും മാവിൻ്റെ അരികുകൾ അടയ്ക്കുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത് നിങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ തിരിക്കുക.
ബണ്ണുകൾ ഒരു കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ അനേകം ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ വയ്ക്കുക. മൂടി, മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ (ഏകദേശം 73 - 76 ഡിഗ്രി എഫ്) 0, നല്ലതും, വീർപ്പുമുട്ടുന്നതും, ഏതാണ്ട് ഇരട്ടിയോളം വലിപ്പമുള്ളതുമാകുന്നതുവരെ പ്രൂഫ് അനുവദിക്കുക.
ഉരുകിയ വെണ്ണയുടെ പകുതിയോളം ഹാംബർഗർ ബണ്ണുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ, എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് ബലി തളിക്കേണം. 375 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ 18 °F പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ഹാംബർഗർ ബണ്ണുകൾ സ്വർണ്ണനിറം വരെ ചുടേണം.
അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് അവരെ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഇത് ബണ്ണുകൾക്ക് ഒരു സാറ്റിനി, വെണ്ണ പുറംതോട് നൽകും.
ഹാംബർഗർ ബണ്ണുകൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വയർ റാക്കിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരം വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ഹാംബർഗർ ബണ്ണുകൾ
ചേരുവകൾ
- 1 കോപ്പ ഇളം ചൂട് വെള്ളം (120F മുതൽ 130F വരെ)
- 2 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , room ഷ്മാവിൽ
- 1 വലിയ മുട്ട , മുറിയിലെ താപനില
- 3 ½ കപ്പുകളും വിവിധോദേശ്യധാന്യം , സ്പൂൺ ആൻഡ് ലെവൽ
- ¼ കോപ്പ ഗ്രാനുലേറ്റഡ്
- 1 ¼ തേയില കല്ലുപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ്
ടോപ്പിംഗ്:
- 3 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്ത ഉരുകിയ വെണ്ണ
- എള്ള് , ഓപ്ഷണൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് ഘടിപ്പിച്ച, നിങ്ങളുടെ ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ കുഴെച്ച ചേരുവകളും വയ്ക്കുക. മൃദുവും മിനുസമാർന്നതും വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ച ഒരു വലിയ, ചെറുതായി എണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക, റൂം താപനില 73 - 76 ഡിഗ്രി F യിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഇത് 30 മിനിറ്റ് മുതൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് ബൾക്ക് ആയി ഇരട്ടിയാകുന്നത് വരെ.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ മെല്ലെ ഊതുക, 8 തുല്യ വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക (ഏകദേശം 125 ഗ്രാം വീതം). പിന്നെ, ഒരു സമയം ഒരു കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ജോലി, ഒരു റൗണ്ട് പരത്തുക. (ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ചെറുതായി പൊടിച്ചെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.)
- കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റങ്ങൾ എടുത്ത് മധ്യഭാഗത്തേക്ക് മടക്കി സൌമ്യമായി അടയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്ന വശം മുകളിലേക്ക് തിരിയുക. ഉപരിതല പിരിമുറുക്കം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും മാവിന്റെ അരികുകൾ പൂർണ്ണമായും അടയ്ക്കുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത് നിങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ തിരിക്കുക.
- ബണ്ണുകൾ ഒരു കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അവയ്ക്ക് നിരവധി ഇഞ്ച് അകലമുണ്ട്. മൂടി, മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ (ഏകദേശം 73 - 76 ഡിഗ്രി എഫ്) 0 നല്ലതും വീർപ്പുമുട്ടുന്നതും ഏകദേശം ഇരട്ടിയോളം വലിപ്പവും വരെ പ്രൂഫ് ചെയ്യട്ടെ.
- ഉരുകിയ വെണ്ണയുടെ പകുതിയോളം ഹാംബർഗർ ബണ്ണുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ, എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് ബലി തളിക്കേണം. 375 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ 18 °F പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ഹാംബർഗർ ബണ്ണുകൾ സ്വർണ്ണനിറം വരെ ചുടേണം.
- അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ബാക്കിയുള്ള ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഇത് ബണ്ണുകൾക്ക് ഒരു സാറ്റിനി, വെണ്ണ പുറംതോട് നൽകും.
- ഹാംബർഗർ ബണ്ണുകൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തണുപ്പിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- അടുപ്പ്: നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 350°F വരെ ചൂടാക്കുക. ബണ്ണുകൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.
- ടോസ്റ്റർ: ബണ്ണുകൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് ചെറുതായി തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ടോസ്റ്ററിൽ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.